This Place Can Only Grow Potatoes. Is It Still "China's Poorest Area?" ||||trồng||||||| ||||Grow potatoes|Potatoes||||China|China's poorest area|China's poorest area Dieser Ort kann nur Kartoffeln anbauen - ist er immer noch "Chinas ärmste Gegend"? This Place Can Only Grow Potatoes. Is It Still "China's Poorest Area?" Questo posto può coltivare solo patate: è ancora "l'area più povera della Cina"? ジャガイモしか栽培できないこの地は、それでも "中国最貧地域 "なのか？ В этом месте можно выращивать только картофель. Это все еще "беднейший район Китая?" This Place Can Only Grow Potatoes. Is It Still "China's Poorest Area?"

欢迎 大家 来到 环华 十年。 |||Huanhua|ten years Welcome to Huanhua Decade. 今天 是 2021 年 的 3 月 19 日。 我们 话 接上 一期 视频 ||continue the conversation|| Let's continue with the previous video 上期 视频 我们 去 了 甘肃省 天水市 的 武山县 ||||||||Huyện Vũ Sơn |||||Gansu Province|Tianshui City||Wushan County 去 看 了 看 那里 植树造林 的 情况。 |||||trồng cây gây rừng|| |||||afforestation|| Went to see how the trees were planted there. 从 武山县 出来 |Wushan County| 我们 继续 往 西北 方向 行进 来到 了 定西市 的 陇西县。 ||Thành phố Định Tây|| ||Dingxi City||Longxi County

毫不 意外 我们 碰上 了 not at all|unexpected||| Not surprisingly, we met 这 段时间 侵袭 我国 北方地区 ||attack||northern region During this time, it invaded the northern part of our country 大部分 城市 的 沙尘 天气。 |||bão cát| |||dust storm| 对于 南方 的 朋友 这种 黄沙 避日 空气 中 ||tránh nắng|| ||shade|| 一股 焦灼 味道 的 沙尘 天气 |burning|||| 是 什么 概念 和 感受 你 可能 无法 想象。对于 从小 身长 在 西北地区 的 人 ||concept||feelings|||||||height|||| 则 早已 习以为常 了。 ||common practice| 他们 还会 告诉 你 这些 年 已经 好多 了， 最令 我 意外 的 是 most surprising||unexpected|| 从 航拍 画面 中 我们 看到 |Aerial photography|||| 流经 这个 县城 的 渭河 上游 已经 接近 干涸了。 ||||||||khô cạn flowing through||||Weihe River|upstream|||almost dried up

陇西县 地处 西北 黄土高原 Longxi County|located in|| 与 秦岭 支脉 的 丘陵地带。 ||nhánh núi||địa bàn đồi núi |Qinling Mountains|branch||hilly area 年 平均 降雨量 415 毫米 ||lượng mưa| ||annual rainfall|millimeters 蒸发量 却 达到 了 1440 毫米， evaporation amount||||millimeters 是 降雨量 的 3 倍 还 多， 让 原本 就 接近 半干旱 地区 的 降雨量 ||||bán khô hạn||| ||||semi-arid||| 在 如此 强烈 的 蒸发 下 更 显得 的 稀缺。 |||||||||scarcity 这个 问题 不仅仅 是 陇西县 的 问题 ||||Longxi County|| 放眼 整个 定西市。十年九旱 是 这片 土地 留给 人们 的 固有 印象。 Looking at|||drought for nine years|||||||| 定西 除了 南部 的 两个 县 Định Tây||||| Dingxi|besides|||| 中部 和 北部 都 干旱 少雨的。 |||||ít mưa |||||dry and less rainy 在 这样 一个 城镇化率 只有 30% 几 |||tỷ lệ đô thị hóa|| |||urbanization rate|| 还是 以 农业 人口 为 主体 的 地区。 |||||main body|| 干旱 少雨 致使 这一 地区 的 贫困 发生率。 |||||||poverty incidence 在 2013 年 建档立卡 时 达到 了 31%，也 就是 10 个人 中有 3 个 都 是 贫困户。 ||lập hồ sơ và thẻ||||||||||| ||establishing files|||||||||||poor households Vào năm 2013, khi lập hồ sơ, tỷ lệ này đạt 31%, tức là trong 10 người thì có 3 người là hộ nghèo.

