011 - Lotta agli sprechi, qualità della vita, noi e le star (1° febbraio 2013)

Ciao da Francesca e benvenuti alla nuova puntata del podcast “Al dente”. Oggi è il 1° febbraio e ci sono diversi temi che bollono in pentola… Cominceremo parlando di sprechi alimentari, ossia [1] del cibo che viene buttato via ogni giorno anche se è ancora buono… Un vero peccato. Poi vi dirò in quali città italiane si vive meglio. E infine parleremo della bellezza delle star dello spettacolo. Buon ascolto!

Bene, cominciamo questa puntata con una notizia che mi sembra davvero importante. Tempo fa è stata presentata al Parlamento Europeo a Bruxelles la Campagna per la proclamazione del “2013, Anno europeo contro lo spreco [2] alimentare”. Un'iniziativa tutta italiana. E il Parlamento Europeo ha approvato la proposta all'unanimità [3]. Secondo uno studio della Comunità Europea, nei Paesi industrializzati si butta via più di un terzo [4] del cibo prodotto. Secondo un altro studio, inglese stavolta, si arriverebbe fino al 50%. E lo spreco riguarda tutti: produttori, rivenditori, ristoranti, ma soprattutto noi consumatori, che siamo responsabili del 42% degli sprechi. È impressionante, non vi sembra? Che cosa si può fare? Un'idea in questo senso viene dalla Francia, dove è da poco nata un'iniziativa interessante. In un quartiere popolare di Nîmes, in Provenza, è stata aperta la prima panetteria discount che vende pane, dolci, biscotti, pizza e focacce del giorno prima … e tutto a metà prezzo. Qualche esempio: una baguette costa 40 centesimi e non i normali 80 o 90, i croissant e le brioche meno di un euro e così anche i dolci e i biscotti. Un'occasione per risparmiare e allo stesso tempo un modo per non buttare via cibo ancora ottimo. E noi, nel nostro piccolo, che cosa possiamo fare? In un articolo ho trovato dei consigli che possono aiutarci un po'. Primo: non acquistiamo troppo cibo in una volta! Che cosa ci facciamo con il frigo pieno, se due giorni dopo partiamo per le vacanze? E poi è meglio fare la spesa più volte alla settimana, per avere sempre prodotti freschi. Secondo: facciamo attenzione alle etichette dei prodotti. Quando c'è scritto: “Da consumare preferibilmente entro …” anche dopo la data di scadenza il prodotto è ancora commestibile [5]. Forse è un pochino meno buono, ma può essere consumato ancora per diverso tempo. Un esempio? Il caffè, la pasta, l'olio, la marmellata... E anche lo yogurt. Terzo consiglio: conservare bene gli alimenti, in luogo fresco e asciutto. Oppure in frigo. Quarto: cucinare porzioni piccole. E comunque è possibile riutilizzare gli avanzi [6] in molti modi (ad esempio il pane), con ricette molto gustose. Per fortuna a casa nostra ci pensa Giada, il nostro cane, a eliminare eventuali avanzi a fine pranzo! È praticamente un aspirapolvere [7]. Dunque, che ne dite, cari amici? Mi sembrano dei consigli molto semplici e pratici, e inoltre fanno anche risparmiare parecchi [8] soldi. Ma adesso ho una domanda per voi: sapete quanti chili di cibo ancora buono viene gettato in un anno in Italia da ogni persona? Vi do 4 possibili risposte: 78, 95, 108 o 119 kg? Potete scrivere la vostra risposta sul sito www.podclub.ch… e vediamo chi indovina!

* E adesso ho una notizia sulla qualità della vita in Italia. Ogni anno il quotidiano “Il Sole 24 Ore» fa una ricerca per vedere dove si vive meglio. La ricerca, svolta su 107 province, riguarda il tenore di vita [9], il lavoro, i servizi, l'ambiente, la salute, l'ordine pubblico e il tempo libero. La vincitrice del 2011 era stata Bologna. Per il 2012 invece ha vinto Bolzano, il capoluogo dell'Alto Adige. E sapete qual è la seconda città, quella che ha vinto… l'argento [10]? Siena, la mia città! Uh, sono proprio contenta! Le qualità di questa città probabilmente le conoscete: è piccola, ma non troppo, ha un'offerta culturale molto ampia[11] , una natura meravigliosa… tutto è a misura d'uomo. Non ha problemi d'inquinamento e traffico come Milano e Roma, che nella classifica infatti sono rispettivamente alla 17a e 21a posizione. Sì, penso che Siena abbia proprio meritato il secondo posto! La città dove si vive peggio invece è Taranto, in Puglia, alle prese con [12] grandi problemi d'inquinamento, malavita [13] e disoccupazione. Che peccato, la Puglia è una regione bellissima. Spero davvero che almeno alcuni di questi problemi possano essere risolti nel corso del nuovo anno…

