예카테린부르크의 보라색 '기적'의 감자 - 노화방지 기대효과 Yekaterinburg|purple|'miracle'|potato|anti-aging|expected effect Patatas moradas "milagrosas" de Ekaterimburgo: promesa antienvejecimiento Фиолетовый "чудо"-картофель из Екатеринбурга - антивозрастное обещание The purple 'miracle' potato of Yekaterinburg - expected anti-aging effects

우랄지역 도시 중 하나인 예카테린부르그 품종개량학자들에 의해 이번에 새롭게 개량된 보라색 특이 감자가 노화방지에 효능이 있어 큰 기대를 모으고 있습니다. Ural region|city|among|one||by breeders|by|this time|newly|improved|purple|unique|potato|for anti-aging|efficacy|there is|great|expectation|gathering|is A newly improved purple potato, developed by breeders in Yekaterinburg, one of the cities in the Ural region, is garnering great expectations for its anti-aging properties. 겉으로 보기에 빨간무와 모습이 흡사한 반면 크기면에 있어서 다소 크고 맛은 일반 감자와 차이 없습니다. outwardly|looking|red radish|appearance|similar|whereas|in size|in|somewhat|large|taste|regular|potato and|difference|does not exist While it looks similar to a red radish on the outside, it is somewhat larger in size and tastes no different from regular potatoes. 특이한 보라빛은 일반 감자와 야생품종의 감자를 결합시켜 얻어냈습니다. unusual|purple color|regular|potato and|wild variety|potato|combining|obtained The unique purple color was achieved by combining regular potatoes with wild varieties. 삶을 때에도 그 아름다운 빛깔은 그대로 간직됩니다. boiling|even when|that|beautiful|color|as it is|is kept Even when cooked, that beautiful color is preserved.

'기적’이란 명칭으로 개량된 이 품종은 일반 감자와 비교할 때 전분이 다소 적기 때문에 보라색을 얻을 수 있다고 합니다. 'miracle' called|by name|improved|this|variety|regular|potato and|compared to|when|starch|somewhat|less|because|purple|obtaining|possibility|there is|said This variety, improved under the name 'Miracle', is said to achieve its purple color because it contains somewhat less starch compared to regular potatoes. 대신 비타민 C 함유량이 일반 감자에 비해 3배 가량 높고 산화방지제는 4배 가량 높으며 바로 이러한 이유로 노화방지에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. instead|vitamin|C|content|regular|potato|compared to|3 times|approximately|higher|antioxidants|4 times|approximately|higher|just|this|reason|anti-aging|effective|as|known|to be Instead, the vitamin C content is about three times higher than that of regular potatoes, and the antioxidant levels are about four times higher, which is why it is known to be effective in anti-aging. 이와 관련해 우랄농업연구소의 니키타 제진 소장의 얘기를 들어보겠습니다: this|regarding|Ural Agricultural Research Institute's|Nikita|Zhejin|director's|story|we will listen In this regard, let's hear from Nikita Zhejin, the director of the Ural Agricultural Research Institute:

"현재 주위를 둘러싸고 있는 환경은 우리를 질식하게 만듭니다. currently|surroundings|surrounding|existing|environment|us|suffocate|makes "The environment surrounding us right now suffocates us. 이러한 때일수록 산화방지 기능이 있는 음식물 섭취가 요원합니다. such|times|antioxidant|function|existing|food|intake|necessary In times like these, consuming foods with antioxidant properties is essential. 이 일에 있어 보라색 감자는 식이요법에 있어 탁월한 효능을 발휘합니다." this|work|in|purple|potato|in diet|in|excellent|efficacy|demonstrates In this regard, purple potatoes demonstrate excellent efficacy in dietary therapy." 보라색 감자 개량은 약 5년이 넘게 걸려 얻어낸 결과입니다. purple|potato|improvement|about|5 years|over|taking|obtained|result The improvement of purple potatoes is the result of over 5 years of work. 이 기간 동안 품종개량전문가들은 20 여개가 넘는 다양한 품종을 시도했습니다. this|period|during|variety improvement experts|more than|over|various|varieties|tried During this period, breeding specialists attempted over 20 different varieties. 그 중 '기적’이란 명칭으로 개발된 보라색 감자가 식물질병을 비롯해 혹독한 러시아 기후에도 상당히 강한 품종으로 밝혀졌습니다. that|among|called 'miracle'|by name|developed|purple|potato|plant diseases|including|harsh|Russian|climate also|quite|strong|variety|revealed Among them, a purple potato developed under the name 'Miracle' has been found to be quite resistant to plant diseases as well as the harsh Russian climate. 이와 관련해 우랄농업연구소 감자분과의 엘레나 샤니나 과장의 말을 들어보겠습니다: this|regarding|Ural Agricultural Research Institute|potato division|Elena|Shanyina|manager's|words|we will listen to In this regard, let's hear from Elena Shamina, the head of the potato department at the Ural Agricultural Research Institute:

