Un peu de culture #6 Un café noisette, qu'est-ce que c'est ?

Coucou

dans l'histoire numéro six

de Marie et Médor à Paris

Marie et Médor vont dans un café

et Marie commande un café noisette mais qu'est-ce que c'est exactement

un café noisette ?

c'est ce que je vais t'expliquer aujourd'hui

dans mon point culture

le café est une boisson

qui rythme les journées de la plupart des français

les français prennent un café le matin

au petit-déjeuner

et généralement, ils prennent aussi un café à midi

et à Paris

les garçons de café, les serveurs

ont l'habitude de dire aux habitués

qui prennent un café chaque jour à midi

ils ont l'habitude de leurs dire :

" Euh ! comme d'habitude ?" en effet, à midi, il y a les personnes qui prennent un expresso

comme d'habitude

et il y a les autres qui prennent un petit noisette

ou un grand crème

comme d'habitude

mais quelle est la différence ?

et bien

une noisette est un petit fruit sec

et par conséquent un café noisette est un café, un expresso

c'est à dire un café court et bien corsé

auquel on ajoute de la mousse de lait

ce qui lui donne sa couleur noisette

un peu, légèrement marron

mais attention !

ne pas ajouter de la crème ou du lait

non !

il faut ajouter de la mousse de lait bien chaude

cette mousse de lait donne au café

une couleur, une saveur et une onctuosité bien particulières

en revanche, le café crème est différent

le café crème est un café allongé

ce n'est pas un expresso

c'est un Américain on appelle ça aussi un américain c'est à dire c'est un expresso avec deux doses d'eau

auquel on ajoute de la crème ou du lait

du lait entier bien sûr !

pas du lait demi-écrémé ou écrémé, ce n'est pas du lait ça !

dans le café crème

on ajoute du lait froid ou de la crème froide

le lait et la crème sont froids

alors que dans le noisette

la mousse de lait est chaude

mais pourquoi est-ce que les français mettent du lait dans le café ?

et bien le café est arrivé en France

sous le règne du roi Louis XIV, le Roi Soleil

l'ambassadeur de l'empereur ottoman

a offert au roi Louis XIV du café

mais le roi et les nobles ont trouvé

que le café était très amer

le café était trop amer pour eux

donc ils ont ajouté dans le café, du miel ou du sucre

plus tard, un médecin du roi a eu l'idée

d'ajouter du lait blanc dans le café

qui semblait noir comme le diable ce café avec du lait est appelé du lait cafeté et ce lait cafeté était considéré comme un médicament

contre la toux, quand les personnes toussaient

Kof ! Kof !

et aussi comme médicament pour donner de l'énergie aux malades

et c'est ainsi que le café au lait est né en France

mais personnellement, je préfère un café simple

un café court et bien corsé, un expresso

sans lait, ni crème, ni mousse de lait

et toi ?

est-ce que tu bois du café ?

et quel type de café est-ce que tu préfères ?

mets-le dans les commentaires

et aussi, tu peux regarder une autre vidéo

que j'avais faite cet été

sur le café au Portugal

parce que le café au Portugal est délicieux, vraiment !

et il n'est pas cher, pas comme à Paris

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