Podcast E03 La verdad de la comida española

Hola, soy César, profesor de español. Estás escuchando Spanish Language Coach. Este podcast lo puedes escuchar en YouTube, Spotify, iTunes Podcast o cualquier app o plataforma de podcast. El objetivo del podcast es que los estudiantes de español de nivel intermedio puedan escuchar el idioma de forma natural usando contenido que encuentren interesante y atractivo. Como siempre podéis encontrar la transcripción de este y anteriores episodios en la página web www.spanishlanguagecoach.com. Y ahora sí, empezamos. Lo cierto es que durante este tercer episodio de podcast mi intención era hablar sobre los tópicos de los españoles en otros países. Un tópico es un cliché, un estereotipo que se asocia con un grupo de personas de un determinado país o región. Cuando empecé a escribirlo, el primer tópico estaba relacionado con la comida, la relación de los españoles con su gastronomía y me di cuenta de que es un tema muy amplio e interesante. Finalmente, en este episodio solo voy a hablar de la relación de los españoles con la comida. El primer estereotipo de España con la comida es que muchas personas piensan que las tapas son un plato prácticamente diario en nuestras vidas y esto no es así. Primero definamos qué son las tapas. Las tapas consisten en una pequeña porción de comida que tradicionalmente se servía encima de la bebida, por ejemplo, encima de un vaso de cerveza. De ahí viene el nombre, la bebida se tapaba con la tapa. Se trata del verbo tapar, sinónimo de cubrir algo. Esta tradición de servir una pequeña porción de comida cuando pides una bebida en un bar es más típica en el sur de España o en Madrid, por ejemplo. En Valencia, la ciudad de donde yo vengo, si pides una cerveza en un bar simplemente te traerá una cerveza sin tapa. Si quieres una tapa para comer algo, tienes que pedirla aparte y tendrás que pagar por ella. Comer de tapas o tapear también puede hacer referencia a ir con un grupo de personas a un bar o restaurante y pedir varios platos para compartir. Las raciones no son demasiado grandes y todo el mundo puede probar diferentes platos en lugar de comer únicamente un plato principal. Esta forma de reunirse con un grupo para ir a comer o cenar de tapas no es tan habitual como muchas personas creen y lo solemos hacer los fines de semana. Algo que sí que es muy típico español es el menú del día en bares y restaurantes. Este menú del día se ofrece normalmente de lunes a viernes y el precio está en torno a los 7 y 12 euros, depende de la ciudad. Este menú del día es muy económico, ya que por ese precio tienes un primer plato, un segundo plato, postre, bebida, café y pan. El pan también es algo muy importante para los españoles y muchas personas no saben comer sin él. El menú del día es especialmente útil para las personas que trabajan a jornada partida. ¿Qué es la jornada partida? Se trata de una jornada de trabajo, un horario de trabajo en el que el día se parte por la mitad.

Durante mi primer trabajo yo tenía una jornada de trabajo partida. Trabajaba como vendedor en una tienda de teléfonos móviles. Yo empezaba a las 8 hasta las 12 de la tarde. Luego tenía dos horas para comer y yo volvía a la tienda a las dos de la tarde hasta las 8 de la tarde o de la noche. En lugar de ir a casa a comer, siempre encontraba un bar o restaurante con un menú del día que me gustara y aprovechaba ese tiempo para comer y descansar. La paella es otro de los platos que muchas personas relacionan con la gastronomía española. Y está en el Ocierto. Es uno de los platos estrella de nuestro país. Además, es una receta que se imita en muchos lugares del mundo. Yo vivo en Londres y muchas veces veo la versión inglesa de la paella con ingredientes como chorizo y esto es algo que nosotros los españoles no podemos soportar. No nos gustan las diferentes versiones de nuestros platos. En realidad, la paella viene de Valencia, igual que yo. Y la receta de la paella tradicional valenciana es muy diferente a lo que la gente piensa. En ella se cocinan ingredientes tan variados como pollo, conejo, caracoles o pato, además de muchas verduras diferentes. Desde luego, no son ingredientes compatibles para todos los gustos, para todas las preferencias. Por último, quiero acabar con el mito de que la comida española es picante. Este mito está especialmente extendido en Estados Unidos. Creo que algunas personas tienden a relacionar la comida española con la mexicana y de ahí la confusión. De hecho, creo que los españoles no somos demasiado amigos del picante y nos gusta con moderación. Y hasta aquí el tercer episodio del podcast. Espero que hayáis aprendido un poco más de la gastronomía española al mismo tiempo que hayáis estado en contacto con el castellano. Por último, me gustaría pedir a los oyentes que usen iTunes que dejen una valoración para que el podcast pueda hacerse más visible a otros usuarios. Muchas gracias y hasta la próxima. ¡Un abrazo!