フランス で 日本 人 の 料理人 の 店 が 初めて 「３つ星」に選ばれる

フランス で 日本 人 の 料理人 の 店 が 初めて 「３ つ 星 」に 選ばれる

ミシュランガイド は 、ホテル や レストラン を 星 の 数 で 評価 して 、紹介している 本 です 。 ２７ 日 、フランス に ある レストラン の 今年 の 評価 が 発表 に なりました 。 この 中 で 、パリ で フランス 料理 の 料理人 を している 小林 圭 さん の 店 「 ＫＥＩ 」が 、最も すばらしい 「３ つ 星 」に 選ばれました 。 フランス で 日本 人 の 料理人 の 店 が ３ つ 星 に なった のは 初めて です 。 小林 さん は ２０ 年 ぐらい 前 から フランス で 料理 の 勉強 を 続けて 、９ 年 前 に 店 を 開きました 。 ミシュランガイド は 、小林 さん の 料理 に ついて 「忘れる こと が できない 料理 です 。 フランス でも 日本 で も ない 、はっきり した 個性 が あります 」と 言って います 。 小林 さん は 「フランス に いる こと を 誇り に 思います 。 外国人 の 私 を 認めて くれて 、ありがとう ございます 」と 言いました 。