Chicken Cordon Bleu Recipe طرز تهیه کوردون بلو با آرزو ، فست فود پنیری آموزش آشپزی غذای ایرانی و ملل Chicken Cordon Bleu Recipe Recette Poulet Cordon Bleu Kip Cordon Bleu Recept

سلام به آرزو تایم خوش اومدین Hi, welcome to AREZOO TIME

من آرزو ام و امروز می خوایم با همدیگه چیکن کوردون بلو درست کنیم... I'm AREZOO and today we want to make Chicken Cordon Bleu together

که یه غذای فرانسوی خیلی خوشمزه و جذابه Which is a very tasty and attractive French food

اول از همه سینه مرغ رو از وسط اینطوری برش میزنیم First of all, we cut the chicken breast in the middle like this

برای مرینیت کردنش یه قاشق چایخوری سس مایونز میریزم Pour a teaspoon of mayonnaise to marinate it

نصف پیمونه آویشن Half a cup of thyme powder

یک پیمونه پودر سیر A measure of garlic powder

یک مقدار پاپریکا A quantity of paprika

یه مقدار فلفل قرمز Some red pepper

و یه مقدار نمک میزنم و به خوبی ماساژش میدم And I add some salt and massage it well

وقتی خوب ماساژش دادین یه پلاستیک بذارین روش ... When you give it a good massage, I cover it

و با بیفتک کوب یه کم بکوبینش And beat it a little with a meat grinder

فقط حواستون باشه با قسمت الماسی شکلش نزنین که مرغتون رو پاره میکنه Just be careful not to shape it with the diamond part that tears your chicken

با قسمت شیاردارش بزنین که فقط یه کم مرغتون رو نرم و پهن کنه Tap with the grooved part to soften and flatten your chicken just a little

خیلی هم وسطش رو نزنین که پاره نشه Do not touch the middle too much so that it does not tear

خب همینقدر کافیه Well, that's enough

حالا پلاستیک رو برمیدارم ببرش میگردونم Now I take the plastic and I turn it over

اینورش رو هم از همون مواد مرینیت میزنم I make this one from the same marinade material

فقط توجه داشته باشین که رنگ این ادویه ها وقتی پنیرتون آب میشه باهاش قاطی میشه... Just note that the color of these spices mixes with your cheese when it melts

پس اگه دوست ندارید که رنگ سبز داخل پنیرتون باشه... So if you do not like the color green in your cheese

آویشن رو نزنین و فقط از ادویه های قرمز استفاده کنین آDo not add thyme powder and use only red spices

ولی من چون طعم آویشن رو خیلی دوست دارم آویشن هم اضافه کردم But because I like the taste of thyme powder very much, I also added thyme powder

حالا سه ورق ژامبون رو از وسط نصف میکنم Now I cut three slices of ham in half

و چهار ورق هم پنیر گودا And four sheets of gouda cheese

این مقدار برای دو تا تیکه سینه مرغ استفاده میشه This amount is used for two pieces of chicken breast

یه ورق پنیر گودا رو که از وسط نصف کردم اینطوری به درازا میذارم یک سمت مرغم I cut a sheet of gouda cheese in half and put it on one side of my chicken

حالا نصف ژامبونها رو میذارم... ... Now I put half of the hams

و یه ورق دیگه پنیر گودا And one sheet of gouda cheese

یعنی هر تیکه سینه مرغ میشه دو ورق پنیر گودا و یکی و نصفی ژامبون That is, each piece of chicken breast becomes two sheets of gouda cheese and one and a half halves of ham

بعدش اینطوری نیمه مرغم رو برمیگردونم روش Then I return my chicken half like this

اینطوری میکشم تا به همدیگه برسن I do this so that they reach each other

میذارمش تو یه ظرف و روش رو میپوشونم ... I put it in a container and cover it

و میذارم یک ساعت داخل یخچال استراحت کنه And let it rest in the refrigerator for an hour

