吃饭 多 嚼 可 增强 记忆力

很多 人 都 知道 吃饭 细嚼慢咽 既 有利于 肠胃 消化 ，又 是 防止 发胖 的 好 办法 。

其实 ，吃饭 多 咀嚼 的 好处 还 远不止 这些 ，日本 岐阜 大学 的 咀嚼 学会 在 研究 中 发现

受试者 只 咀嚼 了 两分钟 食物 ，回答 问题 的 正确率 就 比 平常 增加 了 30% 。

这个 结果 意味着 两分钟 的 咀嚼 行为 使 记忆力 得到 了 提高 。

研究 人员 发现 ，咀嚼 会 刺激 脑部 主管 记忆力 的 部分 。

脑里 掌管 学习 的 细胞 会 随着 年龄 增大 而 衰退 ，短期 记忆力 也 会 衰退 。

而 咀嚼 的 动作 可以 增加 这部分 细胞 的 活跃性 ，防止 其 老化 。

英国 诺森 布里亚 大学 研究 人员 同样 证实 ，多 咀嚼 可 加快 心脏 运动

使 脑部 荷尔蒙 分泌 增多 ，从而 思维能力 和 记忆力 也 随之 提高 。