Vlog in Italian #106: facciamo le ciambelline al vino 🍩🍷 (traditional Italian recipe, vegan)

Buongiorno,

oggi sono a casa dei miei genitori.

Sono venuta qui perché io mia mamma dobbiamo fare dei biscotti che voglio farvi vedere, perché sono davvero

facili, ma soprattutto li possono mangiare tutti; è una ricetta molto

interessante per le feste, per Natale. Solo che sono arrivata a casa e non c'è

nessuno, credo che mia madre sia andata a fare la spesa.

Quindi io intanto ammazzo il tempo

preparandomi un caffè.

Avete visto

il vlog di Matera? Che cosa ne pensate? Vi è piaciuto oppure no? Fatemi sapere nei commenti.

C'è stato un cambio di programma, come potete vedere. Perché sono in macchina, sono a Valle Giulia,

infatti qui davanti c'è la Galleria d'arte moderna.

Qui,

se si sale sopra, si va a Villa Borghese,

e sto aspettando mia sorella perché mi ha chiesto se

se potevo venirla a prendere a Valle Giulia.

Lei dall'università - dalla Sapienza, prende il tram che fa capolinea qui a Valle Giulia, quindi mi ha chiesto se

potevo venirla a prenderla. Tanto ero a casa ad aspettare, a non fare niente, ho detto "va bene, ti vengo a prendere".

Fai vedere che bella borsa.

- Devo ricomprarla nuova, però più resistente. Di un altro materiale. - Ma questa a te la danno.. a te l'hanno regalata? - La vendono al

Sapienza store,

però anche al...

- Come ho detto "store"?

- Però te la regalano all'open day.

Però si è tutta rovinata, perché la butto ovunque.

- Va bene, andiamo a casa che devo fare i biscotti con mamma. - Perché non hai portato Famas? - Perché c'è Walter a casa. - Eh ma io oggi mi sono svegliata giusto perché dovevo vedere Famas.

Ciao a tutti

facciamo le ciambelline

al vino

Come vi dicevo stamattina, questa ricetta è una ricetta in realtà molto semplice e davvero

adatta a tutti, perché praticamente non ci sono uova, non c'è burro, non c'è

nessun ingrediente di origine animale.

Allora, sei pronta con gli ingredienti?

ci vanno 300 g di farina

di tipo 2

o 1. Tipo 2 o 1. Noi abbiamo tipo 2 e 00 che mischieremo. 100 ml di olio di semi

più 100 ml di vino bianco laziale

e 80 g di zucchero di canna. Si mischia il tutto, si fa l'impasto e poi si fanno queste ciambelline

e sono delle ciambelline tipiche della regione Lazio

e siccome c'è il vino in questo ciambelline si chiamano scherzosamente

'mbriachelle

perché "'mbriaco" significa "ubriaco" cioè una persona che ha bevuto tanto.

Sono molto buone, in realtà il vino non è che si senta così tanto.

- Dà un suo aroma. - Dò un aroma ovviamente non è che vi ubriacate se mangiate queste ciambelline, ecco. Questa la metterei tutta.

Basta con un amore a 0 0 che comunque era vuol bene per I 12

Poi, mi serve... mi dovresti passa' una forchetta. Dovresti passarmi una forchetta, grazie.

- Questo è da dolce, mi serve più grande. - Dai, è uguale! - No, una grande. - Prego! - Grazie.

80 g di zucchero

Vabbè, io ho una bilancia abbastanza

approssimativa

però io mi ci trovo bene, non è quella digitale

- e vabbè, è uguale. - tua sorella me la contesta sempre.

Allora io come misura di..

Il vostro biberon.

perché questo è preciso sicuro, per dare il latte ai bimbi. 100 ml di olio.

Mettiamo un cucchiaino di questo (lievito), solo un cucchiaino, perché sennò il vino è pesante, cioè la pasta senza

l'aiuto del lievito non viene insomma. - Ma in realtà si potrebbe anche usare l'olio extravergine d'oliva, no? - Sì, però a mio avviso è molto più pesante. Io lo preferisco con l'olio di semi di girasole,

anche perché si usa nei dolci l'olio di semi di girasole.

Troppo, vabbè un pochino di più.

Non importa, abbonda, abbonda col vino!

Questa è un'ottima ginnastica per le braccia, senza la planetaria. Vedi come si lavora?

Questa è la pasta

Eccola. E adesso bisogna farla riposare in frigorifero per 30 minuti.

Intanto facciamo scaldare il forno a 180 gradi. - Adesso questo la mettiamo in frigo. Allora

Abbiamo tirato fuori l'impasto dal frigo ed è giunta l'ora di dare forma alle ciambelline

Allora, adesso prendiamo dei piccoli pezzi di pasta, così:

Prima di

metterle qui sulla teglia, in realtà dovremmo passarle nello zucchero. Quindi prendiamo la

ciambellina e la passiamo nello zucchero.

Adesso continuiamo a fare le ciambelline.

Allora, con l'impasto che avevamo sono venute 32 ciambelline.

Adesso le inforniamo a 180 gradi per 20/25 minuti

in forno ventilato.

Ehi.

Solo uno però, eh!

Eccole! Sono pronte le nostre ciambelline.

Attenzione che ti scotti.

- Non sono tutte uguali ovviamente, ma... - Non sono fatte industrialmente.

Questo è artigianato locale!

Non è importante se sono tutte diverse, è questo è il bello delle ciambelline, che sono tutte diverse, no?

Adesso

trasferiamo le ciambelline su questa alzatina con il tovagliolino di pizzo. - di lino.

Di lino bortato con il pizzo.

Sono buone.

Non si sente molto il vino in realtà, quindi

mamma vi consiglia di usare il vino rosso se invece volete un sapore di vino più accentuato,

giusto? - Sì.

- Avranno anche un colore diverso. - Ovviamente non vengono bionde, ma vengono more le ciambelline col vino rosso. Va bene.

Ciao!

Sono tornata a casa e adesso devo

lavorare un po' al computer.

Devo aggiungere i sottotitoli al video che sta per diventare pubblico sul mio canale,

che è il primo vlog

di Matera. In realtà in questo vlog

vado a Matera.

Allora, spero che

questa ricetta vi sia piaciuta. Se provate a rifare le ciambelline 'mbriachelle,

fatemi sapere e mandatemi delle foto, anche su Instagram, va bene?

Ci vediamo presto, ciao!!