中国的饮食文化

中国的饮食，在世界上是享有盛誉的。

华侨和华裔在海外谋生，经营最为普遍的产业就是餐饮业，有华人的地方就有中国餐馆，中国餐馆已经登陆欧美，遍布全球。

一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。

中国饮食文化的形成和中国的历史文化密不可分。

中国人自古以来就以谷物为主，肉少粮多，辅之以蔬菜，这就是典型的中国饭菜的结构。

其中饭是主食，而菜则是为了下饭。

既然主食不好吃，那么辅佐的菜必须好吃。

菜的功能是下饭，那么对于加工菜的烹饪方法就十分讲究。

要让菜变得好吃可口，就要想方设法地装点饮食，使不可口的食物变得精妙绝伦。

同时，中国人的食谱极其广泛，除了猪肉、牛肉、羊肉，还有很多西方人看来不可食用的物品

例如动物的内脏、鸡鸭的爪子、树上的虫子等，经过烹调，都可变为餐桌上的美味佳肴。

词语：

第一个单词 “ 盛誉 ”，意思是 “ 极高的荣誉或声誉 ”，近义词是 “ 赞誉，赞赏 ”，反义词是 “ 臭名远扬 ”。

例如，我们的产品享有盛誉，畅销全球。

再例如，全聚德是享有盛誉的中华老字号。

请听课文中的句子，中国的饮食，在世界上是享有盛誉的。

第二个单词 “赞不绝口 ”，意思是 “不停地称赞 ”。

例如，小李对小王的厨艺赞不绝口。

再例如，他对那位美丽的姑娘赞不绝口。

请听课文中的句子，一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。

第三个单词 “ 典型 ”，意思是 “ 具有代表性的人或事物 ”，近义词是 “ 典范，范例 ”，反义词 “ 平庸 ”。

例如，他是个典型的工作狂。

再例如，小李是一个典型的妻管严，他非常害怕自己的妻子。

请听课文中的句子：中国人自古以来就以谷物为主，肉少粮多，辅之以蔬菜，这就是典型的中国饭菜的结构。

第四个单词 “讲究 ”，意思是 “注重，力求完美 ”，近义词 “讲求，重视 ”，反义词 “轻视，忽视 ”。

例如，他对服装很讲究。

再例如，学习汉语很讲究方法。

请听课文中的句子：菜的功能是下饭，那么对于加工菜的烹饪方法就十分讲究。

第五个单词 “ 精妙绝伦 ”，意思是 “ 精巧美妙到了极点 ”，近义词 “ 精妙入神、精美绝伦 ”，反义词 “ 粗制滥造 ”。

例如，《红楼梦》是一本精妙绝伦的书。

再例如，这种制作蛋糕的办法简直是精妙绝伦。

请听课文中的句子：要让菜变得好吃可口，就要想方设法地装点饮食，使不可口的食物变得精妙绝伦。

语法点：

语法点一：……就 ……，表示强调。

例子：这就是我的家。

再例如：我就不相信我跑不过他。

请听课文中的句子：中国人自古以来就以谷物为主，肉少粮多，辅之以蔬菜，这就是典型的中国饭菜的结构。

语法点二：既然 ……那么 ……表示先提出前提，顺着上文的语意，再说应有的结果。

例如：既然你已经知道问题了，那么就要想办法解决。

再例如：既然你已经决定了，那么就不要想太多。

请听课文中的句子：既然主食不好吃，那么辅佐的菜必须好吃。

下面让我们再听一遍课文：