Le moelleux au chocolat

Coucou

est-ce que tu aimes le chocolat ?

moi, j'adore le chocolat noir

intense !

et j'aime aussi les gâteaux au chocolat

mes enfants aussi en raffolent

il y a une recette de gâteau au chocolat moelleux

qui est très facile à faire

et rapide aussi

il y a peu d'ingrédients dans cette recette

un gâteau moelleux

ça signifie qu'il est souple, il est onctueux dans la bouche

Miam !

c'est un régal !

alors je t'emmène dans ma cuisine pour te montrer la recette

tu es prêt ou tu es prête ?

c'est parti !

donc d'abord je préchauffe le four

il faut préchauffer le four

entre 180 et 200°C

après je vais beurrer

mon plat (moule !)

j'ai un plat en silicone, j'aime beaucoup les plats en silicone

je beurre mon plat, c'est à dire que

ce que je fais c'est que j'utilise le papier d'emballage du beurre

pour beurrer le plat

ça c'est ma petite astuce !

mais en général les moules en silicone ne nécessitent pas

enfin, ils n'attachent pas beaucoup

donc ils ne nécessitent pas beaucoup de beurre

voilà

une fois que j'ai beurré mon plat

maintenant je vais préparer le gâteau

pour un gâteau au chocolat

bien sûr, il faut…

du chocolat !

et je vais faire fondre le chocolat

avec du beurre

j'ai mis 90 grammes de morceaux de beurre

et du chocolat noir

dans ma famille on aime beaucoup le chocolat très noir

donc tu vois

il y a 85% de cacao dans ce chocolat

mais tu peux aussi mettre du chocolat à 70% par exemple

c'est aussi très bon

et pour faire fondre le chocolat, moi

j'utilise le (four) micro-onde

pour moi, c'est beaucoup plus rapide

le micro-onde

donc je mets ce petit récipient en verre

dans le micro-onde

et je vais faire fondre le beurre et le chocolat pendant environ 1 minute

ça y est, mon chocolat et mon beurre sont fondus

donc maintenant, je vais un peu mélanger

le chocolat et le beurre

Humm !

ça a l'air

délicieux !

voilà

je vais laisser le chocolat et le beurre fondus sur le côté

et j'ai cassé 3 œufs

et j'ai ajouté du sucre

100 grammes

100 grammes de sucre

avec les œufs

tu as vu, ce n'est pas du sucre blanc

c'est de la cassonade

de la cassonade de table

c'est du sucre brun (roux)

100 grammes , tu peux en mettre plus

mais nous, nous n'aimons pas beaucoup les gâteaux trop sucrés

et je vais fouetter avec mon fouet

je vais fouetter les œufs et le sucre

je vais fouetter, fouetter

pendant…

quelques minutes…

il faut obtenir

un mélange un peu mousseux

et

il faut que le sucre, on dit que le sucre "blanchi"

avec l'œuf

je continue…

voilà

j'ai obtenu un mélange bien mousseux

ouh !

on dit en français : "il faut de l'huile de coude !"

et

maintenant

que j'ai mon mélange mousseux

je vais ajouter

alors on peut ajouter de la farine normale

ou de la poudre d'amandes

mais moi je suis un peu frugale

et donc

je vais utiliser

les…

dans ma boîte en fer

j'ai des miettes de pain

et oui, je garde les miettes de pain, le pain que je coupe

je garde les miettes

je les stocke dans cette boîte en fer

et

à la place de la farine

je vais utiliser ça parce que j'ai beaucoup de miettes de pain

donc je vais mettre

à peu près

50 grammes de miettes de pain

moins que de la farine

normalement on met

80 grammes de farine

mais comme ce sont des miettes de pain, c'est plus consistant

donc j'en mets un peu moins

les miettes de pain donnent un effet un peu croustillant aussi au gâteau

je mélange

avec le fouet

et maintenant

je vais ajouter

le chocolat

avec le beurre

Miam !

quand j'étais petite

c'était ma partie préférée

Hum !

maintenant

je mélange

je mélange encore avec le fouet

mais pas trop

et

je verse dans le moule

et voilà

maintenant

je vais mettre le gâteau dans le four

pas à feu trop chaud

à 160°C

et je ne vais pas le laisser trop longtemps dans le four non plus

parce que je veux que le gâteau soit moelleux et fondant à l'intérieur

pas sec !

donc à peu près entre 10 et 15 minutes maximum

dans le four, c'est très rapide !

et voilà

le fameux moelleux au chocolat

bon

il a déjà été bien mangé !

et comme tu peux le voir

bon c'est un gâteau vraiment "fait maison", je l'ai un peu trop fait cuire

et donc il n'est pas tout à fait fondant à l'intérieur

mais comme ça tu peux voir que la cuisine, c'est aléatoire !

alors toi

dis-moi si tu as une recette

spéciale

de gâteau au chocolat ou peut-être de brownies ou de gâteau en général

mets-le dans les commentaires

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À bientôt !