Zucker ist Gift - wenn das süße Leben ein bitteres Ende nimmt Sugar is poison - when the sweet life comes to a bitter end El azúcar es veneno: cuando la vida dulce tiene un final amargo Le sucre est un poison - quand la vie sucrée prend une fin amère Lo zucchero è veleno: quando la vita dolce finisce in modo amaro 설탕은 독입니다 - 달콤한 삶이 씁쓸하게 끝날 때 O açúcar é veneno - quando a vida doce chega a um fim amargo Сахар - это яд - когда сладкая жизнь заканчивается горьким концом Cukor je jed - keď sa sladký život končí trpko 糖是毒药——当甜蜜的生活陷入苦涩的结局时

Hallo und Herzlich willkommen zur neuen Folge von "für immer jung mit Kleine-Gunk". Dobrý deň, vitajte pri novej epizóde relácie "Navždy mladí s Kleine-Gunk".

Heute geht es um das Thema Zucker. Zucker ist in den letzten Jahren so etwas wie Today is about the subject of sugar. Sugar has been something like for the past few years

der Hauptfeind der Anti-Aging-Medizin geworden. become the main enemy of anti aging medicine. sa stali hlavným nepriateľom medicíny proti starnutiu.

Zurecht? Absolut! Wenn sie einmal über einen Rummelplatz oder eine Kirmes Right? Absolutely! If you ever come across a fairground or a fun fair

gegangen sind und sie kaufen sich Zuckerwatte und sie bekommen diese

Zuckerwatte, was ja eigentlich fast unvermeidlich ist, an die Lippen, in die Cotton candy, which is actually almost inevitable, on your lips, in them

Finger oder noch schlimmer in die Haare, dann stellen sie sehr schnell etwas fest. Fingers, or worse, in the hair, then they notice something very quickly. prsty alebo ešte horšie vo vlasoch, potom si niečo veľmi rýchlo všimnú.

Zuckerwatte ist nicht nur sehr süß, Zuckerwatte ist auch unglaublich klebrig.

Und das gilt auch im molekularen Bereich. Da sehen wir, das Zucker nicht nur ein

Brennstoff ist, sondern auch ein Klebstoff. Und vor allen Dingen verklebt Is fuel, but also an adhesive. And above all glued palivo, ale aj lepidlo. A predovšetkým lepí

Zucker Proteine und wenn diese Proteine verkleben, dann verlieren sie viel von Sugar proteins and when these proteins stick together they lose a lot of them cukrové bielkoviny a ak sa tieto bielkoviny zlepia, stratia veľa

ihrer Funktion. Vor allen Dingen verlieren sie ihre Elastizität und das

hat gravierende Auswirkungen im medizinischen Bereich. Elastizität ist

zum beispiel wichtig bei unseren Blutgefäßen. Die müssen auf die important for our blood vessels, for example. They have to go to them

unterschiedlichen Blutdrücke reagieren und diese ausgleichen. react to different blood pressures and balance them out.

Dazu haben sie elastische Fasern in ihrer Wand und wenn diese elastischen In addition, they have elastic fibers in their wall and when these are elastic

Fasern verkleben, dann verlieren sie ihre Elastizität. Die Blutgefäße verhärten,

sich es kommt zu Bluthochdruck und es kommt zu Arteriosklerose. Also it comes to high blood pressure and it comes to arteriosclerosis. So

Arteriosklerose ist nicht nur eine Verkalkung der Blutgefäße, Atherosclerosis is not just a calcification of the blood vessels,

es ist auch eine Verzuckerung der Blutgefäße. Für diesen Prozess gibt es it is also saccharification of the blood vessels. For this process there is

inzwischen einen englischen Begriff: Advanced Glycation Endproduct, abgekürzt sa odvtedy používa anglický termín: Advanced Glycation Endproduct, skrátene

AGE - ein sehr treffendes Akronym. Das ist aber nicht der einzige Faktor

über den Zucker gesundheitsschädigend wirkt. Es gibt auch einen weiteren, Has a harmful effect on health via the sugar. There is also another one

nämlich den hormonellen. Wenn sie Zucker zu sich nehmen, dann geht Zucker ins Blut namely the hormonal ones. When you consume sugar, sugar goes into your blood

und daraufhin steigt ein Hormon an, nämlich das Insulin. Das ist and then a hormone rises, namely insulin. This is

normalerweise dafür zuständig, den Zucker dann in die Zellen, vor allen Dingen in normally responsible for getting the sugar into the cells, especially inside

die Muskelzellen zu bringen. Wenn die Blutzuckerspiegel ständig erhöht sind, bring the muscle cells. If blood sugar levels are constantly high, svalových buniek. Keď je hladina cukru v krvi neustále zvýšená,

dann haben sie auch ständig erhöhten Insulinspiegel und wenn sie ständig then they also have constantly elevated insulin levels and if they are constantly

