La Boucherie Éthique (1) The|Butchery|Ethical de|slagerij|ethisch A cozinha ética (1) De Ethische Slagerij (1) The Ethical Butchery (1)

Ils ont peur They|they have|fear zij|hebben|angst Ze zijn bang They are afraid

Ils sont plus de cinquante là dedans They|they are|more|than|fifty|there|inside zij|zijn|meer|dan|vijftig|daar|in Er zijn meer dan vijftig daarbinnen There are more than fifty of them in there

demain ils seront tous tués tomorrow|they|they will be|all|killed morgen|zij|zullen zijn|allemaal|gedood morgen zullen ze allemaal gedood worden Tomorrow they will all be killed

tous all iedereen all

pour leur viande for|their|meat voor hun vlees for their meat

Ça y est, on est arrivé It|there|we are|||arrived We zijn er, we zijn aangekomen Here we are, we have arrived

C'est l'abattoir de Malençon It's|the slaughterhouse|of|Malençon |het slachthuis|| Dit is het slachthuis van Malençon It's the Malençon slaughterhouse

c'est le plus gros par ici it's|the|most|big|around|here het is|de|grootste|groot|hier|hier het is de grootste hier it's the biggest around here

Je vais essayer d'avoir des images I|I will|to try|to have|some|images ik|ga|proberen|om te hebben|enkele|beelden Ik ga proberen foto's te maken I will try to get some pictures

et je vais essayer de rentrer and|I|I will|to try|to|to go back en|ik|ga|proberen|om|terug te komen en ik ga proberen binnen te komen and I will try to get in

Monsieur s'il vous plait Sir|if it|you|please meneer|als het|u|alstublieft Meneer, alstublieft Sir, please

Qu'est ce que vous filmez là ? What is|that|that|you|you are filming|there wat|dit|dat|u|filmt|daar Wat film je daar? What are you filming there?

Et barrez vous là ! And|get out|you|there en|ga weg|u|daar En ga daar weg! And get out of here!

Vous avez rien à foutre ici ! You|you have|nothing|to|to do|here u|heeft|niets|om|te doen|hier Jullie hebben hier niets te zoeken! You have no business being here!

La fin de l'esclavage The|end|of|slavery het|einde|van|de slavernij Het einde van de slavernij The end of slavery

l'égalité des peuples, equality|of the|peoples de gelijkheid|van de|volken de gelijkheid van de volkeren, the equality of peoples,

l'égalité des sexes. equality|of the|sexes de gelijkheid|van de|geslachten de gelijkheid van de geslachten. the equality of sexes.

De tout temps l'homme a cherché à abolir les inégalités entre les êtres. Of|all|time|man|he has|sought|to|to abolish|the|inequalities|between|the|beings De|alle|tijden|de man|heeft|gezocht|om|af te schaffen|de|ongelijkheden|tussen|de|wezens Van alle tijden heeft de mens geprobeerd de ongelijkheden tussen de wezens te aboleren. Throughout history, man has sought to abolish inequalities between beings.

Mais aujourd'hui, qu'en est-il de notre rapport aux autres animaux ? But|today|what about|||of|our|relationship|with the|other|animals Maar|vandaag|wat betreft|||de|onze|relatie|met|andere|dieren Maar vandaag, hoe zit het met onze relatie tot andere dieren? But today, what is our relationship with other animals?

L'industrie de la viande connaît une véritable révolution. The industry|of|the|meat|it knows|a|true|revolution de industrie|het|de|vlees|kent|een|echte|revolutie De vleesindustrie ondergaat een ware revolutie. The meat industry is undergoing a true revolution.

Celle de la boucherie éthique. That one|of|the|butchery|ethical die|de||slagerij|ethisch Die van de ethische slagerij. That of ethical butchery.

C'est ici même, à Vivière, que tout a commencé. It is|here|even|in|Vivière|that|everything|it has|started het is|hier|zelfs|in|Vivière|dat|alles|heeft|begonnen Hier in Vivière is alles begonnen. It all started right here in Vivière.

Ça c'est mon travail. That|it's|my|work dat|het is|mijn|werk Dat is mijn werk. This is my work.

C'est ce que j'ai filmé moi même. It's|that|what|I have|filmed|myself|even het is|dit|dat|ik heb|gefilmd|mij|zelf Dit is wat ik zelf heb gefilmd. This is what I filmed myself.

Plus ou moins caché, mais c'est ce que j'ai voulu filmer. More|or|less|hidden|but|it's|that|what|I have|wanted|to film meer|of|minder|verborgen|maar|het is|dit|dat|ik heb|gewild|filmen Meer of minder verborgen, maar dit is wat ik wilde filmen. More or less hidden, but this is what I wanted to film.

Pour montrer ce que c'est To|to show|that|what|it's om|te tonen|dit|dat|het is Om te laten zien wat het is To show what it is

les horreurs des abattoirs. the|horrors|of the|slaughterhouses de|gruwelen|van de|slachthuizen de gruwelen van slachthuizen. the horrors of slaughterhouses.

voilà. there it is daar is het hier is het. there you go.

Ça c'est 1935 That|it's dat|het is Dat is 1935 This is 1935.

il a fallu que je fasse des recherches plus poussées it|he has|needed|that|I|I do|some|research|more|in-depth het|hij heeft|nodig geweest|dat|ik|ik doe|meer|onderzoeken||diepgaand ik moest diepgaandere onderzoeken doen I had to do more in-depth research.

parce-que c'est pas donné à tout le monde. ||it's|not|given|to|all|the|world ||het is|niet|gegeven|aan|iedereen|het|wereld omdat niet iedereen dat kan. because it's not given to everyone.

Je me suis rendu compte que je n'étais pas le seul à me poser des questions. I|myself|I am|realized|account|that|I|I was not|not|the|only|to|myself|to ask|some|questions ik|me|ben|gerealiseerd|dat|dat|ik|ik was niet|niet|de|enige|om|me|stellen|vragen|vragen Ik realiseerde me dat ik niet de enige was die zich vragen stelde. I realized that I was not the only one asking questions.

Rien ne pouvait prédire le parcours de cet homme. Nothing|not|it could|to predict|the|journey|of|this|man niets|niet|kon|voorspellen|het|pad|van|deze|man Niets kon de loop van deze man voorspellen. Nothing could predict the path of this man.

Un fervent amoureux de bonne viande. A|fervent|lover|of|good|meat een|vurig|liefhebber|van|goed|vlees Een fervente liefhebber van goed vlees. A fervent lover of good meat.

Daniel est boucher charcutier de père en fils depuis trois générations. Daniel|he is|butcher|charcutier|of|father|in|sons|for|three|generations Daniel|is|slager|traiteur|van|vader|en|zoon|sinds|drie|generaties Daniel is slager van vader op zoon sinds drie generaties. Daniel has been a butcher and charcutier from father to son for three generations.

Un jour pourtant, Daniel a remis toute sa profession en question. A|day|however|Daniel|he has|put back|all|his|profession|in|question een|dag|echter|Daniel|hij heeft|teruggebracht|heel|zijn|beroep|in|vraag Toch heeft Daniel op een dag zijn hele beroep in vraag gesteld. One day, however, Daniel questioned his entire profession.

