厚い 肉 の ような 「大豆 ミート 」が できる

健康 や 環境 に 気 を つける 人 が 増えて 、大豆 から 作った 肉 の ような 「大豆 ミート 」など が 人気 に なって います 。 大阪 に ある 会社 は 、大豆 ミート など 植物 から 作った 食品 を 、2030年 に 世界 で 1000億円 売りたい と 考えて います 。

この 会社 は 7日 、東京 に ある ホテル で 大豆 ミート など を 使った 料理 を 食べて もらう 会 を 開きました 。 大豆 から 作った 肉 を 使った シチュー や マーボー 豆腐 丼 など 、10種類 以上 の 料理 が ありました 。 シチュー を 食べた 人 は 、本当の 肉 に 近い 味 と 固さ だ と 言って いました 。

この 会社 は 、厚い 肉 の ように する 技術 が できた ので 、8月 から 新しい 大豆 ミート を 売り始める と言って います 。 会社 の 社長 は 「世界 の 人口 が 増えて いる ので 、環境 の ため に 、植物 から 作った 食品 を 選んで もらいたい と 考えて います 」と 話して います 。