Podcast E09 Mi madre carnicera y yo vegano Podcast E09 Meine Fleischermutter und mein veganes Ich Podcast E09 Η χασάπικη μητέρα μου και ο vegan εαυτός μου Podcast E09 My Butcher Mother and I Vegan Podcast E09 Ma mère bouchère et moi végétalienne Podcast E09 Moja matka rzeźniczka i ja weganin Podcast E09 A minha mãe talhante e eu vegan Подкаст E09 Моя мама-мясник и я веган Podcast E09 Kasap Annem ve Ben Vegan

Hola de nuevo a todos los fieles oyentes de “Spanish Language Coach” y bienvenidos a los que escucháis por primera vez el podcast. Hello again to all the faithful listeners of “Spanish Language Coach” and welcome to those of you who are listening to the podcast for the first time. “İspanyolca Dil Koçu”nun tüm sadık dinleyicilerine tekrar merhaba ve podcast'i ilk kez dinleyenlere hoş geldiniz. El objetivo o propósito de este podcast es mejorar la comprensión de vuestro español a través de contenido entretenido e interesante. The objective or purpose of this podcast is to improve your understanding of your Spanish through entertaining and interesting content. Bu podcast'in amacı veya amacı, eğlenceli ve ilginç içeriklerle İspanyolcanızı daha iyi anlamaktır. Mi nombre es César, soy profesor de español y aunque soy de España, actualmente vivo en Londres, Inglaterra. My name is César, I am a Spanish teacher and although I am from Spain, I currently live in London, England. Benim adım César, İspanyolca öğretmeniyim ve İspanya'dan olmama rağmen şu anda Londra, İngiltere'de yaşıyorum.

Además de escuchar el podcast, podéis leer la transcripción de los episodios de forma gratuita en www.spanishlanguagecoach.com In addition to listening to the podcast, you can read the transcript of the episodes for free at www.spanishlanguagecoach.com Podcast'i dinlemenin yanı sıra, www.spanishlanguagecoach.com adresinde bölümlerin transkriptini ücretsiz olarak okuyabilirsiniz.

Como habéis podido leer en el título del podcast hoy os voy a hablar de mi dieta. As you have been able to read in the title of the podcast, today I am going to talk about my diet. Podcast'in başlığında da okumuş olabileceğiniz gibi bugün size diyetimden bahsedeceğim. Hoy voy a hablar un poquito más de mí y de la razón por la que sigo una dieta vegana desde hace más de un mes. Today I am going to talk a little more about myself and the reason why I have been following a vegan diet for more than a month. Bugün biraz kendimden ve bir aydan fazla bir süredir vegan beslenmenin sebebinden bahsedeceğim. Soy vegano desde hace unas 5 semanas pero anteriormente, había sido vegetariano durante cerca de dos años. I have been vegan for about 5 weeks but previously, I had been a vegetarian for about two years. Jestem weganinem od około 5 tygodni, ale wcześniej byłem wegetarianinem przez około dwa lata. Yaklaşık 5 haftadır veganım ama daha önce yaklaşık iki yıldır vejeteryandım. Por otra parte, mi madre ha sido carnicera durante muchos años. On the other hand, my mother has been a butcher for many years. Öte yandan, annem uzun yıllardır kasaplık yapıyor. Para los que no sepáis lo que es un carnicero o carnicera, es la persona que vende la carne, normalmente en una carnicería, en un mercado o en un supermercado. For those of you who do not know what a butcher or butcher is, it is the person who sells the meat, usually in a butcher shop, in a market or in a supermarket. Kasap veya kasap nedir bilmeyenleriniz için, eti genellikle kasapta, markette veya süpermarkette satan kişidir. Por eso he decidido titular el podcast de esa forma. That's why I've decided to title the podcast that way. Bu yüzden podcast'i bu şekilde adlandırmaya karar verdim. Me parecía divertida la idea de una carnicera que acaba teniendo un hijo vegano. Ich fand die Idee eines Metzgers, der am Ende ein veganes Kind hat, amüsant. I was amused by the idea of a butcher who ends up having a vegan child. Sonunda vegan bir oğlu olan bir kasap fikrinin komik olduğunu düşündüm. Es casi como un chiste o una broma, algo cómico. It's almost like a joke or a joke, something funny. Neredeyse bir şaka ya da şaka gibi, komik bir şey.

