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Le Dessous des Cartes - E201-400, Dessous des cartes Géographie des alimentations 1 3 Le

Dessous des cartes Géographie des alimentations 1 3 Le

[Musique]

aujourd'hui je suis à versailles dans le

potager du roi dans l'une des serres de

l'école nationale supérieure du paysage

et vous voyez à côté de moi un café y

ait un superbe plants de café parce que

le café finalement est un très bon

exemple de la mondialisation progressive

qu'a connues notre alimentation le café

est née sur le continent africain

exactement en ethiopie alors le dessous

des cartes va consacrer trois numéros à

cette géographie des alimentations et

aujourd'hui je vais commencer bien sûr

par faire un peu d'histoire

passons sur une carte les foyers

d'origine des principaux aliments

végétaux le prochaine moyen orient sont

les foyers historique du blé et de

l'orge la chine du nord est le foyer de

l'oranje en sud est asiatique on trouve

le riz ou la banane la mairie centrale

et le foyer historique du maïs du cacao

plus au sud en l'amérique andine on

trouve la pomme de terre ou la tomate

l'afrique a donné le café la pastèque et

puis enfin on trouve le lisier sur tout

le pourtour méditerranéen

alors ces zones de richesses végétales

ont favorisé les pratiques agricoles qui

vont donner naissance à de véritables

cultures alimentaires tu es l'époque

néolithique vers 9 milles avant

jésus-christ le blé l'orge sont cultivés

au proche-orient avant d'être

progressivement diffusés en europe en

asie et en afrique

plus tard la culture du riz apparaît en

asie du sud-est puis se diffuse dans le

reste de l'asie et puis c'est au tour du

mali state cultivées en amérique

centrale puis en amérique du sud

voilà donc comment s'installe c3r

agricoles dont culturel que fernand

braudel définit comme la civilisation du

blé la civilisation du riz et la

civilisation du maïs c3r vont perdurer

pendant des siècles jusqu'à ce qu'elle

soit perturbé par la conquête du monde

par les européens

regardons de plus près comment s'est

déroulée la première mondialisation

alimentaire à la fin du xvème siècle de

puissants européenne l'espagne et le

portugal cherche à avoir un accès direct

aux épices asiatiques la muscade ou le

poivre or les routes commerciales de

l'époque traverse tout des territoires

contrôlés par des dynasties musulmanes

lesquels prélève au passage des taxes

sur ces marchandises très prisé des

courses européennes

alors pour contourner ces taxes et ses

territoires

les monarques chrétien cherche donc à

atteindre l'asie par la mer christophe

colomb pense y parvenir au faisant route

vers l'ouest mais on sait il n'arrive

pas en a merdé couvre l'amérique en 492

ouvrant ainsi la voie à d'autres

conquêtes européenne le portugais vasco

de gama lui choisi la route vers l'est

ils s'embarquent en 14 190 est à la tête

d'une flotte de quatre navires

il double carte de bonne-espérance

qu'abbott le long des côtes africaines

et met le cap sur l'inde

il arriva à cali cuts un an plus tard et

sur place des commerçants arabes lui

demande ce qu'il est venu chercher et

vasco aux réponses des chrétiens et des

épices or il ne trouvera pas les

premiers mais va pouvoir offrir au

portugal un accès direct à ces fameuses

épices et ce pendant plus d'un siècle

c'est ainsi que l'hégémonie arabe sur le

commerce du poivre ou de la muscade

s'effondre et que le portugal peut

contrôler le commerce très lucratif des

épices au début du xviie siècle ce sont

les hollandais qui parviennent à

supplanter les portugais dans cette

région du monde

avec la création en 16 102 de la

compagnie hollandaise des indes

orientales

il s'impose comme la première puissance

commerciale du monde et notamment dans

le commerce des épices pour asseoir leur

monopole il transplante des poivriers

dans leur possession des indes

néerlandaises

aujourd'hui l'indonésie puis détruisent

toutes les autres plantations ailleurs

afin de maintenir les cours du poivre au

xviiie la suprématie hollandaise est à

son tour contré par l'émergence

de la puissance britannique dans la

région puis les français aussi viennent

rompre le monopole sur le commerce des

épices

par exemple un botaniste français pierre

poivre parvient à transplanter des

poivriers sur l'île de france qui est

aujourd'hui l'île maurice puis le

botaniste à climat plusieurs épices dans

différentes parties de l' empire

