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Le Dessous des Cartes - E201-400, Dessous des cartes Géographie des alimentations 2 3 Le

Dessous des cartes Géographie des alimentations 2 3 Le

[Musique]

aujourd'hui je suis à versailles dans le

potager du roi qui abrite maintenant

l'école nationale supérieure du paysage

dans un précédent numéro le dessous des

cartes à localiser les grandes

civilisations agricole du blé du riz du

maïs et les frontières de nos habitudes

alimentaires à travers le monde

or aujourd'hui ces frontières sont

complètement brouillé par le modèle agro

alimentaires industriels et la

libéralisation des échanges alors

comment en est on arrivé à cette

mondialisation de l'alimentation et

quelles sont les conséquences

prenons un planisphère montrant les

foyers d'origine des grandes

civilisations agricole civilisation du

riz du blé du maïs au milieu du 19e

siècle ces cultures sont toutes

largement répandue à travers le monde et

en amérique du nord les états unis

deviennent le premier grenier à blé

mondial avec l'arrivée des machines

agricoles et la création en 1848 chicago

de la première bourse destinée à réguler

le commerce des céréales d'autres

grenier apparaissent ensuite dans les

pays dits neuf comme l'argentine ou

l'australie qui offrent aussi de vastes

étendues disponibles pour l'agriculture

en revanche en asie sur le continent

africain ou dans les caraïbes

la situation est différente dans les

régions colonisée par les européens de

vastes espaces agricoles sont au service

des cultures destinées à l'exportation

comme le cacao le café la canne à sucre

les cultures vivrières sont délaissés et

les besoins des métropoles coloniales

past avant regardez ce document qui date

des années 1900 pour permettre le

regroupement et l'acheminement des

productions agricoles ont construit un

peu partout des lignes de chemin de fer

qui relie les zones cultivées aux grands

ports de commerce les lignes maritimes

offre ensuite des débouchés mondiaux à

l'ensemble des produits

ce développement des moyens de transport

portés par la révolution industrielle du

19e renforce la dynamique mondiale des

marchés alimentaires elles mêmes

soutenues par une demande croissante des

zones urbaines puisque la révolution

industrielle induit une seconde

révolution celle de l'urbanisation en

1950 750 millions de personnes à travers

le monde vivent en ville on voit sur la

carte fait 30 métropoles qui comptait

plus de 1 million et demi d'habitants à

l'époque les habitants de ces grandes

agglomérations délaissent les

productions venant des campagnes

environnantes et se tourner vers des

produits alimentaires standardisés

acheter sur le marché mondial avec la

croissance des emplois dans l'industrie

le temps passé hors du foyer augmente

d'où l'intérêt des citadins pour des

produits alimentaires disponibles à tout

moment facile à préparer

voir tous prêts à consommer maintenant

si on regarde la localisation des

grandes métropoles de plus d'un million

et demi d'habitants 60 ans plus tard

c'est à dire en 2010 on constate que

leur nombre a considérablement augmenté

et désormais plus de 80% des aliments

consommés dans ces villes mondialisée

proviennent de produits transformés par

l'industrie agroalimentaire et dans les

mégalopoles des pays émergents qui sont

maintenant en très nombreuses

les populations se voient proposer de

plus en plus de produits d'importation

les habitants adoptent les mêmes

comportements alimentaires que dans les

sociétés depuis longtemps industrialisés

et ce modèle agro alimentaire qui s'est

généralisé entraîne deux conséquences à

l'échelle mondiale la première

conséquence est d'ordre social et

commercial

la seconde concerne la santé publique

alors allons voir dans le détail il y à

un milliard trois cent cinquante

millions d'agriculteurs dans le monde 4

% d'entre eux ont accès à la

mécanisation aux engrais et aux

pesticides ce qui leur permet

d'accroître les rendements agricoles 22

% pratiquent une agriculture attelé avec

un buffle ou un cheval

et 74 % soit 1 milliard d'agriculteurs

pratiquent une agriculture manuel sur de

petites exploitations et évidemment sur

le marché mondial leur agriculture

traditionnelle ne peut pas avoir la

moindre chance d'entrer en concurrence

avec l'agriculture mécanisée leurs

capacités de production le rendement