La première fois que j'ai visité un abattoir The|first|time|that|I have|visited|a|slaughterhouse de|eerste|keer|dat|ik heb|bezocht|een|slachthuis De eerste keer dat ik een slachthuis bezocht The first time I visited a slaughterhouse

c'était parce-que j'étais membre de la confédération Française de la boucherie, it was|||I was|member|of|the|confederation|French|of|the|butchery het was|||ik was|lid|van|de|confederatie|Franse|van|de|slagerij was omdat ik lid was van de Franse confederatie van de slagerij, was because I was a member of the French Butchers' Confederation,

et je suis allé à l'inauguration d'un abattoir. and|I|I am|gone|to|the inauguration|of a|slaughterhouse en|ik|ik ben|gegaan|naar|de opening|van een|slachthuis en ik ging naar de opening van een slachthuis. and I went to the inauguration of a slaughterhouse.

Cet abattoir il tue 575 vaches This|slaughterhouse|it|it kills|cows dit|slachthuis|hij|hij doodt|koeien Dit slachthuis slacht 575 koeien This slaughterhouse kills 575 cows

par jour. per|day per|dag per dag. per day.

Vous vous rendez compte ? You|yourselves|you realize|account u|u|u realiseert|rekening Realiseer je het je? Can you believe it?

Par jour. Per|day per|dag Per dag. Per day.

Quand on mange de la viande When|we|we eat|of|the|meat wanneer|men|eet|van|het|vlees Als we vlees eten When we eat meat

c'est pas de la viande it's|not|of|the|meat het is|niet|van|het|vlees is het geen vlees it's not meat

c'est des animaux it's|some|animals het is|dieren| het zijn dieren it's animals

des êtres. some|beings de|wezens wezens. beings.

Qui ont eu une vie. Who|they have|had|a|life wie|hebben|gehad|een|leven Die een leven hebben gehad. Who had a life.

Comme vous et moi, Like|you|and|me zoals|u|en|ik Zoals jij en ik, Like you and me,

qui étaient vivants. who|they were|alive die|waren|levend die levend waren. who were alive.

Mais bon, But|good maar|goed Maar goed, But well,

vous savez, you|you know u|weet je weet, you know,

quand on mange de la viande, when|we|we eat|of|the|meat wanneer|men|eet|het|het|vlees wanneer we vlees eten, when we eat meat,

on mange de la viande. we|we eat|of|the|meat men|eet|het|het|vlees eten we vlees. we eat meat.

De le voir, ça m'a To|it|to see|that|it has me het|hem|zien|dat|me heeft Het zien ervan, dat heeft me Seeing it, it made me

ça m'a it|it has dat|het me heeft het heeft me it hit me

on se rend pas compte de l'horreur que c'est. we|ourselves|we realize|not|account|of|the horror|that|it is men|zich|zich realiseren|niet|rekening|van|de horror|dat|het is we realiseren ons niet hoe vreselijk het is. we don't realize how horrific it is.

Non, on se rend pas compte No|we|ourselves|we realize|not|account nee|men|zich|zich realiseren|niet|rekening Nee, we realiseren ons niet No, we don't realize

de l'horreur. of|the horror van|de horror hoe vreselijk. the horror.

Je voulais plus être hypocrite. I|I wanted|no longer|to be|hypocritical ik|wilde|niet meer|zijn|hypocriet Ik wilde niet meer hypocriet zijn. I didn't want to be hypocritical anymore.

Manger de la viande, oui. Eating|of|the|meat|yes eten|het|het|vlees|ja Vlees eten, ja. Eating meat, yes.

Mais à quel prix ? But|at|what|price maar|op|welke|prijs Maar tegen welke prijs? But at what cost?

Tuer les animaux et qu'il est toujours nécessaire ? To kill|the|animals|and|that it|it is|always|necessary doden|de|dieren|en|dat het|is|altijd|noodzakelijk Dieren doden en is het altijd nodig? Killing animals, is it always necessary?

C'est les questions qui ont hanté Daniel It's|the|questions|that|they have|haunted|Daniel het is|de|vragen|die|hebben|achtervolgd|Daniel Het zijn de vragen die Daniel achtervolgden These are the questions that haunted Daniel

les semaines suivantes. the|weeks|following de|weken|volgende de weken daarna. in the following weeks.

Regardez ça. Look|that kijk|dat Kijk daar eens naar. Look at that.

Ils vont plus vite que si ils avaient des jambes. They|they go|faster|quickly|than|if|they|they had|some|legs zij|gaan|meer|snel|dan|als|zij|hadden|benen| Ze gaan sneller dan als ze benen hadden. They go faster than if they had legs.

C'est ça qui a fait Tilt dans ma tête. It's|that|which|it has|made|Tilt|in|my|head Dat is wat er bij mij een klik heeft gemaakt. That's what made Tilt happen in my head.

Tout est venu de là. All|it is|come|from|there Alles is daaruit voortgekomen. Everything came from there.

Bah oui, ils sont heureux. Well|yes|they|they are|happy Ja, ze zijn gelukkig. Well yes, they are happy.

Médaille d'or. Medal|of gold Gouden medaille. Gold medal.

Vous vous rendez compte ? You|you|you realize|account u|u|realiseren|rekening Realiseer je het? Do you realize?

C'est grâce à eux. It's|thanks|to|them het is|dankzij|aan|hen Het is dankzij hen. It's thanks to them.

Daniel a étudié des dizaines de vidéos d'archives Daniel|he has|studied|some|dozens|of|videos|of archives Daniel|hij heeft|bestudeerd|tientallen|||video's|archiefvideo's Daniel heeft tientallen archiefvideo's bestudeerd Daniel studied dozens of archival videos

du centre de recherche sur le bien-être animal de Maison-Alfort. of the|center|of|research|on|the|||animal|of||Alfort van|centrum|van|onderzoek|naar|het|||dieren|van|| van het onderzoekscentrum voor dierenwelzijn in Maison-Alfort. from the animal welfare research center in Maison-Alfort.

Ça c'est en 1936. That|it's|in dat|het is|in Dat is in 1936. This is in 1936.

'On fait des prélèvements à tous les stades de fabrication We|we make|some|samples|at|all|the|stages|of|production men|maakt|de|monsters|op|alle|de|stadia|van|productie 'We nemen monsters op alle stadia van de productie We take samples at all stages of production

grâce aux machines' thanks to|to the|machines dankzij|de|machines met behulp van machines' thanks to the machines.

Voyez-vous, je n'étais pas le premier. ||I|I wasn't|not|the|first ||ik|ik was niet|niet|de|eerste Ziet u, ik was niet de eerste. You see, I was not the first.

Ils ont fait des expériences. They|they have|done|some|experiments zij|hebben|gedaan|enkele|experimenten Ze hebben experimenten gedaan. They conducted experiments.

Mais comme ça marchait pas.. But|as|it|it was working|not maar|omdat|dat|het werkte|niet Maar omdat het niet werkte.. But since it wasn't working..

Ils ont laissé tomber. They|they have|left|to drop zij|hebben|gelaten|vallen Hebben ze het opgegeven. They gave up.

Ils ont préféré le cacher, They|they have|preferred|it|to hide zij|hebben|verkozen|het|verbergen Ze hebben het liever verborgen, They preferred to hide it,

parce-que c'était trop horrible. ||it was|too|horrible ||het was|te|vreselijk omdat het te vreselijk was. because it was too horrible.

Ils ont tué pas mal de bêtes They|they have|killed|not|many|of|animals zij|hebben|gedood|niet|slecht|de|dieren Ze hebben heel wat dieren gedood. They killed quite a few animals.

Il pensaient y arriver mais en fin de compte ils n'avaient pas les techniques They|they thought|there|to succeed|but|in|end|of|account|they|they had not||the|techniques hij|zij dachten|daar|aankomen|maar|in|einde|van|rekening|zij|zij hadden niet|niet|de|technieken Ze dachten dat ze het zouden kunnen, maar uiteindelijk hadden ze niet de technieken They thought they would succeed but in the end they didn't have the techniques.

qu'on a aujourd'hui. that we|we have|today dat men|heeft|vandaag die we vandaag de dag hebben. that we have today.

