ep.184/日本語 クラス に 行った 話 ！(2)

何 年 も 、この 日本語 の 先生 の ね 、友人 の 、こういった プレゼン と いう か 、クラス に お邪魔 して います が 、こういう 色々な 種類 の 人たち を 巻き込んで 授業 を していて 、 全て の 日本語 クラス で できる こと じゃ ない です から ね 。

その 先生 や 地域 の 日本語 教育 に 関わって いる 人たち は 、本当に この あたり の 地域 の 人 は 素晴らしく やって いる なって 思います 。 世界中 全て の 日本語 の クラス で この 環境 って できる こと じゃ ない ので 、生徒 たち は ね 、恵まれてる な 、ラッキーだ なって 思います 。 そう 、だ から なんか 、私 に できる こと 、こういう 機会 が ある と できるだけ 参加 する ように したい な と 思って います 。 いつも ね 、生徒 たち みんな の プレゼン を 聞く こと しか できない です けど 、

さっき も 言いました が 、日本語 を 勉強 して いて 、日本人 に 向かって 実際に 日本語 を 話す こと が ポイント だ と 思う し 、その 聞き役 が 、私 が その 聞き役 が できる のであれば 、できるだけ 参加 したい な と 思います 。 それ から 、私 自身 の こと なんです が 、

さっき も 話しました が 、授業 の 終わり に ね 、ゲスト から の 英語 で その 日 の プレゼンテーション の 感想 だったり 、あと は 生徒 の 皆 へ の 励まし の 言葉 みたいな もの を 求められる んです けど 、それ が ね 、毎回 緊張 して 、ドキドキ する んです よ 。 でも 今回 自分 で 少し は 成長 した なって 思った の が 、

数 年 前 の 1 番 初め に ゲスト で 行った 時 とか は 英語 が もっと 下手 だった ので 、

もう なんて 言ったら いい の かも わから なくて 「サンキューフォーハビングミー 」みたいな 「you did great job 」くらい しか 言え なかった んです が 、

今回 は こんな 所 が 良かった よ 、とか 具体的に 言えた かなって 思います 。 毎回 ね 、 回 を 重ねる ごと に 慣れて 来て いるって いう の も ある ん です が 、 少しずつ 何 か 言う コメント も その 時 に 合わせて 言う こと が できたり 、 少しずつ ね 長く 話せる よう に なったり して 自分 の 中 でも で 成長 を この 日本語 クラス に 参加 する 度 に 感じる こと が できて います 。 だって 30 人 以上 いる 前 で 英語 を 話す って 、なかなか の 経験 です から ね 。 普段 しない です よ ね 。

だ から 緊張 を します けど 、これ また さっき も 話しました が 、日本語 クラス の 生徒たち と は 同じ ような 環境 で 頑張って いる 仲間 です から ね 、私 も 頑張って 毎回 話して います 。 こんな 感じ で 、この 日本語 クラス に ゲスト で 参加 する こと は 、

生徒 の 自己 紹介 から 時代 の 変化 も 感じ つつ 、

私 個人 に とって も 新しい 出会い が あったり 、英語 を 人前 で 話す チャレンジ の 場 でも あります 。 少し 前 から 私 の 日々 の 生活 も 私自身 の 学校 とか タップダンス の クラス とか で 忙しく なって います が 、これから 先 も できる 限り 時間 を 作って 、こういう 機会 が あれば 日本語 クラス へ の 参加 を 引き続き 続けて いきたい な と 思って います 。 はい 、と いう こと で 、今日 は 先日 参加 した 、高校 の 日本語 クラス に ついて お話して みました 。 ★私 、変わった

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この コーナー で は 、

私 が アメリカ に 来て から 自分 で 「あー 、変わった な 、私 」と 思う ところ 、思う こと 、を ご 紹介 して います 。 ただ 、私 の アメリカ 生活 歴 は イコール 、結婚 生活 歴 で も ある ので 、

