Oaxaca Parte 1 ¿Qué hacer?/ Costo X Destino

Estoy en Oaxaca, una de las ciudades más ricas en cultura, gastronomía, tradiciones

e historia de nuestro país.

Acompáñenme a descubrir de cuánto es el costo por visitar este destino.

La ciudad de Oaxaca fue fundada en 1529.

Son sus artesanías, sus textiles, su arquitectura, sus sabores, sus colores y las zonas arqueológicas

que la rodean factores que han transformado a la capital del estado con el mismo nombre en un imán turístico,

pues sorprende que un solo lugar reúna tantos atributos.

Visitarla es un deleite y además se ha convertido en un imprescindible si se

quiere decir que se conoce México pues un lugar así no se encuentra en ninguna otra parte del mundo.

Una de las edificaciones más bellas y representativas de la capital oaxaqueña

es el templo y ex convento de Santo Domingo de Guzmán, el cual comenzó a ser construido

a mediados del siglo 16.

Su estilo es barroco novohispano y fue inaugurado en 1608.

Este sitio fue uno de los centros de evangelización más importantes de Oaxaca

a lo largo de la historia ha tenido diversos usos como el de bodega militar y hasta establo

Su interior es sinónimo de opulencia, el color dorado está presente en relieves de techos y paredes

y alberga importantes obras de arte entre las que destaca el árbol genealógico de Santo Domingo de Guzmán.

El templo de Santo Domingo forma junto con el jardín etnobotánico, el museo de las culturas de Oaxaca

y la biblioteca Fray Francisco de Burgoa el centro cultural Santo Domingo.

Este es el jardín etnobotánico de Oaxaca, se encuentra en pleno centro al lado del templo de Santo Domingo.

El costo del acceso es de 50 pesos y está abierto de lunes a sábado.

El terreno del jardín etnobotánico fue parte de la antigua huerta del convento construido para los frailes dominicos,

es por esto que durante la época colonial este espacio albergó estanques hornos de cal y canales de riego.

Años después estuvo ocupado por estacionamientos y canchas deportivas.

Actualmente el jardín cuenta con cientos de especies de plantas provenientes de

diferentes regiones de Oaxaca tanto de climas áridos como húmedos

y es etnobotánico pues la flora que aquí se encuentra tiene un significado cultural.

El diseño del jardín fue encabezado por el maestro Francisco Toledo y el maestro Luis Zárate.

Su finalidad es mostrar a los visitantes la diversidad biológica y la historia cultural de Oaxaca.

Una casona en pleno centro histórico alberga el museo de arte contemporáneo de Oaxaca,

el cual fue fundado en 1992 y exhibe exposiciones temporales.

Cuando lo visité me tocó disfrutar de "variación y autonomía", una muestra de grabados

de pintores japoneses contemporáneos entre los que destacan Yayoi Kusama y Masanari Murai.

Me encuentro aquí afuera del mercado Benito Juárez con doña Matilde y bueno vine a probar los chapulines,

ustedes me creerán que nunca en la vida me he comido un chapulín.

Aquí me está explicando que tiene con chile, al mojo de ajo y naturales que es con limón y sal.

Entonces yo creo que vamos a empezar tranquilos y me voy por diez pesitos de naturales por favor.

¡Ay aquí están!

Tienen antenitas y toda la cosa todavía.

Aquí tenemos uno,

llegó el momento, bueno pues vamos, ni hablar.

Ahí está.

Cruje muchísimo,

pero fíjense que no está nada mal.

A mí las personas,

cuando les he preguntado qué a que sabe, siempre me dicen "como a chicharrón"

pues si algo así como el chicharrón, también me recuerda como un poco al sabor de los charales fritos

como más o menos por ahí va la cosa y pues bueno ni hablar,

la comida del futuro la llaman, algo sabrán los oaxaqueños.

-Pruebe uno al mojo de ajo.

-¿Asi de plano?

-Pruébelo.

-Pues ya que estamos aquí ¿verdad?

-Ya, no pierda la oportunidad.

-Si oiga.

-Ya me iba me invitó a doña Matilde uno al mojo de ajo, vamos a ver qué tal.