Ça me rappelle It|to me|it reminds dat|me|herinnert Het herinnert me aan It reminds me

les jours ou j'ai été dans les abattoirs. the|days|when|I have|been|in|the|slaughterhouses de|dagen|dat|ik heb|geweest|in|de|slachthuizen de dagen dat ik in de slachthuizen was. of the days when I was in the slaughterhouses.

C'est la même sorte d'images. It's|the|same|kind|of images dat is|de|zelfde|soort|beelden Het zijn dezelfde soort beelden. It's the same kind of images.

Ça a été dur. It|it has|been|hard dat|het heeft|geweest|moeilijk Het was zwaar. It was tough.

Expérimentaux et trop coûteux pour l'époque Experimental|and|too|costly|for|the time experimenteel|en|te|duur|voor|de tijd Experimenteel en te duur voor die tijd Experimental and too expensive for the time

ces tests furent abandonnés quand la guerre arriva these|tests|they were|abandoned|when|the|war|it arrived deze|tests|zij werden|verlaten|toen|de|oorlog|zij arriveerde werden deze tests stopgezet toen de oorlog begon these tests were abandoned when the war came

on oublia vite les animaux we|we forgot|quickly|the|animals men|men vergat|snel|de|dieren vergeten we snel de dieren the animals were quickly forgotten

quand la boucherie devint humaine. when|the|slaughter|it became|human toen|de|slachting|zij werd|menselijk toen de slacht menselijk werd. when the slaughter became human.

Six mois plus tard, Six|months|more|later Zes maanden later, Six months later,

Daniel donnait naissance à la première Daniel|he was giving|birth|to|the|first bracht Daniel de eerste Daniel gave birth to the first

boucherie éthique du 21e siècle. butcher shop|ethical|of the|21st|century |||eind| ethische slagerij van de 21e eeuw ter wereld. ethical butcher shop of the 21st century.

On a tous eu un peu de mal à comprendre ce qu'il voulait faire en fait. We|we have|all|had|a|little|of|difficulty|to|to understand|what|that he|he wanted|to do|in|fact We hadden allemaal een beetje moeite om te begrijpen wat hij eigenlijk wilde doen. We all had a bit of trouble understanding what he actually wanted to do.

C'était assez original comme démarche. It was|quite|original|as|approach het was|vrij|origineel|als|aanpak Het was een vrij originele benadering. It was quite an original approach.

On a même pensé qu'il était devenu We|we have|even|thought|that he|he was|become men|heeft|zelfs|gedacht|dat hij|was|geworden We dachten zelfs dat hij was geworden We even thought he had become

un peu bizarre a|little|strange een|beetje|vreemd een beetje vreemd a bit strange

un peu zinzin. a|little|crazy een|beetje|gek een beetje gek. a bit crazy.

Finalement il a bien fait, Finally|it|he has|well|done uiteindelijk|hij|heeft|goed|gedaan Uiteindelijk heeft hij het goed gedaan, In the end, he did well,

c'est un précurseur, on peut dire ça. it's|a|precursor|we|we can|to say|that het is|een|voorloper|men|kan|zeggen|dat hij is een pionier, dat kunnen we wel zeggen. he is a pioneer, we can say that.

Il faut qu'on réfléchisse un peu It|we must|that we|we reflect|a|little het|moet|dat men|nadenkt|een|beetje We moeten even nadenken We need to think a little

à notre façon de consommer. to|our|way|of|to consume over|onze|manier|om|consumeren over onze manier van consumeren. about our way of consuming.

Qu'on soit un peu plus responsable, That we|we be|a|a little|more|responsible dat men|we zijn|een|beetje|meer|verantwoordelijk Laten we een beetje verantwoordelijker zijn, That we are a little more responsible,

donc c'est bien. so|it's|good dus|het is|goed dus dat is goed. so that's good.

Daniel était ému à la pensée de tout le chemin parcouru Daniel|he was|moved|at|the|thought|of|all|the|path|traveled Daniel|hij was|ontroerd|bij|de|gedachte|van|heel|de|weg|afgelegd Daniel was ontroerd bij de gedachte aan de weg die hij had afgelegd Daniel was moved at the thought of all the journey he had made

pour en arriver jusque là. to|it|to arrive|as far as|there om|te|aankomen|tot|daar om hier te komen. to get to this point.

Regardez Look Kijk Look

pas un seul morceau de cadavre ici. not|a|single|piece|of|corpse|here geen enkel stuk lijk hier. not a single piece of corpse here.

C'est pas beau ça ? It's|not|beautiful|that Is dat niet mooi? Isn't that nice?

Le principe est simple. The|principle|is|simple Het principe is eenvoudig. The principle is simple.

La boucherie éthique permet The|butcher shop|ethical|it allows de|slagerij|ethisch|het mogelijk maken De ethische slagerij maakt het mogelijk Ethical butchery allows

de conserver qu'une alimentation carnée to|to maintain|only a|diet|meat-based om|behouden|dat een|voeding|vleesetend om alleen een vleesrijke voeding te behouden to maintain a meat-based diet

sans atteinte à la vie d'un animal innocent. without|harm|to|the|life|of a|animal|innocent zonder|schade|aan|het|leven|van een|dier|onschuldig zonder het leven van een onschuldig dier aan te tasten. without harming the life of an innocent animal.

Voici la première publicité vidéo sur cette innovation Here is|the|first|advertisement|video|on|this|innovation hier is|de|eerste|reclame|video|over|deze|innovatie Hier is de eerste video-advertentie over deze innovatie Here is the first video advertisement for this innovation.

largement diffusée et visionnée sur internet. widely|broadcast|and|viewed|on|internet breed|verspreid|en|bekeken|op|internet ruim verspreid en bekeken op internet. widely distributed and viewed on the internet.

Tuer des animaux To kill|some|animals Doden|de|dieren Dieren doden Killing animals

c'est pas très rigolo it's|not|very|funny het is|niet|erg|grappig het is niet erg leuk it's not very funny

mais moi j'adore la viande but|me|I love|the|meat maar|mij|ik hou van|het|vlees maar ik hou van vlees but I love meat

et puis tout le monde en demande and|then|all|the|world|of it|they ask en|dan|iedereen|het|wereld|er|vraagt en dan vraagt iedereen erom and then everyone asks for it

alors pour en manger so|to|of it|to eat dus|om|er|te eten dus om het te eten so to eat it

Nous on préfère prélever. We|we|we prefer|to take wij|men|verkiest|te nemen Wij geven de voorkeur aan afnemen. We prefer to take some.

On enlève des morceaux We|we remove|some|pieces men|haalt|stukjes|stukken We halen stukken weg We remove pieces

juste ce qu'il faut just|that|that it|it is necessary net|dit|dat hij|nodig is precies wat nodig is just what is needed

et on met des prothèses and|we|we put|some|prostheses en|men|zetten|| en we plaatsen protheses and we put on prosthetics

pour qu'ils soient plus à l'aise. to|that they|they are|more|at|ease om|dat zij|zijn|meer|bij|gemak zodat ze zich comfortabeler voelen. so that they are more comfortable.

Alors pourquoi tuer ? So|why|to kill dus|waarom|doden Dus waarom doden? So why kill?

Si on peut juste prélever ! If|we|we can|just|to take als|men|kan|gewoon|afnemen Als we gewoon kunnen afnemen! If we can just take!