アメリカ が 私 を 変えた の か 、結婚 生活 が 私 を 変えた の か 、が 微妙な 時 も あります 。 今日 は 、アメリカ に 住み始めて から 自分 で 、家 で です ね 、作る ように なった 料理 に ついて お話し したい と 思います 。 日本 でも 作ろう と 思えば 作れる し 、 普通に 頻繁に 我が家 は 作ってる よ ー と いう 日本 の 方 も いらっしゃる かも しれません が 、 私 は 、 多分 日本 に 住んで いたら 作ってない だろう なぁ と いう 料理 が いくつか 今 思い浮かぶ ので 、 今日 は それ を シェア して いきたい と 思います 。 まず は リブ です 。

日本 だ と スペアリブ って パーティー 料理 って イメージ あります よね 。 クリスマス と か 何 か パーティー みたいな 時 に 豪華に ドーン ！ って 出て くる 骨付き 肉 。 みたいな 、そういう イメージ ありません か ？ ここ 数 年 、我が家 は 頻繁に リブ を 食べる ように なりました 。 アメリカ で は 、自分 で リブ を 焼く 、料理する って 結構 一般的 な んです よね 。 大きく 分けて 2 通り の 調理 の 方法 が ある と 思う んです けど 、

まず は 、バーベキュー ね 。

庭 に バーベキュー セット 、 バーベキューグリル を 置いて ある 家 が アメリカ は 多くて 、

バーベキューグリル で 豪快に ドーン ！ って 焼く と いう ね 。 絶対 美味しい よ ね 。

あと は 、キッチン の オーブン に 入れて 焼く 方法 です ね 。

我が家 で は こっち な んです けど 、

ま ぁ 我が家 は バーベキューグリル が ない ので 、普通に オーブン で 焼いている んです けど 、

アメリカ って 基本 どこ の 家 の キッチン に も オーブン が ついてる んです よ 。 そう 、これ が ね 、日本 と 違う 所 です よね 。

ガス コンロ の 下 に オーブン が ついてて 、大きさ も けっこう 大きい んです よ 。

リブ に 限らず オーブン 料理 を ね 、やっぱり アメリカ に 来て から 作る ように なりました よね 。 日本 だ と 普通の 家 だ と オーブン レンジ です よね 。

でも 今 家 を 建てる と アメリカ みたいな オーブン を つける 人 も いる んです か ね 。

ちょっと 最近 の 日本 の キッチン 事情 は わかりません が 、でも 、私 の イメージ だと 、少し 大きな レンジ に 、オーブン 機能 が ついている みたいな 、そい う オーブン の イメージ です 日本 って 。 とにかく 、最初 アメリカ に 来て すぐ は 、この 大きな オーブン を どう やって 使おう 。 って 感じ でした けど 、

今では 、 大きな リブ そ そのまま ドーンって 入れて 、 焼く ー ！ って 感じ で 、めっちゃ 使って います 。 リブ 肉 そのもの も 、 手 に 入り やすい です 。

手 に 入り やすいって いう レベル 云々 で は なく 、 どの スーパー でも 必ず 売ってます よ ね 。 定番 です 。

しかも あの 1 本 ずつ 骨 の 部分 で 切れている 状態 で は なくて 、

あれ なんて いう ん でしたっけ 、 単位 。 ラック ？ 1ラック って いう んですっけ ？ 骨 が ドドドドドドドド って 並んだ 塊 の 状態 で 売ってる んです よ 。 しかも 、そんなに 高く ない です よね 。

あらかじめ 下味 が 付いて いて マリネ されている 状態 で パッケージング されて 売っている の も ある し 、味 が ついていない 、ただの お肉 そのまま が 売られている 場合 も ある し 、その 場合 は 自分 で 味付け するんですけど 、 我が家 は どちら か と いう と 味 が ついていない お肉 を 買う 事 が 多い です ね 。 自分 で あの 塩 こしょう と 、あと 家 に ある スパイス 適当に べべべべべ って 適当に やって 焼いて 、で 、最後 の ほう に バーベキュー ソース みたいな やつ を かけて 、また 少し 焼いて 完成 です 。 すごく 簡単に できちゃう んです よ 。