Importante mencionar que la idea de este podcast no es tratar de convencer a nadie o hacer sentir culpable a las personas que comen carne y otros productos de origen animal. It is important to mention that the idea of this podcast is not to try to convince anyone or make people who eat meat and other animal products feel guilty. Bu podcast'in amacının kimseyi ikna etmeye çalışmak veya et ve diğer hayvansal ürünleri yiyen insanları suçlu hissettirmek olmadığını belirtmekte fayda var. Mi intención es ofrecer mi experiencia personal y compartir con vosotros mis motivos para llevar este estilo de vida. My intention is to offer my personal experience and share with you my reasons for leading this lifestyle. Niyetim, kişisel deneyimimi sunmak ve bu yaşam tarzına öncülük etme nedenlerimi sizinle paylaşmak. Espero que los disfrutéis y que podáis aprender mucho del episodio. I hope you enjoy them and that you can learn a lot from the episode. Mam nadzieję, że spodobają się Wam i że z odcinka możecie się wiele nauczyć. Umarım beğenirsiniz ve bölümden çok şey öğrenebilirsiniz.

He de decir, que no solo tengo una madre carnicera. I have to say, I don't just have a butcher mother. Sadece kasap bir annem olmadığını söylemeliyim. Mi madre tiene 8 hermanos, y 7 de ellos se dedican a la industria de la carne. My mother has 8 brothers, and 7 of them are in the meat industry. Annemin 8 kardeşi var, 7'si et endüstrisinde çalışıyor. Algunos son carniceros como ella, o son propietarios, es decir, tienen la propiedad de su carnicería. Some are butchers like her, or they own, that is, they own their butcher shop. Bazıları onun gibi kasap ya da dükkan sahibi, yani kendi kasap dükkanları var. Por otra parte, algunos de mis tíos también trabajan en el matadero. On the other hand, some of my uncles also work in the slaughterhouse. Öte yandan, bazı amcalarım da mezbahada çalışıyor. El matadero es el lugar donde se sacrifican, es decir, se matan a los animales que luego serán consumidos por las personas. The slaughterhouse is the place where they are slaughtered, that is, the animals that will later be consumed by people are killed. Rzeźnia to miejsce, w którym są ubijane, czyli zabijane są zwierzęta, które później zostaną skonsumowane przez ludzi. Mezbaha onların kesildiği, yani daha sonra insanlar tarafından tüketilecek hayvanların öldürüldüğü yerdir. Hablamos de pollos, cerdos y cochinillos (la cría o el bebé del cerdo), vacas y terneras (la cría hembra de la vaca), y demás animales que se consumen habitualmente por los españoles. We are talking about chickens, pigs and piglets (the baby or baby of the pig), cows and calves (the female calf of the cow), and other animals that are commonly consumed by the Spanish. Tavuklar, domuzlar ve emziren domuzlar (domuzun yavrusu veya bebeği), inekler ve buzağılar (ineğin dişi yavrusu) ve genellikle İspanyollar tarafından tüketilen diğer hayvanlardan bahsediyoruz.