"맛에 있어서 약간 다르다고 볼 수도 있습니다. taste|in|slightly|different|see|possibility|there is "In terms of taste, it can be seen as slightly different." 보다 부드럽고 감칠맛이 있습니다. than|soft and|umami|exists It is smoother and has a savory taste. 그러나, 일반 감자와 별로 다르지 않습니다. however|regular|potato and|not much|different|is not However, it is not much different from regular potatoes. 유전학적으로 변형된 것이 아닌 품종개량의 일종이며 돌연변이와는 전혀 상관 없습니다." genetically|modified|thing|not|variety improvement|type and|mutation with|at all|relation|does not exist It is a type of variety improvement that is not genetically modified and has nothing to do with mutations. 보라색 감자 품종을 개발해낸 우랄농업연구소는 지난 반 세기에 걸쳐 국내 최고수준의 연구소 중 하나로 자리잡았습니다. purple|potato|variety|developed|Ural Agricultural Research Institute|past|half||over|domestic|top-level|research institute|among|one|established The Ural Agricultural Research Institute, which developed the purple potato variety, has established itself as one of the top research institutes in the country over the past half century. 현재 보라색 감자는 러시아 국내 여러 지역에서 재배될 예정입니다. currently|purple|potatoes|Russia|domestic|various|in regions|will be cultivated|scheduled Currently, purple potatoes are expected to be cultivated in various regions within Russia. 병충해 없는 건강한 감자 생산을 위해 품종 자체를 시험관을 통해 키웁니다. pests and diseases|without|healthy|potatoes|production|for|variety|itself|in a test tube|through|grow To produce healthy potatoes free from pests and diseases, the variety itself is grown in test tubes. 그후, 이랑으로 옮겨지며 3회에서 4회 정도의 수확이 지나게 되면 꽤 굵은 감자를 얻게 됩며 이는 유명상품종으로 팔리게 됩니다. thereafter|to the field|moved|3 to 4|times|of|harvest|passing|when|quite|large|potatoes|obtaining|will be|this|as a famous product|sold|will be After that, they are moved to the rows, and after about 3 to 4 harvests, quite large potatoes are obtained, which will be sold as a famous product variety. 올해 시험적으로 150 평방미터 면적에서 200 킬로그람의 수확량을 거둬들였으며 재 생산을 위해 이를 100% 다시 심었습니다. this year|experimentally|square meters|in area|kilograms|yield|harvested|for|production|for|this|again|planted This year, as a trial, a yield of 200 kilograms was harvested from an area of 150 square meters, and it was replanted 100% for reproduction. 앞으로의 수확량의 계획은 수요와 연관될 것입니다. future|harvest|plan|demand and|will be related|will be The future harvest plans will be related to demand. 품종개량연구가들은 이번에 개발된 보라색 '기적’의 감자가 2년 후 시장에서 구경할 수 있을 거라고 진단하고 있습니다. plant breeding researchers|this time|developed|purple|'Miracle'|potato|2 years|later|in the market|seeing|able|to be|said|diagnosing|are Breeding researchers diagnose that the newly developed purple 'Miracle' potato will be available in the market in two years.