如何 買到 心儀 的 精品 咖啡豆 ？加拿大 溫哥華 咖啡豆 購買 推薦 |FindingYourPerfectCoffeeBeansinVancouver[CC]

Hello ，大家好 ，我 是 Steely

一 不 小心 又 见面 了

没有 想到 吧 ，更新 这么 快

最近 有 很多 网友 问 我

温哥华 能够 去 哪里 买到 咖啡豆

那么 这支 视频

我 就 给 大家 介绍 一下

在 温哥华 哪里 能够 买到 精品 咖啡

然后 这 期 视频 呢

我 会 分为 线上 购物

线下 购物 和 最后 一种

对 一些 刚 入门 精品 咖啡 的 朋友 来说

比较 友好 的 购买 方式

在 录 这个 视频 之前

我 列 了 好多 好多 好多个

你 可以 买到 精品 咖啡 的 方式

但是 怕 大家 有 选择 恐惧

那么 我 这 一次 视频

将 给 大家 介绍 10 家

我 自己 尝试 过

而且 我 比较 喜欢 的 咖啡

首先 我们 来 介绍 一下

如何 选择 咖啡豆 的 基本 知识

我 觉得 挑选 咖啡豆

其实 我们 应该 从 它 的 烘焙度 开始 入手

如果 你 喜欢 喝 比较 不苦 的

然后 酸味 明显

花 香味 、果味 明显 的 豆子 的话

你 选择 一下 浅 烘

如果 你 喜欢 烟熏 味

或者 是 一些 比如说 泥土 那种

比较 星巴克 的

苦味 的 咖啡 的话

建议 你 选择 深 烘 豆

如果 你 是 想要 一个

比较 平衡 的 方式

浅 烘

对 然后 我们 就 要 开始 选择 咖啡豆 的 处理 方法

不同 的 处理 方法

其实 就 会 让 咖啡 的 风味

变得 特别 的 不一样

比如说 水洗 的 话

就是 比较 干净

比较 单纯 的 一个

就 很 直观

能 喝 到 这个 地方

地域 风味 的 一个 豆子

如果 你 是 选择 日晒

或者 是 现在 有 厌 氧

包括 一些 什么 蜜 处理

特别 是 黑蜜 或者 红蜜 的 处理

它 的 Body 会 很 重

其实 有 一种 腐乳 味

就是 像 腐乳 啊 、红酒 啊

一些 发酵 味 比较 明显

然后 其他 的 酸质 也 还是 蛮 明显 的

这 就是 看 你 自己 喜欢 的

最后 我们 可以 考虑 一些 地域 的 风味

比如说 亚洲 咖啡

它 会 比较 收敛 比较 多 的

比如说 木头 味

泥土 味

一些 巧克力 之类 的

然后 回到 中美洲

其实 它 就 会 比较 平衡

一些 可可

一些 坚果 味

加 一些 比较 不是 那么 张扬 的 果酸

和 花香

然后 最后 到 非洲 豆

比如说 像 肯尼亚 这样 的

它 就是 酸度 非常 高

你 不 喜欢 果酸 和 花香 的话 慎选

首先 第一个 部分 ，线上 购物

我 觉得 这 是 最 简单

最 方便 的 一种 方式

你 不用 出门 去 到 咖啡店 里

一般 来说

加拿大 之内 都 是 免运费 的

如果 你 在 加拿大 境内 的话

其实 这支 视频 也 是 非常 适合 你

线上 购物 的 第一家

那 就是 大名鼎鼎 的 Revolver

Revolver 呢 ，它 其实 是

它 位于 Gas Town

它 应该 算是 温哥华 数一数二 的 咖啡吧

但是 他们 家 不会 自己 烘豆

所以 它 平时 都 是

特推 来自 世界 各地 的

各大 精品 咖啡 烘焙 商

基本上 每个 月 它 都 会 轮换

所以 你 可以 去 它 的 官网

去 选择 你 想 尝试 的 咖啡豆

和 不同 的 咖啡 商

一般 他们 家 基本上 都 是 以 浅 烘 豆 为 主

然后 单品 啊

然后 有 一些 意式 豆

它 也 是 拼配

但是 总体 来说

他们 家 都 是 浅 烘

然后 可能 他们 的 酸味

会 比较 明显 一些

第二 家

温哥华 本地 的 一家 烘焙 商

叫 Timbertrain

之前 我 经常 去 他们 家

参加 一些 杯测 活动

然后 他们 是 自己 烘豆

一般 他们 家 的 单品 豆 的话

也 基本上 是 过 一个月

两个 月 就 会 轮换 一次

一般 就是 单品 豆

3~4 只 豆子 不等

然后 他们 的 意式 豆 一共 有 四种

有 3种 是 普通 意式 豆

然后 有 一个 是 脱因 咖啡

我 最 喜欢 他们 家 的 一支 意式 豆

就是 他们 家 最 老 的 叫 Caliber

它 喝 起来 比较

中度 烘焙

它 不会 去 到 太 苦

或者 是 太 酸 太 花 香味

它 会 有 一种 很 好闻 的 橘子 味

然后 他们 家 是 浅 焙 到 中 焙 都 有 的

他们 家 是 没有 深度 烘焙 的

第三 家

那 就是 温华 非常 有名 的

叫做

相信 大家 都 听过

叫 “49 Parallel”