La Bouchérie Ethique, mangez la conscience tranquille. The|Butchery|Ethical|eat|the|conscience|at peace de|slagerij|ethisch|eet|de|geweten|gerust De Ethische Slagerij, eet met een gerust geweten. The Ethical Butchery, eat with a clear conscience.

Le prélèvement est il vraiment la solution The|taking|it is|it|really|the|solution het|afname|is|het|echt|de|oplossing Is afname echt de oplossing Is taking really the solution

pour ce que Daniel appelle une viande heureuse ? for|that|which|Daniel|he calls|a|meat|happy voor|wat|dat|Daniel|noemt|een|vlees|gelukkig voor wat Daniel een gelukkig vlees noemt? for what Daniel calls happy meat?

Une viande A|meat een|vlees Een vlees A meat

sans souffrance without|suffering zonder|lijden zonder lijden without suffering

Ça fait 15 ans que je travaille ici It|it has been|years|that|I|I work|here dat|het duurt|jaren|dat|ik|werk|hier Ik werk hier al 15 jaar I have been working here for 15 years

au début on avait une toute petite ferme at the|beginning|we|we had|a|very|small|farm aan het|begin|men|had|een|heel|klein|boerderij in het begin hadden we een heel kleine boerderij at the beginning we had a very small farm

ou on récupérait des animaux or|we|we were rescuing|some|animals of|men|we haalden|de|dieren of waar we dieren ophaalden or we would rescue animals

des animaux maltraités some|animals|mistreated de|dieren|mishandeld mishandelde dieren abused animals

ou des animaux qu'on sauvait de l'abattoir. or|some|animals|that we|we were saving|from|the slaughterhouse of|de|dieren|die men|we redde|van|slachthuis of dieren die we uit de slachthuizen redde. or animals that we saved from the slaughterhouse.

Et puis depuis que Daniel nous a parlé de son idée And|then|since|that|Daniel|us|he has|talked|about|his|idea en|daarna|sinds|dat|Daniel|ons|hij heeft|gesproken|over|zijn|idee En sinds Daniel ons over zijn idee vertelde And then since Daniel told us about his idea

de mettre des prothèses to|to put|some|prosthetics om|te plaatsen|de|protheses protheses plaatsen to fit prosthetics

ou de récupérer des animaux or|to|to recover|some|animals of|om|te recupereren|de|dieren of dieren redden or to rescue animals

de sa boucherie from|its|butcher's om|zijn|slagerij uit zijn slagerij from its butcher shop

on a adhéré tout de suite on en a récupéré pleins we|we have|adhered|all|of|immediately|we|of them|we have|recovered|plenty we|hebben|zich aangesloten|helemaal|om|meteen|we|het|hebben|teruggekregen|vol we hebben meteen toegehapt en we hebben er veel gered we immediately joined and rescued plenty of them

et du coup voilà. and|of the|consequence|here it is en|van|gevolg|daar is en dus voilà. and so here we are.

On a We|we have we|hebben We hebben We have

tous ces animaux là qui sont heureux. all|these|animals|there|who|they are|happy alle|die|dieren|daar|die|zijn|gelukkig al deze dieren die gelukkig zijn. all these animals that are happy.

Ça c'est Chipolette, c'est une des premières truies qu'on a récupéré That|it's|Chipolette|it's|one|of the|first|sows|that we|we have|rescued dat|het is|Chipolette|het is|een|van de|eerste|zeugen|die we|hebben|gered Dat is Chipolette, het is een van de eerste zeugen die we hebben gered. This is Chipolette, she is one of the first sows we rescued.

de la boucherie de chez Daniel. of|the|butcher's|of|at|Daniel van|de|slagerij|van|bij|Daniel van de slagerij van Daniel. from Daniel's butcher shop.

C'est un peu la mascotte ici, It's|a|little|the|mascot|here het is|een|beetje|de|mascotte|hier Het is hier een beetje de mascotte, It's a bit of a mascot here,

puisque ça fait quelques temps qu'elle est là maintenant since|it|it has been|a few|time||it is|there|now omdat|dat|het duurt|enkele|tijd|dat ze|is|daar|nu aangezien ze hier nu al een tijdje is. since it's been here for a while now

elle nous connait bien et puis elle a plus peur. it|us|it knows|well|and|then|it|it has|more|fear zij|ons|kent|goed|en|dan|zij|heeft|meer|angst Ze kent ons goed en is niet meer bang. it knows us well and is no longer afraid.

Alors ça c'est trois animaux à qui on a prélevé des côtes So|that|it's|three|animals|to|whom|we|we have|taken|some|ribs dus|dat|het is|drie|dieren|aan|wie|men|heeft|afgenomen|de|ribben Dus dit zijn drie dieren van wie we ribben hebben genomen So these are three animals from whom ribs have been taken.

donc ça se voit pas so|it|itself|we see|not dus|dat|zich|ziet|niet dus dat zie je niet So you can't see it.

et ils sont là, ils sont heureux, ils sont bien and|they|they are|there|they|they are|happy|they|they are|well en|ze|zijn|daar|ze|zijn|gelukkig|ze|zijn|goed en ze zijn daar, ze zijn gelukkig, ze zijn goed And they are there, they are happy, they are fine.

ils savent même pas they|they know|even|not ze|weten|zelfs|niet ze weten het zelfs niet They don't even know.

qu'on leur a enlevé des côtes that we|to them|we have|removed|some|ribs dat men|hen|heeft|verwijderd|enkele|ribben dat ze ribben zijn afgenomen that they had ribs removed

Même là à travers les poils on voit pas Even|there|at|through|the|hairs|we|we see|not zelfs|daar|door|heen|de|haren|men|ziet|niet Zelfs daar, door het haar heen, zie je het niet Even there through the hair you can't see

c'est quand même fait très chirurgicalement it's|when|even|done|very|surgically het is|wanneer|zelfs|gedaan|heel|chirurgisch het is toch heel chirurgisch gedaan it's still done very surgically

on a fait beaucoup de progrès we|we have|done|a lot of|of|progress men|heeft|gedaan|veel|van|vooruitgang we hebben veel vooruitgang geboekt we have made a lot of progress

donc maintenant c'est fait très proprement so|now|it's|done|very|neatly dus|nu|het is|gedaan|heel|netjes dus nu is het heel netjes gedaan so now it's done very neatly

Enfin c'est pas un truc ou en leur met un truc dans la tête et puis.. Finally|it's|not|a|thing|where|in|their|we put|a|thing|in|the|head|and|then eindelijk|het is|niet|een|ding|waar|in|hun|zetten|een|ding|in|het|hoofd|en|dan Ten slotte is het geen ding waarbij we iets in hun hoofd stoppen en dan.. Well, it's not something where we put something in their heads and then..

et non and|no en|nee en nee and no

et non.. and|no en|nee en nee.. and no..

Voilà, ils sont pas heureux là ? Here|they|they are|not|happy|there kijk|zij|zijn|niet|gelukkig|daar Kijk, zijn ze daar niet gelukkig? There you go, aren't they happy there?

Marie Jaubert est une vétérinaire spécialisée en prélèvements Marie|Jaubert|she is|a|veterinarian|specialized|in|sampling Marie|Jaubert|is|een|dierenarts|gespecialiseerd|in|afnames Marie Jaubert is een dierenarts die gespecialiseerd is in monsters. Marie Jaubert is a veterinarian specialized in sampling.

elle exerce cette pratique depuis plus d'un an. she|she practices|this|practice|for|more|than a|year zij|zij oefent|deze|praktijk|sinds|meer|dan een|jaar Ze oefent deze praktijk al meer dan een jaar uit. She has been practicing this for over a year.

