Comment réussir les OEUFS POCHÉS (7 astuces) como|conseguir|os|ovos|pochê|dicas |lograr hacer|||huevos escalfados|consejos How|to succeed|the|EGGS|POACHED|tips wie|gelingen|die|Eier|pochiert|Tipps Πώς να πετύχετε το POCHED EGGS (7 συμβουλές) Cómo triunfar con los HUEVOS PICADOS (7 consejos) Comment réussir les OEUFS POCHÉS (7 astuces) Come ottenere un successo con le uova in camicia (7 consigli) ポーチド・エッグスを成功させる方法（7つの秘訣） Hoe je van gepocheerde eieren een succes maakt (7 tips) Jak odnieść sukces z POCHED EGGS (7 wskazówek) Как добиться успеха в приготовлении пассированных яиц (7 советов) 如何制作荷包蛋（7 个技巧） 如何製作荷包蛋（7個技巧） Wie man POCHIERTE EIER erfolgreich zubereitet (7 Tipps) Como fazer OEUFS POCHÉS com sucesso (7 dicas) How to succeed at POACHED EGGS (7 tips)

Faire des oeufs pochés peut paraître difficile.  Quand j'ai commencé la cuisine, mes oeufs pochés fazer|ovos|ovos|pochê|pode|parecer|difícil|quando|eu tenho|começado|a|cozinha|meus|ovos|pochê |||||parecer||||||||| To make|some|eggs|poached|it can|to seem|difficult|When|I have|started|the|cooking|my|eggs|poached machen|die|Eier|pochiert|kann|erscheinen|schwierig|als|ich habe|angefangen|die|Kochen|meine|Eier|pochiert Приготовление яиц-пашот может показаться трудным. Когда я начал готовить, мои яйца-пашот Pochierte Eier zuzubereiten kann schwierig erscheinen. Als ich mit dem Kochen anfing, waren meine pochierten Eier Fazer ovos pochê pode parecer difícil. Quando comecei a cozinhar, meus ovos pochê Making poached eggs can seem difficult. When I started cooking, my poached eggs

étaient souvent de forme irrégulières. Ça  faisait des filaments un peu partout et la eram|frequentemente|de|forma|irregulares|isso|fazia|uns|filamentos|um|pouco|em todo lugar|e|a eran|a menudo|||irregulares||hacía||filamentos|||por todas partes|| they were|often|of|shape|irregular|It|it made|some|strands|a|little|everywhere|and|the sie waren|oft|von|Form|unregelmäßig|das|es machte|einige|Fäden|ein|wenig|überall|und|die 形が不規則なことが多かった。フィラメントがあちこちにできていて часто имели неправильную форму. Он создавал нити повсюду, и oft von unregelmäßiger Form. Es gab überall Fäden und die eram frequentemente de formas irregulares. Fazia fios por toda parte e a were often irregularly shaped. They had strands everywhere and the

cuisson n'était pas top. Mais ça c'était avant!  Depuis, je ne les rate plus grâce au 7 astuces |||top|mas|isso|era|antes|desde então|eu|não|os|erro|mais|graças|às|dicas cocción|no era||||||antes de|Desde entonces||||fallar|más||| cooking|it was not|not|great|But|that|it was|before|Since|I|not|them|I miss|anymore|thanks to|to the|tips ||||aber|das|es war|vorher|seitdem|ich|nicht|sie|ich verpasse|mehr|dank|an den|Tipps 料理はイマイチだった。でも、それは以前の話！それ以来、7つの秘訣のおかげで、私は一度も欠かしたことがない。 приготовление было не очень хорошим. Но это было раньше! С тех пор я больше не скучаю по ним благодаря 7 советам Garzeit war nicht optimal. Aber das war einmal! Seitdem gelingen sie mir dank der 7 Tipps. cozimento não era bom. Mas isso foi antes! Desde então, não os erro mais graças às 7 dicas cooking was not great. But that was before! Since then, I haven't messed them up anymore thanks to the 7 tips.

