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Faire des oeufs pochés peut paraître difficile.  Quand j'ai commencé la cuisine, mes oeufs pochés Making poached eggs can seem difficult. When I first started cooking, my poached eggs

étaient souvent de forme irrégulières. Ça  faisait des filaments un peu partout et la were often irregularly shaped. It made filaments all over the place and the 形が不規則なことが多かった。フィラメントがあちこちにできていて

cuisson n'était pas top. Mais ça c'était avant!  Depuis, je ne les rate plus grâce au 7 astuces cooking wasn't great. But that was before! Since then, I don't miss them anymore, thanks to 7 tips 料理はイマイチだった。でも、それは以前の話！それ以来、7つの秘訣のおかげで、私は一度も欠かしたことがない。

que je vais vous donner dans cette vidéo. Bonjour  à tous, bienvenue sur Dyce Délices. Aujourd'hui, I'm going to give you in this video. Hello everyone, welcome to Dyce Délices. Today's topic,

je vous montre comment réussir vos oeufs  pochés.Et surtout, restez bien jusqu'à la I'll show you how to make poached eggs, and don't forget to stay on until the end. je vous montre comment réussir vos oeufs pochés.Et surtout, restez bien jusqu'à la ポーチドエッグを成功させる方法をお教えしよう。そして何よりも、最後までポーチドエッグにこだわり続けることだ。

fin pour que je vous donne un petit moyen  mnémotechnique pour la cuisson de vos oeufs. end so that I can give you a little mnemonic for cooking your eggs. そこで、卵を焼くときのちょっとしたニーモニックをお教えしよう。

Première astuce et c'est peut-être  la plus importante de toutes: The first tip is perhaps the most important of all: 最初のヒントは、おそらく最も重要なものだろう：

il faut que votre oeuf soit frais. Choisissez  des oeufs de type 0, c'est-à-dire qui sont bio your egg must be fresh. Choose type 0 eggs, i.e. those that are organic. 卵は新鮮でなければならない。卵はオーガニックのものを選びましょう。

et élevés en plein air. Et surtout, choisissez  des oeufs avec la date la plus éloignée possible. and free-range. And above all, choose eggs with the latest possible date.

Versez 1 L d'eau dans une petite casserole.  L'eau doit frémir et pas bouillir. Vous voyez Pour 1 L of water into a small saucepan. The water should be simmering, not boiling. You can see

les petites bulles au fond? Ça suffit, pas besoin  de plus. Ajoutez une à deux cuillères à soupe the little bubbles at the bottom? That's enough, no need for more. Add one or two tablespoons

de vinaigre. Ça va aider les blancs à coaguler.  Ne vous inquiétez pas, ça n'aura pas de goût de vinegar. This will help the whites to coagulate. Don't worry, it won't taste like vinegar. の酢を加える。これで白身が凝固しやすくなる。酢の味はしないのでご心配なく。

vinaigre. Ne mettez pas de sel parce que ça risque  de densifier votre eau. Faites un léger tourbillon vinegar. Don't use salt, as it will make your water denser. Make a gentle swirl 酢。塩を加えると水が濃くなるので、加えないでください。静かに渦を巻く。

avec l'eau. Attention pas un typhon! Cassez votre  oeuf dans un ramequin et pas directement au-dessus with water. Be careful, not a typhoon! Break your egg into a ramekin, not directly over it. 水で。台風じゃないんだから気をつけて！卵は、ラムキンの上ではなく、ラムキンの中に割り入れましょう。

de la casserole. Venez placer votre ramequin  au plus près de l'eau et versez-y votre oeuf. of the pan. Place your ramekin as close as possible to the water and pour in your egg.

Faites les cuire 3 minutes. Vous pouvez  cuire plusieurs oeufs à la fois mais il va Cook for 3 minutes. You can cook several eggs at the same time, but it will

falloir retenir le temps de cuisson de chacun.  Personnellement, je préfère les cuire un à un. You'll have to remember how long to cook each one. Personally, I prefer to cook them one by one.

Ça fait trois minutes, je le plonge dans  l'eau glacée pour stopper la cuisson. It's been three minutes, I plunge it into iced water to stop it cooking.

Si besoin venez ébarber votre oeuf poché à l'aide  d'un ciseau pour lui donner une jolie forme. If necessary, trim your poached egg with a chisel to give it a nice shape. 必要であれば、ポーチドエッグの形を整えるためにノミを使う。

Je vous montre le résultat.

Vous pouvez conserver vos oeufs pochés dans  de l'eau froide et au moment de les servir You can store your poached eggs in cold water and just before serving them

les réchauffer en versant dessus de l'eau chaude.  Attention de l'eau chaude et pas bouillante! J'en warm them up by pouring hot water over them. Make sure the water is hot, not boiling! I お湯をかけて温める。お湯は沸騰させないように注意する！私は

viens maintenant à mon astuce de cuisson des  oeufs avec un petit moyen mnémotechnique qui now to my trick for cooking eggs with a little mnemonic that

est 3 6 9. 3 minutes pour la cuisson des oeufs  pochés ou des oeufs à la coque. 6 minutes pour is 3 6 9. 3 minutes for poached or boiled eggs. 6 minutes for boiled eggs.

les oeufs mollets et 9 minutes pour les oeufs  durs. J'espère que vous avez aimé cette vidéo. soft-boiled eggs and 9 minutes for hard-boiled eggs. I hope you enjoyed this video.

Je trouve que les oeufs pochés s'accompagnent  merveilleusement bien avec les avocado toasts I think poached eggs go wonderfully well with avocado toast.

ou avec une salade césar. Si vous aimez ce  genre de vidéo avec des gestes techniques, or with a Caesar salad. If you like this kind of video with technical gestures,

n'hésitez pas à m'en redemander. Voilà je vous  dis à très vite pour une prochaine recette. don't hesitate to ask me for more. See you soon for another recipe. 遠慮なく、もっと欲しいと言ってね。また別のレシピでお会いしましょう。