El museo histórico casa Juárez lleva este nombre ya que fue el lugar en el

que el Benemérito de las Américas vivió cuando llegó de Guelatao.

Ahí se educó con el padre Salanueva de 1818 a 1828.

En este lugar aprendió encuadernación por lo que hay un espacio

en el que se exhiben prensas y herramientas para llevar a cabo este oficio.

Es posible recorrer el comedor, la cocina, el despacho, la recámara y el patio.

También se observan artículos personales de Benito Juárez así como documentos

de la guerra de independencia o de la reforma.

Para comer vine a este lugar que me recomendaron todas las personas de por aquí,

se llama "Tierra del Sol" y bueno la cocina es oaxaqueña y mixteca

así que creo que es una excelente opción para cuando visiten.

Ya empezamos bien, me trajeron un coctelito de mezcal, tiene pepino tiene limón, una memelita

y en la mesa llegando nos prepararon una salsa, la verdad que eso está muy muy bien es un valor agregado.

Ya una vez pasando la prueba de los chapulines, pues le pusimos chapulines, le pusimos jitomate,

le pusimos también chile, la verdad súper bien y bueno huele muy muy rico. Provecho.

Y bueno como plato principal pedí mole oaxaqueño, vean nada más es pechuga

encima tiene ajonjolí y me trajeron como guarnición un poquito de arroz.

Vamos a ver qué tal está.

¡Qué bárbaro!

El pollo está súper suavecito, la verdad está muy rico y así hagan de cuenta que

el sabor del mole oaxaqueño que todos tenemos en la mente, que nos gusta aquí está.

Está súper rico muy muy bueno.

Al caminar por Oaxaca es común topar iglesias y sedes religiosas como el templo del Carmen Alto,

el cual se encuentra enfrente del museo casa Juárez.

Su construcción data de finales del siglo 17 y se atribuye a la orden de los carmelitas descalzos.

Algo que lo caracteriza es su pórtico, el cual se ubica delante del templo con el fin de preparar

a cualquier persona que ingrese a la nave principal.

Este es el lugar en el que me hospedé se llama Agrado Guest House y bueno como su nombre lo dice

es una casa de huéspedes, eso sí tiene las comodidades del hotel entonces la verdad

es como lo mejor de los dos mundos.

Está muy bien, está ubicado en el centro, está a unas calles del templo de Santo Domingo.

La verdad la ubicación no puede ser mejor y las habitaciones aquí van de los $1200 a los $2700.

Esto porque incluyen distintas cosas cada habitación, ninguna es igual.

El estilo del hotel es minimalista con industrial, esto porque se intentó respetar la casa antigua

en donde fue construido y entre otras cosas que ofrece es este jardín donde me ven, una terraza,

también ofrecen masajes por un costo extra. El huerto donde se cultivan varias cosas que aquí se preparan.

En el precio de su habitación les van a incluir el desayuno y la cena.

La verdad una muy buena idea de aquí es que la cena siempre es a la misma hora, por lo que ustedes pueden

convivir con los demás huéspedes e intercambiar experiencias

y bueno hasta hacer amistades de por vida. Esa es una muy muy buena idea.

También les ofrecen bicicletas que ustedes pueden rentar para dar un paseo al centro estas son gratuitas totalmente.

Algo muy importante que tiene este lugar también es una beca de residencia artística

en la cual durante un mes les van a incluir el alojamiento, el desayuno y la cena.

Así que si ustedes son artistas visuales, artistas plásticos, bailarines, coreógrafos

no duden en consultar las redes sociales para ver de qué se trata esto,

para poder ser seleccionados y que se olviden de todo, no tienen que ser sólo de México,

pueden ser también internacionales y bueno para que vengan aquí un mes a enfocarse totalmente en su proyecto.

La verdad que Agrado Guest House es una muy buena opción cuando visiten Oaxaca y pues está muy céntrico.

Definitivamente la mejor manera de conocer el centro de Oaxaca es caminando.

Mi recorrido me llevó a una de las mayores edificaciones de este estado, la catedral de Oaxaca,

la cual comenzó a ser construida en 1535.

