Preparing Dinner For Friends - Medardo C.

Hay dos o tres platos que yo preparo muy bien según me dicen mis amigos. Uno de ellos es el arroz con camarones. Es muy simple; sobre todo si uno compra los camarones ya precocidos en el supermercado. No hay que limpiarlos, viene ya todo listo. Entonces lo que hago es que tomo dos o tres dientes de ajo y los corto en rebanaditas, o si prefiere lo puede triturar en una trituradora ¿no? Luego pico también media cebolla. Pongo el ajo y la cebolla a dorar en un poco de aceite y después le agrego los camarones. Se le puede poner también un poco de orégano, cualquier otro condimento que uno quiera. Hay a quienes les gusta con pimienta, a otras personas pues no les gusta la comida picante, entonces mejor no ponerle pimienta ¿no? Mientras tanto, se tiene la cantidad de arroz que uno va a preparar. Si es para digamos tres o cuatro personas con dos tazas es más que suficiente. Se ponen los condimentos que teníamos en en una ¿cómo se llama? en un sartén sofriendo, se le agrega agua y se le pone el arroz. Luego, la cantidad de agua debe ser aproximadamente el doble o…eso lo hago yo sin medida realmente mirando que quede como al nivel de una pulgada por encima del nivel del arroz. Se mueve y se deja hervir hasta que el agua se seca. Una vez se ha secado se tapa y se le baja el fuego y se deja otros veinte minutos más o menos y ya.