colonial français comme dans l'île

bourbon qui est aujourd'hui la réunion

et même en amérique du sud en guyane

française

voilà ceci pour vous montrer comment on

peu à peu on assiste à une sorte de

mondialisation des épices et avec la

multiplication des foyers culture leur

valeur économique s'affaiblit

jusqu'à ce que ces produits deviennent

ingrédients courant sur nos tables

européennes

regardons maintenant le continent

américain parce que l'installation des

européens à partir du xvième siècle à

favoriser d'autres types d' échanges

alimentaires venue du nouveau monde

certaines plantes s'impose avec plus ou

moins de difficultés dans l'alimentation

européenne de base prenons le cas de la

tomate

la tomate est originaire des andes elle

était d'ailleurs déjà connu des incas

elle passe en amérique centrale où les

aztèques la cultive

puis arrivent les conquérants espagnols

qui vont la ramener en europe au xvième

siècle puis la tomate devient au xviiie

siècle une culture de la méditerranée au

point d'en devenir un symbole

puis elle retourne sur le continent

américain au nord cette fois avec les

migrations européennes vers le nouveau

monde autre exemple la pomme de terre

originaire elle aussi des ongles elle

arrive vers 15 150 en europe rapporté

comme la tomate par les espagnols elles

s'imposent assez vite en europe du nord

mais elle va mettre deux siècles pour

être acceptée sur l'état français car

elle est alors considéré comme malsaine

et impropre à la consommation

parmi les autres cultures autrefois

inconnu en europe on peut citer le

haricot le maïs ou le cacao qui reste un

produit d'importation car il ne peut

s'adapter au climat européen en son sein

ce sont les européens qui vont apporter

sur le continent américain le blé le

boeuf ou le mouton les prairies du

nouveau monde offrant des espaces

immenses et adapter les européens avons

aussi acclimater des cultures provenant

d'afrique ou d'asie comme le café ou la

canne à sucre

alors on le voit bien on assiste là un

premier brassage comme un début de

mondialisation agroalimentaire qui va

être évidemment renforcée par la

révolution industrielle

car avec cette révolution amorcée par

les européens au milieu du xviiie

apparaissent les premières machines et

donc les premières machines agricoles

on peut cultiver des surfaces de plus en

plus vastes augmenter les rendements et

avec la croissance démographique et la

forte urbanisation du 19e siècle

tout cela stimule la demande alimentaire

donc l'accroissement de la production

agricole

cette production va ensuite est stockée

et transformé à proximité des grandes

villes

c'est la naissance du modèle

agro-industriel contemporain ce modèle

industriel a été accompagné par de

nouvelles techniques de conservation des

aliments comme la stérilisation par le

show qui se développe à partir du milieu

du 19e siècle et qui va donner naissance

à l'industrie de la conserverie en sens

inverse il ya la surgélation qui

apparaît dès les années 1870 et ses

avancées techniques sont couplés à

l'essor des réseaux transport un

ingénieur français charles tellier

installe en 1876 une chambre froide sur

un navire le frigorifique comme on le

nomme alors quitte le port de rouen avec

à son bord une cargaison de viande

l'idée est de prouver aux éleveurs

argentins que de la viande peut en toute

sécurité traverser l'atlantique

alors malgré les avaries le navire

réussi à maintenir la chaîne du froid et

livre sa cargaison à buenos aires après

un voyage de 105 jours

le frigorifique repart alors vers la

france avec dans ses cales plus de 25

tonnes de boeuf argentin au xxème siècle

des moyens de transport et notamment le

fret aérien vont accélérer la

mondialisation alimentaire de grands

pôles de production se met alors en

place

prenons le cas des états unis où là le

modèle à façonner le territoire avec la

mise en place de zones de production

agroalimentaire intensive spécialisé ce

qu'on appelle les belt c'est à dire les

ceintures agricoles au nord-est du pays

on trouve la terre et belt qu'on traduit

par la ceinture du lait à proximité des

grandes métropoles honoré au centre l'a8

belt ceinture du blé à l'est il y à la

corde sol belge

c'est à dire la ceinture du maïs et du

soja dans la même région et jusqu'au

centre du pays s'étant une vaste zone de

police production au sud du pays c'est

la sun belt c'est à dire la ceinture du

soleil où l'on produit des agrumes des