Como veis, mi familia está muy conectada con la industria de la carne y eso me ha permitido dos cosas. As you can see, my family is very connected to the meat industry and that has allowed me two things. Gördüğünüz gibi ailem et endüstrisine çok bağlı ve bu bana iki şey yapmamı sağladı. Por un lado durante gran parte de mi vida he tenido la oportunidad de comer carne de muy buena calidad, ya que mi madre seleccionaba las mejores piezas para traer a casa. On the one hand, for much of my life I have had the opportunity to eat very good quality meat, since my mother selected the best pieces to bring home. Bir yandan, annem eve getirmek için en iyi parçaları seçtiğinden, hayatımın büyük bölümünde çok kaliteli et yeme fırsatım oldu. Por otra parte, durante mi niñez también visité el matadero varias veces. On the other hand, during my childhood I also visited the slaughterhouse several times. Öte yandan, çocukluğum boyunca mezbahayı da birkaç kez ziyaret ettim. Sabía de buena mano lo que pasaba con los animales antes de comerlos. Er wusste aus erster Hand, was mit den Tieren geschah, bevor sie gegessen wurden. He knew very well what happened to animals before eating them. Wiedział z pierwszej ręki, co dzieje się ze zwierzętami, zanim je zjadł. Hayvanları yemeden önce onlara ne olduğunu ilk elden biliyordu. “Saber de buena mano” algo es saber, conocer una información de una fuente o persona en la que confiamos. "Knowing by good hand" something is knowing, knowing information from a source or person we trust. „Wiedza w dobrych rękach” to wiedza, znajomość informacji ze źródła lub osoby, której ufamy. "Emin ellerde bilmek" bir şeyi bilmek, güvendiğimiz bir kaynaktan veya kişiden gelen bilgileri bilmektir. Esto, sin embargo, no me hizo dejar de comer carne. Das hat mich aber nicht davon abgehalten, Fleisch zu essen. This, however, did not make me stop eating meat. To jednak nie spowodowało, że przestałem jeść mięso. Ancak bu beni et yemeyi bırakmadı. Para mí la carne era un producto más que se compra en la carnicería o supermercado como puede ser un paquete de galletas. For me, meat was just another product that you buy at the butcher or supermarket, such as a package of cookies. Dla mnie mięso było po prostu kolejnym produktem, który kupujesz w sklepie mięsnym lub supermarkecie, takim jak paczka ciasteczek. Benim için et, bir paket kurabiye gibi kasaptan veya süpermarketten satın aldığınız başka bir üründü.