sont tout simplement beaucoup plus

faible on a d'ailleurs le même délit qui

lie pour l'élevage et vous allez le

constater la filière avicole illustre

bien les dysfonctionnements du marché la

production de poulets dont on voit sur

la carte les principaux pays producteurs

en 2009 s'est beaucoup développée depuis

50 ans d'abord c'est un produit carné

sens interdits religieux contrairement

au port au boeuf ensuite son élevage et

peu coûteux la taille réduite des

animaux la rapidité de leur croissance

46 des rendements élevés il faut 40

jours pour produire un poulet contre 3

ans pour produire un boeuf regardons

union européenne elle est le troisième

exportateur mondial de poulet en 2009

derrière les états unis et le brésil

la politique agricole commune mise en

place par l'union favorise la production

de poulets bon marché la pac soutenant

d'ailleurs la production intensive et

l'exportation particulièrement vers

l'afrique de l'ouest ce qui rend la

production locale non concurrentiel

concrètement en 2004 le prix du poulet

importé d'europe était de 38 centimes

d'euros le kilo à son arrivée au port de

dakar et il passait à 1 euro 80 le kilo

sur les marchés du sénégal

or celui d'un poulet élevé sur place et

vendu vivant sur les marché pouvaient

aller jusqu'à trois euros le kilo alors

avec un tel différentiel la production

agricole locale est délaissée dans cette

région du monde au profit des poulets

industriels européens

et s'il voulait africain subit la

concurrence des poulets européen

ceux ci à leur tour subissent la

concurrence des productions avicoles du

brésil ou de la thaïlande

le coût de production du poulet standard

est par exemple de 1 euro 25 kg en

france contre 95 centimes en thaïlande

où

m 74 centimes au brésil ce sont des pays

qui ont des législations

environnementales et même sanitaires

beaucoup moins contraignante

en clair les compagnies agroalimentaires

cherche toujours à délocaliser à la

recherche de coûts de production

inférieurs

alors on comprend on est passé d'un

marché local ou régional à un marché

mondial concurrentiel et fluctuant et ce

qui est vrai pour la production aviaire

se vérifie aussi pour des productions

comme par exemple café dont on voit sur

ce graphique la fluctuation des prix

entre 1980 et 2010 et ces dernières

années ce contexte accompagnée de fortes

variations des prix a renforcé les

situations de sous alimentation dans

plusieurs pays vous voyez apparaître sur

la carte la part au pourcentage de

population souffrent de malnutrition

dans le monde

au total on estime qu'en moyenne entre

800 millions et un milliard de personnes

ne mangent pas à leur faim chaque jour

or il faut se souvenir que justement les

omd les objectifs du millénaire pour le

développement des nations unies ont pour

ambition d'ici 2015 de combler ce

déficit

inadmissible il existe maintenant une

deuxième conséquente de l'alimentation

industrielle et urbaine

c'est une autre forme de malnutrition et

qui est lié maintenant non pas un manque

mais à un excès de nourriture

c'est à dire le buzz it et reprenons la

carte qui nous montre la part de la

population dans le monde en état de très

forte surcharge pondérale selon l oms

l'organisation mondiale de la santé

un milliard et demi personne sont en

surpoids dans le monde aujourd'hui et

plus de 500 millions sont obèses pour le

mlc la nouvelle épidémie du 21e siècle

maladies non transmissibles mais qui

touche tout de même 8 % de la population

mondiale et qui responsable de deux

millions et demi de décès par an du fait

de pathologies liées au surpoids

on voit par exemple sur la carte que

l'irak figure parmi les pays qui

affichent un taux d'obésité supérieur à

25% de la population

alors cette situation épidémique en fête

a été favorisée par la guerre et les

violences sectaires qui ont complètement

bouleversé le mode de vie des irakiens

les gens vivent reclus dans leur maison

ils cherchent avant tout la sécurité et

donc ils s'aventurent avenant loin

de leur domicile les statistiques sur

l'obésité en irak évidemment sont assez

rares mais nous avons trouvé qu'en 2006

une étude de l'eau à metz affirmé que

parmi les 25 65 ans 26% des irakiens et

38% des irakiennes étaient obèses

on comprend donc l'obésité est devenue

un phénomène mondial

les nouveaux modes de vie c'est-à-dire

la sédentarisation croissante une vie de

