طريقة جديدة لتغليف الفواكه والخضراوات بإستخدام الحرير Eine neue Art, Obst und Gemüse mit Seide zu verpacken A new way to wrap fruits and vegetables using silk Una nueva forma de envolver frutas y verduras con seda Une nouvelle façon d'emballer les fruits et légumes avec de la soie シルクを使った新しい果物や野菜の包み方 Meyve ve sebzeleri ipek kullanarak sarmanın yeni bir yolu 一种用丝绸包裹水果和蔬菜的新方法

مرحبا أنا عمــر الملا من غرفة أخبار Eatglobe فارنا \ بلغاريا Hello, I'm Omar Al-Mulla from Eatglobe Varna/Bulgaria newsroom

تقطع الفاكهة والخضروات مسافات طويلة حول العالم Fruits and vegetables travel long distances around the world

حتى تصل إلى المستهلك Until it reaches the consumer

وهذا عادة يحدث على حساب صلاحيتها This usually occurs at the expense of its validity

فوفقًا لتقرير منظمة الأغذية والزراعة According to the Food and Agriculture Organization report

التابعة للأمم المتحدة (الفاو) of the United Nations (FAO)

فإنه يتم فقدان 50% من المحاصيل سريعة التلف 50% of highly damaged crops are lost

وذلك بسبب سوء التخزين This is due to poor storage

هناك العديد من الطرق لحفظ الفاكهة طازجة There are many ways to keep fruit fresh

لفترة أطول من الوقت for a longer period of time

فمنها التبريد تحت درجات حرارة منخفضة جدًا This includes cooling at very low temperatures

أوعن طريق تغليفها بطبقة من الشمع Or by covering it with a layer of wax

وهذه الأخيرة تستخدم على نطاق واسع في الوقت الحالي The latter is widely used at present

ومع ذلك وجد علماء الطب الحيوي من جامعة تافتس الأمريكية However, biomedical scientists from Tufts University found it

طريقة جديدة للتغليف وذلك باستخدام الحرير A new way of packaging using silk

اختبر الفريق هذه الطريقة The team tested this method

على الفراولة الناضجة والمقطوفة حديثًا On freshly picked, ripe strawberries

فقاموا بغمسها أربعة مرات So they dipped it four times

في محلول حيوي عديم الرائحة In an odorless bio solution

من بروتين فيبروين الحرير وبتركيز 1% Of silk fibroin protein at a concentration of 1%

وكانت النتيجة أنه بعد 7 أيام The result was that after 7 days

بقيت الفراولة متماسكة وذات مذاق جيد The strawberries stayed firm and tasted good

كما طبقت هذه التجرية على الموز أيضاً This experiment was also applied to bananas

ويذكر الباحثون The researchers mention

أن تلك الطبقة الرقيقة من الطلاء That thin layer of paint

لم تخلف أي آثار سلبية على نسيج الفاكهة It did not leave any negative effects on the texture of the fruit

شكرا للمتابعة للمزيد من التفاصيل والأخبار Thank you for following for more details and news

زوروا موقعنا www.eatglobe.qa Visit our website www.eatglobe.qa

إلى اللقاء