他 其实 是 一个 经营 的

比较 大 的 一家 咖啡店 了

他们 家 的 种类 非常 的 多

从 浅 焙 到 深 焙 全部 都 有

然后 他们 家 的 意式 豆

基本上 有 5~6 种

从 浅 中 深 都 有

因为 他们 家 会 有 一些 单品 的 意式 豆

大家 可以 尝尝 看

他们 家 的 单品

基本上 都 会 保证 到 7~8 种

所以 选择 非常 的 多

我 自己 个人 最 喜欢

他们 家 的 一 只 豆子 是 叫 epic espresso

它 比较 偏向 于 中 浅

它 是 一支 拼配

它 尝 起来 会 比较 甜

然后 它 的 酸味 比较 不错

然后 我 觉得 那 只 豆子 特别 适合 喝

用来 直接 单 喝 espresso

第 4 家

TheLunaCoffeeRoaster

这家 呢

你 只能 线上 购物

他们 家 是 没有 实体店 的

当然 他们 家 的 豆子

也 会 在 其他 的 一些 咖啡店 有 卖

这 是 我 自己 个人

应该 算是

我 这 两年 以来

我 觉得 我 最 喜欢 的

咖啡 烘焙 商

一般 他们 每个 月

会 有 两支 新 的 豆子 出来

然后 他们 家 也 有 一个 意式 豆

叫 Marshmallow还 不错 甜甜的

如果 你 特别 喜欢 浅烘豆 的话

我 强烈 推荐 他们 家

一定 要 试

他们 家 基本上

我 喝 过 特别 好喝 的 哥伦比亚 呀

埃塞俄比亚 呀

还有 一些 洪都拉斯

那些 都 非常 不错

品质 非常 的 好

烘焙 很 有 水平

你 一 喝 就 觉得

哇 ，这个 酸味 太 好喝 了

就是 特别 像 果汁

他们 还有 一个 特别 有名 的 系列

叫 juice box

好像 一般 都 是 肯尼亚 咖啡

所以 喜欢 酸 的 朋友

可以 尝试 一下

第 5 家

JJBean

然后 JJ Bean 其实 它 也 是 温哥华 做 的 特别 大 的

如果 你 喜欢 喝 中度 烘焙 的

意式 豆 的话

我 推荐 Eastside

这 是 我 自己 个人 非常 喜欢 的

一支 意式 咖啡

它 基本上 就是 酸味 和 甜味

还有 苦味

都 是 平衡 的 非常 好 的

不会 是 太 像 传统 类 的

只有 苦味 的 那种 咖啡

然后 你 还是 能 喝到 很多

很 明显 的 地域 风味

第 6 家

Prototype

他们 家 的 种类 巨 丰富

然后 所有 的 豆

也 是 在 他们 店里 烘 出来 的

我 数 了 一下

基本上 平时 都 会 有

16支 单品

16 支

太多 了

怎么 做到 的

他们 家 其实 也 都 是 倾向于 浅度 烘焙

如果 你 想 尝试

不同 地域 的 咖啡豆 的话

你 也 可以 试试 他们 家

但是 我 自己 个人 的 感觉 是

因为 我 之前 参加 一些 杯测 活动

我 觉得 他们 家 相较 其他 的 可能

品质 不会 那么 好

但是 因为 他们 家 的 品种 特别 丰富

我 也 没有 尝试 过

他们 家 其他 的 品种

所以 不要 听 我 胡说

你 自己 试试

你 要 一定 要 自己 试试

你 才 知道

你 喜 不 喜欢

Ok

第 7 家

第 7 家

也 算是 我们 最近 的 心头 爱 了

那 就是 来自 harken coffee roaster

Harken 它 也 是 今年 新开 的 一家 咖啡馆

它 在 温哥华 的 日本 城

他们 家 其实 也 就是 以 浅 烘焙 为 主

主打 一个 四季豆

就是 春夏秋冬 4 种 拼配

非常 好喝

强烈 建议 大家 去 试试

他们 家 的 四季 品牌

然后 其实 他们 家

也 会 有 7~10种 单品 不等

大家 可以 去 尝试

第 8 家 Moving Coffee

然后 Moving Coffee

其实 它 是 一个 比较 小 的 烘焙 商

在 温哥华 应该 也 有 好几年 了

他们 家 的 咖啡 也 是 以 浅 焙 为 主

出品 质量 是 非常 不错 的

但是 价格 稍微 会 贵 一点点

他们 家 其实 之前 是 有 实体店

但是 最近 因为 某些 原因 关 了

但是 大家 还是 可以 网购

回来 尝尝

第 9 家

PalletCoffee

其实 也 算是 在 温哥华 做 的

挺大 的 一个 好几家 分店

对 他们 家 都 是 以 中 焙 为 主

然后 他们 家 的 意式 豆

比较 不错 ，可以 尝试 一下

其实 他们 家 的 中 焙 的 一些 单品

我 也 买 过

但 可能 因为 之前 我 买 的 是

我 自己 个人 不太 喜欢 的

比如说 巴西 豆

所以 我 觉得 也 就 还好

不过 还是 不要 听 我 胡说

你 要 自己 尝试 了

你 才 知道

好 ，第 10 家 叫 Modus

希望 我 发音 对 了

这家 店 其实 也 非常 小

他们 会 烘 自己 的 咖啡

我 觉得 他们 家 的 咖啡 出品

我 自己 个人

一般

我 买 过 他们 家 的 意式 豆

也 买 过 他们 家 的 ...

