13: Fårikålens dag - Fårikål Feast Day 13: Fårikålens-Tag – Fårikål-Fest Lamb Cabbage day (Mutton Cabbage) 13: Día de Fårikålens - Fiesta de Fårikål 13: Fårikålens-dag - Fårikål-feestdag 13: Fårikålens günü - Fårikål Bayramı Günü

Hei alle sammen, jeg er Nora. Hi everyone, I'm Nora.

Fårikål er Norges nasjonalrett, og nordmenn har faktisk en egen dag viet til denne matretten. Fårikål is Norway's national dish, and Norwegians actually have a special day devoted to this dish.

Fårikålens dag feires alltid siste torsdag i september, og da blir det spist masse fårikål rundt i landet. Fårikålens day is always celebrated on the last Thursday in September, and lots of mutton cabbage is then eaten around the country.

I denne timen kommer du til å lære om hva som blir gjort på Fårikålens dag … In this lesson you will learn about what is done on Fårikålens day...

**- Hvor i Norge tror du det blir spist mest fårikål?** - Where in Norway do you think mutton cabbage is eaten the most?

Vi vil vise deg svaret på slutten av denne videoen. We will show you the answer at the end of this video.

Oppskrifter på fårikål kan bli sett i kokebøker allerede fra 1800-tallet, og har vært en populær rett siden. Recipes for mutton cabbage can be seen in cookery books as early as the 19th century, and has been a popular dish ever since.

På 70-tallet ble fårikål kåret som Norges nasjonalrett av lyttere til radioprogrammet ‘__Nitimen__'. In the 70s, mutton cabbage was voted Norway's national dish by listeners to the radio program 'Nitimen'.

Grunnen til at fårikål blir verdsatt av så mange, er fordi det er en veldig enkel rett å lage. The reason why mutton cabbage is appreciated by so many is because it is a very easy dish to make.

Fårikål betyr noe så enkelt som får i kål. Fårikål means something as simple as sheep in cabbage.

Kål og fårekjøtt eller lammekjøtt blir lagt lagvis i en gryte, med salt og hele pepperkorn mellom lagene. Cabbage and mutton or lamb are layered in a pot, with salt and whole peppercorns between the layers.

Etter dette helles det vann over, og så lar man gryta putre i en to timers tid. After this, water is poured over, and then the pot is left to simmer for two hours.

Fårikålen serveres med nordmennenes favoritt-tilbehør, kokte poteter. Fårikålen is served with the Norwegians' favorite side dish, boiled potatoes.

Nordmenn bruker Fårikålens dag som en anledning til å invitere venner og familie til et avslappet middagsselskap. Norwegians use Fårikålens day as an occasion to invite friends and family to a relaxed dinner party.

Fårikål er verken en hverdagsrett eller en selskapsrett, så det er derfor det er så lett å ha en enkel (simpel), men hyggelig samling . Fårikål is neither an everyday dish nor a company dish, so that is why it is so easy to have a simple, but enjoyable gathering.

Rykende varm fårikål nytes i godt selskap utover denne høstkvelden, gjerne sammen med en øl eller dram … Steaming hot mutton cabbage is enjoyed in good company throughout this autumn evening, preferably with a beer or dram...

Selv om alle norske barneskoleelever lærer å lage fårikål på skolen, har kunsten å lage fårikål forsvunnet de siste årene. Even though all Norwegian primary school pupils learn to make lamb's cabbage at school, the art of making lamb cabbage has disappeared in recent years.

En undersøkelse viser at hele 65 % av Norges befolkning under 30 år, (ikke har prøvd eller) ikke kan lage fårikål. A survey shows that as many as 65% of Norway's population under the age of 30 (have not tried) or cannot make mutton cabbage.

Og nå skal jeg gi deg svaret på den tidligere spørrekonkurransen. And now I'm going to give you the answer to the previous quiz.

**- Hvor i Norge tror du det blir spist mest fårikål?** - Where in Norway do you think mutton cabbage is eaten the most?

Fårikål er aller mest populært nord i Norge. Fårikål is most popular in the north of Norway.

Det er vanlig at omtrent 80% av nordlendingene spiser fårikål på Fårikålens dag, eller senere i løpet av høsten. It is common for approximately 80% of Northerners to eat lamb cabbage on Fårikålens day, or later during the autumn.

Hva synes du om dette kurset? What do you think of this course?

Var det spennende? Was it exciting?

Har du spist fårikål før? Have you eaten mutton cabbage before?

Legg igjen en kommentar på NorwegianClass101.com. Leave a comment on NorwegianClass101.com.

På gjensyn! Goodbye!