×

Nous utilisons des cookies pour rendre LingQ meilleur. En visitant le site vous acceptez nos Politique des cookies.


image

Les choses de la vie, Le moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat

Coucou

est-ce que tu aimes le chocolat ?

moi, j'adore le chocolat noir

intense !

et j'aime aussi les gâteaux au chocolat

mes enfants aussi en raffolent

il y a une recette de gâteau au chocolat moelleux

qui est très facile à faire

et rapide aussi

il y a peu d'ingrédients dans cette recette

un gâteau moelleux

ça signifie qu'il est souple, il est onctueux dans la bouche

Miam !

c'est un régal !

alors je t'emmène dans ma cuisine pour te montrer la recette

tu es prêt ou tu es prête ?

c'est parti !

donc d'abord je préchauffe le four

il faut préchauffer le four

entre 180 et 200°C

après je vais beurrer

mon plat (moule !)

j'ai un plat en silicone, j'aime beaucoup les plats en silicone

je beurre mon plat, c'est à dire que

ce que je fais c'est que j'utilise le papier d'emballage du beurre

pour beurrer le plat

ça c'est ma petite astuce !

mais en général les moules en silicone ne nécessitent pas

enfin, ils n'attachent pas beaucoup

donc ils ne nécessitent pas beaucoup de beurre

voilà

une fois que j'ai beurré mon plat

maintenant je vais préparer le gâteau

pour un gâteau au chocolat

bien sûr, il faut…

du chocolat !

et je vais faire fondre le chocolat

avec du beurre

j'ai mis 90 grammes de morceaux de beurre

et du chocolat noir

dans ma famille on aime beaucoup le chocolat très noir

donc tu vois

il y a 85% de cacao dans ce chocolat

mais tu peux aussi mettre du chocolat à 70% par exemple

c'est aussi très bon

et pour faire fondre le chocolat, moi

j'utilise le (four) micro-onde

pour moi, c'est beaucoup plus rapide

le micro-onde

donc je mets ce petit récipient en verre

dans le micro-onde

et je vais faire fondre le beurre et le chocolat pendant environ 1 minute

ça y est, mon chocolat et mon beurre sont fondus

donc maintenant, je vais un peu mélanger

le chocolat et le beurre

Humm !

ça a l'air

délicieux !

voilà

je vais laisser le chocolat et le beurre fondus sur le côté

et j'ai cassé 3 œufs

et j'ai ajouté du sucre

100 grammes

100 grammes de sucre

avec les œufs

tu as vu, ce n'est pas du sucre blanc

c'est de la cassonade

de la cassonade de table

c'est du sucre brun (roux)

100 grammes , tu peux en mettre plus

mais nous, nous n'aimons pas beaucoup les gâteaux trop sucrés

et je vais fouetter avec mon fouet

je vais fouetter les œufs et le sucre

je vais fouetter, fouetter

pendant…

quelques minutes…

il faut obtenir

un mélange un peu mousseux

et

il faut que le sucre, on dit que le sucre "blanchi"

avec l'œuf

je continue…

voilà

j'ai obtenu un mélange bien mousseux

ouh !

on dit en français : "il faut de l'huile de coude !"

et

maintenant

que j'ai mon mélange mousseux

je vais ajouter

alors on peut ajouter de la farine normale

ou de la poudre d'amandes

mais moi je suis un peu frugale

et donc

je vais utiliser

les…

dans ma boîte en fer

j'ai des miettes de pain

et oui, je garde les miettes de pain, le pain que je coupe

je garde les miettes

je les stocke dans cette boîte en fer

et

à la place de la farine

je vais utiliser ça parce que j'ai beaucoup de miettes de pain

donc je vais mettre

à peu près

50 grammes de miettes de pain

moins que de la farine

normalement on met

80 grammes de farine

mais comme ce sont des miettes de pain, c'est plus consistant

donc j'en mets un peu moins

les miettes de pain donnent un effet un peu croustillant aussi au gâteau

je mélange

avec le fouet

et maintenant

je vais ajouter

le chocolat

avec le beurre

Miam !

quand j'étais petite

c'était ma partie préférée

Hum !

maintenant

je mélange

je mélange encore avec le fouet

mais pas trop

et

je verse dans le moule

et voilà

maintenant

je vais mettre le gâteau dans le four

pas à feu trop chaud

à 160°C

et je ne vais pas le laisser trop longtemps dans le four non plus

parce que je veux que le gâteau soit moelleux et fondant à l'intérieur

pas sec !

donc à peu près entre 10 et 15 minutes maximum

dans le four, c'est très rapide !