que je vais vous donner dans cette vidéo. Bonjour  à tous, bienvenue sur Dyce Délices. Aujourd'hui, que|eu|vou|vocês|dar|em|este|vídeo|olá|a|todos|bem-vindo|em|Dyce|Delícias|hoje that|I|I am going|you|to give|in|this|video|Hello|to|all|welcome|on|Dyce|Delights|Today dass|ich|werde|euch|geben|in|dieses|Video|Hallo|an|alle|willkommen|auf|Dyce|Delikatessen|Heute die ich Ihnen in diesem Video geben werde. Hallo zusammen, willkommen bei Dyce Délices. Heute, que eu vou te dar neste vídeo. Olá a todos, bem-vindos ao Dyce Delícias. Hoje, that I will give you in this video. Hello everyone, welcome to Dyce Delights. Today,

je vous montre comment réussir vos oeufs  pochés.Et surtout, restez bien jusqu'à la eu|vocês|mostro|como|conseguir|seus|ovos|pochê|e|especialmente|fiquem|bem|até|a ||muestro||lograr hacer||||||quédense hasta el||| I|you|I show|how|to succeed|your|eggs|poached|And|especially|stay|well|until|the ich|euch|zeige|wie|gelingen|eure|Eier|pochiert|und|vor allem|bleibt|gut|bis|die je vous montre comment réussir vos oeufs pochés.Et surtout, restez bien jusqu'à la ポーチドエッグを成功させる方法をお教えしよう。そして何よりも、最後までポーチドエッグにこだわり続けることだ。 zeige ich Ihnen, wie Sie Ihre pochierten Eier perfekt hinbekommen. Und vor allem, bleiben Sie bis zum eu vou te mostrar como fazer seus ovos pochê. E principalmente, fique até a I will show you how to successfully poach your eggs. And above all, stay until the

fin pour que je vous donne un petit moyen  mnémotechnique pour la cuisson de vos oeufs. |||||||||mnemotécnico||a||de|| ||||||||truco sencillo|truco de memoria|||||| end|so that|that|I|you|I give|a|small|mnemonic|mnemonic|for|the|cooking|of|your|eggs |||||||||||die||von|| そこで、卵を焼くときのちょっとしたニーモニックをお教えしよう。 конец, чтобы я мог дать вам небольшую мнемонику по приготовлению яиц. Ende dabei, damit ich Ihnen einen kleinen Merksatz für das Kochen Ihrer Eier geben kann. final para que eu te dê uma pequena dica mnemotécnica para o cozimento dos seus ovos. end so that I can give you a little mnemonic device for cooking your eggs.

Première astuce et c'est peut-être  la plus importante de toutes: |dica||||||||| First|tip|and|it's|||the|most|important|of|all 最初のヒントは、おそらく最も重要なものだろう： Первый совет и, возможно, самый важный из всех: Der erste Tipp, und das ist vielleicht der wichtigste von allen: Primeira dica e talvez a mais importante de todas: First tip and it might be the most important of all:

il faut que votre oeuf soit frais. Choisissez  des oeufs de type 0, c'est-à-dire qui sont bio isso|é necessário|que|seu|ovo|seja|fresco|escolham|ovos||tipo|tipo||||que|são|orgânicos ||||huevo|sea|fresco|Elijan||||tipo||||||orgánicos it|it is necessary|that|your|egg|it is|fresh|Choose|some|eggs|of|type||||which|they are|organic es|notwendig|dass|Ihr|Ei|es ist|frisch|wählen Sie|Eier|Eier|Typ|Typ||||die|sie sind|biologisch 卵は新鮮でなければならない。卵はオーガニックのものを選びましょう。 ваше яйцо должно быть свежим. Выбирайте яйца типа 0, т.е. органические. Ihr Ei muss frisch sein. Wählen Sie Eier der Klasse 0, das heißt, die biologisch sind. é necessário que seu ovo seja fresco. Escolha ovos do tipo 0, ou seja, que são orgânicos. your egg must be fresh. Choose type 0 eggs, that is, organic eggs.

et élevés en plein air. Et surtout, choisissez  des oeufs avec la date la plus éloignée possible. e|criados|em|aberto|ar|e|sobretudo|escolham|ovos||com|a|data|mais|mais|distante|possível |criados||al aire libre|aire libre||sobre todo|elijan||||||||más lejana posible| and|raised|in|open|air|And|especially|choose|some|eggs|with|the|date|the|most|distant|possible und|aufgezogen|in|voll|Luft|und|vor allem|wählen Sie|Eier|Eier|mit|das|Datum|die|am|entfernt|möglich и поднят на открытом воздухе. И прежде всего, выбирайте яйца с максимально возможной датой. Und vor allem, wählen Sie Eier mit dem möglichst weit entfernten Datum. E criados ao ar livre. E, acima de tudo, escolha ovos com a data mais distante possível. and raised outdoors. And above all, choose eggs with the furthest date possible.