plus en plus urbaine se diffuse

maintenant dans les pays émergents comme

le mexique ou l'egypte et ce notamment

au sein des classes moyennes qui

accèdent justement un nouveau régime

alimentaire et amorce ainsi ce qu'on

appelle la transition nutritionnelle

pour mesurer les conséquences de ce

nouveau modèle agro alimentaire prenons

le cas de la chine depuis un demi siècle

la consommation de légumineuses se

réduit dans ce pays tandis qu'augmentent

la consommation de légumes et de fruits

et surtout la consommation de viande

comme on le voit ici

ce régime est plus riche sur le plan des

protéines mais plus pauvres sur le plan

nutritif et en chine comme dans les

autres pays émergents

l'évolution vers un tel modèle

industriel et forcé par l'installation

des grandes enseignes occidentales comme

wal mart ou carrefour et pour les

chinois en plus la fréquentation de ces

grandes surfaces ou des chaînes de

restauration rapide à quelque chose de

valorisant socialement l'implantation de

mcdonald's est un bon exemple

depuis l'ouverture du premier restaurant

en 1990 à shenzhen très de hong kong

la chaîne américaine a créé plus de 1000

établissements en chine et a indiqué

vouloir doubler ce nombre d'ici fin 2013

c'est l'expansion la plus importante

jamais réalisée par la chaîne américaine

mcdonald's c'est la nourriture

standardisée et pourtant lancé une tente

de faire preuve d'adaptation culturelle

tant sur le plan des comportements

alimentaires locaux que sur sa stratégie

communication regardez cette publicité

créée en 2009 à l'occasion du 60e

anniversaire de la chine populaire

le célèbre slogan de l'enseignent amelot

bennett que les français traduisent pas

c'est tout ce que j'aime a été

réinterprétée ans j'aime ça la fierté de

la chine qui est tout de même un

paradoxe pour ce symbole du capitalisme

américain

alors mieux vaut sourire devant ses

paradoxes

cela évite de considérer que de tels

retournements sont franchement ridicule

ce qui n'est pas ce sont ces deux

chiffres que j'avais évoqué la semaine

dernière

d'un côté un milliard de personnes dans

le monde qui ne mangent pas à leur faim

chaque jour et ils sont dans les pays en

développement

de l'autre 500 millions de personnes qui

sont touchées par la maladie de

l'obésité et ce nombre a tendance à

augmenter

en fait ce modèle agro alimentaires

industriels ressemble au modèle

économique qui le porte

il est à la fois producteur et

destructeur dans un dernier volet je

vais essayer de repérer les contre-feux

les alternatives qui existent qui se met

en place maintenant pour un retour à des

pratiques alimentaires plus proche du

bon sens alors vous pouvez lire le livre

de pierre dockès le sucre et les larmes

un essai d'histoire et de mondialisation

aux éditions descartes & company

et puis cet atlas mondial des cuisine et

gastronomie une géographie gourmande

c'est un atlas publié chez autrement

[Musique]

tous

Dessous des cartes Géographie des alimentations 2 3 Le Под|предлог|карт|География|предлог|питания|Определенный артикль Douss des cartes Geographie der Ernährung 2 3 Der Behind the scenes Geography of power supplies 2 3 The Za kulisami Geografia zasilaczy sieciowych 2 3 Nos bastidores Geografia das fontes de alimentação 2 3 O 地图下方电源地理 2 3 Под картами География питания 2 3 Ле

[Musique] Музыка [Музыка]

aujourd'hui je suis à versailles dans le сегодня|я|есть|в|Версале|в|аркадный сегодня я в Версале в

potager du roi qui abrite maintenant огород|короля||который|укрывает|сейчас королевском саду, который теперь

l'école nationale supérieure du paysage школа|национальная|высшая|по специальности|ландшафта является Национальной высшей школой ландшафта

dans un précédent numéro le dessous des в|одном|предыдущем|номере||под|из в предыдущем номере подводились итоги

cartes à localiser les grandes карты|для|локализации|большие|города карт, чтобы локализовать великие

alimentaires à travers le monde продукты питания|по|через|мир|мир в питании по всему миру

or aujourd'hui ces frontières sont но сегодня эти границы

alimentaires industriels et la продукты питания|промышленные|и|артикль (жр) продовольственными промышленными и

libéralisation des échanges alors либерализация|(предлог не переводится)|торговли|тогда либерализацией торговли, так что

comment en est on arrivé à cette как|в|есть|мы|пришли|к|этой как мы пришли к этому?