et voilà

le fameux moelleux au chocolat

bon

il a déjà été bien mangé !

et comme tu peux le voir

bon c'est un gâteau vraiment "fait maison", je l'ai un peu trop fait cuire

et donc il n'est pas tout à fait fondant à l'intérieur

mais comme ça tu peux voir que la cuisine, c'est aléatoire !

alors toi

dis-moi si tu as une recette

spéciale

de gâteau au chocolat ou peut-être de brownies ou de gâteau en général

mets-le dans les commentaires

et n'oublie pas de t'inscrire à ma newsletter sur aliceayel.com

et abonne-toi à ma chaîne Youtube bien sûr

À bientôt !

Le moelleux au chocolat Der Schokoladenfondant The chocolate fondant Tarta de chocolate Le moelleux au chocolat Torta al cioccolato チョコレートケーキ Chocoladetaart Ciasto czekoladowe Bolo de chocolate Шоколадный торт Chokladkaka Çikolatalı pasta Шоколадний торт 巧克力软糖 巧克力軟糖

Coucou Hello

est-ce que tu aimes le chocolat ? Do you like chocolate ?

moi, j'adore le chocolat noir I love dark chocolate

intense ! intensiv! intense !

et j'aime aussi les gâteaux au chocolat and I also like chocolate cakes 我也喜欢巧克力蛋糕

mes enfants aussi en raffolent meine kinder lieben es auch my children love it too 我的孩子也喜欢它

il y a une recette de gâteau au chocolat moelleux es gibt ein Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen there is a recipe for soft chocolate cake 有一个湿巧克力蛋糕的食谱

qui est très facile à faire which is very easy to do 这很容易做到

et rapide aussi 也很快

il y a peu d'ingrédients dans cette recette Es gibt nur wenige Zutaten in diesem Rezept there are few ingredients in this recipe

un gâteau moelleux einen saftigen Kuchen a soft cake

ça signifie qu'il est souple, il est onctueux dans la bouche das heißt, es ist geschmeidig, es ist cremig im Mund it means that it is flexible, it is smooth in the mouth 这意味着它很柔软,入口即化

Miam ! Yum ! 百胜!

c'est un régal ! es ist ein Genuss! It's a delight !

alors je t'emmène dans ma cuisine pour te montrer la recette so I'll take you to my kitchen to show you the recipe

tu es prêt ou tu es prête ? are you ready or are you ready?

c'est parti ! Let's go !

donc d'abord je préchauffe le four Als erstes heize ich den Backofen vor so first I preheat the oven

il faut préchauffer le four du musst den backofen vorheizen you have to preheat the oven

entre 180 et 200°C zwischen 180 und 200 °C between 180 and 200 ° C

après je vais beurrer dann gehe ich zu Butter after i'm going to butter

mon plat (moule !) meine Schüssel (Form!) my dish (mold!)

j'ai un plat en silicone, j'aime beaucoup les plats en silicone I have a silicone dish, I really like silicone dishes

je beurre mon plat, c'est à dire que Ich buttere mein Gericht, das heißt das I butter my dish, that is to say that 我在我的菜上涂黄油,也就是说

ce que je fais c'est que j'utilise le papier d'emballage du beurre Was ich tue, ist, dass ich die Butterverpackung verwende what i do is i use the butter wrapping paper

pour beurrer le plat to butter the dish

ça c'est ma petite astuce ! das ist mein kleiner Tipp! that's my little tip!

mais en général les moules en silicone ne nécessitent pas aber im Allgemeinen benötigen Silikonformen keine but in general silicone molds do not require

enfin, ils n'attachent pas beaucoup Schließlich bringen sie nicht viel an well, they don't attach much no dan mucha importancia 最后,他们不重视

donc ils ne nécessitent pas beaucoup de beurre Sie brauchen also nicht viel Butter so they don't require a lot of butter 所以他们不需要很多黄油

voilà so 那里

une fois que j'ai beurré mon plat sobald ich mein Gericht mit Butter bestrichen habe once I butter my dish 一旦我把我的菜涂上黄油

maintenant je vais préparer le gâteau now i'm going to bake the cake 现在我要烤蛋糕了

pour un gâteau au chocolat for a chocolate cake

bien sûr, il faut… natürlich of course, you have to ... 当然,你必须...

du chocolat ! chocolate ! 巧克力 !