Versez 1 L d'eau dans une petite casserole.  L'eau doit frémir et pas bouillir. Vous voyez despejem|L|de água|em|uma|pequena|panela|a água|deve|ferver|e|não|borbulhar|vocês|veem Vierta|||||||||temblar|||hervir||Lo ven Pour|L|of water|in|a|small|saucepan|The water|it must|to simmer|and|not|to boil|You|you see gießen Sie|Liter|Wasser|in|einen|kleinen|Topf|das Wasser|es muss|sieden|und|nicht|kochen|Sie|sehen Налейте 1 л воды в небольшую кастрюлю. Вода должна кипеть, а не кипеть. Понимаете Gießen Sie 1 L Wasser in einen kleinen Topf. Das Wasser sollte simmern und nicht kochen. Sehen Sie Despeje 1 L de água em uma panela pequena. A água deve estar fervendo suavemente e não fervendo. Pour 1 L of water into a small saucepan. The water should simmer and not boil. Do you see

les petites bulles au fond? Ça suffit, pas besoin  de plus. Ajoutez une à deux cuillères à soupe as|pequenas|bolhas|no|fundo|isso|é suficiente|não|necessidade|de|mais|adicionem|uma|a|duas|colheres|de|sopa ||burbujas pequeñas||||Es suficiente|||||Añadan||||cucharadas soperas|| the|small|bubbles|at the|bottom|That|it is enough|not|need|of|more|Add|a|to|two|spoons|of|soup |||||||||||fügen Sie hinzu|einen|bis|zwei|Löffel|zu|Esslöffel маленькие пузырьки внизу? Хватит, больше не надо. Добавьте одну-две столовые ложки die kleinen Bläschen am Boden? Das reicht, mehr brauchen Sie nicht. Fügen Sie ein bis zwei Esslöffel hinzu. Você vê as pequenas bolhas no fundo? Isso é suficiente, não precisa de mais. Adicione uma a duas colheres de sopa. the small bubbles at the bottom? That's enough, no need for more. Add one to two tablespoons.

de vinaigre. Ça va aider les blancs à coaguler.  Ne vous inquiétez pas, ça n'aura pas de goût de de|vinagre|isso|vai|ajudar|os|claras|a|coagular|não|se|preocupe|não|isso|não terá|não|de|gosto|de |vinagre|||||claras de huevo||coagularse|||preocupen|||no tendrá|||sabor a| of|vinegar|It|it will|to help|the|whites|to|to coagulate|Not|you|worry|not|it|it will not have|not|any|taste|of von|Essig|das|wird|helfen|die|Eiweiße|zu|gerinnen|nicht|euch|sorgt|nicht|das|wird nicht haben|nicht|von|Geschmack|von の酢を加える。これで白身が凝固しやすくなる。酢の味はしないのでご心配なく。 уксуса. Это поможет белкам свернуться. Не волнуйтесь, на вкус это не будет похоже на Essig. Das wird helfen, die Eiweiße zu gerinnen. Keine Sorge, es wird nicht nach Essig schmecken. de vinagre. Isso vai ajudar as claras a coagular. Não se preocupe, não terá gosto de of vinegar. This will help the whites to coagulate. Don't worry, it won't taste like vinegar.