私 たち は ホロホロ の 柔らかい お 肉 が 好き な ので 、結構 低い 温度 で 4 時間 くらい かな 、近く 焼きます ね 。 最後 は 温度 上げて ちょっと 焦げ目 を つけます けど 、その 焼く 時間 が ね 、少し かかる って くらい で 、それ以外 は 本当に ほとんど やる こと が ない ので とっても お手軽 料理 なんで うしょ ね 。 しかも 満足 度 が 高い って いう 。 大きな 塊 を 買って くる ので 、夫婦 2人 では 一気に 食べられない です 。 な ので leftover で 次の 日 に 温め 直して 食べたり 、

チャーハン と か に 混ぜて みる とか リメイク も できる ので 重宝 して います 。 リブ 、とっても お すすめ です 。

2 つ 目 の 料理 、 アメリカ に 来て から 作る よう に なった 料理 は 、 ハマス です 。

日本 て ハマス の こと を 、フムス って 呼ぶ 人 も いる と 思う んです けど 、 Hummus って 、ひよこ 豆 の ペースト なんです が 、昔 は 日本 で は あまり 見なかった んです けど 、オシャレ な レストラン とか タパスバー とか で 食べる とか 、その 程度 でした けど 。 今 は どう です か ？ 日本 で は ハマス って 一般的に みんな 食べて いる んです か ね 。 私 が 初めて ハマス を 食べた の は 、もう 10 年 くらい 前 かな 、日本 で 当時 仲良く して もらって いた 日本人 年上 の 女性 の 方 が いて 、

旦那 さん が アメリカ 人 で 子供 たち が ハーフ ちゃん 達 で 、仲良く して もらって いたんです が 、

お家 に お呼ばれ した とき に 手作り の ハマス を 出して もらって 、

その 人 は すごい 料理 が 得意で 、アメリカ を はじめ 世界 の 色々な 国 に 住んだ こと が ある 人だった ので 、家 でも 色んな 料理 を 作るって 方 だったんです よ 。 その 当時 は ね 、一般 市民 普通 の 私 が 家 で ハマス を 作る なんて 、考え も しなかった んです けど 。

でも こっち 、アメリカ で は ね 、まず ハマス 自体 が めっちゃ 人気 です よ ね 。 どこ の スーパー に も パッケージング された ハマス が 売られて いて 、いろんな フレーバー が あります 。 普通 の オリジナル も もちろん 人気 だ し 、ちょっと 辛い やつ だったり 、あと は ほうれん草 とか アボカド とか が 混ざって いたり とか ね 。

ヘルシー って イメージ が あって 、ここ 数 年 人気 の 菜食主義 みたいな ヴィーガン の 人たち が 増えて 来た の も ある し 、普通に みんな も 食べます し ね 。 スーパー で 出来合い の 製品 も 買える し 、レストラン とか バー とか で アペタイザー とか でも 出さ れる し 、

例えば ホーム パーティー を やる みたいな 時 に 野菜 と ハマス を 出す 、みたいな 野菜 を ディップ する ように 出したり も します 。 とにかく すごく 一般的な ので 、自分 で 作る 人 も 結構 いる んです よね 。

ひよこ 豆 自体 も アメリカ で は 普通の スーパー で 簡単に 手 に 入ります 。 缶詰 が 一般的 です が 、私 は 乾燥 の ひよこ豆 を 常に 常備 して います 。 茹でる のに ね 時間 が かかります が 、安い し 、安いって 言って も 缶詰 でも 1 缶 1 ドル ちょっと とか で 買えます よね 。 でも 自分 で 茹でれば いつでも 好きな 量 を 使える し 、硬さ とかも ね 自分の 好きな ように 茹でれる しって こと で 、