fruits des cultures maraîchères et enfin

à l'ouest on trouve une zone de pâturage

extensif pour la production de la viande

ce sont ces zones de production

spécialisés à haut rendement qui ont

favorisé le développement de l'industrie

agroalimentaire américaine elle

approvisionne le marché local elles sont

aussi largement tournée vers

l'exportation

alors aujourd'hui vous l'avez compris on

est évidemment très loin des

civilisations que nous évoquions tout à

l'heure tel que défini par braudel

civilisation du blé du riz du maïs

car aujourd'hui trois modèles

alimentaires domine le modèle

méditerranéen de plus en plus valorisées

pour sa richesse en fruits et en légumes

en huile d'olive et aussi pour son mode

de production est restée liées au monde

rural et aux systèmes de cultures

vivrières

le modèle chinois qui est diffusée

depuis longtemps grâce à une diaspora

très importante est présente presque

partout dans le monde et surtout dans

les grandes villes

et enfin le modèle nord américain ce

dernier a été porté par les industries

de l'agroalimentaire il s'est imposé

dans les pays industrialisés puis dans

les grandes villes des pays émergents et

maintenant ils s'installent dans les

villes des pays en développement ce qui

entraîne tout à la fois des inquiétudes

sanitaires environnementales et

économiques

alors pourquoi ces inquiétudes

eh bien c'est ce que je vais vous

décrire en détail dans un prochain

numéro mais il faut bien voir qu'on a

d'un côté donc cette mondialisation de

l'alimentation que je viens de vous

décrire et de l'autre des frontières

considérable entre eux les insuffisances

et les excès vous avez toujours un

milliard de personnes à peu près qui

chaque jour n'ont pas assez à manger et

de l'autre vous avez maintenant à peu

près 500 millions de personnes qui sont

touchées par l'obésité cette nouvelle

épidémie du 21e siècle et qui gagne

maintenant les pays émergents alors dans

un cas comme dans l'autre

merci le modèle l'agroalimentaire

industrialisés alors vous pouvez lire le

livre de christian bout dans la

géopolitique du goût aux éditions

presses universitaires de france pouvait

lire les radis d'ouzbékistan de gilles

fumey 7 un tour du monde des habitudes

alimentaires aux éditions françois

bourin

et puis ce très beau livre de jean marie

pelt ces plantes que l'on mange aux

éditions du chêne

[Musique]

Dessous des cartes Géographie des alimentations 1 3 Le Под|предлог|карт|География|предлог|питания|Определенный артикль Douss des cartes Geographie der Ernährung 1 3 Der Behind the scenes Geography of power supplies 1 3 The در زیر نقشه ها جغرافیا منابع تغذیه 1 3 The Achter de schermen Geografie van voedingen 1 3 De Za kulisami Geografia zasilaczy sieciowych 1 3 Nos bastidores Geografia das fontes de alimentação 1 3 O 地图下方电源地理 1 3 Под картами География питания 1 3 Ле

[Musique] Музыка [Музыка]

aujourd'hui je suis à versailles dans le сегодня|я|есть|в|Версале|в|арке сегодня я в Версале в

potager du roi dans l'une des serres de огород|короля||в|одной|из|теплиц| огороде короля в одной из теплиц

l'école nationale supérieure du paysage школа|национальная|высшая|по специальности|ландшафта Национальной высшей школы ландшафта

ait un superbe plants de café parce que имеет|один|великолепный|растение|кофе||потому что| есть великолепное кофейное растение, потому что

exemple de la mondialisation progressive пример|глобализации|прогрессивной|глобализации|прогрессивной примером постепенной глобализации

cette géographie des alimentations et эта|география|(предлог не переводится)|питания|и этой географии питания и

par faire un peu d'histoire через|делать|немного|немного|истории давайте немного поговорим об истории

d'origine des principaux aliments происхождения|основных|основных|продуктов питания происхождения основных продуктов

l'oranje en sud est asiatique on trouve оранжевый|в|юг|восточный|азиатский|мы|находим в южной Азии находится оранжевый

plus au sud en l'amérique andine on дальше|на|юг|в|Америка|Андская|мы дальше на юг в андийской Америке

le pourtour méditerranéen ареал|побережье|Средиземноморья вокруг Средиземного моря

cultures alimentaires tu es l'époque культуры|питания|ты|есть|эпоха продовольственным культурам в эпоху

néolithique vers 9 milles avant неолит|около||до неолита около 9 тысяч лет до

jésus-christ le blé l'orge sont cultivés ||артикль определенный|пшеница||являются|выращиваемыми нашей эры пшеница и ячмень были выращены