Pour la viande de jarret et d'épaule For|the|meat|of|shank|and|of shoulder voor|het|vlees|van|schenkels|en|schouders Voor het vlees van de schenkels en schouders. For the meat of the shank and shoulder.

y a aucun soucis. there|there is|no|worries daar|is|geen|zorgen er zijn geen problemen. there are no worries.

On leur met une prothèse We|them|we put|a|prosthesis we|hen|zetten|een|prothese We geven ze een prothese. We put a prosthesis on them

et puis c'est sans impact sur l'animal. and|then|it's|without|impact|on|the animal en|dan|het is|zonder|impact|op|het dier en het heeft geen impact op het dier. and then it has no impact on the animal.

On ne prendra aucun risque pour l'animal We|not|we will take|any|risk|for|the animal we|niet|zullen nemen|geen|risico|voor|het dier We nemen geen risico voor het dier. We will take no risks for the animal.

de toute façon, ça c'est une règle d'or of|all|way|that|it's|a|rule|of gold op|hele|manier|dat|het is|een|regel|van goud hoe dan ook, dat is een gouden regel Anyway, that's a golden rule.

de notre institution of|our|institution van|onze|instelling van onze instelling Of our institution.

C'est vrai qu'on a fait des tests par rapport aux côtes It's|true|that we|we have|done|some|tests|by|regarding|to the|ribs het is|waar|dat we|hebben|gedaan|enkele|tests|door|betrekking|op de|ribben Het is waar dat we tests hebben gedaan met betrekking tot de ribben It's true that we conducted tests regarding the ribs.

savoir si on pouvait prélever deux côtes sur trois to know|if|we|we could|to take|two|ribs|on|three weten|of|we|konden|afnemen|twee|ribben|op|drie om te weten of we twee ribben uit drie konden nemen To see if we could take two ribs out of three.

et là on s'est rendu compte que c'était.. and|there|we|we had|realized|it|that|it was en|daar|we|zich|gerealiseerd|rekening|dat|het was en daar realiseerden we ons dat het.. and then we realized that it was..

bon ben c'était un peu.. well|um|it was|a|little goed|ik ben|het was|een|beetje nou ja, het was een beetje.. well it was a bit..

limite au niveau de la respiration, borderline|at the|level|of|the|breathing grens|op het|niveau|van de||ademhaling grensverleggend wat betreft de ademhaling, borderline in terms of breathing,

on frisait l'asphyxie. we|we were bordering|asphyxiation we|we dreigden|de verstikking we zaten op het randje van verstikking. we were on the verge of asphyxiation.

Donc en fait, So|in|fact dus|in|feit Dus in feite, So in fact,

on se contente d'une côte sur deux we|ourselves|content|of one|rib|on|two men|zich|tevreden|met een|kant|op|twee nemen we genoegen met één rib op twee we settle for one rib out of two

et là y a aucun soucis pour la vache and|there|it|there is|no|worries|for|the|cow en|daar|er|is|geen|zorgen|voor|de|koe en daar is er geen probleem voor de koe and there are no issues for the cow

elle peut respirer complètement librement. she|she can|to breathe|completely|freely zij|kan|ademen|volledig|vrij ze kan volledig vrij ademen. she can breathe completely freely.

On a en fait des nouveaux anesthésiants We|we have|some|made|some|new|anesthetics we|hebben|in|feit|de|nieuwe|anesthetica We hebben eigenlijk nieuwe anesthetica We actually have new anesthetics

qui sont sans aucun impact sur le sang de l'animal which|they are|without|any|impact|on|the|blood|of|the animal die|zijn|zonder|enige|impact|op|het|bloed|van|het dier die geen enkele impact hebben op het bloed van het dier that have no impact on the animal's blood

et sur la qualité de la viande and|on|the|quality|of|the|meat en|op|de|kwaliteit|van|het|vlees en op de kwaliteit van het vlees and on the quality of the meat

et ce qu'il faut savoir and|that|what it|it is necessary|to know en|dit|dat hij|moet|weten en wat je moet weten and what you need to know

c'est que c'est sans dangers it's|that|it's|without|dangers het is|dat|het is|zonder|gevaren het is dat het zonder gevaar is it's that it's safe

pour notre santé à nous consommateurs. for|our|health|to|us|consumers voor|onze|gezondheid|aan|ons|consumenten voor onze gezondheid als consumenten. for our health as consumers.

Donc ça quand même So|that|when|even dus|dat|wanneer|zelfs Dus dat is toch So that's still

c'est un pas énorme it's|a|step|huge het is|een|stap|enorm een enorme stap a huge step

et après and|after en|na en daarna and after

en fait les animaux prélevés sont envoyés dans des entreprises refuges. l'afrique in|fact|the|animals|taken|they are|sent|in|some|companies|shelters|Africa in|feite|de|dieren|gevangen|zijn|gestuurd|naar|de|bedrijven|opvang|Afrika in feite worden de gevangen dieren naar opvangbedrijven gestuurd. Afrika in fact, the captured animals are sent to refuge companies. Africa

Ce que Marie appelle les animaux prélevés What|that|Marie|she calls|the|animals|taken wat|dat|Marie|noemt|de|dieren|gevangen Wat Marie de gevangen dieren noemt What Marie calls the captured animals

sont finalement des animaux amputés. they are|ultimately|some|animals|amputated zijn|uiteindelijk|de|dieren|geamputeerd zijn uiteindelijk geamputeerde dieren. are ultimately amputated animals.

Ainsi peut-on parler d'une vie heureuse ? Thus|||to talk|of a|life|happy dus|||praten|over een|leven|gelukkig Kun je zo van een gelukkig leven spreken? So can we talk about a happy life?

On a voulu en savoir plus sur leur vie post-élevage. We|we have|wanted|about it|to know|more|about|their|life||breeding men|heeft|willen|er|weten|meer|over|hun|leven|| Men wilde meer weten over hun leven na de fok. We wanted to learn more about their post-farming life.

Pour nous ils sont pas handicapés, pas du tout. For|us|they|they are|not|disabled|not|at all| voor|ons|zij|zijn|niet|gehandicapt|niet|helemaal|niets Voor ons zijn ze niet gehandicapt, helemaal niet. For us, they are not disabled, not at all.

Au contraire, franchement je pense que c'est même une chance pour eux en fait. On|contrary|frankly|I|I think|that|it's|even|a|chance|for|them|in|fact aan|tegenovergestelde|eerlijk|ik|denk|dat|het is|zelfs|een|kans|voor|hen|in|feitelijk Integendeel, eerlijk gezegd denk ik dat het zelfs een kans voor hen is. On the contrary, frankly I think it's even a chance for them actually.

C'est à dire que d'habitude la viande qu'on mange, It is|to|to say|that|usually|the|meat|that we|we eat Dat wil zeggen dat het vlees dat we eten, That is to say, usually the meat we eat,

enfin les animaux qu'on mange. well|the|animals|that we|we eat tenminste de dieren die we eten. well, the animals we eat.

Ils ont des durées de vie super courtes, They|they have|some|durations|of|life|super|short Ze hebben super korte levensduur, They have super short lifespans,

c'est comme si on envoyait it's|like|if|we|we were sending het is alsof we ze sturen it's like we're sending

des bébés à l'abattoir quoi, des enfants. some|babies|at|the slaughterhouse|you know|some|children de|baby's|naar|het slachthuis|wat|de|kinderen baby's naar de slachthuis, wat, kinderen. babies at the slaughterhouse, you know, children.