mondialisation de l'alimentation et глобализация|питания|питание|и глобализация питания и

quelles sont les conséquences какие|есть|(определённый артикль)|последствия какие последствия

prenons un planisphère montrant les возьмем|один|планисфера|показывающий|те давайте возьмем карту мира, показывающую

foyers d'origine des grandes очаги|происхождения|(предлог)|больших очаги происхождения великих

civilisations agricole civilisation du цивилизации|сельскохозяйственная|цивилизация|(предлог указывает на принадлежность) цивилизаций сельского хозяйства цивилизация

siècle ces cultures sont toutes век|эти|культуры|есть|все век, эти культуры все

largement répandue à travers le monde et широко|распространенная|по|через|мир|мир|и широко распространены по всему миру и

mondial avec l'arrivée des machines мировой|с|приходом|(артикль)|машин мировой с приходом машин

le commerce des céréales d'autres (артикль определенный)|торговля|(артикль частичный)|зерновые|других торговли зерном, другие

grenier apparaissent ensuite dans les чердак|появляются|затем|в|множественное число определённый артикль амбарные склады появляются затем в

étendues disponibles pour l'agriculture площади|доступные|для|сельского хозяйства площади, доступные для сельского хозяйства.

africain ou dans les caraïbes африканец|или|в|артикль множественного числа|Карибах или на Карибах.

des cultures destinées à l'exportation (артикль определенный)|культуры|предназначенные|для| для культур, предназначенных для экспорта

les besoins des métropoles coloniales (артикль определенный)|потребности|(предлог)|метрополии|колониальные потребности колониальных метрополий

des années 1900 pour permettre le (артикль определенный)|годы|для|разрешить|(артикль определенный) началом 1900-х годов, чтобы позволить

regroupement et l'acheminement des группировка|и|доставка|(предлог множественного числа) объединение и транспортировку

productions agricoles ont construit un производства|сельскохозяйственные|(они)|построили|один сельскохозяйственные производства построили

peu partout des lignes de chemin de fer немного|повсюду|некоторые|линии|железной|дороги|| повсюду железные дороги

l'ensemble des produits весь|(частица множественного числа)|продукты все продукты

ce développement des moyens de transport это|развитие|средств||транспорта| это развитие транспортных средств

19e renforce la dynamique mondiale des 19-й|усиливает||динамику|мировую| 19 века усиливает мировую динамику

marchés alimentaires elles mêmes рынки|продовольственные|они|сами продовольственных рынков сами по себе

zones urbaines puisque la révolution зоны|городские|поскольку|эта|революция городских районов, поскольку революция

industrielle induit une seconde индустриальная|вызывает|одну|секунду индустриальная порождает вторую

révolution celle de l'urbanisation en революция|та|(предлог)|урбанизация|в революцию, революцию урбанизации в

1950 750 millions de personnes à travers миллионов|из|людей|на|через 1950 году 750 миллионов человек по всему

le monde vivent en ville on voit sur la мир|мир|живут|в|городе|мы|видим|на|улице в мире живут в городе, мы видим на

carte fait 30 métropoles qui comptait карта|делает|метрополий|которые|считались карте 30 мегаполисов, которые насчитывают

agglomérations délaissent les агломерации|оставляют|артикль множественного числа агломераций покидают

productions venant des campagnes продукции|приходящие|из|деревень продукция из окружающих деревень

produits alimentaires standardisés продукты|пищевые|стандартизированные стандартизированным продуктам питания

croissance des emplois dans l'industrie рост|(частица множественного числа)|рабочих мест|в|промышленности ростом рабочих мест в промышленности

produits alimentaires disponibles à tout продукты|питания|доступные|в|все продуктам питания, доступным в любое