au proche-orient avant d'être в|||до|того как быть на Ближнем Востоке до того, как

progressivement diffusés en europe en постепенно|распространенные|в|европе| постепенно распространились в Европе в

asie et en afrique Азия|и|в|Африка Азии и Африке

asie du sud-est puis se diffuse dans le Азия|(предлог)|||затем|(возвратное местоимение)|распространяется|в|(определенный артикль) Юго-Восточной Азии, а затем распространяется в

reste de l'asie et puis c'est au tour du остальная|из|Азия|и|потом|это|по|очередь|от остальная Азия, а затем очередь за

mali state cultivées en amérique мали|государство|выращиваемые|в|америке государством Мали, выращиваемым в Америке

voilà donc comment s'installe c3r вот|значит|как|устанавливается|| вот как устанавливается c3r

agricoles dont culturel que fernand сельскохозяйственные|из которых|культурный|что|Фернанд сельское хозяйство, о котором говорил Фернанд

civilisation du maïs c3r vont perdurer цивилизация|кукурузы|маис|||будут|продолжаться цивилизацию кукурузы, которые будут существовать

par les européens по|(определённый артикль множественного числа)|европейцы европейцами

déroulée la première mondialisation развернулась|первая||глобализация произошла первая глобализация

puissants européenne l'espagne et le мощные|европейская|Испания|и|артикль (определенный) могущественными европейцами Испанией и

portugal cherche à avoir un accès direct Португалия|ищет|к|получить|доступ||прямой Португалия стремится получить прямой доступ

aux épices asiatiques la muscade ou le к|специям|азиатским||мускатный орех|или| к азиатским специям, таким как мускатный орех или

l'époque traverse tout des territoires эпоха|пересекает|все|из|территории времени проходили через территории,

contrôlés par des dynasties musulmanes контролируемые|(предлог)|(неопределенный артикль)|династии|мусульманские контролируемые мусульманскими династиями.

courses européennes курсы|европейские на европейских рынках

territoires территории территории

vers l'ouest mais on sait il n'arrive к|западу|но|мы|знаем|он|не приходит на запад, но, как известно, он не достигает

conquêtes européenne le portugais vasco завоевания|европейская|артикль|португалец|Васко европейских завоеваний португальца Васко

ils s'embarquent en 14 190 est à la tête они|садятся на корабль|в|есть|на|в|голове они отплыли в 1490 году и возглавили

d'une flotte de quatre navires из|флота|из|четырех|кораблей флот из четырех кораблей

il double carte de bonne-espérance он|удваивает|карта|надежды|| он удваивает карту надежды

épices or il ne trouvera pas les специи||он|не|найдет|не|их специям, но он не найдет первых, но сможет предложить Португалии прямой доступ к этим знаменитым

c'est ainsi que l'hégémonie arabe sur le это|так|что|гегемония|арабская|над|определенный артикль именно так арабская гегемония над

épices au début du xviie siècle ce sont специи|в|начале|17-го||века|это|есть специи в начале семнадцатого века это

les hollandais qui parviennent à голландцы|голландцы|которые|добиваются|к голландцы, которые смогли

supplanter les portugais dans cette вытеснить|артикль множественного числа|португальцев|в|эту заменить португальцев в этом

région du monde регион|мира|мира регионе мира

compagnie hollandaise des indes компания|голландская|Ост-Индская|Индии голландская компания Ост-Индии

orientales восточные восточные

monopole il transplante des poivriers монополия|он|пересаживает|(неопределенный артикль)|перцы монополия пересаживает перцевые деревья

dans leur possession des indes в|их|владении|(артикль не переводится)|Индии в их владениях в Индии

néerlandaises нидерландские нидерландских

aujourd'hui l'indonésie puis détruisent сегодня|Индонезия|затем|уничтожают сегодня Индонезия, затем уничтожают

toutes les autres plantations ailleurs все|(артикль мнч)|другие|плантации|в другом месте все остальные плантации в других местах

son tour contré par l'émergence его|тур|против|от|возникновение давлением появления