就是 他们 家 的 意式 豆

其实 也 都 是 单品

个人 觉得 就 还好

不过 你 要 自己 试试看 才 知道

不过 我 还是 也 推荐 他们 家

给 大家 参考 参考

说完 了 所有 的 这些 10 家 线 上 的 店

其实 他们 都 有 1 个 叫 Subscription （ 订购 ） 的 服务

但是 每家 不 一样

你 可以 选择 按月 订购

或者 是 他们 有些 是 3 个 月

6 个 月

9 个 月 的 这种 订购 方式

然后 看 你 每个 月

你 是 想要 两周 寄 一次

或者 还是 一个月 寄 一次

这些 都 大家 可以 上网 参考 一下

好 接下来 我们 说 第二 部分 那 就是 只 能够 线下 购买 的

第一家 叫 Platform 7

他们 家 在 温哥华 有 两家 店

他们 家 其实 永远 卖 的

都 是 一个 特别 有名 的 豆子

来自 美国 波特兰

Stumptown ，树墩 城

他们 从 espresso 到 其实

单品 也 都 有

我 自己 个人 觉得

树墩 城 的 出品 非常 不错

所以 建议 大家 去 尝尝 看

第二 家

Nemesis

他们 家 的 咖啡 的 选择

基本上 就是 由 本地 的 一些 烘焙 商

有 来自 加拿大 的 一些

然后 其实 也 有 来自 世界 各地 的

比如说 有 之前 来过 欧洲 那 一片

也 有 一些 豆 他们 会 过来

具体 来 什么 豆子

你 得 关注 他们 Instagram

他们 可能 每 一次 来 一些 新 的 豆子

他们 会 发 一个 story

更新 一下

所以 自己 记得 关注 一下

第三 家

Theirthere，在 Kitsilano

他们 家 基本上 主推 的

都 是 一些 来自 加拿大 自己 的 豆子

他们 家 最近 好像 出 了

他们 自己 的 一个 单品 意式 豆

好像 用 的 是 埃塞俄比亚 的 豆子

大家 可以 尝试 一下

然后 好不好 喝

欢迎 在 下面 留言 告诉 我

第 4 家

叫 small victory bakery

温哥华 有 两家 他们 家 的 分店

他们 家 的 面包 糕点 特别 有名

他们 家主 推 两家

一家 叫 the roof top

还有 一个 就是 Transcend

之前 我 买 到 过 一个

transcend下面

它 有 一个 叫 什么

50 磅 的 一个 实验 的 豆子

叫 La Lia

哇 那个 豆子 应该 是 我 今年 喝过 的

最 好喝 的 豆子

所以 如果 你 在 SmallVictory 附近

你 也 可以 去 他们 家 选选 看

他们 家主 推 的 两家 烘焙 商 的 品质

都 非常 不错

好 线下 就 到 这里 第三部分