A finales de 2016 me mudé a Barcelona donde había encontrado un nuevo trabajo. At the end of 2016 I moved to Barcelona where I had found a new job. 2016'nın sonunda yeni bir iş bulduğum Barselona'ya taşındım. En esa época, en ese momento, también estaba interesado en ir al gimnasio y comer mucho, especialmente proteína animal para ganar músculo. At that time, at that time, he was also interested in going to the gym and eating a lot, especially animal protein to gain muscle. O zaman, o zaman spor salonuna gitmek ve kas yapmak için özellikle hayvansal protein başta olmak üzere çok yemek yemeye ilgi duyuyordum. Quería ganar masa muscular y estar más fuerte. I wanted to gain muscle mass and be stronger. Kas kütlesi kazanmak ve daha güçlü olmak istedim. Desayunaba una tortilla de 5 claras de huevo, las claras son la parte blanca del huevo, sin la yema, la parte amarilla. I had an omelette with 5 egg whites for breakfast, the whites are the white part of the egg, without the yolk, the yellow part. Kahvaltıda 5 yumurta akı ile omlet yedim, beyazlar yumurtanın beyaz kısmı, sarısı olmayan sarı kısım. Después, a medía mañana almorzaba un sandwich de pavo. Then in the middle of the morning I had a turkey sandwich for lunch. Potem w południe zjadł na lunch kanapkę z indykiem. Sonra öğlen yemeğinde hindili sandviç yedi. Gran parte de las personas que escuchan este podcast son de Estados Unidos de América y Canadá. Most of the people who listen to this podcast are from the United States of America and Canada. Bu podcast'i dinleyenlerin çoğu Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'dan. Estoy seguro de que muchos estadounidenses y canadienses cenasteis ayer un gran pavo como plato principal durante la cena de Acción de Gracias. I'm sure a lot of Americans and Canadians had a huge turkey for a main course for Thanksgiving dinner yesterday. Jestem pewien, że wielu Amerykanów i Kanadyjczyków jadło wczoraj dużego indyka na kolację z okazji Święta Dziękczynienia. Eminim birçok Amerikalı ve Kanadalı dün Şükran Günü yemeği için büyük bir hindi yedi. ¡Feliz Acción de Gracias, por cierto! Happy Thanksgiving, by the way! Przy okazji, życzę miłego Święta Dziękczynienia! Bu arada, Şükran Gününüz kutlu olsun! Pues bien, yo almorzaba pavo todos los días entre el desayuno y la comida. Well, I had turkey for lunch every day between breakfast and lunch. Her gün kahvaltı ile öğle yemeği arasında öğle yemeği için hindi yedim. Para la comida, a la hora de comer, solía comer carne, especialmente pollo y por la noche siempre cenaba algo de pescado. For lunch, at lunchtime, he used to eat meat, especially chicken, and at night he always had some fish for dinner. Na obiad, w porze lunchu, jadał mięso, zwłaszcza kurczaka, a wieczorem zawsze jadł na obiad rybę. Öğle yemeğinde et, özellikle de tavuk yerdim ve akşam yemeğinde her zaman biraz balık yerdim. Aparte de eso, también bebía una media de 3 cafés con leche diarios, leche de vaca por supuesto. Apart from that, he also drank an average of 3 coffees with milk a day, cow's milk of course. Poza tym wypijałam też średnio 3 latte dziennie, oczywiście mleko krowie. Para além disso, bebia também uma média de 3 cafés com leite por dia, leite de vaca, claro. Bunun dışında günde ortalama 3 latte inek sütü de içiyordum tabii. Como veis, mi dieta estaba llena de productos de origen animal. As you can see, my diet was full of animal products. Gördüğünüz gibi, diyetim hayvansal ürünlerle doluydu. Obviamente también comía fruta y verdura de guarnición. Obviously he also ate fruit and vegetables for garnish. Oczywiście jako dodatek jadł także owoce i warzywa. Obviamente, também comi fruta e legumes como acompanhamento. Belli ki garnitür olarak meyve ve sebze de yemişti. La guarnición es lo que acompaña al ingrediente principal en un plato. The garnish is what accompanies the main ingredient in a dish. Dekoracja jest tym, co towarzyszy głównemu składnikowi dania. Garnitür, bir yemeğin ana bileşenine eşlik eden şeydir. Por ejemplo, podía comer un plato de pollo con verdura de guarnición. For example, he could eat a plate of chicken with vegetables as a side dish. Na przykład mógłbym zjeść danie z kurczaka z dodatkiem warzyw. Örneğin, sebze garnitürüyle birlikte bir tavuk yemeği yiyebilirim.