けっこう 私 は ひよこ 豆 だけ で は なくて 、豆類 全般 は 乾燥 豆 を 使う こと が 多い です 。

ひよこ 豆 以外 に も ハマス 作り で 使う 材料 、タヒニ とか 、ごま ペースト です ね 、タヒニ とかも すぐに 手 に 入る し 、

レシピ 自体 も ネット に たくさん ある ので 、そう 、ハマス も 自分 で 作 流 ように なりました 。 あと は 3 つ 目 に 話したい 料理 が 、これ が です ね メキシコ 料理 に なる んです けど 、ポソレ という スープ です 。 今 では 我が家 の 定番 メニュー に なり つつ あります ね 。 ポソレ に は 、グリーンポソレ と レッドポソレ と あります が 、我が家 は レッド を 作ります 。 ポソレ に ついて は 、日本 に いた 頃 は その 存在 自体 を 知らなかった 、アメリカ に 来て から 初めて 知った 料理 です 。

日本 と か 日本人 って 、他の 国 と 比べて 、比較的 色々な 国の 料理 を 食べる って 思っていた んです が 、メキシコ 料理 に ついて は あまり 広まってない なって 、アメリカ に 来て から 初めて 思いました ね 。 日本 の 皆さん 、メキシコ 料理 って 皆さん 何 思い浮かべます か ？ 私 が 日本 を 離れて から 結構 経つ ので 、今 もしかしたら めっちゃ 日本 で 空前 の メキシコ 料理 ブーム が あって 、みんな 色んな メキシコ 料理 を 知ってる の かも しれない です けど 、 私 が 日本 に いた 頃 の メキシコ 料理 って いったら 、タコス 。 以上 。 って 感じ でした 。

あと は チップス に サルサ 、ワカモレ 。

あと は 、お菓子 だよね 、ドンタコス 、懐かしい い

その くらい でした 。

アメリカ に 来て から 多く の メキシコ 料理 に 触れる 機会 が あって 、

へ ぇ 、 こんな の も メキシコ 料理 に は ある ん だ ーって 、 初めて 食べる 料理 が たくさん あります 。 カリフォルニア は 、 メキシコ と の 国境 も あります し 、 移民 も 多い ので 、 メキシコ 料理って 至る所 に ある ん です が 、 特に 、 今 私 の 住んで いる あたり は 、 メキシコ から の 移民 が 特に 多い エリア な ので 、 メキシコ 料理 もう 街 の 中 に 溢れて いる わけ です よ 。 そんな 中 、 私 の アメリカ に 来て から 初めて できた 友達 も メキシコ人 で 、

私 の 親友 、マルタ です ね 。

マルタ が これ また 料理 上手 で 色々な メキシコ 料理 を 私 に 作って くれた ん です が 、 その 中 でも 私 が 大好きに なった の が 、 その ポソレ と いう スープ です 。

二 種類 の 乾燥 唐辛子 を 茹でて 、そこ から ブレンダー を 使って チリペースト みたいな もの を 作ったり 、

お 肉 を じっくり 煮こんだり して 、

けっこう 時間 の かかる 手間 の かかる 料理 な んです が 、

これ が ね 、めっちゃ 美味しい んです よ 。 どんな 味って 説明 したい んです が 、ちょっと ね 、口 で 説明する のは 難しい です 。 日本 で は 食べた こと の ない 味 。

オレガノ を 入れる んです けど 、その オレガノ も よく 使う ような オレガノ で は なくて 、

メキシカンオレガノ という の を 使う んです よ 。 な ので ちょっと 違う んです よ 。

ちょっと 気 に なった 方 が いたら ぜひ ネット で 検索 して みて ください 。 ポソレ という スープ です 。

私 も うち の 夫 も 大好きな 、我が家 の 定番 に したい 料理 です 。 はい 、という こと で 、今回 の 「私 、変わった 」の コーナー は 、

アメリカ に 来て から 作る ように なった 料理 、日本 で は 作った こと の なかった 料理 に ついて お 話し して みました 。 皆さん も 、住む 国 が 変わって 、作る 料理 も 変わったり します か ？ ここ に 引っ越して 、こんな 料理 を 作る ように なった よ 、など あれば 、ぜひ ぜひ メッセージ お 待ち して います ！