Alors que là maintenant, non seulement non seulement So|that|there|now|not|only|| dus|dat|daar|nu|niet|alleen|niet|alleen Terwijl nu, niet alleen niet alleen So right now, not only not only

ben on mange de la viande well|we|we eat|of|the|meat ik ben|men|ik eet|de|het|vlees ja, we eten vlees well we eat meat

éthique et mature ethical|and|mature ethisch|en|volwassen ethisch en volwassen ethical and mature

mais en plus les animaux ils vivent vachement plus vieux, ils meurent de vieillesse but|in|more|the|animals|they|they live|really|more|old|they|they die|of|old age maar|en|bovendien|de|dieren|ze|leven|echt|meer|oud|ze|sterven|van|ouderdom maar bovendien leven de dieren veel langer, ze sterven van ouderdom but on top of that, animals live a lot longer, they die of old age.

c'est un peu comme.. it's|a|little|like het is|een|beetje|zoals het is een beetje zoals.. it's a bit like..

j'sais pas on pourrait dire que c'est un peu comme nos retraités à nous I know|not|we|we could|to say|that|it's|a|little|like|our|retirees|to|us ik weet|niet|we|zouden kunnen|zeggen|dat|het is|een|beetje|zoals|onze|gepensioneerden|aan|ons ik weet niet, we zouden kunnen zeggen dat het een beetje zoals onze gepensioneerden is I don't know, we could say it's a bit like our retirees.

c'est à dire que voilà ils ont fait leur temps, it's|to|to say|that|there|they|they have|done|their|time het is|aan|zeggen|dat|kijk|ze|hebben|gedaan|hun|tijd dat wil zeggen, ze hebben hun tijd gehad, that is to say, they have done their time,

ils ont fait leur part du boulot, they|they have|done|their|part|of the|work zij|hebben|gedaan|hun|deel|van het|werk ze hebben hun deel van het werk gedaan, they did their part of the job,

et ben maintenant ils ont droit à un peu de repos. and|well|now|they|they have|right|to|a|little|of|rest en|nou|nu|zij|hebben|recht|op|een|beetje|van|rust en nu hebben ze recht op een beetje rust. and well now they deserve a little rest.

Tout simplement. All|simply heel|eenvoudig Simpelweg. Simply put.

Je suis toujours ému quand je viens ici. I|I am|always|moved|when|I|I come|here ik|ben|altijd|emotioneel|wanneer|ik|kom|hier Ik ben altijd ontroerd als ik hier kom. I am always moved when I come here.

Vous vous rendez compte ? You|yourselves|you realize|account u|u||besef Realiseer je het? Do you realize?

Le nombre d'animaux qu'on a sauvé. The|number|of animals|that we|we have|saved het|aantal|dieren|dat men|heeft|gered Het aantal dieren dat we hebben gered. The number of animals we've saved.

C'est un petit peu mon arche. It's|a|little|bit|my|ark het is|een|klein|beetje|mijn|ark Het is een beetje mijn ark. It's a little bit like my ark.

"L'arche de Daniel" The ark|of|Daniel de ark|van|Daniel "De ark van Daniel" "Daniel's Ark"

Oui, "L'arche de Daniel". Yes|The Ark|of|Daniel ja|de ark|van|Daniel Ja, "De ark van Daniel". Yes, "Daniel's Ark."

"L'arche de Daniel".. The Ark|of|Daniel de ark|van|Daniel "De ark van Daniel".. "Daniel's Ark"..

Ça c'est le lait de ma Lulu. That|it's|the|milk|of|my|Lulu dat|het is|de|melk|van|mijn|Lulu Dit is de melk van mijn Lulu. This is my Lulu's milk.

Si on avait pas réussi à la sauver, If|we|we had|not|succeeded|to|her|to save als|men|had|niet|gelukt|om|haar|redden Als we haar niet hadden kunnen redden, If we hadn't managed to save her,

j'aurai pas pu le boire. I will have|not|been able to|it|to drink ik zal|niet|kunnen|het|drinken ik had het niet kunnen drinken. I couldn't have drunk it.

Ça c'est son lait. That|it's|his|milk dat|het is|zijn|melk Dat is zijn melk. That's his milk.

Pas vrai Lulu ? Not|true|Lulu niet|waar|Lulu Toch, Lulu? Isn't that right, Lulu?

ll est bon ton lait. It|it is|good|your|milk hij|is|goed|jouw|melk Je melk is lekker. Your milk is good.

Heureusement qu'on t'a sauvé la vie. Fortunately|that we|we have you|saved|the|life gelukkig|dat men|je hebt|gered|het|leven Gelukkig hebben we je leven gered. Fortunately, we saved your life.

Son projet éthique en place, His|project|ethical|in|place zijn|project|ethisch|en|plaats Zijn ethische project is opgezet, With his ethical project in place,

Daniel a dû affronter beaucoup de résistance. Daniel|he has|had to|to face|a lot of|of|resistance Daniel|hij heeft|moeten|onder ogen zien|veel|van|weerstand Daniel moest veel weerstand ondervinden. Daniel had to face a lot of resistance.

Ce sont des lettres de menaces. These|they are|some|letters|of|threats deze|zijn|van|brieven|van|bedreigingen Dit zijn dreigbrieven. These are letters of threats.

Vous voyez. You|you see u|ziet Je ziet. You see.

Et encore ça c'est la deuxième boîte parce-que la première boîte And|still|that|it's|the|second|box|||the|first|box en|nog|dat|het is|de|tweede|doos|||de|eerste|doos En dit is nog de tweede doos omdat de eerste doos And this is the second box because the first box

je l'ai planqué quelque part. I|I have it|hidden|somewhere| ik||verstopt|ergens|plek ik ergens heb verstopt. I hid it somewhere.

Celle là elle est encore pas très méchante. That one|there|it|it is|still|not|very|mean die|daar|ze|is|nog|niet|heel|gemeen Deze is nog niet zo gemeen. This one is still not very mean.

Daniel Daniel Daniel Daniel

fais gaffe be careful|attention maak|op pas op be careful

on sait ou t'habites. we|we know|where|you live men|weet|waar|je woont we weten waar je woont. we know where you live.

Dédé Dédé Dédé Dédé

Il avait pas compris, bon voilà.. He|he had|not|understood|well|here it is hij|hij had|niet|begrepen|goed|hier is Hij had het niet begrepen, goed zo.. He didn't understand, well there it is..

En plus il m'envoie une lettre anonyme In|addition|he|he sends me|a|letter|anonymous en|bovendien|hij|hij stuurt me|een|brief|anoniem Bovendien stuurt hij me een anonieme brief On top of that, he sends me an anonymous letter

et il met son nom derrière. and|he|he puts|his|name|behind en|hij|hij zet|zijn|naam|achter en zet zijn naam erachter. and he puts his name on the back.

Vous voyez. You|you see u|u ziet Jullie zien. You see.

Mais le plus dur ça a été les abattoirs. But|the|most|hard|it|it has|been|the|slaughterhouses maar|het|meest|moeilijk|dat|het is|geweest|de|slachthuizen Maar het moeilijkste waren de slachthuizen. But the hardest part was the slaughterhouses.

Eux vraiment au début ils ont pas compris They|really|at the|beginning|they|they have|not|understood zij|echt|in het|begin|zij|hebben|niet|begrepen Zij begrepen het in het begin echt niet. They really didn't understand at first.

et ils m'ont pas fait de cadeaux, mais vraiment. and|they|they had|not|made|any|gifts|but|really en|zij|ze hebben me|niet|gedaan|de|cadeaus|maar|echt En ze hebben me echt geen cadeautjes gegeven. And they didn't make it easy for me, really.