Es dedicada a la virgen de la Asunción y su estilo es barroco.

Sus vitrales, sus capillas y las esculturas en su interior son las encargadas de narrar su historia.

Visitarla es un imperdible estando en la capital oaxaqueña.

En la visita a Oaxaca se deben conocer sus mercados, pues son parte de su historia y cultura,

como el mercado Benito Juárez sinónimo de bullicio y en donde se pueden adquirir dulces regionales,

flores, sombreros, frutas y verduras así como ropa y zapatos típicos.

A sólo unos pasos se encuentra el mercado 20 de noviembre en donde se

puede comprar chocolate, pan y probar la deliciosa cocina local en uno de sus comedores.

Una gran opción para desayunar, para comer o para cenar es el mercado 20 de noviembre.

Aquí se van a encontrar un sinfin de lugares en donde comer.

Yo llegué a este que se llama el comedor de la abuelita y bueno pedí el desayuno típico oaxaqueño.

Vean por favor este chocolatote con pan, creo que fue un poco excesivo, la verdad no me imaginé que fuera tan grande

y bueno el tamalito oaxaqueño, entonces pues vamos a darle.

¡Que rico! Les juro que aparte en ciertas partes del mercado huele muchísimo a pan,

huele muchísimo a chocolate, como a canelita, a piloncillo y entonces ya traía como el súper antojo.

Y el pan con el que viene el chocolate no tiene como mucho sabor justamente para que no les empalague.

Entonces creo que está muy bien.

Y bueno ahora sí voy con mi tamalito oaxaqueño, como bien todos ya recordamos

los tamales oaxaqueños que tanto nos suenan,

y bueno les cuento que es de mole negro y pollo, el original de aquí del mercado.

Empezó a oler súper rico vean nada más, está súper caliente, hasta humito le sale y todo.

Pues vamos a probar.

Muy rico, muy bueno, muy recomendable.

En el ex convento de San Pablo se ubica el centro académico y cultural San Pablo,

el cual es un espacio para la cultura y las artes, aquí se encuentra el museo textil de Oaxaca,

lugar en el que se es testigo de los diseños, técnicas y procesos creativos para la elaboración de esta materia.

Además también visité muestras temporales como "Sal de la Tierra: Las salinas de Pinotepa Nacional" y

"Detrás de una máscara" una exposición compuesta por fascinantes y coloridos alebrijes tallados en madera.

Vengo caminando todo el centro, toda la calle y me encontré aquí con un puesto de bebidas refrescantes

aquí hay tejate que es una bebida típica de aquí, la bebida de los dioses a base del maíz, cacao y muchos hielos.

Vamos a pedir una.

-Me da un tejate por favor.

-Muchas gracias.

-Cheque si esta bien de dulce, si gusta se le agrega más.

-Perfecto, muchas gracias pues vamos a ver qué tal.

Está muy rico, sabe como si fuera agüita de avena, algo así, está muy bueno.

Las calles comienzan a llenarse, la gente se congrega minutos antes de que comience la calenda.

Este desfile es encabezado por la marmota, una gran esfera forrada de manta,

después se puede ver a los gigantes de distintas razas humanas, a coheteros,

mujeres bailando con grandes canastas con flores, pirotecnia

y por supuesto la banda de música que ameniza el trayecto.

Un espectáculo folclórico en el que varias delegaciones recorren el centro histórico

llenándolo de música, baile y colores, contagiando alegría, risas y

diversión en esta celebración que en ocasiones forma parte de la guelaguetza.

Esto es parte de las tradiciones oaxaqueñas que pueden vivir, que pueden conocer

cuando visiten Oaxaca capital, no se lo pierdan.

Oaxaca es un lugar tan bello y ofrece tanto que hacer que no alcanzaría un solo video

para mostrar todas sus atracciones.

Esta es sólo la primera parte de mi viaje.

No se pierdan el siguiente vídeo en dónde visitaré

Monte albán,

El Tule,

cómo se elabora el mezcal en Santiago Matatlán

y las cascadas petrificadas de Hierve el Agua.