5.7 – Norwegian Desserts 5.7 – Norwegische Desserts 5.7 – Norwegian Desserts 5.7 – Postres noruegos 5.7 – Desserts Norvégiens 5.7 – Norweskie Desery 5.7 – Sobremesas Norueguesas 5.7 – Норвежские десерты 5.7 – Norveç Tatlıları 5.7 – Норвезькі десерти

Heihei!

Norske desserter I denne episoden skal vi se på noen tradisjonelle norske desserter. Norwegian desserts In this episode we will look at some traditional Norwegian desserts. Disse dessertene blir fortsatt spist i Norge, for eksempel til høytider eller til fester. Diese Desserts werden in Norwegen immer noch gegessen, zum Beispiel für Feiertage oder Partys. These desserts are still eaten in Norway, for example at holidays or parties. La oss se på noen av de vanligste og mest kjente. Schauen wir uns einige der häufigsten und bekanntesten an. Let's look at some of the most common and well-known.

Tilslørte bondepiker Vi begynner med tilslørte bondepiker. Verkleidete Bäuerinnen Wir beginnen mit verkleideten Bäuerinnen. Veiled peasant girls We begin with veiled peasant girls. Tilslørt betyr noe som er dekka til med et slør som er et tynt og gjennomsiktig plagg. Verschleiert bedeutet etwas, das mit einem Schleier bedeckt ist, der ein dünnes und durchsichtiges Kleidungsstück ist. Veiled means something that is covered with a veil, which is a thin and transparent garment. Navnet betyr altså ei bondejente som er dekka til med et tynt og gjennomsiktig plagg, for eksempel et brudeslør som bruden bruker i bryllup. The name thus means a peasant girl who is covered with a thin and transparent garment, for example a bridal veil that the bride wears at a wedding. Tilslørte bondepiker serveres ofte i glass. Veiled peasant girls are often served in glasses. Man legger eplemos (altså most eple blanda med sukker) i bunden av glasset. You put applesauce (i.e. apple puree mixed with sugar) in the bottom of the glass. Deretter legger man et lag med brødsmuler og sukker. Then add a layer of breadcrumbs and sugar. På toppen er det fløtekrem. There is whipped cream on top.

Myten sier at det var Ivar Aasen som oppdaga tilslørte bondepiker. The myth says that it was Ivar Aasen who discovered veiled peasant girls. Ivar Aasen er mannen som laga nynorsk og levde på 1800-tallet. Ivar Aasen is the man who created Nynorsk and lived in the 19th century. Han var forelska i ei jente som lagde tilslørte bondepiker. He was in love with a girl who made veiled peasant girls. Aasen fridde mange ganger, men hun sa alltid «nei». Aasen proposed many times, but she always said "no". Til slutt spurte jenta om Aasen ville smake på søtsakene hennes. Finally, the girl asked if Aasen wanted to taste her sweets. Aasen trodde at det var en invitasjon til å få henne, men hun mente selvsagt desserten. Aasen thought it was an invitation to have her, but of course she meant the dessert. Da Ivar Aasen skjønte at jenta mente desserten og ikke seg selv, blei han veldig skuffa. When Ivar Aasen realized that the girl meant the dessert and not himself, he was very disappointed. Han blei så skuffa at han kalte desserten for «tilslørte bondepiker». He was so disappointed that he called the dessert "veiled peasant girls". Dette er nok bare en legende som aldri har skjedd, men det er en artig historie. This is probably just a legend that never happened, but it is a funny story.

Gomme Den neste retten vi skal se på er gomme. Gomme The next dish we will look at is gomme. Dette er en norsk dessert laga av melk. This is a Norwegian dessert made from milk. Den lages ved å skille ut ostestoffet fra melka. It is made by separating the cheese substance from the milk. Det finnes flere varianter av retten rundt omkring i Norge. There are several variations of the dish around Norway. Før blei den faktisk brukt som en juledessert i Norge, men det er mindre vanlig i dag. Before, it was actually used as a Christmas dessert in Norway, but it is less common today. Likevel er det mange som fremdeles spiser gomme i Norge, spesielt i deler av Nord-Norge, Trøndelag, og på Sør- og Vestlandet. Trotzdem essen viele Menschen in Norwegen immer noch Kaugummis, insbesondere in Teilen Nordnorwegens, Trøndelag sowie in Süd- und Westnorwegen. Nevertheless, there are many people who still eat gomme in Norway, especially in parts of northern Norway, Trøndelag, and in southern and western Norway.

