ep.131/チップ 文化 に マジ で 慣れない (1)

11月 です 。

一気に 寒く なりました ね 。 この 前 キャンプ に 行って きた んです が 、その 週末 が すごく 冷え込んだ 週末 で 、すっごく 寒かった です でも ね 、おでん を 食べた んです よ 。 そして 熱 燗 も 飲みました 。 キャンプ で の おでん と 熱 燗 は 、もう 最強 この上 ない コンビネーション でした 。

寝る 時 は 、冬 の キャンプ は いつも なんです が 湯たんぽ を 寝袋 に 入れて 寝まして 、

暑い くらい に ポカポカ で 熟睡 できました 。 今月 末 も できれば どっか キャンプ 行きたい な ーって 思って います が 、どう なる でしょうか 。 また シェア します ね 。 さて 、今日 の エピソード で は レストラン での チップ に ついて お話したい と 思います 。 あと は 運転 免許 が 更新 できない かも ー と いう 問題 を 抱えて いた 私 です が 、 その 問題 に ついて の アップ デート も お 話 する 予定 です 。

★アメリカ ある ある

この コーナー で は 、アメリカ に 住んで いる 皆さん が 、

あー 、 そう そう 、 わかる ー 、 うん 、 それ よく ある わ ーっと 共感 する であろう 、 アメリカ 生活 に ついて の ある ある 話 を シェア して います 。 それでは 早速 参りましょう 、今週 の アメリカ ある ある は こちら 。 「チップ 文化 に マジ で 慣れ ない 」

ある ある ある ある ある ーーーー 、 めっちゃ ある ーーーー はい 、チップ 。

とうとう この 4989 で チップ に ついて 語る 日 が やってきました よ 。 アメリカ に 来て 6 年 とか 経ちました けど 、慣れ ない 。 慣れ ないで す 。

慣れ ない と いう か 、なんて いう の か な 、日本人 的 な 感覚 から する と 納得 いかない といった 方が 正しい です かね 。

チップ に ついて は 人 に よって 考え方 が とても 違って 、色々な 意見 が ある トピック だ と 思う んです けど 、

あと ね 、今回 少し チップ に ついて 調べたら 、州 に よって 最低 賃金 と か チップ の 取り扱い と か が 違う って 知り まして 、 だから 住んで いる 場所 に よって も 考え方って 違う の か な ー とも 思います 。 チップ って 、基本的に は 「任意 」って こと に なって います が 、実際 の ところ 例えば レストラン とか で チップ を 払わない って こと は まず 無い です よね 。 サービス 業 、何か サービス を 受けた 時 に その 対応 に 対して チップ を 払う んです が 、

わかり やすく レストラン で お 話し する と 、

例えば 私 が 今 住んで いる カリフォルニア で は 、 一般 的に です よ 、 ランチ だったら 15％、 ディナー だったら 20％ の チップ を 払いましょう 的 な 、 おおよそ の 雰囲気 が ある ん です けど 、 お 金 持っている 人 は ね 、いつでも 20％ 払っている イメージ だし 、それ以上 払っている 人 も いたり します よね 。 ディナー で 2 人 で 合計 80 ドル の 食事 を した と する と 、プラス で 20 ％ の 16 ドル チップ を 置いていく ってことになります 。 どう ？

どうどう ？

たぶん アメリカ 生まれ 、 アメリカ 育ち 〜 の American な 皆さん から する と 、 もう 物心 ついた 時 から 親 が 払ってる の を 見て いる し 、 そういう もの だって 当然の こと と して ある のでしょう けど 、

ちょっと ね ー 、 やっぱり ね ー 、 私的に は 、 なんか 納得 いか ない ん です よ ね 。

そういう もん だって 言わ れれば それ まで なん です けど 、

だって 16 ドル です よ 。

ビール が 2 杯 は 飲めます よ 。 ハッピーアワー だったら 3 杯 いける かもって 金額 です 。 チップ の 金額 を 気にする ような 貧乏人 は レストラン で 食事 なんか してないで 、あんた の 大好きな バーガーキング で ワッパー でも 食べて なさい って 言われて しまえば その 通り なんですけど ね 、 やっぱ レストラン に も 行きたい じゃない ？ 皆さん は チップ 文化 に 対して どのように 感じて います か ？ 日本 って チップ 文化 が 全く ない ので 、日本人 って 基本 チップ に 対して あまり 納得 いって いない こと が 多い と 思う んです けど たぶん 。 どう でしょう 。

