تناول الحشرات سيصبح مألوفاًعلى مستوى العالم
مرحبا أنا عمر الملا من غرفة أخبار Eatglobe فارنا بلغاريا
إن الحشرات تعتبر جزء من الوجبات الغذائية للإنسان
منذ عصور ما قبل التاريخ
على الرغم من النفور من الحشرات في معظم الثقافات العالمية حالياً
منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة
تقدرأن 2.000 نوع من الحشرات المختلفة تُستخدم كغذاء
وهي المكمل الغذائي لملياري شخص حول العالم
إن خطر الاصابة بأمراض من أكل الحشرات
هو أقل بكثير من من الطيور والثدييات
ومن المتوقع أن تزيد حصة الحشرات في الأعلاف الحيوانية
حالياً يتم استهلاك معظم الحشرات في آسيا
تليها أفريقيا وأمريكا اللاتينية
أما في أوروبا وأمريكا الشمالية
تستهلك معظم الحشرات في شكل معالج
وذلك بسبب التحيزات الثقافية ضد الحشرات من حيث تناولها كطعام
على الصعيد العالمي ثلثي الحشرات تستهلك كلها ومعظمها نيئة
الأنواع الأكثر شعبية هي الخنافس
مع حصة تبلغ 31٪ في الاستهلاك
ويليها اليسروع 18٪
والدبابير والنحل والنمل 14٪
ويتكون الباقي من الصراصير والجنادب والجراد
كمجموعة تدعى مستقيمات الأجنحة
وفي تقديرصدر مؤخراً عن شركة أبحاث السوق
سيبلغ حجم سوق الحشرات الصالحة للأكل عالمياً
في عام 2024 م
720 مليون دولار أمريكي
شكراً للمتابعة للمزيد من التفاصيل والأخبار
زوروا موقعنا www.eatglobe.qa
إلى اللقاء