Dronning Maud-pudding Dronning Maud-pudding er en norsk dessert som består av krem og eggedosis. Queen-Maud-Pudding Queen-Maud-Pudding ist ein norwegisches Dessert, das aus einer Sahne-Ei-Dosis besteht. Dronning Maud pudding Dronning Maud pudding is a Norwegian dessert consisting of cream and eggnog. Krem og eggedosis blandes sammen og kombineres med flere lag av sjokolade. Sahne-Ei-Mischung werden miteinander vermischt und mit mehreren Schichten Schokolade kombiniert. Cream and eggnog are mixed together and combined with several layers of chocolate. Man legger altså et lag med fløte og eggedosis, deretter et lag med sjokolade, og så igjen et lag med fløte og eggedosis. Sie legen also eine Schicht Sahne und eine Ei-Dosis, dann eine Schicht Schokolade und dann wieder eine Schicht Sahne und eine Ei-Dosis. So you put a layer of cream and eggnog, then a layer of chocolate, and then another layer of cream and eggnog. Dette gjør man flere ganger for å få en dessert med mange lag. This is done several times to get a dessert with many layers. Desserten blei først laga i 1906 i Haugesund da Dronning Maud og Kong Haakon var på besøk i byen. Das Dessert wurde erstmals 1906 in Haugesund hergestellt, als Königin Maud und König Haakon die Stadt besuchten. The dessert was first made in 1906 in Haugesund when Queen Maud and King Haakon were visiting the city. Bakeren som først laga desserten, oppkalte den etter Dronning Maud og det er grunnen til at den hetter Dronning Maud-pudding. Der Bäcker, der das Dessert zuerst gemacht hat, hat es nach Queen Maud benannt und deshalb heißt es Queen Maud Pudding. The baker who first made the dessert named it after Queen Maud and that is why it is called Queen Maud pudding.

Trollkrem Trollkrem er en dessert som blir laga av tyttebær, sukker og piska egg. Trollcreme Trollcreme ist ein Dessert aus Preiselbeeren, Zucker und geschlagenen Eiern. Trollkrem Trollkrem is a dessert made from lingonberries, sugar and beaten eggs. Det er vanlig å lage denne desserten på høsten i Norge. It is common to make this dessert in autumn in Norway. Grunnen til det er at man på høsten i Norge kan gå ut å plukke tyttebær. Der Grund dafür ist, dass man in Norwegen im Herbst Preiselbeeren pflücken kann. The reason for this is that in autumn in Norway you can go out to pick lingonberries. Tyttebær er røde bær som vokser på busker. Cranberries are red berries that grow on bushes. Man kan plukke dem i fjellet. You can pick them in the mountains. Trollkrem er derfor en tradisjonell norsk høstdessert. Trollkrem is therefore a traditional Norwegian autumn dessert.

Vocabulary: Vocabulary:

Høytid – Holiday(s)

Tilslørt – Veiled

Slør – Veil

Gjennomsiktig – Transparent Transparent – Transparent

Plagg – Garment

Brud – Bride

Bryllup – Wedding

Lag – Layer

Brødsmuler – Crumbs of bread

Å oppdage – To discover

Forelska – In love

Å fri – To propose (to get engaged)

Å smake – To taste

Skuffa – Disappointed

Artig – Fun

Å skille ut – To separate

Eggedosis – Kogel mogel Egg dose – Kogel mogel

Flere ganger – Several times Several times – Several times

Å oppkalle – To name after

Tyttebær – Cranberries Cranberries – Cranberries

Piska egg – Whipped eggs

Å plukke – To pick/gather

Busk – Bush