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Ma adesso passiamo a qualcosa di più leggero. E comincio con una domanda: succede anche a voi di guardarvi allo specchio e non essere proprio contenti dell'immagine che vedete? Pensate alla scena. Forse la sera prima siete andati a letto tardi, avete dormito meno del solito e nello specchio, davanti a voi, c'è qualcuno con lo sguardo stanco, la bocca che non sorride. Dopo la doccia, vi guardate nuovamente allo specchio ma la situazione non è molto migliorata. Voi uomini allora vi fate la barba, vi pettinate, mettete un buon dopobarba, magari un velo di crema idratante, se non siete tipi “duri“. Noi donne abbiamo più armi: il tonico, il serum alle supervitamine, la crema nutriente, il trucco [14]. Dopo il caffè e la colazione, nuovo esame allo specchio: sì, adesso va un pochino meglio. Ma non vi sentite certo all'altezza delle star del cinema, che a ogni momento appaiono belle, rilassate, in perfetta forma. Spesso mi sono chiesta: chissà come fanno. Devono avere dei geni migliori, una bellezza innata [15]. O forse, semplicemente stanno tutto il giorno a curarsi. Non devono correre come noi tra lavoro, casa, figli e gli impegni di ogni giorno... Così pensavo. E – detto tra noi – li invidiavo un po'. Sapete che Demi Moore, per esempio, ogni anno spende ben 90.000 dollari in consulenze d'immagine, personal trainer, trattamenti vari e make up? Susan Sarandon ne spende 102.000 tra visagista, parrucchiere, palestra e creme varie. Caspita. Così non ce la faremo mai. Per questo sono perfette. Bella forza. Poi ho scoperto che non è proprio così. Chirurgia estetica a parte (che a volte sì, migliora l'aspetto, ma più spesso fa dei veri disastri), le foto dei VIP sono spesso ritoccate [16]. Eh no, non dobbiamo credere a tutto quello che i giornali ci mostrano. Anche i personaggi del jet set sono persone qualunque [17], proprio come noi. Allora, se vi capita di non essere soddisfatti del vostro aspetto fisico attuale e avete un po' di tempo, non vi fate prendere dallo sconforto, ma piuttosto andate a fare un giretto su internet. Cercate qualche galleria fotografica del tipo “vip al naturale“ o roba del genere. Gente famosa paparazzata [18] nei momenti della vita di tutti i giorni. Ne vedrete delle belle. L'affascinante Kate Moss? Senza trucco è irriconoscibile. Troverete Pamela Anderson al naturale, con la faccia di una che non dorme da settimane. Potrete vedere anche Russel Crow con i capelli sporchi e persino Paris Hilton con la cellulite. Dopo aver visto queste immagini… al naturale, ritorniamo allo specchio e guardiamoci di nuovo: sono sicura che l'effetto sarà diverso. Non per chissà quale trattamento di bellezza miracoloso, e nemmeno grazie al photoshop. Possiamo risparmiare i nostri soldi. Ci vedremo più belli perché avremo smesso di vederci con gli occhi della televisione, del cinema, delle riviste di moda. Una vera liberazione!

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Bene, care ascoltatrici e cari ascoltatori, per oggi è tutto. Vi ricordo che potete postare la soluzione del quiz all'indirizzo www.podclub.ch. Ah, vi devo dire anche qualcos'altro. Alicia, la mia collega del podcast di spagnolo, sta preparando un concorso per eleggere la parola spagnola più bella. Potete trovare maggiori indicazioni nella puntata n. 100 di “A mi aire” e contribuire indicando la parola che preferite! Bene, noi ci risentiremo il 15 febbraio, e visto che sarà il giorno dopo San Valentino, quale migliore occasione per parlare di fiori e d'amore? Nel frattempo io vi saluto e vi dico a presto!

1 ossia: cioè 2 spreco: consumo inutile o eccessivo di qualcosa 3 all'unanimità: assoluta concordanza di opinioni all'interno di un gruppo di persone o di un organo collegiale 4 più di un terzo: più del 33% 5 commestibile: che si può mangiare 6 avanzi: resti di cibo 7 aspirapolvere: elettrodomestico che si usa per pulire i pavimenti 8 parecchi: molti 9 tenore di vita: livello di benessere economico 10 l'argento: il secondo premio 11 ampia: grande 12 alle prese con: impegnata con 13 malavita: criminalità 14 il trucco: il make up 15 innata: nata insieme a loro 16 ritoccate: modificate, cambiate in meglio 17 persone qualunque: persone normali 18 paparazzata: fotografata dai paparazzi, fotografi a caccia di scoop.