En este nuevo trabajo conocí a una compañera, Laura, que se convirtió en mi amiga. In this new job I met a colleague, Laura, who became my friend. W tej nowej pracy poznałem koleżankę Laurę, która została moją przyjaciółką. Bu yeni işte, arkadaşım olan bir meslektaşım olan Laura ile tanıştım. Ella es una gran amante de los animales y nunca comía carne. She is a great animal lover and never ate meat. Büyük bir hayvanseverdir ve asla et yemez. Le pregunté cuál era el motivo. I asked him what the reason was. Zapytałem, jaki był powód. sebebinin ne olduğunu sordum. Me dijo que ella quería a su perra muchísimo, la quería como a un miembro más de su familia. She told me that she loved her dog very much, she loved her as a member of her family. Powiedziała mi, że bardzo kocha swojego psa, kocha ją jak członka swojej rodziny. Ela disse-me que gostava muito do seu cão, que o amava como um membro da sua família. Bana köpeğini çok sevdiğini, onu ailesinden biri gibi sevdiğini söyledi. De la misma forma que nunca comería a un perro, tampoco veía lógico comer a otros animales. Genauso wenig wie ich einen Hund essen würde, sah ich die Logik darin, andere Tiere zu essen. In the same way that he would never eat a dog, it did not make sense to eat other animals. Nasıl bir köpeği asla yemeyecekse, başka hayvanları da yemenin mantığını görmedi. No le cabía en la cabeza la idea de que un amante de los perros pudiera comer ternera por ejemplo. The idea that a dog lover could eat beef for example did not fit in his head. Örneğin bir köpek severin sığır eti yiyebileceği fikri kafasına oturmadı. Os recuerdo que la ternera es la cría hembra, femenina, de la vaca. I remind you that the calf is the female offspring of the cow. Przypominam, że cielę to żeńskie potomstwo krowy. Recordo-vos que o vitelo é a cria feminina da vaca. Buzağının ineğin dişi yavrusu olduğunu hatırlatırım. Por cierto, esta expresión es muy interesante. By the way, this expression is very interesting. Bu arada, bu ifade çok ilginç. Cuando decimos que algo “no nos cabe en la cabeza” significa que no podemos entenderlo, que encontramos una idea tan extraña que no podemos entenderla. Wenn wir sagen, dass etwas "nicht in unseren Kopf passt", bedeutet das, dass wir es nicht verstehen können, dass wir eine Idee so seltsam finden, dass wir sie nicht verstehen können. When we say that something “doesn't fit in our heads” it means that we can't understand it, that we find an idea so strange that we can't understand it. Kiedy mówimy, że coś „nie mieści się w naszych głowach”, oznacza to, że nie możemy tego zrozumieć, że wydaje nam się, że jest to tak dziwny pomysł, że nie możemy go zrozumieć. Bir şeyin "kafamıza uymadığını" söylediğimizde, bu onu anlayamadığımız, bir fikri anlayamayacağımız kadar tuhaf bulduğumuz anlamına gelir. He dicho que a Laura no le cabía en la cabeza la idea de que un amante de los perros pudiera comer ternera. I said that Laura couldn't get the idea that a dog lover could eat beef. Laura'nın bir köpek severin dana eti yiyebileceği fikrini aklının almadığını söyledim. Os doy un par de ejemplos; “no me cabe en la cabeza cómo alguien puede decir que el español no es útil” o “no me cabe en la cabeza que tengas 30 años y no sepas prepararte el desayuno”. Ich gebe Ihnen ein paar Beispiele: "Ich kann nicht verstehen, wie jemand sagen kann, dass Spanisch nicht nützlich ist" oder "Ich kann nicht verstehen, wie man 30 Jahre alt sein kann und nicht weiß, wie man Frühstück macht". I give you a couple of examples; "I can't figure out how someone can say that Spanish isn't useful" or "I can't figure out that you're 30 years old and you don't know how to make breakfast for yourself." Size birkaç örnek vereyim; "Birinin İspanyolca'nın yararlı olmadığını nasıl söyleyebileceğini anlayamıyorum" veya "30 yaşında olup da kahvaltı yapmayı bilmemeyi anlayamıyorum".

Continuamos con la historia. We continue with the story. Hikayeye devam ediyoruz. Veía a Laura comiendo platos vegetarianos con muy buena pinta, buen aspecto, y siempre me ofrecía probarlos. I would see Laura eating very good looking, good looking vegetarian dishes, and she would always offer me to try them. Laura'yı güzel görünen vejetaryen yemekleri yerken görürdüm ve bana her zaman onları denememi teklif ederdi. Empecé a pensar que había vida más allá de la carne para comer. Ich begann zu glauben, dass es ein Leben jenseits von Fleisch gibt, das man essen kann. I began to think that there was life beyond meat to eat. Comecei a pensar que havia vida para além da carne para comer. Et yemenin ötesinde bir yaşam olduğunu düşünmeye başladım. Además, durante esa época empecé a experimentar una falta de energía grande después de comer. Also, during that time I began to experience a great lack of energy after eating. Ayrıca bu süre zarfında yemek yedikten sonra büyük bir enerji eksikliği yaşamaya başladım. Comía alrededor de las 2 de la tarde y mi digestión era pesada y lenta. I would eat around 2 in the afternoon and my digestion was heavy and slow. Öğleden sonra 2 civarında yedim ve sindirimim ağır ve yavaştı. Sentía que necesitaba hacer una siesta después de comer, pero era imposible ya que tenía un horario intensivo, de 9 de la mañana a 5 de la tarde. He felt that he needed to take a nap after eating, but it was impossible since he had an intensive schedule, from 9 in the morning to 5 in the afternoon. Öğle yemeğinden sonra biraz kestirmem gerektiğini hissettim, ancak sabah 9'dan akşam 5'e kadar yoğun bir programım olduğu için bu imkansızdı.

