بستنی توت فرنگی بدون دستگاه
یه بستنی توت فرنگی خوشمزه تابستونی
من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش اومدین
وقتی که تابستون میشه و هوا گرم میشه کیامهر هرروز دنبال یه چیزیه که خودش رو باهاش خنک کنه
بعضی وقتا واسه خودش آلاسکا درست میکنه و بعضی وقتا هم بستنی میخوره
امروز تو این ویدیو من میخوام براش بستنی توت فرنگی درست کنم
شماهم با من همراه باشین و این بستنی فوق العاده خوشمزه رو برای خودتون و عزیزانتون تهیه کنید
قبل از هرچیز ظرف قالبم رو میذارم داخل فریزر تا خنک بشه
برای بستنی من اول با توت فرنگیا شروع میکنم
اونارو پاک میکنم تهشون رو جدا میکنم و بعد خردشون میکنم و داخل قابلمه میریزم
ما هرچی که توت فرنگیامون تازه تر و خوشمزه تر باشه بستنی ما هم به همون ترتیب خوشمزه تره
سعی کنید از توت فرنگی های ارگانیک استفاده کنید
درسته شاید قیافه خوشگلی نداشته باشن ولی صددرصد طعم بهتری دارن
با یک سوم لیوان شکر میذارمش روی اجاق روی حرارت ملایم تا حدود نیم ساعت آبش کشیده بشه و قوام بیاد
من به توت فرنگی ها مطلقا آب اضافه نمیکنم چون خودش آب میندازه
فقط شعلش رو کم میکنم و میذارم کم کم جوش بیاد و بپزه
توت فرنگی ها آب انداخته و من از اینجا به بعد تقریبا ۲۰ دقیقه دیگه هم میذارم تا آب این کشیده بشه
توت فرنگی ها آبشون کشیده شده میبینید تقریبا به شکل مربای شل دراومده من زیرش رو خاموش میکنم
حالا یک تکه زنجبیل کوچیک دارم که این رو با قاشق پوستش رو میکنم و درست قبل از اینکه توت فرنگی ها رو از روی گاز بردارم وقتی که داغ هستن یکم از زنجبیل رو با ماکروپلین رنده میکنم و داخلش میریزم
مقدار زنجبیلی که میریزم خیلی ناچیزه چون فقط میخوام از عطرش استفاده کنم
توت فرنگی ها رو میریزم داخل یه کاسه و بعد میذارمش روی یخ تا به سرعت خنک بشه
این بخش از کار رو میتونید یک روز زودتر انجام بدین و توت فرنگی هاتون رو با خیال راحت توی یخچال بذارین تا خنک بشن
حالا توت فرنگی ها رو به شکل پوره درمیارم
خب من حدود نصف لیوان از پوره توت فرنگی رو نگه میدارم و بعد مابقیش رو با شیرعسلی مخلوط میکنم
من ۳۵۰ میل شیرعسلی دارم که با پوره توت فرنگی مخلوطش میکنم
من یه کاسه یخ درست کردم که بعد یک کاسه مسی یا کاسه فلزی رو میذارم داخلش تا خنک بشه و بعد خامه م رو میریزم
و کمی خامه رو میزنم
خامه من الان کمی فرم گرفته
وقتی که من با همزن اینطوری روش میکشم جاش میوفته
وقتی به این مرحله رسیدیم دیگه برای ما کافی هستش
خب حالا مخلوط شیرعسلی و توت فرنگی رو به خامه اضافه میکنم و با لیسک به آرومی هم میزنم
من این کار رو خیلی به آرومی انجام میدم که خامه فرمش رو از دست نده
در آخر سر هم این مقدار از مربای توتی رو که نگه داشته بودم روی بستنی میریزم و با سر چاقو بهش فرم میدم
خب بستنی توت فرنگی تقریبا موادش آماده شده و همونطوری که میبینید خیلی خوشگل و شگفت انگیزه
من برای ۵ تا ۶ ساعت میذارمش داخل فریزر و بعد برای سرو کردن آماده ست
دوستان عزیز فارسی زبانم یادتون نره کانال یوتیوب و پیج اینستاگرام من رو فالو کنید تا ویدیوهای بعدی رو از دست ندین
لایک و کامنت هم فراموش نشه
من مشتاقانه منتظر شنیدن نظرات مثبت و سازنده شما هستم