私 が なんで チップ を 支払う こと に 慣れない の か 、なんか ちょっと 納得 いかない の か …な のです が 、

まず 、前提 として チップ は 受けた サービス に ついて 、良い 対応 して くれて ありがとう 。 気持ちよく 食事 が できました 。 サンキュー って こと で 置いて いく んです よね 。 サービス 、対応 です ね 、が 良い なら 全然 いい んです よ 。 何も 問題 ない の 。

でも 明らかに 微妙な 対応 の 店員さん とか 結構 います よね ？ 日本 だったら 絶対 クレーム レベル だ よって 人 が ゴロゴロ 本当に 。

あまり ね 、「 日本 だったら ー 」「 日本 だったら ー 」って 比較 する よう に 言い たくない です けど 、 でも 仕方ない です よ ね 。 私 日本 人 です から 。 生まれて ずーっと 30 年 とか 日本 で 暮らして きた から ね 、やっぱり 比べちゃ います よ ね 。 だから 簡潔 明瞭 な んです よ 。

チップ を 払わ なくて いい 日本 の 方 が サービス が 良くて 、

なんで チップ を 払わ なければ ならない こっち の 方 が サービス が 悪い のだ

って こと な んです よ 。

そう 、それ な の 。

チップ に 納得 いって いない 日本 人 の 皆さん も 同じ 感情 を 抱いて いる と 思います 。 でも 何 を もって サービス が 良い 、サービス が 悪い って いう の も これ また 人 に よって 違う ところ で 、

アメリカ の 人 は アメリカ の レストラン の サービス に 慣れて いて 、それ が 心地よい の かも しれなくて 、

例えば 日本 の レストラン の 接客 を 体験 して も 、別に サービス が 良い とは 思わない かもしれない んです よね 。

だから 一概に 日本 の 方が サービス が 良い 、アメリカ の 方が サービス が 悪い とは 言い切れない わけです が 、

私 が 考える レストラン に おける 良い サービス って 、良い 接客 って どういう 感じ ？ って いう と 、

一番 は 、お客さん が 店員さん を 必要 と している 時 に は すぐに 気付いて 対応する 、これ に 限る と思う んです よ 。

なんの ため に いる の ？ お 客 さん を 対応 する ため でしょ 。 って こと です よ ね 。

これ が さ 、ほんと 、全然 気付いて くれない 店員さん が 多い んです よ 。

基本 は さ 、いつも 周囲 を 見渡して 、何か 必要 と している 人 は いない か な ーって している のが レストラン の 店員 さん です よね 。 それ が ね 、もちろん できて いる 店員 さん も いる んです けど 、

けっこうな 確率 で できて ない 人 が 多い です 。

これ また イラッ と する こと に 、全然 用事 が 無い 時 は 頻繁に テーブル に 来て Everything'sOK? って 聞いてきたり 、水を もっと 欲しい か ？ みたいな 感じ で 、

え 、まだ 水 2 口 しか 飲んでません けど って いう 全然 水 減って ない やん 、どこ に これ以上 足す スペース ある のって いう 時 とか にも 来て 、 用事 が ない 時 は 必要 以上 に 来る のに 、いざ 追加 で 何か 頼もう かな ー とか 、

お 会計 したい な ーって 時 とか は 全く 気付いて くれ ない の 。 なん なの かしら って 、本当に 。 「 気付いて ー 」って 店員 さん の 方 を 見る と 、 別の 店員 さん と おしゃべり してる と か ね 。 なんか さ 、な んなの か ね 。

基本 お 客 さん を 注意 して 見てましょう とか 、 例えば 忙しい 時 、 手 が 離せない 時 に 呼び止められたら 、「 少々 お 待ち ください ね 、 すぐ に 戻って きます 」って 言いましょう と か さ 、 トレーニング 受け ない の ？ って 感じ です 。

だって 基本 でしょ 。

オーダー を 取って 、その オーダー を キッチン に 通し に 行く って シチュエーション だった と しても 、 周り の テーブル を 見渡して 、誰 か 自分 を 呼んでいる お客さん は いない かな ーって 見渡しながら キッチン に 行く よ ね 。 こっち の 店員 さん って 、私 が 熱い 視線 を 送って る のに 、無視 で は ない けど 、チラッと も こっち を 見 ず に 一直線 に 戻って いって しまって 、 おいおい お ーーーー い ！ って なります 。 特に さ 、アメリカ って 日本 みたいに 声 を 上げて 「 すみ ませ ー ん 」って 店員 さん を 呼ぶ こと は しない ん です よ 。 マナー 的に NG な んです か ね 。

