تناول الحشرات سيصبح مألوفاًعلى مستوى العالم

مرحبا أنا عمر الملا من غرفة أخبار Eatglobe فارنا بلغاريا

إن الحشرات تعتبر جزء من الوجبات الغذائية للإنسان

منذ عصور ما قبل التاريخ

على الرغم من النفور من الحشرات في معظم الثقافات العالمية حالياً

منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة

تقدرأن 2.000 نوع من الحشرات المختلفة تُستخدم كغذاء

وهي المكمل الغذائي لملياري شخص حول العالم

إن خطر الاصابة بأمراض من أكل الحشرات

هو أقل بكثير من من الطيور والثدييات

ومن المتوقع أن تزيد حصة الحشرات في الأعلاف الحيوانية

حالياً يتم استهلاك معظم الحشرات في آسيا

تليها أفريقيا وأمريكا اللاتينية

أما في أوروبا وأمريكا الشمالية

تستهلك معظم الحشرات في شكل معالج

وذلك بسبب التحيزات الثقافية ضد الحشرات من حيث تناولها كطعام

على الصعيد العالمي ثلثي الحشرات تستهلك كلها ومعظمها نيئة

الأنواع الأكثر شعبية هي الخنافس

مع حصة تبلغ 31٪ في الاستهلاك

ويليها اليسروع 18٪

والدبابير والنحل والنمل 14٪

ويتكون الباقي من الصراصير والجنادب والجراد

كمجموعة تدعى مستقيمات الأجنحة

وفي تقديرصدر مؤخراً عن شركة أبحاث السوق

سيبلغ حجم سوق الحشرات الصالحة للأكل عالمياً

في عام 2024 م

720 مليون دولار أمريكي

شكراً للمتابعة للمزيد من التفاصيل والأخبار

زوروا موقعنا www.eatglobe.qa

إلى اللقاء