Панацея ли е шоколадът Ist Schokolade ein Allheilmittel? Is chocolate a panacea? Le chocolat est-il une panacée ? Шоколад – панацея?

Панацея ли е Шоколадът? - В Европа и в Северна Америка хората ядат много шоколад. Is Chocolate a Panacea? - In Europe and North America, people eat a lot of chocolate. Шоколад – панацея? - В Европе и Северной Америке люди едят много шоколада. И въпреки добре известния принос на кафявите блокчета за увеличаването на талията, някои учени окуражават хората да се отдадат на шоколадената си страст. And despite the well-known contribution of brown bars to increasing the waist, some scientists encourage people to indulge in their chocolate passion. И, несмотря на общеизвестный вклад коричневых батончиков в увеличение талии, некоторые ученые призывают людей предаваться своей страсти к шоколаду. Е, все пак в разумни граници. Well, still within reasonable limits. Ну, во всяком случае, в пределах разумного.

Само най-доброто Only the best Только лучший

Но не всеки шоколад е полезен. But not every chocolate is useful. Но не весь шоколад полезен. Какаовите зърна, от които се произвежда какаото на прах, съдържат антиоксиданти, а те активизират имунната система. Cocoa beans, from which cocoa powder is made, contain antioxidants, and they activate the immune system. Какао-бобы, из которых производят какао-порошок, содержат антиоксиданты, и они активизируют иммунную систему. Полезните вещества в тях са дори повече от тези в някои тъй наречени суперплодове, например на палмите асаи. The useful substances in them are even greater than those in some so-called. Полезных веществ в них даже больше, чем в некоторых так называемых суперфруктах, например, пальмах асаи. Естествената какаова пудра и тъмният шоколад са добри източници на тези вещества. Natural cocoa powder and dark chocolate are good sources of these substances. Натуральный какао-порошок и темный шоколад являются хорошими источниками этих веществ. За разлика от млечния му сродник, съдържащ мляко, захар и сметана, натуралният шоколад с поне 65% какао е полезен в малки количества. Unlike its milk relative, which contains milk, sugar and cream, natural chocolate with at least 65% cocoa is useful in small quantities. В отличие от своего молочного собрата, который содержит молоко, сахар и сливки, натуральный шоколад с содержанием какао не менее 65% полезен в небольших количествах.

Облекчаване на дразнещата кашлица Unlike its milk relative, which contains milk, sugar and cream, natural chocolate with at least 65% cocoa is useful in small quantities. Снимает раздражающий кашель

Изследване на Британската национална здравна служба от 2012 г. установява, че хроничната кашлица значително отслабва при 60% от пациентите, изкарали лечебен курс с теобромин - вещество, извличано от какаовите зърна. Relieving annoying cough Исследование, проведенное Британской национальной службой здравоохранения в 2012 году, показало, что хронический кашель значительно улучшился у 60% пациентов, получавших теобромин, вещество, извлеченное из какао-бобов. Друго проучване показва, че веществото може да блокира действието на сетивните неврони, предотвратявайки рефлекса на кашляне. Another study shows that the substance can block the action of sensory neurons, preventing the cough reflex. Другое исследование показывает, что вещество может блокировать действие сенсорных нейронов, предотвращая кашлевой рефлекс.

A сега по-сериозно. Тъмният шоколад помага далеч не само при кашлица. And now more seriously. Dark chocolate helps far more than just coughs. А теперь более серьезно. Темный шоколад помогает не только от кашля. Ето още няколко негови предполагаеми лекарствени приложения: Here are a few more of its purported medicinal uses: Вот еще несколько его предполагаемых медицинских применений:

ДЕМЕНЦИЯ: Учени от Харвард, изследващи болестта, установяват, че две чаши горещ шоколад на ден може да подобрят мозъчната дейност на старини. DEMENTIA: Harvard scientists researching the disease have found that two cups of hot chocolate a day can improve brain function in the elderly. ДЕМЕНЦИЯ: Ученые из Гарварда, изучающие это заболевание, обнаружили, что две чашки горячего шоколада в день улучшают работу мозга у пожилых людей. Те измерват кръвния ток към мозъка  - нормалните му нива са важни за когнитивната дейност. They measure blood flow to the brain - its normal levels are important for cognitive activity. Они измеряют приток крови к мозгу — нормальный уровень важен для когнитивной функции. При група хора с нарушено кръвообращение изследователите регистрират 8-процентно подобрение в рамките на месец. In a group of people with impaired circulation, researchers recorded an 8 percent improvement within a month. В группе людей с нарушением кровообращения исследователи зафиксировали 8-процентное улучшение в течение месяца.