moment facile à préparer момент|легкий|для|подготовки время, легко готовящимся

c'est à dire en 2010 on constate que это|в|сказать|в|мы|замечаем|что то есть в 2010 году, мы можем заметить, что

leur nombre a considérablement augmenté их|число|(глагол-связка)|значительно|увеличился их количество значительно увеличилось

consommés dans ces villes mondialisée потребляемые|в|этих|городах|глобализированных потребляемых в этих глобализированных городах

proviennent de produits transformés par происходят|из|продукты|переработанные|от происходят из переработанных продуктов

l'industrie agroalimentaire et dans les промышленность|агропродовольственная|и|в|множественное число определенный артикль пищевой промышленности, а в

maintenant en très nombreuses сейчас|в|очень|многочисленные теперь в очень большом количестве

les habitants adoptent les mêmes артикль определённый|жители|принимают|артикль определённый|те же самые жители принимают такие же

comportements alimentaires que dans les поведения|питания|чем|в|определенный артикль множественного числа пищевые привычки, как и в

sociétés depuis longtemps industrialisés общества|с|давно|индустриализированные давно индустриализированные общества

généralisé entraîne deux conséquences à обобщенный|приводит к|двум|последствиям|к стала общепринятой, приводит к двум последствиям на

l'échelle mondiale la première на уровне|мировой|первая|первая глобальном уровне. Первое

conséquence est d'ordre social et следствие|есть|социального порядка|социальный|и последствие имеет социальный характер и

commercial коммерческий коммерческий

un milliard trois cent cinquante один|миллиард|три|сто|пятьдесят один миллиард триста пятьдесят

millions d'agriculteurs dans le monde 4 миллионов|фермеров|в|мире| миллионов фермеров в мире 4

mécanisation aux engrais et aux механизация|с|удобрениями|и|с механизации, удобрениям и

pesticides ce qui leur permet пестициды|это|которые|им|позволяет пестицидам, что позволяет им

d'accroître les rendements agricoles 22 увеличить|арендные|урожайность|сельскохозяйственные увеличивать сельскохозяйственные урожаи. 22

% pratiquent une agriculture attelé avec практикуют|архаичное|сельское хозяйство|запряженное|с % занимаются прицепным сельским хозяйством.

un buffle ou un cheval один|буйвол|или|один|лошадь бизон или лошадь

et 74 % soit 1 milliard d'agriculteurs и|то есть|миллиард|фермеров и 74 % или 1 миллиард фермеров

petites exploitations et évidemment sur маленькие|хозяйства|и|очевидно|на малых хозяйствах и, конечно же,

le marché mondial leur agriculture (артикль определенный)|рынок|мировой|их|сельское хозяйство на мировом рынке их сельское хозяйство

moindre chance d'entrer en concurrence меньшая|вероятность|войти|в|конкуренцию ни малейшего шанса конкурировать

avec l'agriculture mécanisée leurs с|сельским хозяйством|механизированным|их с механизированным сельским хозяйством их

capacités de production le rendement мощности|предлог|производства|определенный артикль|эффективность производственные возможности, урожайность

sont tout simplement beaucoup plus есть|все|просто|гораздо|больше просто гораздо выше

lie pour l'élevage et vous allez le ложь|для|разведения|и|вы|будете|его связано с животноводством, и вы это

constater la filière avicole illustre констатировать|артикль|отрасль|птицеводческая|иллюстрирует увидите, что птицеводческая отрасль хорошо

en 2009 s'est beaucoup développée depuis в|(она)|сильно|развилась|с тех пор в 2009 году значительно развилась с тех пор

sens interdits religieux contrairement смысл|запрещенные|религиозные|наоборот религиозные запреты, в отличие от

