ボルシチ が ユネスコ の 無形 文化 遺産 「すぐに 守る 必要 が ある」

ユネスコ は 、昔 から 続いて いて 、これ から も 大切に したい 文化 や 技術 など を 無形 文化 遺産 に して います。 そして 7月 1日 、ボルシチ を 無形 文化 遺産 に しました。 ボルシチ は ビーツ と いう 野菜 を 使った スープ です。 ウクライナ で 昔 から 食べて います。

ロシア が ウクライナ に 攻撃 を 続けて いる ため 、ボルシチ を すぐに 守る 必要 が ある と ユネスコ は 言って います。 そして 「ボルシチ に 必要な 野菜 を 作る こと や 、みんな で 集まって ボルシチ を 楽しむ こと も でき なく なる 心配 が あります 」と 言って います。

ユネスコ は 、ボルシチ を 無形 文化 遺産 に する か どう か 来年 決める 予定 でした が 、早く 決めました。

ロシア や 昔 ソビエト の 一部 だった 国 の 人 たち も 、ボルシチ を よく 食べて います。 ユネスコ は 、ボルシチ が ウクライナ だけ の 料理 だ と 言って いません。