如果 你 是 刚开始 对 精品 咖啡 很 感兴趣

你 想 尝试 更 多 来自 不同 地区 的 咖啡豆

或者 是 咖啡 烘焙 商 的话

这里 有 一个 很 好 的 建议 给 大家

我 接下来 推荐 4 家 咖啡店

你 可以 去 试试看

比如说 第一家

刚刚 我 提到 的 Harken

他们 家 其实 每一款 豆

它 有 一个 40 克 的 小样

你 可以 选择 40 克 的 小样

基本上 就是 大概 也 就是 三四 块钱 一份

你 可以 把 每 一种 豆子

都 买 一份

买回来 做做 杯测

尝尝 看 每 一个 豆子 的 区别 有 什么

这 是 我 非常 推荐 的 一种 方式

然后 第二家 就是 Prototype

他们 家 有 一个 品尝 套装

给 你 6 种 不同 的 豆子

然后 每 一种 都 是 50 克 这样

第三种 方式

是因为 现在 要 圣诞节 了

现在 有 很多 烘焙 商

也 会 开始

用 一种 营销 手段

给 大家 展示 一个 叫

CoffeeCalendar（ 咖啡 日历 ） 的 东西

比如说 revolver

他们 家 现在 出 了 一个

就 只能 预订 的

咖啡 日历

它 是 有 24 种 不同 的 豆子

来自 世界 各地

不同 的 24 家 咖啡 烘焙 商

然后 它 有 一个 24 天 的 量

然后 其实 我 算了 一下

它 每 一只 豆子 只有 20 克

那么 20 × 24

大概 就是 一共 买 480 克 豆子 回来

但是 呢 ，它 要 90 块钱

我 觉得 480 克 豆子 ，90 块钱

我 自己 是 不会 买

不过 土豪 请 随意

第 4 家

也 是 类似 于

这种 咖啡 日历 的 方式

就是 来自 49 Parallel

他们 家 其实 还 挺 洋气 的

总是 主推 各种 花样 组合

各种 花式 拼配

以 更高 的 价格 卖 给 你

它 这 一次 出 了 一个

叫 12 天 咖啡

就是 一共 有 12 种 豆子

每 一种 豆子 大概 是 两 盎司

所以 这 12 天

它 会 寄 给 你 680 克 豆子

有 12种 咖啡

680 克 豆子

然后 要 95 块钱

反正 我 是 不会 买

好 那么 这支 视频 就 先 录 到 这里 希望 这支 视频 能够 给 你 有 帮助

如果 你 有 尝试 过 一些 其他 的 烘焙 商

你 有 你 喜欢 的 豆子 的话

欢迎 在 下面 留言 告诉 我

也 告诉 大家

顺便 帮 我 刺激 一下 那个 算法

嘿嘿 ，拜托

如果 你 喜欢 这个 视频 的话

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我们 下期 视频

再见