那 现在 这里 的 情况 好转 了 吗？ Vậy hiện tại tình hình ở đây đã cải thiện chưa? 他们 是 如何 实现 脱贫致富 的 呢？ ||||thoát nghèo và làm giàu|| ||||poverty alleviation|| Họ đã thực hiện việc thoát nghèo và làm giàu như thế nào?

针对 当地 以 农业 人口 为主 的 情况 近几年 定西 重点 扶持 三大 特色 农业， |||support||| 即 中草药 种植 马铃薯 种植 和 牧草 种植。 ||||||cỏ chăn nuôi| |Chinese herbal medicine||potato|||pasture grass| 现 目前 定西市 中药材 种植 面积 |||dược liệu|| ||Dingxi City|Chinese medicinal herbs|| 大约 160 万亩 左右 （ 口误 ），其中 当归 占 全国 种植 面积 的 60% |vạn mẫu||||||||| |ten thousand acres||slip of the tongue||Angelica sinensis||||| 党参 20% 黄芪 40%， |hoàng kỳ Codonopsis root|Astragalus root 马铃薯 种植 面积 稳定 在 300 万亩 左右， potato|||||one million acres| 位居 全国 地级市 第二。 以前 人们 常说 定西 有 三宝： ranked second||prefecture-level city|||||||Three treasures 土豆 、 洋芋 、 马铃薯， potato|potato|potato Potatoes, Potatoes, Potatoes, 其实 就是 一个 东西。 今天 我们 就 来 重点 说 说 这个 马铃薯 的 问题。 ||||||||potato|| 首先 问 大家 一个 问题 你 觉得 我国 乃至 全世界 的 |||even to|| 几 大 主要 粮食 是 哪 几样？ ||||||a few kinds 小麦，大米， 玉米， 马铃薯。 wheat||corn|potato 没错 在 2015 年 的 时候 农业部 就 已经 把 马铃薯 Bộ Nông nghiệp|||| Ministry of Agriculture|||| 定为 我国 第四 大 主要 粮食。 designated as|||||

在 电影 火星 救援 中， |||rescue| 男主 就是 靠 在 火星 上 male lead||||| 种 土豆 为 食撑 了 3 年 最终 获救， |||thức ăn|||| |||food supply||||rescued 像 我 以前 去过 的 大凉山 地区 |||||Đại Lương Sơn| |||||Daliang Mountains| 那里 也 是 土地 贫瘠，当地人 几乎 就 靠种 土豆 为食。 ||||||||trồng|| ||||barren||||growing potatoes|| 同样 的 在 定西 这片 干旱 少雨 蒸发量 大 的 土地 上，土豆 成 了 当地 最 适宜 的 农作物， ||evaporation amount||||||||||most suitable|| 也 就是 前面 说 的 定西 三宝了：除了 土豆 还是 土豆。  以前 当地人 种 土豆 是 没得选 只有 种 这 玩意 才能 填饱 肚子。现在 种 土豆 却是 为了 奔小康，不 知道 大家 去逛 菜市场 的 时候 有没有 注意 到 现在 外面 卖 的 土豆 是 越来越 大 颗？动不动 一颗 土豆 就 有 2-3 斤重，你们 可能 还 不 知道 土豆 这个 玩意 的 产量 有 多么 恐怖？像 水稻 一般 亩产 7-800 公斤 就 属于 高产 了 超过 1000 公斤 就 属于 超级 水稻 了。而 早 在 2018 年 的 时候，东北 那边 的 土豆 就 能 实现 亩产 1 万斤 以上。国外 的 最高 的 记录 更是 亩产 1 万 6 千斤。随着 国家 马铃薯 主粮 化 的 深入 ||||||Baobao|||||||||||||||||||||||bước vào cuộc sống khá giả|||||||||||||||||||||||||2-3 cân||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||lương thực chính||| ||||||Three treasures||||||||||no choice||||thing||fill the stomach|||||||to achieve prosperity||||go shopping||||||||||||||||at any time|||||pound||||||||thing|||||||rice||yield per mu||||high yield|||||||rice|||||||||||||||yield per mu|ten thousand jin||||||||yield per mu||thousand jin|||potato|staple food|turn into|possessive particle| 除了 常见 的 薯片， 薯条， 炸 土豆， 土豆泥， |||||||khoai tây nghiền |||potato chips||fried||mashed potatoes 土豆 淀粉， 土豆 粉丝， 土豆 饼干， |starch||noodles||potato cookies 现在 又 开发 了 土豆粉 做的 馒头， ||||bột khoai tây|| ||||potato starch|made of| 土豆粉 面条， 土豆粉 汤圆 等等 主食 化 的 产品。 bột khoai tây|||||||| |||glutinous rice balls||||| 这 几年 定西 当地 结合 自身 情况 大力 扶持 发展 ||||support| 土豆 种植 上下游 产业链 ||upstream and downstream|industry chain 以此 带动 农户 脱贫致富。 thereby||farmers|poverty alleviation

