花花 有 句 古话 说 的 好 ，叫 "民 以 食 为 天 "。
恩 ，是 这样 。 也许 人们 并 不是 刻意 的 去 想 它 ，可是 ，实际上 ，我 想 ，每个 人 对 食品
这 一方面 还是 非常 看重 的 。
当然 ，我们 每天 的 …… 所有 的 体能 耗费 都 是 源于 我们 的 食物 摄取 。 那 食物 对于 我们 来讲 ，对于 每一个人 来讲 ，那 是 健康 的 一个 基础 和 源泉 。
对 ，但是 ，仿佛 恰恰 是 食品 安全 这 一块 最 容易 出 问题 。
应该 是 这样 ，所有 东西 我们 都 讲 是 ，病 从 口 入 。 那 你 吃 的 不好 ，就 会 引起 你 身体 的 很多 问题 。 那 你 吃 的 这个 东西 如果 有 问题 的话 ，就 会 直接 影响 到 全球 的 人 的 身体素质 了 ，那 就是 。
对 ，最近 有 一个 毒 奶粉 事件 正 闹 的 沸沸扬扬 。
恩 ，我 也 有 听说 。 但是 我 想 这 应该 不是 食品 安全 的 个案 了 ，应该 是 很多 食品 安全 问题
当中 都 会 产生 这样 的 原因 （问题） 。
对 ，这一次 ，它 影响 的 比较 大 ，因为 是 婴幼儿 。
对 ，我们 都 说 ，小孩子 嘛 ，是 八九 ……
祖国 的 未来 。
是 八九点钟 刚刚 ……
七 八 点钟 。
我们 都 说 ，小孩子 是 七八点钟 刚 升起来 的 太阳 嘛 ，那 他 还有 很多 的 光明 没有 去 发挥 出来 ，那 他 还有 很多 很多 的 未来 ，还有 他 的 一生 。 但是 他 会 遭到 这样 的 一种 像是 摧残性
的 破坏 ， 那 可能 ， 对于 很多 人 来讲 ， 都 会 受到 很 大 的 震撼 的 。
对 的 。 那么 这 一次 的 劣质 奶粉 事件 ， 就是 目前 闹 得 沸沸扬扬 的 ， 在 各种 品牌 的 奶粉 中
，查出 了 有毒 物质 三聚氰胺 。
恩 ，但是 我 有 听说 啊 ，就是说 这个 三聚氰胺 ，这种 原料 ，它 在 奶粉 当中 是 允许 有 一定 的 百分比 的 。 只不过 是 很多 很多 的 牛奶 当中 没有 超过 这个 百分比 ，所以 它 是 合格 的 。 而 超出 这个 范围 的 ，超出 量 很大 的 ，那 它 就 会 造成 对 人体 的 很大 伤害 。 但是 其实 ，这种 东西 还是 不好 的 。
因为 很多 厂商 ， 很多 做生意 的 人 ， 都 会 在 他 的 产品 上 标明 ， 这 是 通过 什么 什么 验证 的 ， 我 的 产品 是 合格 的 ， 是 健康 的 。 但 其实 ，这个 认证 的 标准 它 并 不是 那么 绝对 ，并 不是 那么 完美 。 就是说 ， 它 允许 有 一定 的 这样 的 或者 那样 的 物质 在 里面 ， 但 消费者 的 感觉 就是 ， 他 会 觉得 这 是 好 的 ， 这 就是 健康 的 。
对 ， 其实 我们 讲 ， 比如说 我们 像 吃 的 蔬菜 ， 像 我们 吃 的 稻谷 啊 ， 小麦 啊 这 一类 的 , 都 是 用 化肥 去 催长 起来 的 。 那 我们 允许 ，我们 的 食品 安全 当中 是 允许 某 一类 化肥 ，某 一类 激素 有 多少 的 含量 ，有 怎么 怎么样 的 一个 定量 ，它 是 不 影响 到 人体 的 机能 的 。 但是 其实 ，用 这些 东西 去 催长 起来 的 ，它 一定 也 不 完全 的 健康 ，也 不 一定 是 最好 。
对 ，就 比如说 ，有 两杯 水 ，一杯 水 是 你 自己 做 的 一杯 水 ，那 肯定 是 健康 的 ，是 好 的 ，因为 你 把 它 烧 到 了 一百度 ，水 沸腾 起来 了 ，而且 你 用 的 水源 很 好 。 但是 另外 一杯 水 ，是 你 买 的 饮料 ，当然 这个 饮料 也 是 通过 国家 的 质量 验证 的 。 但是 ，这个 饮料 和 你 自己 做 的 这 一 杯 水 相比较 起来 的话 ，当然 还是 你 自己 手中 的 没有 经过 质量 验证 的 这 一 杯 水 更加 健康 一些 。
对 ，确实 是 这样 。 因为 我们 能够 保证 我们 自己 的 这 一 杯 水 百分之百 它 是 烧 熟 的 ，它 饮用 下去 之后 是 不 会 产生 副作用 的 。 也许 它 的 营养成分 不够 ，但是 至少 它 对 人体 没有 害处 。
但是 也许 那些 饮料 呢 ，它 虽然 加入 了 矿物质 ，加入 了 维生素 ，加入 了 大量 的 微量元素 。
但是 也许 它 的 水质 是 不够 清澈 的 ，它 是 含有 一些 不够 清澈 的 东西 ，比如说 它 还有 一些 微量元素 对 人体 不是 很 好 ，但是 可能 它 只是 在 一个 食品安全 的 范围 之内 。 我们 讲 范围 之内 ，也就是说 ，你 还是 含有 残留物 。
