58在 美国 举办 “帕儿 替”

国内 请客 总是 讲桌 数 。 美国 不是 这样 ，倒像 自助餐 *一样 。 先 把 菜 全部 烧好 ，放在 餐厅 的 一张 桌子 上 。 客人 各人 拿 了 叉 *、匙 *和 盘子 ，自己 去 选菜 。 餐桌 只有 一张 ，大家 随便 坐 ，沙发 上 、椅子 上 、地毯 *上 、甚至 楼梯 上 都 可以 。 客人 总是 几个 熟悉 的 坐在 一起 ，边 吃 边 聊天 *。 主人 提供 酒 和 饮料 ，主人 不 劝酒 *，也 不 提供 香烟 *。 我们 家 开 “帕儿替” 全部 是 自己 烧 的 菜 。 人家 开 “帕儿替” ，荤菜 多 ，素菜 少 ，我们 却是 素菜 多 ，荤菜 少 。 因为 我们 家 有 菜圃 *，种 了 不少 新鲜 的 蔬菜 。 不论 荤菜 、素菜 ，我们 选 美国 没有 的 做 。 比如 炒青菜 在 国内 是 家常菜 *，在 这里 却是 上等 美味 。 因为 这里 只有 很少 华人 自己 种 青菜 ，街上 是 买不到 这样 新鲜 青菜 的 。