Tajine de "poulet" aux olives et citron confit Tajine von "Huhn" mit Oliven und kandierten Zitronen Chicken tagine with olives and preserved lemon Tagine de pollo con aceitunas y limón en conserva Tagine di pollo con olive e limone conservato チキンタジン オリーブとプリザーブドレモン添え 올리브와 프리저브드 레몬을 곁들인 치킨 타진 Kip tajine met olijven en gekonfijte citroen Tagine z kurczaka z oliwkami i cytryną konserwową Tagine de frango com azeitonas e limão em conserva Zeytin ve limon konserveli tavuk tagine “鸡肉”塔吉锅配橄榄和蜜饯柠檬 “雞肉”塔吉鍋配橄欖和蜜餞檸檬

Bonjour à tous bienvenue sur Dyce Délices, Welcome to Dyce Délices,

aujourd'hui on va cuisiner un tajine au  poulet végétal olive et citron confit. today we're cooking a vegetable chicken tagine with olives and preserved lemon.

Pour deux personnes, commencez par préparer  la marinade. Emincez un demi-oignon rouge. For two people, start by preparing the marinade. Slice half a red onion.

Beaucoup utilisent des oignons blancs,  mais moi je préfère l'oignon rouge pour Many people use white onions, but I prefer red onions for the

sa couleur et son goût. Il ajoute un peu  de peps à ce plat. Hachez une gousse d'ail, color and taste. It adds a little pep to this dish. Chop a clove of garlic, 色と風味。この料理に華やかさを添えてくれる。ニンニク1片をみじん切りにする、

ajoutez les épices: une demi cuillère à café  de gingembre, une cuillère à café de curcuma, add the spices: half a teaspoon of ginger, a teaspoon of turmeric,

une cuillère à café de cumin, du sel et du  poivre à votre convenance. Un petit bouquet A teaspoon of cumin, salt and pepper to taste. A small bouquet

de persil plat et de coriandre ciselée.  Récupérez la chair d'un demi citron confit flat-leaf parsley and chopped coriander. Scoop out the flesh of half a preserved lemon. パセリとコリアンダーのみじん切り。レモンの果肉を取り除く。

et coupez la peau en lamelles. Finissez  par 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. and slice the skin. Finish with 4 tablespoons of olive oil.

Pour cette recette, étant végétarienne, je  remplace le poulet par de l'émincé végétal. For this recipe, as I'm vegetarian, I replace the chicken with veggie strips. このレシピでは、私はベジタリアンなので、チキンの代わりに野菜のストリップを使う。

mettez-les dans votre marinade. Ajoutez également add them to your marinade. Also add

une poignée d'olives vertes  et une d'olive violettes. a handful of green olives and a handful of purple olives.

Etant donné que le simili carné ou le faux  poulet cuit moins longtemps, je mets les olives Since the mock meat or mock chicken cooks for less time, I use the olives.

maintenant, mais si j'avais du poulet j'aurais  mis les olives en fin de cuisson. Mélangez bien now, but if I had chicken I would have put the olives in at the end. Mix well

jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien  enrobés et laissez mariner minimum 30 minute, until all the pieces are well coated and marinate for at least 30 minutes,

pour que les morceaux s'imprègnent bien. Passez à  la cuisson si vous n'avez pas de tajine en terre, so that the pieces soak in well. Proceed to cooking if you don't have an earthenware tagine,

ce n'est pas un souci. Vous pouvez utiliser  une cocotte ou un plat que vous couvrez. it's not a problem. You can use a casserole or a covered dish.

Petit conseil, si vous avez un tajine en terre  comme moi, utilisez un diffuseur de chaleur, ça va A word of advice: if you have an earthenware tagine like I do, use a heat diffuser.

permettre à votre tajine de ne pas s'abîmer sur la  longueur et surtout ça va vous donner une cuisson your tagine won't spoil along the way, and above all it will give you a more even cooking.

uniforme à la base du tajine. Posez le diffuseur  directement sur le gaz puis votre tajine. evenly over the base of the tagine. Place the diffuser directly on the gas and then your tagine.

Versez un peu d'huile d'olive  et déposez votre marinade. Drizzle with olive oil and top with your marinade.

Faites dorer les morceaux quelques minutes. Brown the pieces for a few minutes.

Couvrez avec de l'eau. Cover with water.

Ajoutez quelques pistils de safran. Couvrez et  laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux, Add a few pistils of saffron. Cover and cook over low heat for 15 minutes,

remuez de temps à autre. Ajoutez un trait  de citron jaune et finissez votre cuisson stir occasionally. Add a squeeze of lemon and finish cooking.

en découvrant le plat pendant 5 minutes  pour que la sauce soit bien onctueuse. uncovering the dish for 5 minutes to ensure a smooth sauce.

J'espère que vous avez apprécié  cette nouvelle vidéo de tajine, I hope you enjoyed this new tagine video,

n'hésitez pas à me laisser un commentaire  et un pouce. Sachez que ce plat de tajine don't hesitate to leave me a comment and a thumbs-up. You should know that this tagine dish

s'accompagne très bien avec des pommes de  terre, du pain pour saucer et pourquoi pas goes very well with potatoes, bread for sautéing and why not

de la semoule. Je vous dis à très vite, je  vous laisse ici avec des recettes à bientôt ! semolina. I'll see you soon, and I'll leave you with some recipes to come!