Je voulais pas lâcher je me suis dit, on peut plus tuer les animaux I|I wanted|not|to give up|I|myself|I am|I said|we|we can|anymore|to kill|the|animals ik|wilde|niet|opgeven|ik|me|ben|dit|men|kan|niet|doden|de|dieren Ik wilde niet opgeven, ik zei tegen mezelf, we kunnen de dieren niet meer doden. I didn't want to give up, I told myself, we can no longer kill animals.

On peut plus tuer les animaux ! We|we can|anymore|to kill|the|animals men|kan|niet meer|doden|de|dieren We kunnen de dieren niet meer doden! We can no longer kill animals!

Simplement, on prélève. Simply|we|we take gewoon|men|men neemt Gewoon, we nemen af. Simply, we take.

On prélève, c'est tout. We|we take|it's|all men|men neemt|het is|alles We nemen af, dat is alles. We take, that's all.

Mais je tue pas les animaux ! But|I|I kill|not|the|animals maar|ik|ik dood|niet|de|dieren Maar ik dood de dieren niet! But I don't kill animals!

C'est quand même important, non ? It's|when|even|important|right het is|wanneer|toch|belangrijk|nietwaar Het is toch belangrijk, nietwaar? It's still important, isn't it?

Je m'attendais pas I|I was expecting|not ik|ik verwachtte|niet Ik had het niet verwacht I didn't expect

à ce que ce soit aussi dur. to|it|that|it|it is|so|hard om|dat|dat|het|het is|ook|moeilijk dat het zo moeilijk zou zijn. it to be this hard.

Mais c'est comme ça, à chaque fois qu'on veut créer quelque chose But|it's|like|that|at|every|time|that we|we want|to create|something| maar|het is|zoals|dat|elke|keer|keer|dat we|willen|creëren|iets|iets Maar zo is het, elke keer als we iets willen creëren But that's how it is, every time we want to create something.

les gens d'abord ils gueulent, the|people|first|they|they shout de|mensen|eerst|zij|schreeuwen de mensen schreeuwen eerst, people first they shout,

ensuite ils réfléchissent. then|they|they think daarna|zij|nadenken vervolgens denken ze na. then they think.

Mais d'abord ils gueulent. But|first|they|they shout maar|eerst|zij|schreeuwen Maar eerst schreeuwen ze. But first they shout.

Et je vous dis, heureusement que j'ai su m'entourer And|I|you|I say|fortunately|that|I have|known|to surround myself en|ik|u|zeg|gelukkig|dat|ik heb|geweten|me omringen En ik zeg je, gelukkig heb ik geleerd om me heen te kijken. And I tell you, fortunately I knew how to surround myself

de gens compétents qui m'ont aidé à monter mon projet. of|people|competent|who|they have|helped|to|to set up|my|project de|mensen|competente|die|me hebben|geholpen|om|opzetten|mijn|project competente mensen die me hebben geholpen mijn project op te zetten. of competent people who helped me develop my project.

Qui ont vu que c'était un projet sérieux, Who|they have|seen|that|it was|a|project|serious die|hebben|gezien|dat|het was|een|project|serieus Die zagen dat het een serieus project was, Who saw that it was a serious project,

de protection des animaux, c'est tout. of|protection|of the|animals|it's|all van|bescherming|de|dieren|het is|alles voor dierenbescherming, dat is alles. for the protection of animals, that's all.

Cette tendance éthique This|trend|ethical deze|trend|ethisch Deze ethische trend This ethical trend

profite aussi à d'autres secteurs d'activité. it benefits|also|to|other|sectors|of activity profite|ook|aan|andere|sectoren|van activiteit profite ook andere sectoren. also benefits other sectors.

En effet, In|fact in|feite Inderdaad, Indeed,

on peut clairement parler de nouveaux marchés en pleine expansion. we|we can|clearly|to talk|of|new|markets|in|full|expansion men|kan|duidelijk|praten|over|nieuwe|markten|in|volle|groei kunnen we duidelijk spreken van nieuwe markten in volle expansie. we can clearly talk about new markets that are rapidly expanding.

Depuis les recherches de Daniel Since|the|research|of|Daniel sinds|de|onderzoeken|van|Daniel Sinds de onderzoeken van Daniel Since Daniel's research

et les dernières avancées, and|the|latest|advancements en|de|laatste|vooruitgangen en de laatste vooruitgangen, and the latest advancements,

en moins d'un an on a créé plus de 120 emplois. in|less|than one|year|we|we have|created|more|of|jobs in|minder|dan een|jaar|men|heeft|gecreëerd|meer|dan|banen in minder dan een jaar hebben we meer dan 120 banen gecreëerd. in less than a year we created over 120 jobs.

Aujourd'hui c'est 200 prothèses qu'on vend chaque jour, plus de deux cents. Today|it's|prostheses|that we|we sell|every|day|more|of|two|hundreds vandaag|het is|protheses|die men|verkoopt|elke|dag|meer|dan|twee|honderd Vandaag de dag verkopen we 200 protheses per dag, meer dan tweehonderd. Today we sell 200 prostheses every day, more than two hundred.

Donc ça nous permet de financer la recherche sur de nouvelles prothèses So|that|us|it allows|to|to finance|the|research|on|of|new|prostheses dus|dat|ons|het maakt mogelijk|de|financieren|het|onderzoek|naar|de|nieuwe|protheses Dus dat stelt ons in staat om onderzoek naar nieuwe protheses te financieren. So this allows us to fund research on new prostheses.

pour améliorer le bien-être des animaux to|to improve|the|||of the|animals om|te verbeteren|het|||van de|dieren om het welzijn van dieren te verbeteren to improve the well-being of animals

Donc moi si j'ai une chose à dire c'est So|me|if|I have|one|thing|to|to say|it's dus|ik|als|ik heb|een|ding|om|te zeggen|het is Dus als ik één ding te zeggen heb, is het So if I have one thing to say it's

merci Daniel. thank you|Daniel dank|Daniel dank je, Daniel. thank you Daniel.

Aujourd'hui on peut s'adapter Today|we|we can|to adapt vandaag|men|kan|zich aanpassen Vandaag kunnen we ons aanpassen Today we can adapt

à plus d'une dizaine d'espèces quadrupèdes différentes. to|more|of a|ten|of species|quadrupeds|different tot|meer|dan een|tiental|van soorten|viervoetige|verschillende aan meer dan een tiental verschillende viervoetige soorten. to more than a dozen different quadruped species.

Grâce à l'impression 3d on a réussi Thanks to|to|the printing|3D|we|we have|succeeded dankzij|aan|de print|3d|we|hebben|gelukt Dankzij 3D-printen zijn we erin geslaagd Thanks to 3D printing, we have managed

à minimiser extrêmement les coûts. to|to minimize|extremely|the|costs om|te minimaliseren|extreem|de|kosten de kosten extreem te minimaliseren. to extremely minimize costs.

Donc on redistribue énormément à nos salariés. So|we|we redistribute|a lot|to|our|employees dus|we|herverdelen|enorm|aan|onze|werknemers Dus herverdelen we enorm veel aan onze werknemers. So we redistribute a lot to our employees.

On est l'une des PME dans l'île de France We|we are|one|of the|SMEs|in|the island|of|France men|is|een van|de|KMO|in|het eiland|van|Frankrijk Wij zijn een van de MKB's in het Île-de-France We are one of the SMEs in the Île-de-France.

qui rémunère le mieux ses employés. which|it pays|the|better|its|employees die|betaalt|het|best|zijn|werknemers die het beste betaalt aan zijn werknemers. that pays its employees the best.

Nous en fait ici on parle de We|in it|fact|here|we|we talk|of wij|en|feit|hier|men|spreekt|over Hier praten we eigenlijk over Here we are actually talking about

de trans-animalisme. of|trans|animalism het|| trans-animalisme. trans-animalism.

