Salades d’été fleuries Flowering summer salads Цветущие летние салаты

Bonjour et bienvenue sur la cuisine de Katy, La cuisine en français et le français en cuisine!

L'été est là et avec lui les crudités et les fleurs. Summer is here and with it the vegetables and the flowers.

Mais est-ce que vous avez déjà pensé à les manger ? But have you ever thought about eating them? Je vous propose ici les ingrédients pour deux salades de saison agrémentées de fleurs… comestibles bien sûr! I suggest here the ingredients for two seasonal salads decorated with flowers… edible of course! De quoi épater vos amis avec cette déco originale et colorée. Something to amaze your friends with this original and colorful decoration.

Zoom sur les fleurs Focus on flowers

Voici donc les fleurs que j'utilise aussi en cuisine.Je les cueille dans mon jardin : le souci, la capucine, la ciboulette, la bourrache. Here are the flowers that I also use in cooking. I pick them in my garden: marigold, nasturtium, chives, borage.

Bien sûr si vous mettez les fleurs entières c'est surtout pour la déco. Of course if you put the whole flowers it is mainly for decoration. Mais vous pouvez aussi mélanger les pétales dans la salade elle-même. But you can also mix the petals in the salad itself.

Et maintenant les deux salades! And now the two salads!

Salade de concombre à l'aneth Cucumber salad with dill

Il vous faut:

un concombre, de l'aneth, de la crème fraîche ou de la crème de riz, une pincée de sel.

Râpez le concombre ou coupez-le en fines rondelles. Grate the cucumber or cut it into thin slices. Ensuite hachez l'aneth. Then chop the dill. Mélangez le concombre, l'aneth, la crème et le sel et mettez le tout au réfrigérateur pour que ce soit bien frais. Mix the cucumber, dill, cream and salt and put everything in the refrigerator to keep it cool.

Et maintenant la deuxième!

Salade de courgettes au thym

Il vous faut: une courgette, du thym, de l'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron. You will need: a zucchini, thyme, olive oil, a few drops of lemon juice.

Préparation:

Il faut couper les courgettes en très fines rondelles, ajouter le thym, l'huile d'olive et le jus de citron et tout mélanger.

Il faut mieux préparer cette salade la veille pour que les courgettes macèrent. This salad should be better prepared the day before so that the zucchini macerates.

Termes utiles:  râper,  couper,  en fines rondelles,  hacher,  mélanger,  ajouter,  macérer.

C'était Katy sur La cuisine de Katy, vous pouvez retrouver d'autres articles sur la cuisine et la gastronomie française sur La cuisine de Katy, www.lacuisinedekaty.fr

A bientôt!