Chakchouka : le Meilleur Repas Facile, Pas Cher & Équilibré 😍🍅 (1,50 € par portion) - YouTube
Aujourd'hui on va faire une recette de chakchouka. À chaque fois que je la fais dans un vlog
vous me demandez de vous la montrer. Je vais vous présenter aujourd'hui vraiment la recette
de base de la chakchouka. C'est un plat qui est petit budget, qui est vraiment super facile à faire
qui est bon pour la santé, qui est sain et qui est hyper gourmand, et ça va changer de ce que vous
avez l'habitude de faire. Si vous êtes étudiant.e et que vous avez un petit budget pour manger mais vous
avez quand même envie de changer un petit peu de ce que vous faites d'habitude, franchement, je pense
que vous allez adorer cette recette qui est hyper facile. Vous n'avez pas besoin de grand chose et
c'est super bon ! Moi j'ai vraiment fait la recette de base aujourd'hui. Vous allez avoir besoin de
quelques poignées d'épinards frais. Ensuite on va prendre de la sauce tomate pomodoro. Alors
en fait la sauce tomate pomodoro, la différence avec de la sauce tomate classique, c'est qu'elle
a des petits morceaux à l'intérieur. Vous voyez ? En fait elle a des petits cubes ou alors il y a des
petites tomates cerises directement. C'est bien meilleur, parce qu'en plus vous avez vraiment la
sensation de manger des vrais légumes quoi. Donc la sauce tomate pomodoro, j'ai pris un
peu de ciboulette... En termes d'épices, vous êtes assez libres d'utiliser ce que vous voulez. Là
j'ai pris vraiment les basiques. Donc on a des oignons séchés, de l'ail en poudre, ici on a du
thym et un petit peu de sucre roux. Si vous n'avez pas de thym, vous pour utiliser de l'origan, du basilic
séché. Là il y a aussi des feuilles de basilic fraîches, mais ça c'est encore une fois optionnel
et l'ingrédient aussi vraiment phare de la chakchouka, ce sont les oeufs. Donc là j'ai
fait une recette pour trois personnes qui coûte 5 euros. Ça coûte vraiment pas cher et en fait
si vous avez envie de faire pour plus de monde, vous pouvez rajouter plus d'oeufs. Généralement on prend 1 oeuf par
personne, mais après vous faites comme vous voulez. Si vous êtes très gourmands, vous pouvez prendre les
3 oeufs pour vous. Ça se mange généralement soit avec du pain pita, soit avec du pain normal. Donc si vous
avez ça à la maison, ou vous voulez en rajouter c'est totalement possible. La seule chose
dont vous avez besoin, c'est une casserole, enfin une casserole, c'est une poêle un petit
peu épaisse comme ça, avec important, un couvercle. Si vous en avez, vous allez comprendre pourquoi
à la cuisson, mais c'est hyper facile à faire. Vous allez voir, franchement tout le monde peut
y arriver et ça prend pas très longtemps. C'est pas cher et c'est vraiment trop trop bon ! On
va commencer avec la sauce tomate pomodoro que je vais mettre à l'intérieur de ma poêle.
On va mettre à feu moyen quand même et à l'intérieur de ma sauce tomate, je vais venir
rajouter toutes les épices. Je commence par le thym. En vrai il n'y a pas
d'ordre, vous pouvez vraiment mettre ce que vous voulez, et en termes de quantité, encore une fois c'est selon vos
goûts. Je vais rajouter l'ail en poudre. On rajoute ensuite l'oignon séché. Si vous avez envie vous
pouvez rajouter de l'ail frais, vous pouvez rajouter de l'oignon frais. Franchement j'ai
juste pris ici la recette qui est la moins coûteuse, parce que c'est hyper intéressant.
C'est vraiment une recette très économique donc vous pouvez acheter les gros pots d'épices et ensuite
faire votre life, mais si vous avez envie de rajouter des oignons frais, de l'ail frais et
tout, pas de problème, ce sera encore meilleur bien entendu. Je vais rajouter aussi un petit
peu de sucre roux parce que ça va rendre la sauce tomate un tout petit peu plus sucrée et
c'est vachement bon. On va mélanger. Alors moi je commence quand même avec la sauce tomate.
