×

Nous utilisons des cookies pour rendre LingQ meilleur. En visitant le site vous acceptez nos Politique des cookies.


image

Scienziati subito, Sicuri di saper distinguere NATURALE da SINTETICO?

Sicuri di saper distinguere NATURALE da SINTETICO?

Mangiamo tutti i giorni ma pensiamo mai a quante sostanze chimiche e ingredienti sono

presenti nel nostro cibo? Voglio dire, guarda la lista di queste sostanze

chimiche. È probabile che tu non ne conosca gran parte

e tanto meno che tu abbia provato a pronunciarle ma sono solo quelle che ingerisci ogni volta

che mangi un mirtillo, sorpreso? Non dovresti esserlo, poiché tutto ciò che

ci circonda è fatto di sostanze chimiche, dall'acqua che bevi all'aria che respiri.

L'acqua è effettivamente una sostanza chimica, ed è il motivo per cui è frustrante il fatto

che le aziende pubblicizzino costantemente i loro prodotti come "privi di sostanze chimiche",

o senti dire che se non riesci a pronunciare un ingrediente non devi mangiarlo.

Guardate la banana e pensate alla bontà che portano le sostanze che la compongono.

Sul serio! Possiamo scomporre qualsiasi cibo per generare una lunga lista di ingredienti

sconosciuti. Mettiamo questa lista a fianco di una caramella

e vediamo che sembra più libera da sostanze chimiche.

Ma che dire di tutti quei terribili agenti chimici prodotti dall'uomo.

Sono davvero tanto peggio? In molti casi sì.

ma non sempre. considera questa bella mela messa a confronto

col tiopental sodico impiegato nelle iniezioni letali.

Diresti mai che i semi all'interno delle mele hanno all'incirca lo stesso livello di tossicità?

L'amigdalina nei semi e il tiopental sodico, diventano tossici a circa 1.000 milligrammi

per chilogrammo di peso corporeo. Chiaro, le mele hanno un basso rischio di

pericolo perché hanno pochissimi semi e dovresti consumarne tantissime.

E di nuovo, se confrontiamo l'acido citrico nei limoni con l'aspartame, un dolcificante

artificiale, vediamo che entrambi sono sicuri fino a 1.000 milligrammi per chilogrammo di

peso corporeo. La verità è che praticamente tutto è tossico

a dosi elevate, alcune sostanze sono letali a pochi milligrammi mentre altre ne richiedono

chili e chili per essere mortali. Ma è la dose che fa il veleno.

Dovremmo ragionare in questa maniera tenendo in considerazione questi aspetti.

Ma quali sostanze chimiche sono davvero le più dannose?

Non è possibile dare semplici indicazioni generali sul naturale contro il sintetico,

perché non sempre ciò che è naturale fa bene e i prodotti sintetici non sono necessariamente

pericolosi. Hai mai mangiato un cocomero naturale prima

d'ora? Probabilmente no, dato che nel 3000 AC erano

larghi circa 55 millimetri. pesavano 80 grammi, e avevano l'1,9 per cento di zuccheri, risultando

estremamente amari. ed erano disponibili in sole 6 varietà.

Ora i cocomeri hanno una larghezza di 660 millimetri, pesano circa 8 chilogrammi. hanno

il 6,2% di zucchero, alcuni senza semi, e sono disponibili 1.200 varietà.

Migliaia di anni di evoluzione manipolata dall'uomo ha modificato la loro forma "naturale".

Lo stesso si può dire per il mais dolce che proviene dalla pianta di teosinte.

Nel giro di 9000 anni le sue piante sono diventate 1.000 volte più grandi. 3,5 volte più dolci

e molto più facile da pelare e coltivare. Ora non vogliamo difendere i cibi lavorati,

e non vogliamo affermare che una cosa sia migliore dell'altra,

ma semplicemente che i cibi sono un qualcosa di complesso, e vedere il tutto da un'altra

prospettiva può aiutare molto. Non puoi decidere di fare una vita priva di

sostanze chimiche, come alcuni brand vorrebbero che tu pensassi.

La parola detox è strettamente un mito di marketing.

Cerca di comprendere effettivamente cosa stai mangiando e la tua salute ne trarrà beneficio.

E restando sul tema di miti e stereotipi alimentari, è meglio il cibo fresco o surgelato? E che

cosa è il glutine? Guarda i video consigliati e iscriviti per

non perderti i prossimi episodi di Scienziati Subito.

Sicuri di saper distinguere NATURALE da SINTETICO? Sind Sie sicher, dass Sie NATÜRLICH von SYNTHETISCH unterscheiden können? Are you sure you can distinguish NATURAL from SYNTHETIC? ¿Seguro que sabe distinguir lo NATURAL de lo SINTÉTICO? Êtes-vous sûr de pouvoir distinguer le NATUREL du SYNTHÉTIQUE ? 本当にナチュラルとシンセティックの区別がつくのか? Czy jesteś pewien, że potrafisz odróżnić NATURALNE od SYNTETYCZNEGO? Tem a certeza de que sabe distinguir o NATURAL do SINTÉTICO? Вы уверены, что можете отличить НАТУРАЛЬНОЕ от СИНТЕТИЧЕСКОГО? Är du säker på att du kan skilja mellan NATURLIG och SYNTETISK? 您确定知道如何区分天然和合成吗?