РАК: Няма доказателство, че редовната консумация на шоколад предпазва от рак, но едно изследване показва, че съставка в шоколада деактивира протеините, стимулиращи деленето на раковите клетки. CANCER: There is no proof that regular consumption of chocolate prevents cancer, but one study shows that an ingredient in chocolate deactivates proteins that stimulate the division of cancer cells. РАК: Нет никаких доказательств того, что регулярное употребление шоколада предотвращает рак, но одно исследование показывает, что ингредиент в шоколаде деактивирует белки, которые стимулируют деление раковых клеток.

ДИАБЕТ: Диабетиците със сигурност трябва да стоят далеч от шоколада, нали? DIABETES: Diabetics should surely stay away from chocolate, right? ДИАБЕТ: Диабетикам определенно следует держаться подальше от шоколада, верно? Всъщност не е така. Actually it's not. Според едно италианско изследване флавоноидите в натуралния шоколад понижават кръвното налягане и ускоряват захарния метаболизъм, което се отразява добре на диабетиците. According to an Italian study, the flavonoids in natural chocolate lower blood pressure and accelerate sugar metabolism, which is good for diabetics. Согласно итальянскому исследованию, флавоноиды в натуральном шоколаде снижают кровяное давление и ускоряют метаболизм сахара, что полезно для диабетиков. Древно лекарство: Днешните учени не са първите, открили ползите от шоколада. Ancient Medicine: Today's scientists are not the first to discover the benefits of chocolate. Древняя медицина: сегодняшние ученые не первые, кто открыл пользу шоколада. Новата му история започва през XVI век с испанската колонизация на Южна Америка, но какаовите зърна са били важен елемент от бита на древните цивилизации, използвани в търговията и поднасяни на божествата. Its new history begins in the 16th century with the Spanish colonization of South America, but cacao beans were an important element of the life of ancient civilizations, used in trade and offered to the deities. Его новая история начинается в 16 веке с испанской колонизации Южной Америки, но какао-бобы были важным элементом жизни древних цивилизаций, использовались в торговле и подносились божествам. Във Флорентинския кодекс, съставен през 1590 г. от испански свещеник, живял днешно Мексико, са изброени няколко медицински приложения на шоколада: облекчаване на астма, ангина и рак, прилив на енергия и потискане на чувството за несигурност. The Florentine Codex, compiled in 1590 by a Spanish priest living in what is now Mexico, lists several medicinal uses for chocolate: relief from asthma, angina and cancer, a boost of energy, and suppression of feelings of uncertainty. Флорентийский кодекс, составленный в 1590 году испанским священником, жившим на территории современной Мексики, перечисляет несколько медицинских применений шоколада: облегчение астмы, стенокардии и рака, повышение энергии и подавление чувства неуверенности.

Колко ШОКОЛАД ИЗЯЖДАМЕ? How much CHOCOLATE DO WE EAT? Сколько ШОКОЛАДА МЫ ЕДИМ? Само в САЩ се падат около 5 кг шоколад на глава от населението годишно. In the US alone, about 5 kg of chocolate is consumed per capita per year. Только в США на душу населения потребляется около 5 кг шоколада в год. Но 16 от 20-те страни лидери в яденето на шоколад са европейски. But 16 of the top 20 countries in chocolate eating are European. През 2015 г. проучване на списание "Форбс" поставя Швейцария начело с 9 кг на човек Годишно. In 2015, a study by the magazine "Forbes" put Switzerland in the lead with 9 kg per person per year.