46 des rendements élevés il faut 40 из|доходов|высоких|он|нужно 46 высокие урожайности нужно 40

exportateur mondial de poulet en 2009 экспортер|мировой|по|курице|в мировым экспортером курицы в 2009 году

d'ailleurs la production intensive et кстати|(артикль)|производство|интенсивное|и к тому же интенсивное производство и

l'exportation particulièrement vers экспорт|особенно|в сторону экспорт, особенно в

l'afrique de l'ouest ce qui rend la Африка|из|Запад|это|что|делает|эта Западную Африку, что делает

production locale non concurrentiel производство|местный|не|конкурентный местное производство неконкурентоспособным

importé d'europe était de 38 centimes импортированный|из европы|был|в|сантимов импортированную из Европы составляла 38 евроцентов

d'euros le kilo à son arrivée au port de евро|за|килограмм|по|его|прибытие|в|порт|из за килограмм при ее прибытии в порт

dakar et il passait à 1 euro 80 le kilo дакар|и|он|проходил|по|евро|за|килограмм Дакар, и она поднималась до 1 евро 80 за килограмм

sur les marchés du sénégal на|(определённый артикль мнч)|рынках|(предлог принадлежности)|Сенегал на рынках Сенегала

aller jusqu'à trois euros le kilo alors идти|до|три|евро|за|килограмм|тогда стоить до трех евро за килограмм, тогда

industriels européens промышленники|европейские европейских промышленных

concurrence des poulets européen конкуренция|(предлог не переводится)|курицы|европейский конкуренции европейских кур

concurrence des productions avicoles du конкуренция|(предлог не переводится)|производства|птицеводческих|(предлог не переводится) конкуренция птицеводческой продукции из

brésil ou de la thaïlande бразилия|или|из|артикль|таиланд бразилии или таиланда

est par exemple de 1 euro 25 kg en есть|на|пример|из|евро|кг|в например, составляет 1 евро 25 кг во

france contre 95 centimes en thaïlande франция|против|сантимов|в|таиланде франции против 95 евроцентов в таиланде

où где где

qui ont des législations которые|имеют|некоторые|законодательства которые имеют законодательство

environnementales et même sanitaires экологические|и|даже|санитарные в области экологии и даже здравоохранения

beaucoup moins contraignante очень|менее|ограничительная значительно менее обременительное

en clair les compagnies agroalimentaires в|ясном|эти|компании|агропродовольственные в частности, агропромышленные компании

recherche de coûts de production исследование|затрат|производственных||производственных в поисках более низких производственных затрат

inférieurs нижние в то время как мы понимаем, что мы перешли от одного

mondial concurrentiel et fluctuant et ce мировой|конкурентный|и|колеблющийся||это глобальный конкурентный и колеблющийся, и это

entre 1980 et 2010 et ces dernières между|и|и|эти|последние между 1980 и 2010 годами, и в последние

situations de sous alimentation dans ситуации|де|недо|питания|в ситуации недоедания в

population souffrent de malnutrition население|страдает|от|недоедание населения страдает от недоедания

dans le monde в|мире|мир в мире

omd les objectifs du millénaire pour le ООН||цели||тысячелетия|для| цели тысячелетия для

ambition d'ici 2015 de combler ce амбиция|к|по|восполнить|это амбиция к 2015 году устранить этот

déficit дефицит дефицит

inadmissible il existe maintenant une недопустимо|он|существует|сейчас|одна недопустимо, теперь существует

deuxième conséquente de l'alimentation второй|последствие|от|питания второй значительный аспект питания

industrielle et urbaine индустриальная|и|городская промышленного и городского

c'est à dire le buzz it et reprenons la это|к|сказать|артикль|бум|это|и|вернемся|к ней то есть, это хайп, и давайте вернемся к

l'organisation mondiale de la santé организация|мировая|здравоохранения|артикль|здоровье всемирной организации здравоохранения

maladies non transmissibles mais qui болезни|не|передающиеся|но|которые неинфекционные заболевания, которые

touche tout de même 8 % de la population затрагивает|все|из|даже|от|артикль|население все же затрагивают 8 % населения

mondiale et qui responsable de deux мировая|и|кто|ответственный|за|два мира и являются причиной двух

millions et demi de décès par an du fait миллионов|и|полтора|от|смертей|на|год|от|факта миллионы и полтора смерти в год из-за

de pathologies liées au surpoids от|патологии|связанные|с|избыточным весом патологий, связанных с избыточным весом

