Finnish - Coffee drinking in Finland

Moi! Ku puhutaan kahvinjuonnista, niin ensimmäisenä

tulee mieleen yleensä Ranskan café au lait

tai Italian espresso tai mun lemppari cappuccino.

Teille saattaa tulla yllätyksenä, että Suomi on itse asiassa

kahvinjuonnin johtajamaa.

Suomalainen juo vuodessa noin kymmenen kiloa raakakahvia.

Ja mä voin tosi hyvin uskoo tän, koska mä tunnen monia suomalaisia,

jotka ei pysty ees päivää sanoa, ilman että on juonu kaks kuppia kahvia aamulla.

Mun isä esimerkiks juo aamusin sellasen puollitrasen kahvia.

Miten kahvi on sit noussu niin kovaan suosioon Suomessa?

Kahvi saapui Suomeen tuhatkuussataaluvulla

ja se oli kuninkaiden juoma vielä tuhatseittemänsataaluvulle asti,

jolloin se levis tavallisille kansalaisille.

Kahvinkulutus kasvoi nopeesti,

mutta toisen maailmansodan aikana sitä alettiin säännöstellä

ja alettiin käyttää kahvinkorviketta,

joka tehtiin ohrasta, rukiista ja voikukan juuresta.

Ja yleensä siihen ei ees laitettu yhtään oikeeta kahvia,

joten voitte arvata, että se ei kauheesti kahvilta maistunu.

Mä kysyin tästä mun mummulta, joka muistaa vielä sota-ajan,

ja se kertoi mulle, että kaupasta siis ei todellakaan saanu kahvia,

joten tätä kahvinkorviketta sitte tehtiin kotona

paahtamalla näitä viljoja.

Ja kuulemma sodan jälkeen, ku kahvia taas sai kaupasta,

niin siihen kyllä oli aina rahaa,

koska vieraille piti kuitenki aina tarjota kahvit.

Ja tää kuuluu vieläkin suomalaiseen kulttuuriin,

eli aina pitää olla kahvia, jota voi tarjota vieraille.

Eli iltapäiväkahvit tai pullakahvit on tosi tärkeet Suomessa

ja vieraana ollessa kahvikulttuuriin kuuluu kursailu,

mikä tarkottaa sitä, että ku pyydetään kahvipöytään,

niin vieraat on niinku ei kuuliskaan,

eli ei voi heti suunnata kahvipöytään,

vaan pitää odottaa, että pyydetään ainaki toisen tai jopa kolmannen kerran.

Suomalaisia kahvimerkkejä on esimerkiks Kulta Katriina, Juhla Mokka ja Presidentti,

ja suurin osa suomalaisesta kahvista on vaaleapaahtoista,

koska se maistuu suomalaisen veden kanssa tosi hyvältä,

mutta tummapaahtoinen on alkanu nousta suosioon viime aikoina.

Suomessa juodaan siis suodatinkahvia,

eikä mitään pientä espressoa, vaan kunnon kuppi kahvia

joko mustana, tai maidon tai kerman, tai sokerin kanssa.

Mun täytyy sanoa, että onneks mä en oo riippuvainen kahvista,

mutta ku mä haistan tuoreen kahvin,

niin kyllä niin alkaa tehä mieli!