En parallèle au trans-humanisme. In|parallel|to the||humanism in|parallel|aan|| In parallel met het transhumanisme. In parallel to transhumanism.

On est un peu sur des animaux 2.0 We|we are|a|a bit|on|some|animals men|is|een|beetje|op|de|dieren We zijn een beetje op dieren 2.0. We are a bit like animals 2.0.

Plutôt des animaux augmentés. Rather|some|animals|augmented eerder|de|dieren|vergroot Eerder augmented dieren. Rather, enhanced animals.

Ils vivent mieux avec nos prothèses, They|they live|better|with|our|prostheses zij|leven|beter|met|onze|protheses Ze leven beter met onze protheses, They live better with our prosthetics.

et certains en tirent même des avantages concrets. and|some|in it|they draw|even|some|advantages|concrete en|sommigen|en|ze halen|zelfs|enkele|voordelen|concreet en sommige halen er zelfs concrete voordelen uit. and some even derive concrete benefits from it.

Il s'agit pas de concurrence en fait, It|it is about|not|of|competition|in|fact het|gaat|niet|om|concurrentie|in|feit Het gaat eigenlijk niet om concurrentie, It's not really about competition,

on est bien au delà de la viande In-vitro. we|we are|well|in the|beyond|of|the|meat||in vitro we|is|goed|aan de|over|de||vlees|| we zijn veel verder dan In-vitro vlees. we are well beyond In-vitro meat.

On ne mange pas de la viande In-vitro pour deux raisons; We|not|we eat|not|of|the|meat|||for|two|reasons we|niet|eten|niet|van|het|vlees|||voor|twee|redenen We eten geen In-vitro vlees om twee redenen; We do not eat In-vitro meat for two reasons;

la première c'est qu'ils savent très bien faire pousser la fibre musculaire the|first|it's|that they|they know|very|well|to make|to grow|the|fiber|muscular de eerste is dat ze heel goed spiervezels kunnen laten groeien the first is that they know very well how to grow muscle fiber

mais il leur manque en fait la trame conjonctive but|it|their|it lacks|in|fact|the|framework|connective |||||||raamwerk|conjunctieve maar ze missen eigenlijk het bindweefsel but they actually lack the connective framework

qui a tout ce qui est nerfs which|has|all|that|which|is|nerves dat alles bevat wat zenuwen is which includes everything that is nerves

cellules graisseuses et vaisseaux sanguins cells|fatty|and|vessels|blood vetcellen en bloedvaten fat cells and blood vessels

Et c'est ce qui fait en gros la saveur de la viande. And|it's|that|which|it makes|in|general|the|flavor|of|the|meat en|het is|dit|wat|maakt|in|grote lijnen|de|smaak|van|het|vlees En dat is in grote lijnen wat de smaak van het vlees bepaalt. And that's what basically gives the flavor of the meat.

Nous notre travail de base We|our|work|of|base wij|ons|werk|van|basis Onze basiswerkzaamheden Our basic job

s'il y a une réfléxion économique if it|there|there is|a|reflection|economic als|daar|er is|een|reflectie|economisch als er een economische overweging is if there is an economic reflection

c'est bien pour concurrencer et dépasser it's|good|to|to compete|and|to surpass het is|goed|om|concurreren|en|overtreffen is het goed om te concurreren en te overtreffen it's really to compete and surpass

d'ici 30 ans tout ce qui est abbatage traditionel in 30 years||all|this|which|is|slaughter|traditional binnen|jaar|alles|dit|dat|is|slacht|traditioneel over 30 jaar zal al het traditionele slachten in 30 years all traditional slaughtering

Parce-que notre but, ||our|goal ||ons|doel Omdat ons doel, Because our goal,

c'est celui de daniel finalement it's|that|of|Daniel|ultimately het is|degene|van|Daniel|uiteindelijk is uiteindelijk dat van Daniel is ultimately Daniel's

c'est le bien-être animal. it's|the|||animal het is|het|||dieren is het welzijn van dieren. it is animal welfare.

C'est de pouvoir sauver l'animal. It's|to|to be able to|to save|the animal het is|om|te kunnen|redden|het dier Het is om het dier te kunnen redden. It is about being able to save the animal.

Moralement, je crois que c'est ce qui nous permet tous les jours de nous rendre au travail. Morally|I|I believe|that|it's|this|which|us|it allows|all|the|days|to|ourselves|to go|to the|work moreel|ik|geloof|dat|het is|dit|wat|ons|toestaat|elke|de|dagen|om|ons|te gaan|naar|werk Moreel geloof ik dat dit is wat ons elke dag in staat stelt om naar ons werk te gaan. Morally, I believe that is what allows us to go to work every day.

On a une mission. We|we have|a|mission men|heeft|een|missie We hebben een missie. We have a mission.

Et ça se ressent, ça ressent dans le moral de nos employés. And|it|itself|we feel|it|we feel|in|the|morale|of|our|employees en|dat|zich|voelt|dat|voelt|in|de|moraal|van|onze|werknemers En dat is voelbaar, dat voel je in de moraal van onze werknemers. And it shows, it reflects in the morale of our employees.

Dans nos vies personnelles, etc. In|our|lives|personal|etc in|onze|levens|persoonlijke|etc In ons persoonlijke leven, enz. In our personal lives, etc.

Nous sommes allés voir ce qu'en pensent We|we are|gone|to see|what|what they|they think wij|zijn|gegaan|zien|wat|wat erover|denken We zijn gaan kijken wat zij ervan vinden We went to see what they think

les défenseurs historiques de la cause animale. the|defenders|historical|of|the|cause|animal de|verdedigers|historische|van|de|zaak|dieren de historische verdedigers van de dierenrechten. the historical defenders of the animal cause.

Go Vegan Go|Vegan ga|veganistisch Ga Vegan Go Vegan

est un groupuscule activiste pour la cause animale. is|a|small group|activist|for|the|cause|animal is|een|groepje|activist|voor|de|zaak|dieren is een activistische groepering voor de dierenzaak. is an activist group for the animal cause.

Parfois appelés 'Eco-terroristes' Sometimes|called|| soms|genoemd|| Soms 'eco-terroristen' genoemd. Sometimes called 'Eco-terrorists'

ils ont diffusé sur internet des images insoutenables d'abattoirs traditionnels they|they have|spread|on|the internet|some|images|unbearable|of slaughterhouses|traditional zij|hebben|verspreid|op|internet|de|beelden|onhoudbaar|van slachthuizen|traditionele Ze hebben onhoudbare beelden van traditionele slachthuizen op internet verspreid. they have spread unbearable images of traditional slaughterhouses on the internet

et se revendiquent de la mouvance extrême vegan. and|themselves|they claim|to|the|movement|extreme|vegan en|zich|claimen|van|de|beweging|extreme|veganistisch en beschouwen zichzelf als onderdeel van de extreme veganistische beweging. and claim to be part of the extreme vegan movement.

On était assez extrême dans notre démarche. We|we were|quite|extreme|in|our|approach we||vrij|extreem|in|onze|aanpak We waren vrij extreem in onze aanpak. We were quite extreme in our approach.

Y a deux ans on militait encore pour le végétalisme There|there is|two|years|we|we were advocating|still|for|the|veganism er|is|twee|jaar|we|we militeerden|nog|voor|het|veganisme Twee jaar geleden pleitten we nog voor veganisme. Two years ago we were still advocating for veganism.

bon, c'était utopique. well|it was|utopian goed|het was|utopisch Nou, dat was utopisch. Well, that was utopian.