塩 を 少なく して も 塩 の 味 を 感じる いろいろな 研究 が 進む

塩 を 少なく して も 塩 の 味 を 感じる いろいろな 研究 が 進む

ビール の 会社 の キリンホールディングス は 、塩 を 少なく した 料理 でも 、塩 の 味 を 感じる こと が できる おわん と スプーン を 作りました 。 大学 と 一緒に 研究 しました 。

お わん の 底 や スプーン から とても 弱い 電気 を 食べ物 に 流して 、塩 の 味 を 強く 感じる こと が できる ように しました 。 会社 は 来年 から 売り 始めたい と 考えて います 。

味 の 素 は 、今 まで より 塩 を 少なく した 調味料 を 作りました 。 60％ 少なく した もの も あります 。 別の 成分 を 入れる 技術 で 、塩 の 味 が 薄く ならない ように しました 。

日本 人 が 食事 で とって いる 塩 の 平均 は 、国 が 決めた 目標 より 多く なって います 。 塩 を とり すぎる と 、病気 に なる 心配 が あります 。 塩 を 少なく して も 食事 を 楽しむ ため の 研究 が これ から も 進み そうです 。