et je vais faire fondre le chocolat and i will melt the chocolate

avec du beurre With butter

j'ai mis 90 grammes de morceaux de beurre Ich habe 90 Gramm Butterstücke gegeben I put 90 grams of pieces of butter 我放了90克黄油块

et du chocolat noir and dark chocolate

dans ma famille on aime beaucoup le chocolat très noir In meiner Familie mögen wir sehr dunkle Schokolade in my family we love very dark chocolate

donc tu vois so you see

il y a 85% de cacao dans ce chocolat 这种巧克力中含有 85% 的可可

mais tu peux aussi mettre du chocolat à 70% par exemple aber du kannst auch z. B. 70%ige Schokolade verwenden but you can also put 70% chocolate for example

c'est aussi très bon it's also very good 这也很好

et pour faire fondre le chocolat, moi and to melt the chocolate, me 为了融化巧克力,我

j'utilise le (four) micro-onde Ich benutze die (Ofen-)Mikrowelle I use the microwave (oven) Utilizo o microondas 我用(烤箱)微波炉

pour moi, c'est beaucoup plus rapide bei mir geht es viel schneller for me it's much faster 对我来说要快得多

le micro-onde the microwave

donc je mets ce petit récipient en verre Also habe ich diesen kleinen Glasbehälter gestellt so I put this little glass container 所以我把这个小玻璃容器

dans le micro-onde in the microwave

et je vais faire fondre le beurre et le chocolat pendant environ 1 minute und ich werde die Butter und die Schokolade etwa 1 Minute lang schmelzen and I will melt the butter and chocolate for about 1 minute

ça y est, mon chocolat et mon beurre sont fondus that's it, my chocolate and my butter are melted

donc maintenant, je vais un peu mélanger so now i'm going to mix it up a bit

le chocolat et le beurre chocolate and butter

Humm ! Hmmm!

ça a l'air wie es scheint it seems like

délicieux ! delicious !

voilà so

je vais laisser le chocolat et le beurre fondus sur le côté ich lasse die Schokolade und die Butter an der Seite schmelzen I'm going to leave the melted chocolate and butter on the side

et j'ai cassé 3 œufs und ich brach 3 Eier and I broke 3 eggs

et j'ai ajouté du sucre and I added sugar

100 grammes 100 grams

100 grammes de sucre 100 grams of sugar

avec les œufs with eggs

tu as vu, ce n'est pas du sucre blanc Sie haben gesehen, es ist kein weißer Zucker you saw, it's not white sugar

c'est de la cassonade it's brown sugar

de la cassonade de table Tafel brauner Zucker table brown sugar

c'est du sucre brun (roux) es ist brauner (roter) Zucker it's brown sugar 它是棕(红)糖

100 grammes , tu peux en mettre plus 100 Gramm, Sie können mehr setzen 100 grams, you can put more

mais nous, nous n'aimons pas beaucoup les gâteaux trop sucrés aber zu süße Kuchen mögen wir eigentlich nicht but we don't like cakes that are too sweet

et je vais fouetter avec mon fouet and I will whip with my whip

je vais fouetter les œufs et le sucre 我会搅拌鸡蛋和糖

je vais fouetter, fouetter I'm going to whip, whip 我会鞭打,鞭打

pendant… during... 中…

quelques minutes… 几分钟…

il faut obtenir muss man erhalten it is necessary to obtain

un mélange un peu mousseux eine etwas schaumige Mischung a slightly frothy mixture 有点泡沫的混合物

et

il faut que le sucre, on dit que le sucre "blanchi" muss der Zucker, man sagt, dass der Zucker "blanchiert" wird sugar must be said to be "bleached" 糖是必要的,我们说糖“漂白”

avec l'œuf mit dem Ei 用鸡蛋

je continue… ich mache weiter... 我继续…

voilà 那里

j'ai obtenu un mélange bien mousseux I got a very frothy mixture 我有一个非常泡沫的混合物

ouh ! 哦!

on dit en français : "il faut de l'huile de coude !" wir sagen auf französisch: "es braucht ellbogenfett!" we say in French: "we need elbow grease!" ¡decimos en francés: "il faut de l'huile de coude! 我们用法语说:“你需要肘部润滑脂!”

