Chamuça

A chamuça é uma especialidade de origem indiana e é constituída por fritos de forma triangular.

É recheada com uma mistura condimentada de feijão ou grão, batata ou carne picada, ervas aromáticas e vegetais.

Chegou a Portugal através da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

Noutras regiões da Índia, existem versões vegetarianas, que não são tão comuns em Portugal.

Em Portugal, é possível encontrar as versões com carne picada em inúmeros cafés e restaurantes de comida portuguesa, assim como em restaurantes de comida goesa .

Nestes últimos, são por vezes acompanhadas por achares .

Em diversas ocasiões , é também comum serem servidas em miniatura, como aperitivo.

As versões vegetarianas ou com frango podem ser encontradas congeladas em alguns supermercados e em alguns restaurantes indianos não goeses, de comida de inspiração hindu, por exemplo.