vinaigre. Ne mettez pas de sel parce que ça risque  de densifier votre eau. Faites un léger tourbillon |não|coloque|não|de|sal|||isso|corre o risco|de|densificar|sua|água|faça|um|leve|redemoinho ||pongan|||sal||||podría||espesar||agua|Hagan un||ligero|remolino ligero vinegar|Not|put|not|any|salt|because|that|it|it risks|to|to thicken|your|water|Make|a|light|whirl Essig|nicht|setzt|nicht|von|Salz|weil|dass|das|es besteht|zu|verdicken|euer|Wasser|macht|ein|leichter|Strudel 酢。塩を加えると水が濃くなるので、加えないでください。静かに渦を巻く。 уксус. Не добавляйте соль, потому что это может привести к уплотнению воды. Дайте легкий водоворот Geben Sie kein Salz hinzu, da dies Ihr Wasser verdicken könnte. Machen Sie einen leichten Wirbel vinagre. Não coloque sal porque isso pode densificar sua água. Faça um leve redemoinho Don't add salt because it might thicken your water. Make a slight whirlpool with the water. Be careful, not a typhoon!

avec l'eau. Attention pas un typhon! Cassez votre  oeuf dans un ramequin et pas directement au-dessus com|a água|atenção|não|um|tufão|quebrem|seu|ovo|em|um|recipiente|e|não|diretamente|| |||||tifón|Rompan|||||molde pequeño|||||encima de with|the water|Attention|not|a|typhoon|Break|your|egg|in|a|ramekin|and|not|directly|| mit|dem Wasser|Achtung|nicht|ein|Taifun|bricht|euer|Ei|in|ein|Schälchen|und|nicht|direkt|| 水で。台風じゃないんだから気をつけて！卵は、ラムキンの上ではなく、ラムキンの中に割り入れましょう。 с водой. Берегитесь тайфуна! Разбейте яйцо в формочку, а не прямо над ней. im Wasser. Achtung, kein Taifun! Brechen Sie Ihr Ei in eine Schüssel und nicht direkt über com a água. Atenção, não um tufão! Quebre seu ovo em uma tigela e não diretamente acima Break your egg into a small bowl and not directly over the pot. Bring your bowl as close to the water as possible and pour in your egg.

de la casserole. Venez placer votre ramequin  au plus près de l'eau et versez-y votre oeuf. de|a|panela|venham|colocar|seu|recipiente|o|mais|perto|da|água|e|||seu|ovo |||Acérquense|colocar||molde pequeño||más|cerca de||||||| of|the|pot|Come|to place|your|ramekin|as|close|near|of|the water|and|||your|egg von|dem|Topf|kommt|platziert|euer|Schälchen|so nah|am|nächsten|an|dem Wasser|und|||euer|Ei of the pan. Place your ramekin as close as possible to the water and pour in your egg. сковороды. Подойдите, поставьте формочку как можно ближе к воде и вылейте в нее яйцо. den Topf. Halten Sie Ihre Schüssel so nah wie möglich am Wasser und gießen Sie Ihr Ei hinein. da panela. Venha colocar sua tigela o mais próximo possível da água e despeje seu ovo.

Faites les cuire 3 minutes. Vous pouvez  cuire plusieurs oeufs à la fois mais il va façam|os|cozinhar|minutos|vocês|podem|cozinhar|vários|ovos|de|a|vez|mas|isso|vai Cocine||Cocinen||||Cocinen|varios||||||| Make|them|to cook|minutes|You|you can|to cook|several|eggs|at|the|time|but|it|it is going to macht|sie|kochen|Minuten|Sie|können|kochen|mehrere|Eier|auf|die|Mal|aber|es|wird Готовьте их 3 минуты. Вы можете приготовить несколько яиц одновременно, но это будет Kochen Sie sie 3 Minuten lang. Sie können mehrere Eier gleichzeitig kochen, aber Sie müssen Cozinhe-os por 3 minutos. Você pode cozinhar vários ovos ao mesmo tempo, mas vai Cook them for 3 minutes. You can cook several eggs at once, but you will

falloir retenir le temps de cuisson de chacun.  Personnellement, je préfère les cuire un à un. precisar|manter|o|tempo|de|cozimento|de|cada um|pessoalmente|eu|prefiro|os|cozinhar|um|de|um ser necesario|tener en cuenta||||||cada uno|||||cocinar||| to be necessary|to keep|the|time|of|cooking|of|each|Personally|I|I prefer|them|to cook|one|at|one ||es|||Garprozess|||||||||| вы должны помнить время приготовления каждого. Лично я предпочитаю готовить их по одному. die Kochzeit für jedes einzelne Ei im Auge behalten. Persönlich bevorzuge ich es, sie einzeln zu kochen. precisar controlar o tempo de cozimento de cada um. Pessoalmente, prefiro cozinhá-los um a um. need to keep track of the cooking time for each one. Personally, I prefer to cook them one by one.