épices специи специями

poivre parvient à transplanter des перец|удается|инфинитивная частица|пересадить|некоторые перец смог пересадить

aujourd'hui l'île maurice puis le сегодня|остров|Маврикий|затем|артикль определённый сегодня Маврикий затем

différentes parties de l' empire разные|части|предлог|артикль|империи разных частях французской империи

colonial français comme dans l'île колониальный|французский|как|на|острове колониальной как на острове

française французская французской

voilà ceci pour vous montrer comment on вот|это|для|вам|показать|как|мы вот это, чтобы показать вам, как мы

peu à peu on assiste à une sorte de немного|к|немного|мы|наблюдаем|к|одна|вид|из постепенно наблюдаем своего рода

multiplication des foyers culture leur умножение|артикль|очаги|культура|их умножение культурных очагов их

valeur économique s'affaiblit значение|экономическое|ослабевает экономическая ценность ослабевает

jusqu'à ce que ces produits deviennent до|это|что|эти|продукты| до тех пор, пока эти продукты не станут

ingrédients courant sur nos tables ингредиенты|обычные|на|наших|столах обычными ингредиентами на наших столах

européennes европейские европейских

regardons maintenant le continent посмотрим|сейчас|этот|континент давайте теперь посмотрим на континент

américain parce que l'installation des американец|||установка|(предлог не переводится) Америка, потому что заселение

favoriser d'autres types d' échanges способствовать|другим|типам|(предлог)|обменам способствовало другим типам обмена

alimentaires venue du nouveau monde продовольственные|пришедшая|из|нового|мира продуктами питания из нового света

moins de difficultés dans l'alimentation меньше|чем|трудности|в|питании меньшей сложностью в основное европейское питание

tomate помидор помидором

aztèques la cultive ацтеки|она|выращивает астеки её культивируют

puis arrivent les conquérants espagnols затем|прибывают|(определенный артикль мнч)|завоеватели|испанские затем приходят испанские завоеватели

point d'en devenir un symbole момент|из него|стать|одним|символом точке, что он становится символом

américain au nord cette fois avec les американец|на|север|эта|раз|с|определенный артикль множественного числа американский, на север, на этот раз с

migrations européennes vers le nouveau миграции|европейские|к|новому| европейская миграция в новый

arrive vers 15 150 en europe rapporté прибывает|около|в|Европу|сообщено приходит около 15 150 в европу, привезённая

et impropre à la consommation и|непригодный|к|(артикль)|потреблению и непригодной для потребления

parmi les autres cultures autrefois среди|(артикль мнч)|другие|культуры|некогда среди других культур когда-то

s'adapter au climat européen en son sein адаптироваться|к|климат|европейскому|в|его|внутреннем адаптироваться к европейскому климату внутри себя

nouveau monde offrant des espaces новый|мир|предлагающий|(неопределенный артикль)|пространства нового света, предлагающие огромные пространства

aussi acclimater des cultures provenant также|акклиматизировать|(артикль множественного числа)|культуры|происходящие также акклиматизировать культуры, происходящие

canne à sucre тростник|для|сахара сахарный тростник

alors on le voit bien on assiste là un тогда|мы|его|видим|хорошо|мы|присутствуем|там|один так что мы видим, что здесь происходит

mondialisation agroalimentaire qui va глобализация|агропродовольственный|который|идет глобализация агропродовольственного сектора, которая будет

être évidemment renforcée par la быть|очевидно|усилена|посредством|эта очевидно, усилена

révolution industrielle революция|промышленная индустриальной революцией

apparaissent les premières machines et появляются|первые|первые|машины|и появляются первые машины и

donc les premières machines agricoles значит|(артикль множественного числа)|первые|машины|сельскохозяйственные поэтому первые сельскохозяйственные машины

forte urbanisation du 19e siècle сильная|урбанизация|19-го|19|века сильная урбанизация 19 века

donc l'accroissement de la production значит|увеличение|производства|| поэтому увеличивается производство

agricole сельскохозяйственный сельскохозяйственное

villes города городов

c'est la naissance du modèle это|артикль|рождение|модели|модель это рождение модели

agro-industriel contemporain ce modèle ||современный|эта|модель современной агроиндустрии эта модель

nouvelles techniques de conservation des новые|техники|по|сохранению|(артикль множественного числа) новые технологии консервирования

à l'industrie de la conserverie en sens к|промышленности|консервной|||в|смысле консервной промышленности в широком смысле

apparaît dès les années 1870 et ses появляется|с|1870-х|годов||его появилась в 1870-х годах, и её

avancées techniques sont couplés à достижения|технические|являются|связаны|с технические достижения связаны с

l'essor des réseaux transport un рост|предлог|сетей|транспорт|один развитием транспортных сетей.