25% de la population от|артикль|население 25% населения

a été favorisée par la guerre et les было|было|благоприятствована|войной||война|и| была способствована войной и

violences sectaires qui ont complètement насилие|секты|которые|имели|полностью сектантским насилием, которые полностью

donc ils s'aventurent avenant loin значит|они|рискуют|приветливый|далеко поэтому они не рискуют далеко

de leur domicile les statistiques sur от|их|дом|эти|статистики|о от своего жилья, статистика по

38% des irakiennes étaient obèses из|иракских женщин|были|толстыми 38% иракок были страдающими от ожирения

un phénomène mondial один|феномен|мировой глобальное явление

les nouveaux modes de vie c'est-à-dire новые|новые|образцы|жизни|жизни||| новые образцы жизни, а именно

le mexique ou l'egypte et ce notamment артикль определённый|Мексика|или||и|это|в частности Мексика или Египет, и это в частности

accèdent justement un nouveau régime получают|именно|новый||режим как раз получают новый режим

alimentaire et amorce ainsi ce qu'on пищевая|и|начало|так|это|что мы питания и таким образом начинают то, что мы

appelle la transition nutritionnelle называет|артикль|переход|питательной называем питательной трансформацией

nouveau modèle agro alimentaire prenons новый|модель|агро|продовольственный|возьмем новой агропродовольственной модели, возьмем

la consommation de légumineuses se (артикль определенный)|потребление|(предлог)|бобовые|(возвратное местоимение) Потребление бобовых в этой стране

comme on le voit ici как|мы|это|видит|здесь как мы видим здесь

nutritif et en chine comme dans les питательный|и|в|Китае|как|в|множественное число (неопределённый артикль) питательный и в Китае, как и в

autres pays émergents другие|страны|развивающиеся других развивающихся странах

l'évolution vers un tel modèle эволюция|к|одному|такому|модели эволюция к такой модели

industriel et forcé par l'installation промышленный|и|вынужден|под|установкой промышленности и вынужденной установке

des grandes enseignes occidentales comme некоторые|крупные|бренды|западные|такие как крупных западных брендов, таких как

wal mart ou carrefour et pour les вал|март|или|карфур|и|для|(артикль множественного числа) Уолмарт или Карфур и для

valorisant socialement l'implantation de подчеркивающий|социально|внедрение| социально ценное для размещения

mcdonald's est un bon exemple Макдональдс|есть|один|хороший|пример McDonald's является хорошим примером

depuis l'ouverture du premier restaurant с|открытия|первого||ресторана с момента открытия первого ресторана

établissements en chine et a indiqué учреждения|в|Китае|и|он|указал заведений в Китае и сообщила

c'est l'expansion la plus importante это|расширение|самое|более|важное это самое важное расширение

mcdonald's c'est la nourriture макдональдс|это|эта|еда McDonald's - это еда

de faire preuve d'adaptation culturelle (предлог)|делать|доказательство|адаптации|культурной проявлять культурную адаптацию

alimentaires locaux que sur sa stratégie продукты питания|местные|чем|о|его|стратегии местных пищевых привычек, так и в своей стратегии

communication regardez cette publicité коммуникация|посмотрите|эта|реклама коммуникации, посмотрите на эту рекламу

créée en 2009 à l'occasion du 60e создана|в|по|случаю|60-го|60-летия созданную в 2009 году по случаю 60-летия

anniversaire de la chine populaire день рождения|народной||Китая|народной день рождения народного Китая

c'est tout ce que j'aime a été это|всё|что|я|люблю|| это все, что я люблю, было

américain американец американского

paradoxes парадоксы парадоксами

cela évite de considérer que de tels это|предотвращает|от|рассматривать|что|от|такие это позволяет избежать мысли о том, что такие

retournements sont franchement ridicule повороты|есть|откровенно|смешные перевороты откровенно смешны

ce qui n'est pas ce sont ces deux это|что|не|не|это|являются|эти|два что не так, это эти два

dernière последняя неделе

le monde qui ne mangent pas à leur faim мир|мир|который|не|едят|не|до|их|голод мире, которые не едят досыта

chaque jour et ils sont dans les pays en каждый|день|и|они|находятся|в|те|страны|в каждый день, и они находятся в странах

développement развитие развивающихся

augmenter увеличить увеличивается.

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