Nutella Recipe
[ موسیقی تیتراژ]
سلام به آرزوتایم خوش اومدین من آرزوام و امروز میخوام براتون این کرم کاکائوی خوشمزه رو درست کنم
کرم کاکائو یا همون نوتلا اصلش اینه که با فندوق درست میشه، یعنی کرم کاکائوی فندوقیه
ولی خب بخاطر قیمت بالای فندوق شما میتونین جایگزین از بادوم زمینی هم استفاده کنین
ولی من این آموزش رو با فندوق بهتون میدم، منتهی موادش هیچ تفاوتی نداره، همون مقدار رو شما میتونین بادوم زمینی جایگزین کنین
این آموزش رو تا آخر ببینین بهتون قول میدم که بعد از دیدن این آموزش به راحتی بتونین توی خونتون کرم کاکائو یا همون نوتلا رو درست کنین
خب اول از همه یک لیوان فندوق رو تُست میکنیم
شما برای تُست کردن فندوق، هم میتونین از ماهیتابه استفاده کنین هم میتونین از فر استفاده کنین
و اینکه اون لیوان رو هم شما هر لیوانی که دوست دارید میتونید پیمونه قرار بدین، من حالا از این پیمونه ها دارم استفاده میکنم
فندوق هام رو میریزم توی ماهیتابه و با حرارت متوسط تفت میدم تا قهوه ای بشن
همونطور که میبینین پوست هاشون داره جدا میشه، به این حد که رسید میریزمشون توی دستمال
پوست بعضی هاشون با یک اشاره جدا میشه! ولی برای اینکه همه ی پوست ها رو جدا کنیم اینطوری با دستمال به هم می سابیمشون
خب اینا تموم شدن! خیلی هاشون خیلی راحت پوستشون کنده شد خیلی هاشونم پوست من رو کندن تا پوستشون رو کندم
حالا میریزمشون توی میکسر و میذارمش روی دور کند تا همشون خورد بشن
هر چند دقیقه اینجوری قشنگ زیر و روشون میکنم
هربار که میکسر رو خاموش و روشن میکنید اول با دور کند روشن کنید، بعد کم کم دورش رو تند بکنید
همینطور که میبینین کم کم دارن خمیری میشن
تو این مرحله به فندوق یه قاشق غذا خوری روغن اضافه میشه، ولی من بخاطر اینکه سالمتر باشه اضافه نکردم و به نظرم نیاز هم نداره که اضافه کنین، خود فندوق به اندازه ی کافی روغن میندازه
حدود 20 دقیقه میزنیم تا به این حد صاف و رقیق بشه
حالا بهش نصف قاشق چای خوری اسانس وانیل اضافه میکنم
یک پینچ نمک
و نصف پیمونه آیسینگ شوگر، که اون رو توی چند مرحله طی هم زدن بهش اضافه میکنم
یک و نیم قاشق غذا خوری هم پودر کاکائو توش الک میکنم، پودر کاکائو رو هم تو دو مرحله بهش اضافه میکنم
مقدار پودر کاکائوتون بستگی به کیفیت پودرتون و رنگ و تلخیش هم داره
قشنگ بوی کرم کاکائو میده! البته هنوز نیاز داره به هم زدن ولی همینطوریشم نگاه کنین، خیلی باحال شده!
همینطور که میبینین خوب قاطی شده یک مقدار دیگه آیسینگ شوگر رو بهش اضافه میکنم و بقیه ی پودر کاکائو رو هم توش الک میکنم
مجدد هم میزنم
خب حالا بقیه ی آیسینگ شوگر رو هم بهش اضافه میکنم
الان دیگه کرم کاکائومون آماده ست کاملا یکدست و خوش طعم شده، میتونین بذارین چند ساعت خنک بشه و بعد نوش جان کنین
اگه داخل یخچال هم قرارش بدین سفت تر هم میشه
من میخوام واسه بهتر شدن بافت موادم از یک قاشق غذا خوری لسیتین هم استفاده کنم
لسیتین ضرر که نداره هیچی خاصیت هم داره
از لوازم قنادی هم میتونین تهیه اش بکنین، قیمتشم بالا نیستش
خب من میخوام کرم کاکائومون یکم خمیری تر و سفت تر بشه
میریزمش توی یه ظرف دیگه، یک مقدار با گوشکوب برقی میزنمش
و یک و نیم قاشق غذا خوری بهش نشاسته ی ذرت اضافه میکنم
بسته به سلیقه تون میتونین نشاسته ی ذرت رو کمتر بریزین یا بیشتر بریزین، یا میتونین اصلا اضافه نکنین
یکم همش میزنم تا کاملا قاطی بشه
اگه نشاسته ی ذرت استفاده کردین یک قاشق غذا خوری دیگه آیسینگ شوگر و یک قاشق چایی خوری پودر کاکائو هم بهش اضافه کنین
الان دیگه کرم کاکائومون آماده ست یکم بهش استراحت میدم تا خنک بشه و جا بیافته
خب اینم از کرم کاکائوی جذاب ما
اجازه بدین من یه تستش بکنم ببینم چطور شده
عالی شده
خیلی خوشمزه شده، امیدوارم که شما هم درست کنید و لذتش رو ببرین
من سعی کردم بهترین و کاملترین روش درست کردن کرم کاکائو رو بهتون بدم
برای این کار هم چندین بار با روش ها و مواد مختلف کرم کاکائو رو درست کردم و تِست کردم تا بالاخره به این رسپی رسیدم
برای همه ی ویدئوها هم من اینکار رو انجام میدم، و تمام سعی ام اینه که وقتی شما از روی آموزش های من چیزی رو درست میکنین دقیقا همونجوری در بیاد و ازش لذت ببرین
لطفا شما هم برای حمایت از من ویدئوها رو لایک کنین برام کامنت بذارین و برای دوستاتون هم بفرستین