ingénieur français charles tellier инженер|французский|Шарль|Телье Французский инженер Шарль Телье.

sécurité traverser l'atlantique безопасность|пересечь|Атлантику пересечь Атлантику

un voyage de 105 jours один|путешествие|на|дней путешествие длиной 105 дней

france avec dans ses cales plus de 25 франция|с|в|её|трюмы|более|чем францию с более чем 25

fret aérien vont accélérer la груз|воздушный|будут|ускорять|его воздушные грузоперевозки ускорят

mondialisation alimentaire de grands глобализация|продовольственная|больших|крупных глобализацию продовольствия крупных

place место Это происходит.

mise en place de zones de production установка|в|месте|зон|зон|производства|производства созданием зон интенсивного производства

agroalimentaire intensive spécialisé ce агропродовольственный|интенсивный|специализированный|это специализированной агропромышленности, что

ceintures agricoles au nord-est du pays пояса|сельскохозяйственные|на|||страны|страны сельскохозяйственными поясами на северо-востоке страны

corde sol belge струна|соль|бельгийская бельгийская земля

soja dans la même région et jusqu'au соя|в|та|той же|регионе|и|до центра страны, образующий обширную зону

favorisé le développement de l'industrie способствовал|(определённый артикль)|развитию|(предлог)|промышленности способствовали развитию промышленности

agroalimentaire américaine elle агропродовольственный|американская|она агропромышленного комплекса США она

aussi largement tournée vers также|широко|ориентированная|на в значительной степени ориентированы на

l'exportation экспорт экспорт

est évidemment très loin des есть|очевидно|очень|далеко|от очевидно, очень далеки от

car aujourd'hui trois modèles потому что|сегодня|три|модели потому что сегодня три модели

alimentaires domine le modèle продовольственные|доминирует|артикль|модель питания доминируют над моделью

pour sa richesse en fruits et en légumes для|его|богатство|в|фрукты|и|в|овощи за свое богатство фруктами и овощами

rural et aux systèmes de cultures сельский|и|к|системам|о|культурам сельского хозяйства и системами

vivrières продовольственные магазины продовольственных культур

très importante est présente presque очень|важная|есть|присутствует|почти очень важная присутствует почти

les grandes villes большие|города|города больших городах

dernier a été porté par les industries последний|был|был|перенесен|от|эти|индустрии последний был поддержан промышленностью

de l'agroalimentaire il s'est imposé из|агропродовольственной|он|себя|утвердил агропромышленного комплекса, он утвердился

les grandes villes des pays émergents et большие|города|стран|развивающихся|и|| крупных городах развивающихся стран, и

maintenant ils s'installent dans les сейчас|они|устанавливаются|в|множественное число определённый артикль теперь они устанавливаются в

entraîne tout à la fois des inquiétudes вызывает|всё|в|определенный артикль|раз|некоторые|беспокойства вызывает одновременно беспокойства

sanitaires environnementales et санитарные|экологические|и в области здравоохранения, экологии и

économiques экономические экономики

alors pourquoi ces inquiétudes тогда|почему|эти|беспокойства так почему же эти беспокойства

eh bien c'est ce que je vais vous ну|хорошо|это|что|я|я|буду|вам ну что ж, это то, что я собираюсь вам

considérable entre eux les insuffisances значительный|между|ними|артикль|недостатки значительные между ними недостатки

chaque jour n'ont pas assez à manger et каждый|день|не имеют|достаточно||к|еде| каждый день не имеют достаточно еды и

touchées par l'obésité cette nouvelle затронутые|от|ожирением|эта|новость от ожирения, этой новой

épidémie du 21e siècle et qui gagne эпидемия|21-го|века|века|и|кто|выигрывает эпидемии 21 века, и которая теперь

un cas comme dans l'autre один|случай|как|в|другой такой же случай как и в другом

merci le modèle l'agroalimentaire спасибо|артикль|модель|агропродовольственный сектор спасибо модели агропромышленности

géopolitique du goût aux éditions геополитика|вкуса|вкус|в|издательства геополитике вкуса в издательстве

presses universitaires de france pouvait издательства|университетские|во|франции|могли университетские издательства Франции могли

alimentaires aux éditions françois пищевые|в|издательства|франсуа питания в издательстве Франсуа

bourin бык Бурена

éditions du chêne издательства|(предлог не переводится)|дуб издательстве «Шен»

[Musique] Музыка [Музыка]

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