再 问 大家 一个 问题： 你们 知道 土豆 是 怎么 种 的 吗 ？ 我 个人 呢 是 出生 在 农村 的， 但是 我 从没 干过 农活 儿。 在 我 的 印象 中看 父母 一辈 种 土豆 ||||trong mắt|||| ||||good-looking||generation|| 是 用头 年 收回 来 的 成熟 土豆 |head||reclaimed|||| 切成 块状 种进 地里。 |khối|| cut into|block shape|planting| 其实 这有 个 很大 的 问题 啊 就是 土豆 本身 是 含有 毒素 的？ |||||||||||contains|toxins|

土豆 变绿 了 或者 发芽 了 就 不能 吃 了， |turn green|||sprouted||||| 这个 常识 大家 都 知道 吧 ？ 致使 土豆 变绿 的 主要 是 茄碱 和 毛壳 霉碱 ||||||cà chua||| ||||||solanine||hairy skin|solanine 这 两种 有毒 的 生物碱 ||||kiềm sinh học ||||alkaloids 茄 碱中毒 会 导致 |ngộ độc kiềm|| nightshade|alkaloid poisoning|can| 头痛 、 腹泻 、 抽搐 ， 昏迷 甚至 是 死亡。 |diarrhea|convulsions|coma|||

但 一般 中毒 的 概率 还是 很小 的，除非 你 大量 摄入 带有 毒素 的 土豆。 ||||probability|||||||intake|||| 而 土豆 发芽 后 会 产生 大量 的 龙葵 素。 ||||||||rồng quy| ||sprouting||||||Solanine| 成年人 摄入 0.2～0.4g 龙葵 素 |||long quy| |intake||nightshade| 就 会 产生 中毒 的 现象。 所以 发绿 或者 长芽 的 土豆， |hư xanh|||| |green sprouts||sprouting potatoes|| 大家 一定 不要 乱 吃。

那么 土豆 带 毒素 不要 乱 吃 和 我们 前面 说 的 如何 种植 有 关系 吗 ？ 当然 有 关系了。 ||mối quan hệ ||of course related 提取 关键词 土豆 发芽 就 带 毒素 了。 extraction|toxic sprouted potatoes|||||| 现代农业 研究 证实 nông nghiệp hiện đại|| modern agriculture||confirmed 土豆 这种 以茎 块 繁殖 的 农作物 ||thân|||| ||stem tuber|||| 经过 3-5 年 的 繁育 |||breeding 就 会 积累 大量 的 毒素 和 病毒 病。 ||accumulate|||||| 用 这种 带病毒 病 的 土豆 做 种薯 |||||||giống khoai ||virus-infected|||||seed potatoes 产量 就 会 大大降低。 |||greatly reduced 所以 在 农业 不 发达 的 年代人们 种 的 土豆 产量 只会 越来越低。 ||||||thời đại|||||| ||||||people of the era|||||| 而 现代农业 采取 的 马铃薯 三级 良繁 体系 ||||||giống tốt|hệ thống |||||three-level|quality seed multiplication| And modern agriculture adopts the potato three-level fine propagation system 产量 高 的 品种 就 能 实现 亩产 上万斤，大大提高 农户 的 生产 收益。 ||||||||hơn 10.000 cân||||| |||||||yield per mu|over ten thousand jin||farmers|||production income