خب حالا تو یه ظرف سه تا تخم مرغ میشکونم Well, now I break three eggs in one bowl

اینطوری با همزن دستی میزنمش تا یه کم کف کنه I beat it with a hand mixer until it foams a little

بهش نصف پیمونه نمک اضافه میکنم I add half a measure of salt to it

نصف پیمونه پودر سیر Half a tsp of garlic powder

یه مقدار فلفل قرمز و فلفل سیاه Some red pepper and black pepper

و نصف پیمونه آویشن And half a tsp of thyme

همش میزنم تا با همدیگه خوب قاطی بشن I do everything to mix well with each other

حالا مرغهام رو از یخچال در میارم Now I take my chicken out of the fridge

اول میزنمش توی آرد سفید یا آرد نول... First I put it in white flour or zero flour

و کاملا می غلتونمش! سعی کنین به همه جاش آرد بزنین and I swallow it completely, Try to sprinkle flour on everyone

حالا میذارمش توی تخم مرغ... Now I put it in the egg

و خیلی سریع همه جاش رو به تخم مرغ آغشته میکنم And very quickly I dip all the josh in the egg

مجددا میزنمش توی آرد... put it in flour again

و بازم میزنمش توی تخم مرغ And put it back in the egg

و در آخر با پودر سوخاری به خوبی میپوشونمش Finally, I cover it well with breadcrumbs

روغنم رو میریزم توی ماهیتابه و میذارم با حرارت کم داغ بشه I pour my oil in a frying pan and let it heat up on low heat

موقع داغ شدن روغن هم گاهی همش بزنین که روغنتون نسوزه When the oil is hot, stir occasionally so that your oil does not burn

سوخاری کردن کوردون بلو یا اینجور مرغها باید توی روغن زیاد انجام بشه... Roasting cordon bleu or chicken like this should be done in a lot of oil

که اصطلاحا بهش دیپ فرای، یا توی اصطلاح خودمون غوطه ور کردن توی روغن میگن This is called deep fry

حالا حرارت رو روی سوی متوسط رو به زیاد میذارم و مرغهام رو میذارم توی ماهیتابه Now I turn the heat to medium and put my chicken in the pan

شما برای اینکه روغن کمتری استفاده کنین میتونین از ظرف کوچیکتری استفاده کنین... You can use a smaller container to use less oil

و دونه دونه سرخشون کنین And fry them one by one

اینم بگم که من خودم روغن کمتر ریختم، یعنی روغن تا نصفشون اومده... Let me say that I poured less oil myself, that is, the oil has reached half of them

و همین قدر کافیه و مرغا کاملا توش میپزن And that's enough and the chicken cooks perfectly

وقتی یه طرفشون خوب سرخ شد برشون گردونین When one side is well browned, turn them over

اینطوری یه کم روغن رو روی جاهایی که کمتر سرخ شده میریزم تا همه جاش یه دست سرخ بشه I pour a little oil on the places that are less fried so that Everywhere is fried all over

به کناره ها هم برش میگردونم تا کناره هاشم خوب سرخ بشه I rotate it to the sides so that my sides are well browned

بعد از اینکه مرغمون خوب سرخ شد میذاریمش روی توری... After our chicken is well fried, we put it on the Lace dish

این کار باعث میشه که هم روغن اضافیش گرفته بشه... This will cause the extra oil to be taken

هم اینکه مرغامون ترد بمونه و نرم نشه Also, keep our chicken crisp and not soft

اینم از چیکن کوردون بلوی فوق العاده جذاب و هیجان انگیزمون This is our incredibly attractive and exciting cordon bleu chickens

این پست رو سیو کنین و حتما درستش کنین که مطمئنم عاشقش میشین Save this post and be sure to make it, which I am sure you will love

پست های دیگه م رو هم ببینین که کلی ویدئوی باحال دیگه م براتون درست کردم See also my other posts that I made many other cool video for you