Ça fait trois minutes, je le plonge dans  l'eau glacée pour stopper la cuisson. isso|faz|3|minutos|eu|o|mergulho|em|a água|gelada|para|parar|a|cozimento ||||||sumergiré|||helada||detener||cocción It|it has been|three|minutes|I|it|I plunge|in|the water|icy|to|to stop|the|cooking ||||||||||um||| Прошло три минуты, я погружаю его в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Es sind drei Minuten vergangen, ich tauche es in kaltes Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Faz três minutos, eu o mergulho em água gelada para parar o cozimento. It's been three minutes, I plunge it into ice water to stop the cooking.

Si besoin venez ébarber votre oeuf poché à l'aide  d'un ciseau pour lui donner une jolie forme. se|necessário|venham|aparar|seu|ovo|pochê|com|a ajuda|de uma|tesoura|para|lhe|dar|uma|bonita|forma Si|si es necesario|vengan a|recortar|||escalfado||||tijeras|||||| If|needed|come|to trim|your|egg|poached|with|the help|of a|scissors|to|it|to give|a|nice|shape wenn|nötig|kommen Sie|auschneiden|Ihr|Ei|pochiert|mit|Hilfe|einer|Schere|um|ihm|geben|eine|schöne|Form 必要であれば、ポーチドエッグの形を整えるためにノミを使う。 При необходимости подрежьте яйцо-пашот ножницами, чтобы придать ему красивую форму. Falls nötig, können Sie Ihr pochiertes Ei mit einer Schere zurechtschneiden, um ihm eine schöne Form zu geben. Se necessário, venha aparar seu ovo pochê com uma tesoura para dar uma forma bonita. If necessary, you can trim your poached egg with scissors to give it a nice shape.

Je vous montre le résultat. eu|você|mostro|o|resultado I|you|I show|the|result ich|Ihnen|zeige|das|Ergebnis Я покажу вам результат. Ich zeige Ihnen das Ergebnis. Eu vou mostrar o resultado. I will show you the result.

Vous pouvez conserver vos oeufs pochés dans  de l'eau froide et au moment de les servir você|pode|conservar|seus|ovos|pochados|em|água|água||e||||| ||conservar|||||||agua fría|||||| You|you can|to keep|your|eggs|poached|in|of|the water|cold|and|at the|time|to|them|to serve Sie|können|aufbewahren|Ihre|Eier|pochiert|in||Wasser|kaltes|und|beim|Zeitpunkt||die|servieren Sie können Ihre pochierten Eier in kaltem Wasser aufbewahren und sie zum Servieren Você pode conservar seus ovos pochê em água fria e, na hora de servir, You can keep your poached eggs in cold water and when it's time to serve them,

les réchauffer en versant dessus de l'eau chaude.  Attention de l'eau chaude et pas bouillante! J'en |||||de|||||||||| |calentarlos con agua||vertiendo sobre ellas|encima de|||agua caliente|||||||hirviendo|Yo lo hago. them|to reheat|by|pouring|on top|of|the water|hot|Be careful|of|the water|hot|and|not|boiling|I sie|aufwärmen|indem|ich gieße|darauf||Wasser|heiß|Achtung||Wasser|heiß|und|nicht|kochend|Ich davon お湯をかけて温める。お湯は沸騰させないように注意する！私は разогрейте их, облив горячей водой. Будьте осторожны с горячей водой, а не с кипячением! я wieder erwärmen, indem Sie heißes Wasser darüber gießen. Achten Sie darauf, heißes Wasser und nicht kochendes! Ich komme aquecê-los despejando água quente por cima. Atenção: água quente e não fervendo! Eu agora reheat them by pouring hot water over them. Be careful to use hot water and not boiling water! Now I