Mangiamo tutti i giorni ma pensiamo mai a quante sostanze chimiche e ingredienti sono

presenti nel nostro cibo? Voglio dire, guarda la lista di queste sostanze

chimiche. È probabile che tu non ne conosca gran parte

e tanto meno che tu abbia provato a pronunciarle ma sono solo quelle che ingerisci ogni volta let alone that you have tried to pronounce them but they are only the ones you ingest every time

che mangi un mirtillo, sorpreso? Non dovresti esserlo, poiché tutto ciò che that you eat a blueberry, surprised? You shouldn't be, as all that

ci circonda è fatto di sostanze chimiche, dall'acqua che bevi all'aria che respiri.

L'acqua è effettivamente una sostanza chimica, ed è il motivo per cui è frustrante il fatto

che le aziende pubblicizzino costantemente i loro prodotti come "privi di sostanze chimiche", que les entreprises annoncent constamment leurs produits comme "sans produits chimiques",

o senti dire che se non riesci a pronunciare un ingrediente non devi mangiarlo. or you hear that if you can't pronounce an ingredient you don't have to eat it.

Guardate la banana e pensate alla bontà che portano le sostanze che la compongono. Look at the banana and think of the goodness that the substances that compose it bring.

Sul serio! Possiamo scomporre qualsiasi cibo per generare una lunga lista di ingredienti

sconosciuti. Mettiamo questa lista a fianco di una caramella unknown. Let's put this list next to a candy

e vediamo che sembra più libera da sostanze chimiche. and we see that it seems freer from chemicals.

Ma che dire di tutti quei terribili agenti chimici prodotti dall'uomo. But what about all those terrible man-made chemicals.

Sono davvero tanto peggio? In molti casi sì. Am I really that much worse? In many cases, yes.

ma non sempre. considera questa bella mela messa a confronto But not always. consider this beautiful apple being compared

col tiopental sodico impiegato nelle iniezioni letali. with sodium thiopental used in lethal injections.

Diresti mai che i semi all'interno delle mele hanno all'incirca lo stesso livello di tossicità? Would you ever say that the seeds inside apples have roughly the same level of toxicity?

L'amigdalina nei semi e il tiopental sodico, diventano tossici a circa 1.000 milligrammi The amygdalin in the seeds and thiopental sodium become toxic at around 1,000 milligrams

per chilogrammo di peso corporeo. Chiaro, le mele hanno un basso rischio di

pericolo perché hanno pochissimi semi e dovresti consumarne tantissime.

E di nuovo, se confrontiamo l'acido citrico nei limoni con l'aspartame, un dolcificante And again, if we compare the citric acid in lemons with aspartame, a sweetener

artificiale, vediamo che entrambi sono sicuri fino a 1.000 milligrammi per chilogrammo di artificial, we see that both are safe up to 1,000 milligrams per kilogram of

peso corporeo. La verità è che praticamente tutto è tossico body weight. The truth is that practically everything is toxic

a dosi elevate, alcune sostanze sono letali a pochi milligrammi mentre altre ne richiedono in high doses, some substances are lethal at a few milligrams while others require more

chili e chili per essere mortali. Ma è la dose che fa il veleno. kilos and kilos to be mortal. But it's the dose that makes the poison.

Dovremmo ragionare in questa maniera tenendo in considerazione questi aspetti. We should think in this way taking these aspects into consideration.

Ma quali sostanze chimiche sono davvero le più dannose?

Non è possibile dare semplici indicazioni generali sul naturale contro il sintetico,

perché non sempre ciò che è naturale fa bene e i prodotti sintetici non sono necessariamente

pericolosi. Hai mai mangiato un cocomero naturale prima

d'ora? Probabilmente no, dato che nel 3000 AC erano from now? Probably not, as they were in 3000 BC

larghi circa 55 millimetri. pesavano 80 grammi, e avevano l'1,9 per cento di zuccheri, risultando

estremamente amari. ed erano disponibili in sole 6 varietà. extremely bitter. and they were only available in 6 varieties.

Ora i cocomeri hanno una larghezza di 660 millimetri, pesano circa 8 chilogrammi. hanno

il 6,2% di zucchero, alcuni senza semi, e sono disponibili 1.200 varietà. 6.2% sugar, some seedless, and 1,200 varieties are available.

Migliaia di anni di evoluzione manipolata dall'uomo ha modificato la loro forma "naturale".

Lo stesso si può dire per il mais dolce che proviene dalla pianta di teosinte.

Nel giro di 9000 anni le sue piante sono diventate 1.000 volte più grandi. 3,5 volte più dolci

e molto più facile da pelare e coltivare. Ora non vogliamo difendere i cibi lavorati, and much easier to peel and grow. Now we don't want to defend processed foods,

e non vogliamo affermare che una cosa sia migliore dell'altra,

ma semplicemente che i cibi sono un qualcosa di complesso, e vedere il tutto da un'altra

prospettiva può aiutare molto. Non puoi decidere di fare una vita priva di

sostanze chimiche, come alcuni brand vorrebbero che tu pensassi. chemicals, as some brands would like you to think.

La parola detox è strettamente un mito di marketing.

Cerca di comprendere effettivamente cosa stai mangiando e la tua salute ne trarrà beneficio. Try to actually understand what you are eating and your health will benefit. Essayez de comprendre ce que vous mangez et votre santé en bénéficiera.

E restando sul tema di miti e stereotipi alimentari, è meglio il cibo fresco o surgelato? E che Et en restant sur le sujet des mythes et stéréotypes alimentaires, est-ce que les aliments frais ou surgelés sont meilleurs? Est-ce

cosa è il glutine? Guarda i video consigliati e iscriviti per

non perderti i prossimi episodi di Scienziati Subito.