Si vous avez envie, vous pouvez commencer par les épinards, mais moi je les rajoute maintenant parce
que je veux vraiment que la sauce tomate soit imprégnée des épices, mais vous pouvez
le faire un petit peu dans l'ordre que vous voulez. L'idée dans tous les cas, c'est de mettre à chaque
fois les oeufs à la fin. Ça c'est le plus important. Là on va rajouter nos épinards. Les épinards
c'est vraiment d'une traîtrise incroyable. Tu as toujours l'impression que t'en as beaucoup. Vous
allez voir dans 5 minutes à quoi ça va ressembler. C'est vraiment l'ingrédient qui me saoule le plus
en cuisine, mais c'est pas grave. Ce que vous pouvez faire avec les épinards, pour accélérer la
cuisson, c'est mettre un couvercle. Ça va permettre aux épinards de cuire plus rapidement.
On va attendre un petit peu. Ensuite on passe à l'étape la plus importante de la chakchouka
ça va être l'ajout des oeufs. Ce qui va se passer, c'est qu'on a ici
donc notre mélange voyait les épinards ont bien réduit. Avec votre cuillère en bois, votre
spatule, peu importante ce que vous utilisez, on va essayer de former un petit trou. Vous voyez ? Un
tout petit trou comme ça. Il y aura toujours le liquide un petit peu de la sauce tomate
pomodoro. On va faire un petit trou et on va venir mettre l'oeuf à l'intérieur pour
qu'il cuise dans l'espace qu'on a fait. Typiquement ça donne ça, et on va le faire trois
fois. Essayez de faire ça un peu espacé. Vous leur laisser la place de vivre leur vie tranquille.
Et ici, un petit peu de place.
Ensuite, avant de remettre le couvercle, on va mettre un petit peu de sel, un peu de poivre
et ensuite on remet le couvercle, et c'est parti pour au moins 5 minutes de cuisson
tranquillement à feu doux/moyen, et on va attendre que les oeufs cuisent. Comment on sait
que c'est cuit ? Vous allez vite voir que le blanc de l'oeuf va commencer
à vraiment se colorer, à devenir opaque et que le jaune va de toute façon se colorer
un petit peu. Ça se voit très rapidement. Donc je dirais dans cinq minutes, on va vérifier, on
verra si c'est cuit et ce sera déjà l'heure de manger. 5 minutes la chakchouka, trop rapide !
Franchement, ça a pris moins de cinq minutes. Je me suis fourvoyée, c'était absolument que
trois minutes. C'était rapide avec la cuisson au gaz. Comment est-ce que vous savez que c'est cuit ?
Vous pouvez le remarquer tout simplement, ça fait un petit peu comme
des oeufs pochés. Vous voyez les oeufs, ils se sont... enfin les jaunes se sont vraiment cachés dans les
blancs, et les blancs, comme vous pouvez le constater, sont cuits. On arrête le feu, on va
pouvoir mettre la chakchouka ici. Oh mon dieu ! Et là on va pouvoir rajouter tout ce qui
va être basilic, ciboulette... Vous mettez ce que vous voulez comme accompagnement. Comme
je le disais, vous pouvez manger ça avec du pain pita. Vous pouvez manger ça avec du pain normal. Vous
pouvez manger ça avec ce que vous voulez. C'est pas avec ce que vous voulez, c'est avec ce que
vous avez à la maison, parce que vraiment la chakchouka, c'est le plat économique de base ou
quand tu sais pas quoi mettre dedans, tu mets exactement tout ce que tu as dans ton
frigo, et ça fonctionne, et ça fait vraiment le taf. On va couper notre ciboulette avec
des ciseaux, astuce de la flemme. Tout le monde fait ça. Personne ne coupe sa ciboulette...
Y'a vraiment des gens qui coupent leur ciboulette au couteau ? Oh non, les amis vous perdez du temps !
C'est terminé ! Cette chakchouka les amis est finie. Hyper rapide
hyper économique, super bon... On va la manger tout de suite. Comme je vous le disais, vous
pouvez la manger avec ce que vous voulez. Moi, ma petite préférence c'est le pain pita
parce qu'on peut vraiment faire comme ça. C'est trop bon ! J'espère que cette recette vous
a plu. N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé dans les commentaires. Refaites-la
à la maison, postez sur les réseaux sociaux avec le hashtag ou en tagguant, peu importe. Je vous
fais plein de bisous les amis. Bon appétit et à très vite pour une prochaine recette ! Ciao !