viens maintenant à mon astuce de cuisson des  oeufs avec un petit moyen mnémotechnique qui I come|now|to|my|tip|of|cooking|of the|eggs|with|a|small|means|mnemonic|which Теперь перейдем к моему совету по приготовлению яиц с небольшой мнемоникой, которая jetzt zu meinem Kochtrick für Eier mit einem kleinen Eselsbrücke, die vou para a minha dica de cozimento dos ovos com um pequeno mnemônico que come to my cooking tip for eggs with a little mnemonic device that

est 3 6 9. 3 minutes pour la cuisson des oeufs  pochés ou des oeufs à la coque. 6 minutes pour é|minutos|para|a|cozimento|dos|ovos|pochê|ou||ovos||||minutos|para |||||||||||||pasados por agua|| is|minutes|for|the|cooking|of the|eggs|poached|or|of the|eggs|to|the|shell|minutes|for ist|Minuten|für|die|Garzeit|der|Eier|pochiert|oder||Eier||||Minuten|für составляет 3 6 9. 3 минуты для приготовления яиц-пашот или яиц всмятку. 6 минут для sind 3 6 9. 3 Minuten für das Kochen von pochierten Eiern oder weichgekochten Eiern. 6 Minuten für são 3 6 9. 3 minutos para cozinhar os ovos pochê ou ovos cozidos. 6 minutos para is 3 6 9. 3 minutes for poached eggs or soft-boiled eggs. 6 minutes for

les oeufs mollets et 9 minutes pour les oeufs  durs. J'espère que vous avez aimé cette vidéo. os|ovos|||||os||||||||| ||hervidos suaves||||||duros||||||| the|eggs|soft-boiled|and|minutes|for|the|eggs|hard-boiled|I hope|that|you|you have|liked|this|video die|Eier|||||den||||||||| weichgekochte Eier und 9 Minuten für hartgekochte Eier. Ich hoffe, Ihnen hat dieses Video gefallen. ovos moles e 9 minutos para ovos duros. Espero que você tenha gostado deste vídeo. soft-boiled eggs and 9 minutes for hard-boiled eggs. I hope you enjoyed this video.

Je trouve que les oeufs pochés s'accompagnent  merveilleusement bien avec les avocado toasts |||||||||com||| ||||||se acompañan perfectamente|maravillosamente bien||||aguacates|tostadas de aguacate I|I find|that|the|eggs|poached|they pair|wonderfully|well|with|the|avocado|toasts |||||||||mit||| Ich finde, dass pochierte Eier wunderbar zu Avocado-Toast passen Eu acho que os ovos pochê combinam maravilhosamente bem com torradas de abacate I find that poached eggs pair wonderfully with avocado toasts

ou avec une salade césar. Si vous aimez ce  genre de vidéo avec des gestes techniques, or|with|a|salad|Caesar|If|you|you like|this|kind|of|video|with|some|gestures|technical или с салатом Цезарь. Если вам нравятся такие видео с техническими жестами, oder zu einem Caesar-Salat. Wenn Ihnen solche Videos mit technischen Gesten gefallen, ou com uma salada caesar. Se você gosta desse tipo de vídeo com gestos técnicos, or with a Caesar salad. If you like this kind of video with technical gestures,

n'hésitez pas à m'en redemander. Voilà je vous  dis à très vite pour une prochaine recette. não hesitem|não|em|me|pedir de novo|aqui está|eu|vocês|digo|em|muito|em breve|para|uma|próxima|receita No duden||||pedir más||||||muy|muy pronto|||| don't|not|to|to me|to ask again|Here|I|you|I say|to|very|soon|for|a|next|recipe zögert|nicht|zu|mir|erneut fragen|hier|ich|euch|sage|zu|sehr|bald|für|ein|nächste|Rezept 遠慮なく、もっと欲しいと言ってね。また別のレシピでお会いしましょう。 Не стесняйтесь спрашивать меня снова. Скоро увидимся за следующим рецептом. Zögern Sie nicht, mich danach zu fragen. Ich sage Ihnen bis bald für ein nächstes Rezept. não hesite em me pedir novamente. Então, até muito em breve para uma próxima receita. feel free to ask me again. So I say see you very soon for the next recipe.