Histoire-3 VOIX MASCULINE
Jérémy : Ah mais c'est tout ? Quand t'as dit que t'étais difficile je m'attendais à pire que ça ! Tu sais, je crois que de plus en plus de gens sont intolérants au lactose, donc je ne suis pas vraiment surpris. Et de toute façon, je n'en utilise jamais quand je cuisine alors je n'aurai même pas besoin de m'adapter. Ça va être un jeu d'enfant de te préparer quelque chose.
Alice : Ah bon ? Mais pourquoi tu ne te sers pas de produits laitiers ? Intolérance ou juste question de goût ?
Jérémy : Ni l'un ni l'autre. Depuis quelques années maintenant, j'ai complètement changé ma façon de manger. Je pense que j'ai toujours mangé d'une façon assez classique, ni trop mal ni trop bien. Mais j'ai rencontré un gars au travail qui ne mangeait ni viande, ni produit laitier, ni rien qui provient de l'industrie animale. J'étais vraiment super intrigué et j'avais plein de questions pour lui. Il a été très sympa, très patient, il m'a parlé de tout son parcours vers le végétalisme, de ses motivations et surtout il a commencé à préparer toujours un peu plus de nourriture pour pouvoir me faire goûter. Et à chaque fois j'étais super impressionné. C'était délicieux, des saveurs que je ne connaissais pas du tout. Surtout qu'à ce moment-là je cuisinais vraiment pas, ou à peine, donc c'était une petite révolution pour moi. Petit à petit j'ai intégré cette façon de faire à ma vie de tous les jours et maintenant, c'est automatique, je n'y pense même plus.
Alice : Tiens, j'y avais même pas pensé. Mais c'est vrai que quand on a commandé, tu as posé des questions sur les ingrédients et la préparation de tes plats. J'avais pas fait le lien. Tu dois faire ça à chaque fois que tu sors ? C'est pas problématique ?
Jérémy : Non, pas vraiment. La plupart du temps tout le monde est très compréhensif, et il y a souvent des options dans le menu qui n'ont pas besoin de changement du tout. C'est un peu comme pour toi, j'imagine que pour le lactose tu dois demander des ajustements parfois. Au début j'étais un peu gêné de devoir demander, et il y a quelques années, il n'y avait pas autant de choix que maintenant. Au travail, par exemple, on a une cafétéria. Et c'est super, ça nous permet de manger tous ensemble, c'est pratique et c'est convivial. Mais pendant longtemps il n'y avait rien du tout qui soit végétalien, ou même végétarien, donc je devais apporter mon propre déjeuner. Je pouvais quand même manger avec les autres, et puis c'est comme ça que j'ai commencé à apprécier de cuisiner. Mais c'était un peu stigmatisant. Et puis quand tu sors du rang, tu t'attires toujours les regards des curieux, et j'aime pas trop ça. Enfin ça c'était avant ! Parce que maintenant, l'entreprise propose chaque jour au moins un plat complètement végétal, parfois deux. Donc c'est vraiment super pratique. Pour moi, et pour tous les autres collègues qui ont le même régime ou ceux qui sont juste curieux. Je suis assez reconnaissant, je pense que ça se passe pas comme ça dans toutes les boîtes. Ça me donne souvent des idées pour tester de nouvelles recettes, c'est une bonne façon de se renouveler.
Alice : Donc ça a complètement transformé ta façon de manger ! C'est intéressant. C'est un type de cuisine que je ne connais pas du tout, personne dans mon entourage ne mange comme ça, enfin pas que je sache ! Alors je serais assez contente d'essayer. Tu peux me préparer tes meilleures spécialités végétales pour me faire goûter. Je suis gourmande, donc je suis un cobaye parfait.
Jérémy : Ok, on fait comme ça ! Peut-être que tu peux passer à la maison ce week-end et on peut se faire un repas tous les deux ? Ou alors si tu veux passer plutôt samedi soir, j'organise un apéro dînatoire, donc il y aura plein de choses différentes à tester ! C'est comme tu veux.
Alice : Wouah, tu prends ça très au sérieux. Alors pourquoi pas, on peut se retrouver vendredi ! Il faut que j'apporte quelque chose ?
Jérémy : Non, t'embête pas, c'est un petit truc. Je m'occupe de tout. Toi, tu as juste à venir et tout sera prêt. Je dis pas non si tu veux apporter quelque chose à boire, par contre… ”
Le serveur les interrompt dans leur conversation en leur apportant leurs entrées. Cette conversation a donné à Alice l'eau à la bouche, et l'esprit de Jérémy bouillonne déjà d'idées à propos du menu de ce week-end. Qu'est-ce qu'il va bien pouvoir préparer ?