erhöhten Insulinspiegel haben, dann kommt es irgendwann zu einer sogenannten

Insulinresistenz. Die Rezeptoren an den Zellen können das Insulin nicht mehr

richtig verarbeiten, darauf reagiert der Körper, indem er noch process properly, the body reacts to it by still

mehr Insulin ausgeschüttet. Neben der Insulinresistenz kommt es dann more insulin released. Then it comes along with insulin resistance

zur sogenannten Hyperinsulinämie, chronisch erhöhtem Insulinspiegel im

Blut. Und die beiden Dinge, Insulinresistenz und Hyperinsulinämie,

das sind inzwischen die Grundlagen des sogenannten metabolischen Syndroms. Und

das ist die inzwischen häufigste Stoffwechselerkrankung in der westlichen this is now the most common metabolic disease in the western

Welt. Darunter fassen wir zusammen das sogenannte tödliche Quartett. Also World. Under this we summarize the so-called fatal quartet. So svet. Pod týmto pojmom sa skrýva tzv. smrteľné kvarteto. Takže

Diabetes, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen und vor allen

Dingen auch Übergewicht. Gerade wenn sie übergewichtig sind, Things also overweight. Especially when you are overweight, veci s nadváhou. Najmä ak majú nadváhu,

dann hat diese Hyperinsulinämie fatale Folgen, denn das Insulin ist tatsächlich potom má táto hyperinzulinémia fatálne následky, pretože inzulín je vlastne

ein Energiespeicherhormon. Das bringt nicht nur Glukose in die Muskelzellen, es hormón na uskladnenie energie. Ten nielenže privádza glukózu do svalových buniek, ale aj

hält auch das Fett in den Fettzellen. Das heißt, wer übergewichtig ist und eine also keeps the fat in the fat cells. That is, who is overweight and one tiež udržiava tuk v tukových bunkách. To znamená, že každý, kto má nadváhu a

Hyperinsulinämie hat, der tut sich sehr sehr schwer Has hyperinsulinemia, which is very, very difficult

dann auch noch abzunehmen. Also viele gute gründe Zucker zu reduzieren. Und then also to decrease. So many good reasons to reduce sugar. And

Zucker ist eben nicht nur das, was hier auf dem Tisch liegt und was sie sich Sugar is not just what is on the table and what it is

morgens in den Kaffee oder in den Tee tun, Zucker ist versteckt auch in ganz ganz v káve alebo čaji ráno, cukor je tiež skrytý vo veľmi

viel Nahrungsmitteln, vor allen Dingen auch in industriell gefertigten veľa potravín, najmä priemyselne vyrábaných potravín.

Nahrungsmitteln. Und eine Zuckerbombe gibt es, die sollten sie wirklich Food. And there is a sugar bomb that they really should

vermeiden und das sind Softdrinks! Schon allein dadurch, dass die flüssig sind, avoid and these are soft drinks! Just because they are liquid, a to sú nealkoholické nápoje! Už len preto, že sú tekuté,

geht der Zucker sofort ins Blut. Das ist eigentlich fast als wenn sie sich eine the sugar goes straight into the blood. It's actually almost as if she were getting one

Zuckertransfusion geben würden und das ist natürlich etwas, was dann die

Insulinspiegel wieder hochtreibt. Also gute Gründe, darauf zu verzichten. Wenn Pushes insulin levels back up. So good reasons not to use it. If

man sieht, dass wir zwischen Tabak und Alkohol besteuern, weil es you can see that we tax between tobacco and alcohol because of it

gesundheitsschädlich ist, dann müsste man eigentlich konsequenterweise Softdrinks is harmful to health, then one would actually have to be consistent with soft drinks.

auch besteuern, weil da ist sicherlich der gesundheitliche Schaden mindestens also tax, because there is certainly the health damage at least

ebenso hoch. Gut, diese Steuer wird so schnell wahrscheinlich nicht kommen, reduzieren just as high. Well, this tax is unlikely to come anytime soon, reduce

sollten sie Zucker auf jeden Fall jetzt schon. Zucker ist ein Krankmacher, ein they should sugar in any case already now. Sugar is a disease maker, a

Dickmacher und auch ein Altmacher. Reduzieren sie Zucker, ansonsten hat das Fattener and also an old maker. Reduce sugar, otherwise the

süße Leben häufig ein bitteres Ende. Soviel zu diesem Thema. Wir freuen uns sweet life often comes to a bitter end. So much for this topic. We are pleased

auf die Rückmeldung. Den Science Proof gibt es wie immer auch und wir sehen uns to the feedback. As always, there is also the Science Proof and we see you na spätnú väzbu. Ako vždy, je tu aj Science Proof a uvidíme sa

wieder zur nächsten Folge von "für immer jung mit Kleine-Gunk". again to the next episode of "forever young with Kleine-Gunk".