et

maintenant 现在

que j'ai mon mélange mousseux dass ich meine schaumige Mischung that I have my sparkling mixture 我有我的起泡混合物

je vais ajouter 我会添加

alors on peut ajouter de la farine normale Dann können Sie normales Mehl hinzufügen then we can add normal flour 然后你可以加入普通面粉

ou de la poudre d'amandes or ground almonds 或磨碎的杏仁

mais moi je suis un peu frugale aber ich bin etwas sparsam but I am a little frugal 但我有点节俭

et donc

je vais utiliser

les…

dans ma boîte en fer in my tin box 在我的锡盒里

j'ai des miettes de pain ich habe Brotkrümel I have bread crumbs 我有面包屑

et oui, je garde les miettes de pain, le pain que je coupe und ja, ich behalte die Semmelbrösel, das Brot, das ich geschnitten habe and yes, I keep the bread crumbs, the bread that I cut 是的,我保留面包屑,我切的面包

je garde les miettes Ich behalte die Krümel I keep the crumbs

je les stocke dans cette boîte en fer ich lagere sie in dieser Eisenkiste I store them in this tin box 我把它们存放在这个锡盒里

et

à la place de la farine statt Mehl instead of flour 代替面粉

je vais utiliser ça parce que j'ai beaucoup de miettes de pain Ich werde das verwenden, weil ich viele Semmelbrösel habe i will use this because i have a lot of bread crumbs

donc je vais mettre also werde ich setzen so i will put 所以我会把

à peu près ungefähr nearly

50 grammes de miettes de pain 50 Gramm Brotkrümel 50 grams of bread crumbs

moins que de la farine weniger als Mehl less than flour 少于面粉

normalement on met normalerweise setzt man normally we put 通常我们把

80 grammes de farine 80 Gramm Mehl

mais comme ce sont des miettes de pain, c'est plus consistant aber da es sich um Semmelbrösel handelt, ist es konsistenter but as they are bread crumbs, it is more consistent 但因为它们是面包屑,所以更一致

donc j'en mets un peu moins also habe ich etwas weniger genommen so I put a little less 所以我少放一点

les miettes de pain donnent un effet un peu croustillant aussi au gâteau die Brotkrümel geben dem Kuchen auch einen etwas knusprigen Effekt the bread crumbs also give a little crispy effect to the cake 面包屑也给蛋糕带来了一点松脆的效果

je mélange I mix 我混合

avec le fouet with the whip 用鞭子

et maintenant

je vais ajouter 我会添加

le chocolat chocolate

avec le beurre

Miam ! 百胜!

quand j'étais petite als ich klein war when I was little

c'était ma partie préférée das war mein Lieblingsteil that was my favorite part 那是我最喜欢的部分

Hum !

maintenant

je mélange

je mélange encore avec le fouet Ich mische noch einmal mit dem Schneebesen

mais pas trop aber nicht zu viel but not too much

et

je verse dans le moule Ich gieße in die Form I pour into the mold 我倒入模具

et voilà 给你

maintenant

je vais mettre le gâteau dans le four

pas à feu trop chaud nicht zu heiß not too hot

à 160°C

et je ne vais pas le laisser trop longtemps dans le four non plus Und ich werde es auch nicht zu lange im Ofen lassen and i won't leave it too long in the oven either e também não o vou deixar no forno durante muito tempo

parce que je veux que le gâteau soit moelleux et fondant à l'intérieur weil ich möchte, dass der Kuchen innen saftig und zartschmelzend ist because I want the cake to be soft and soft on the inside

pas sec ! nicht trocken! not dry!

donc à peu près entre 10 et 15 minutes maximum

dans le four, c'est très rapide ! Im Backofen geht es ganz schnell! in the oven, it's very quick!

et voilà

le fameux moelleux au chocolat der berühmte Schokoladenfondant the famous chocolate cake

bon

il a déjà été bien mangé ! es wurde schon gut gegessen! it has already been eaten well! 已经吃好了!

et comme tu peux le voir und wie man sieht and as you can see 如你所见

bon c'est un gâteau vraiment "fait maison", je l'ai un peu trop fait cuire Nun, es ist ein wirklich "hausgemachter" Kuchen, ich habe ihn ein bisschen verkocht well it's a really "homemade" cake, I baked it a little too much

et donc il n'est pas tout à fait fondant à l'intérieur und daher schmilzt es innen nicht ganz and therefore it is not quite melting inside

mais comme ça tu peux voir que la cuisine, c'est aléatoire ! aber so kannst du sehen, dass das Kochen zufällig ist! but like that you can see that cooking is random!

alors toi then you

dis-moi si tu as une recette tell me if you have a recipe 告诉我你有没有食谱

spéciale 特别的

de gâteau au chocolat ou peut-être de brownies ou de gâteau en général chocolate cake or perhaps brownies or cake in general

mets-le dans les commentaires

et n'oublie pas de t'inscrire à ma newsletter sur aliceayel.com

et abonne-toi à ma chaîne Youtube bien sûr and subscribe to my Youtube channel of course

À bientôt ! See you soon!