那 啥 是 三级 良繁 体系 呢？ ||||Quality breeding|| So what is the three-level system? 简单 说 就是 要 在 实验室 和 温控 大 棚里 还要 在 高 海拔 地区 培育 3 代 |nhiệt độ||||||||| |temperature control||in the shed||||||cultivate| 再 上市 销售 的 种薯。 |relisted|sales||seed potatoes 记住 是 种薯 不是 我们 吃 的 商品 马铃薯。 ||seed potato||||||

第一代 就是 脱毒 的 原 原种 |||||giống nguyên thủy ||de-toxification|||original strain 就是 这种 在 器皿 里 培养出来 的 脱毒 苗 |||||||thoát độc| |||container||cultivated out|||seedling 再种 在 温控 大 棚里 的 蛭石 上 trồng lại||||||| replant||temperature control||in the greenhouse||Vermiculite| 生产 出来 和 鸽子 蛋 一样 大 的 小土豆。 ||||||||small potato 这 就是 马铃薯 原 原种 了。

这种 小土豆 是 论颗 卖 的， |||theo quả|| |||per piece|| 用原 原种 种 出来 的 土豆 称为 原种。 nguyên||||||| original seed||||||| 再用 原种 在 高 海拔 病毒 媒介 少 的 地区 ||||||vector||| 种植 培育出 一级 原种。一级 原种 是 咱们 农户 所用 的 种薯 了。 |cultivated||||||||used by||seed potato| 这 种种 薯 病毒 虫害 少 产量 高 农户 效益 大，就 类似 杂交 水稻 一样。 ||khoai||||||||||||| ||potato||pest damage||||farmers|benefits||||hybridization|hybrid rice|

所以 各位 以后 谁 家里 再种 土豆 的 就 不要 再用 自家 的 土豆 作为 种薯 了。 |||||||seed potatoes| 否则 这种 土豆 病虫害 只会 越来越 多 |||sâu bệnh||| |||pest and disease||| 产量 越来越低。 output|

我 个人 以前 也 是 不 知道 这个 东西 的。 直到 这 回到 了 定西 的 渭源县，跑 去 了 这家 种薯 生产 企业 参观 了 下。 ||||||Huyện ủy Weiyuan|||||||||| ||||||Weiyuan County|||||||||| 渭源县 就是 渭河 的 源头，这里 又称 中国 的 种薯 之 乡。 Huyện ủy 渭||||||||||| Weiyuan County||||source||||||| 种薯 生产能力 占 全国 的 三分之一。 |production capacity|||| 还 记得 我们 前面 说 的 三级 良繁 体系 中 的 最后 一步 |good breeding|system|||final step| 要 在 高 海拔 病毒 媒少 的 地区 |||||truyền nhiễm|| |||high altitude||vector scarcity|| 繁育 一级 种薯 吗？ breeding|||

渭源县 就是 这样 一个 海拔 两千多米， |||||hơn 2000 mét |||||over two thousand meters 适合 繁育 种薯 的 地方。 ||seed potatoes|| 我们 昨天 来 的 路上 就 遇到 下 冰雹， ||||||||hail 在 这里 停 了 一晚 结果 还 下 了 大雪。 ||||one night||||| 这种 天气 也 是 高 海拔 地区 的 常见 天气。