日本 も ね 、ちょっと 良い 、高級な レストラン とか は 「すみませーん 」って 声 を 出す こと も 、手 を 上げる こと も ない と思います が 、 でも 日本 だったら 絶対 店員 さん が 気付いて くれます よね 。 アメリカ に は 日本 の ように 手 を 高く 上げたり 、声 を 出して 店員さん を 呼ぶって いう こと を しない ので 、だからこそ 、店員さん は しっかり と お客さん を 意識して て 欲しい んです よね 。 この 必要な 時 に 居ない って いう の が 一番 思い浮かびます けど 、 あと は これ また 接客 の 基本的な ところ です が 、笑顔 で 対応 とか ね 。

居酒屋 の 看板 娘 並み に 常に ニッコニコ

で 居 なければ ならない と は 言いません けど 、口角 を 上げる 〜と かね 、柔らかい 対応 を する 〜と かね 。 あと 目 を 見て 話さない 人 も 結構 いて 。

これ も 別に アメリカ の 人 から したら 気に ならない こと な の か な ー 。

私 から する と 、なんか ブスっと して 対応 している ように 感じる こと も あって 、おいおい お ーーー いって なります 。 日本 の ね 、時々 ある 過剰に お客様 は 神様 です ！ みたいな そんな の は 私 も 反対だ けど 、人 と 人 との コミュニケーション じゃん ？ 気持ちよく 行こう ぜ 。 って 思います よ ね 。 あと 、フレンドリー か どう かって いう の は 、人 それぞれ 好み が ある と 思って います 。 すごく 明るくて 、色々 話しかけて きて くれる 店員さん も いれば 、必要 以上 に 話しかけて こない 店員さん も いて 、

おしゃべり が 好きな お 客 さん は 店員 さん が 話して くれる の は 嬉しい でしょう けど 、 例えば 英語 が 苦手 〜って 場合 は 、 き ゃ ー 話 しか けら れる と 緊張 する ぅ 。 ほっといて 〜って 人 も いる と 思います 。 私 も はじめ の 頃 は そう でした けど 、今 は 大丈夫 です 。 もっと ね 、店員 さん と おしゃべり したい 。 だから 私 は フレンドリー な 感じ の 人 の 方 が 好きだ けど 、

まあ これ は 人 に よって 違います ね 。 うーん 、あと は キビキビ して て くれれば いい かな ー 。

テキパキ やっぱ して て 欲しい です よ ね 。 けっこう 見かける の が 、お客さん が 帰った テーブル の 上 に お皿 とか コップ とか が ずっと 置いた まま の 時 とか ありません ？ アメリカ の レストラン って 役割 が 分かれて て 、オーダー を 取る 人 、料理 を 運ぶ 人 、お皿 を 下げる 人 って 違う こと が ある んです よね 。 日本 だ と 全部 を 同じ 人 が やる と 思う んです けど 、

あと 、基本 担当 する テーブル が 決まって て 、オーダー とったり 料理 を 運んだり って 、その 対応 が 要は チップ に 影響 して くる ので 、 担当 の テーブル 以外 は 対応 し ない みたいな こと も 多くて 、

そう か 、それ も ね 、必要な 時 に 店員さん が いない って いう 問題 に つながってくる かも しれない です けど 、 でも 、そう だ としても 、

何か 必要 そうな お客さん が いたら 「こちら の テーブル の 担当 が すぐ 来ます ので お待ち ください ね 」って 一言 声 を かけて 担当者 に 伝える とか さ 、 その 、もう 既に お客さん が 帰った テーブル の 上 に お皿 が 山積み に なってる 状況 も 、バッシング 担当 に 伝える とかしても いい と思う んですけど ね 。

見た目 よく ない よ ね ？

その 周り で 食事 して て 気分 が いい か 悪い かって 聞か れたら 悪い です よね 。 そういう ところ な の 。

良い 対応 を 受けた 。 素敵な 店員 さん だった ね 、って 気持ちよく チップ を 支払う なら 全然 OK な んです が 、 そう 感じる こと が 稀な んです よ 。