Estas dos circunstancias; el hecho de ver todas las alternativas que existían además de la carne y mi falta de energía me animaron, me motivaron a dejar de comer carne durante una semana a la hora de comer. These two circumstances; The fact of seeing all the alternatives that existed in addition to meat and my lack of energy encouraged me, motivated me to stop eating meat for a week at lunchtime. Ces deux circonstances; le fait de voir toutes les alternatives qui existaient en plus de la viande et mon manque d'énergie m'ont encouragé, m'ont motivé à arrêter de manger de la viande pendant une semaine le midi. Estas duas circunstâncias; ver todas as alternativas à carne e a minha falta de energia encorajaram-me, motivaram-me a deixar de comer carne durante uma semana à hora do almoço. Bu iki durum; etin tüm alternatiflerini görmek ve enerji eksikliğim beni cesaretlendirdi ve bir hafta boyunca öğle yemeğinde et yemeyi bırakmam için beni motive etti.

Y bueno, este episodio de podcast se está alargando más de lo esperado, así que he decidido crear dos partes. Well, this podcast episode is taking longer than expected, so I decided to create two parts. Bu podcast bölümü beklediğimden daha uzun sürdü, bu yüzden iki bölüm oluşturmaya karar verdim. En la segunda parte explicaré cuáles fueron los resultados de dejar de comer carne una semana y cómo desde ahí he llegado a la dieta vegana. In the second part I will explain what were the results of not eating meat for a week and how from there I have come to the vegan diet. İkinci bölümde bir hafta boyunca et yememenin sonuçlarını ve oradan vegan beslenmeye nasıl geçtiğimi anlatacağım.

Recordaos también que me podéis encontrar en Instagram, mi cuenta es www.instagram.com/spanishlanguagecoach . Beni Instagram'da da bulabileceğinizi unutmayın, hesabım www.instagram.com/spanishlanguagecoach . Allí encontraréis trucos y técnicas para estudiar español y manteneros motivados. There you will find tricks and techniques to study Spanish and stay motivated. Burada İspanyolca çalışmak ve motivasyonunuzu korumak için ipuçları ve teknikler bulacaksınız.

Ha sido un placer estar un rato con vosotros. It has been a pleasure spending time with you. Foi um prazer passar algum tempo convosco. Sizinle biraz zaman geçirmek bir zevkti. Agradezco todos los comentarios positivos y recomendaciones que me estáis haciendo y os pido un pequeño favor como siempre. I appreciate all the positive comments and recommendations that you are giving me and I ask you for a small favor as always. Bana yaptığınız tüm olumlu yorum ve tavsiyeler için teşekkür ediyor ve her zaman olduğu gibi küçük bir iyilik rica ediyorum. Si podéis dejar un comentario en vuestra plataforma de podcast me ayudaréis mucho, ya que llegaremos a más gente. If you can leave a comment on your podcast platform you will help me a lot, since we will reach more people. Podcast platformunuzda bir yorum bırakabilirseniz, daha fazla insana ulaşacağımız için bana çok yardımcı olacaksınız.

Un abrazo y hasta la próxima. A hug and see you soon. Bir kucaklama ve yakında görüşürüz.