大雪 过后 我们 从 航拍 镜头 中 看到 ||||Aerial photography||| 被 雪 覆盖 的 大 地上 一幅 水墨 意境。 |||||||mực nước| |||||||ink wash|ink wash realm 放在 以前 这里 就是 国家 特级 贫困 区，随着 种薯 繁育 产业 的 壮大 |||||national poverty level||||seed potatoes|seed breeding|||growth 却成 了 别的 地区 没有 的 优势。 instead became||||||advantage

我 去 的 这家 公司 也 是 当地 比较 大 的 龙头企业 了，从 脱毒 苗原 原种 到 下游 ||||||||||Miao Yuan||| ||||||leading enterprise|||de-toxification|Miao Yuan|||downstream 以 土豆 为 原料 的 方便 食品 加工 |||ingredient||convenient|| 文旅 酒店 都 有 涉及。 văn hóa du lịch|||| cultural tourism||||involved in 创办 企业 以 盈利 为 目的 无可厚非。 establishing|||profit|||not surprising 企业家 在 挣钱 的 同时 entrepreneur|||| 能 顺便 带动 乡亲们 脱贫致富 那 就 更好 了。 |by the way|drive along|villagers|poverty alleviation||||

以前 在 这种 特困 区， |||nghèo khổ| |||extremely difficult| 年轻人 还 可以 出去 打工 寻找 出路。 而 年龄 大 的 农民 就 只能 指望 脚下 的 这片 土地 |||||||hope for|||| 为 他们 带来 转机。 |||turning point Bring them a turning point. 当地 的 这种 企业 除了 聘请 工人 带来 就业机会， |||||hiring||| 还 和 种植 户 签订 了 保价 收购 合同， ||||||bảo giá|| ||||signed||price guarantee|purchase agreement|price guarantee contract 为 他们 免费 提供 种薯 ||free||seed potatoes Provide them with seed potatoes for free 在 保价 收购 种植 户 手里 的 成薯。 集中 储藏 集中 销售 |price guarantee|acquisition|planting||||harvested potatoes||storage|| 以此 发展 带动 马铃薯 种植 户 29 万人。除此之外 还有 各种各样 的 扶贫 项目 的 地方，比如 我 停车 这 地方 就 有 个 光伏 食用菌 扶贫 产业园。 ||||||||||||||||||||||||nấm ăn||khu công nghiệp thereby||drive development|potato||||||||poverty alleviation||||||||||||photovoltaic|edible fungi|poverty alleviation|industrial park 光伏 一项 每年 能为 每个 村 带来 30 万 的 收入，这笔 钱 基本上 就 等于 白给 的。 而 每个 食用菌 大棚 |||||||||||||||||||nấm ăn| photovoltaics||||||||possessive particle|income||||||free money||||edible fungi|mushroom greenhouse Photovoltaics can bring 300,000 yuan of income to each village every year, which is basically nothing. And every edible mushroom greenhouse 则 以 贫困户 加 国家 财政补贴 入股 的 方式。 ||poor households|||financial subsidies|equity investment|| 每个 大棚 贫困户 加 企业 加 合作社 ||poor households||||cooperative 以 4:4:2 的 参股 比例。生产 的 食用菌 企业 保价 收购 集中 销售的， |||||||||||bán ||shareholding ratio||||edible fungi||price guarantee|||sales 基本上 也 是 让 贫困户 躺 着 挣钱。 |||||||make money

前提 是 经营 和 管理 没 问题 的话。 ||operation|||||

这种 情况 真的 是 想 不 脱贫 都 困难 ||poverty alleviation|| 所以 我们 才 看到 了 2020 年 实现 全面 脱贫 的 攻坚 目标。 |||||tackling tough challenges| 然而 这 就算 结束 了 吗 ？ 我们 查 了 下 2020 年 的 脱贫 标准 是 人均 年收入 超过 4000 元。 The per capita annual income exceeds 4000 yuan.

恩 ……4000 块钱。 从 脱贫 到 小康， |||moderately prosperous society 我们 似乎 还有 很长 的 路 要 走 。 好 了，感谢 你 的 观看 , 我们 下期 再见 ！