对 的 。 那么 这 一次 这种 劣质 奶粉 事件 对 整个 ……我 想 对 整个 中国 的 奶制 产业 还有 人们 生活 的 方方面面 冲击 都是 非常 大 的 。
是 这样 。
其实 不光 说 是 奶 质 ，我 相信 全球 都 会 有 这样 一个 问题 ，就是 我们 现在 全球 的
人口 越来越 多 ， 人口 增长 数量 逐年 再 增加 ， 那 每 一张 嘴 都 是 要 吃饭 的 。 那 就 意味着 我们 的 肉 、 奶 、 蛋 、 家禽 ， 还有 蔬菜 ， 还有 我们 的 粮食 ， 都 要 大量 的 成批 成批 的 去 供应 。 那 拿 什么 去 供应 ？ 你 的 土地 可能 ……我 只有 一千 公顷 ，我 有 几万 公顷 或者 怎么 怎么样 。 你 的 土地 是 不 可能 增加 了 。
对 ，即使 你 的 土地 ，你 的 资源 非常 丰富 ，非常 ……你 的 土地 非常 的 广阔 ，但是 ，它 毕竟 是 有限 的 。
对 ，那 既然 不能 增加 土地 ，唯一 的 办法 就是 增加 产量 。 有 的 时候 我们 是 会 去 反季节 去种 一些 瓜果 蔬菜 的 ， 比如说 有 的 地方 可能 一年 会 种 两季 的 ， 就是 两茬 稻谷 ， 那 拿 什么 去 的 ？ 我们 不 可能 每天 等着 上天 下雨 ，我们 不 可能 等着 这个 土地 它 肥沃 。 那 我们 唯一 用 的 办法 就是 ，人工 去 催 它 。 去 让 它 长 。
对 。
当然 这里 我 想 说 的 是 …… 因为 现在 这种 社会 ，每个 人 都 喜欢 用 自然 的 食品 。 你 比如说 ， 比如说 这个 是 自然 的 ， 那么 （ 很多 ） 人 就 认为 ， 这 一定 是 好 的 。 那 我 想 很
多 时候 也 并不 一定 是 这样 。 因为 化学 这 一门 学科 ，它 本身 就是 非 自然 的 。 但是 现在 的 社会 ，人们 每天 都 在 享受 各种 化学 制品 带来 的 好处 和 便捷 。 所以 我 想 ，也 并不 一定 是 ，自然 的 就是 一定 好 的 。 因为 很多 自然 的 作物 啊 ，或者 比如说 那些 野生 的 家禽 啊 ，或者 野生 的 果树 啊 或者 之类 的 ，它们 也 不 一定 全都 是 特别 健康 ，对 人体 有益 的 。
恩 ，所以 我们 也 就 说到 ，这个 食品 它 的 安全 是 一方面 ，另外 一方面 是 健康 。
对 ，所以 我 的 意思 就是 说 ，对 自然 和 非 自然 这 一 方面 的 问题 还是 得 理性 一点 区别 的 看待 吧 。
恩 ，首先 我们 可能 还是 要 让 这个 食品 ……首先 它 是 安全 的 ，我们 不 能 吃 了 拉肚子 ，或
者 吃 了 有 什么 不良 反应 ，或者 吃 了 以后 会 中毒 。 这些 我们 都 要 先 ，首先 保证 它 的 安全
性 ； 其次 我们 要 讲 ， 高 质量 的 生活 水平 是 说 这个 东西 你 吃 下去 以后 是 健康 的 ， 就 比如说 我们 现在 有 好多 那种 有机 食品 ， 就是 那种 小 的 大棚 里面 出来 的 ， 那 它 可能 是 ， 纯 是 农家肥 ， 然后 是 没有 撒过 农药 的 ， 不管 是 它 那个 蔬菜 还是 说 它 的 麦 啊 ， 小麦 啊 或者 是 稻谷 这 一类 ， 它 都 会 很 ， 相对 来讲 会 健康 很多 。 它 的 营养元素 也 会 增加 很多 。 那 这种 呢 我们 才 能 称之为 即是 安全 的 ，又是 健康 的 。
其实 对于 这 一 此 毒 牛奶 的 事件 ，我 想 ，可能 整个 社会 也 都 在 做出 巨大 的 努力 吧 。
恩 ，当然 。
所以 让 这种 势头 很快 控制 下来 ，否则 的话 我 想 ，可能 会 有 更多 的人 ，更多 的 婴儿 吧 ，会 遭受 这些 毒 奶粉 的 后果 。
但 其实 要是 我们 细 想 起来 ，也许 这个 毒 奶粉 的 现象 不是 偶发 的 。 就 这么 说 ，你 有 多少 头 奶牛 可以 产 多少 吨 奶 ？ 你 可以 产 多少 ？
对 。
而且 你 的 奶 质 是 不 是 能 够 保 证 ？ 每 一吨 奶 都 是 百分之百 说 很 浓郁 很 香 稠 的 ？ 也许 你 的 奶 质 并 不 能 保证 是 这样 。
对 。
我 听说 ， 有 这样 一个 说法 ， 在 所有 的 牛奶 制品 当中 ， 酸奶 是 用 最好 的 牛奶 做成 的 。
据说 不 是 非常 好 的 牛奶 做 不 成 酸奶 。 这 也 可能 是 酸奶 为什么 那么 贵 的 原因 吧 。 然后 ……
因为 它 本身 是 一种 发酵 的 产品 嘛 ，那 你 发酵 当中 如果 你 的 杂质 很多 ，就 意味着 你 会 变
成 …… 就 不单单 是 发酵 ，可能 就 会 变 臭 了 ，变质 了 。
对 ，而 像 那些 ，稍微 劣质 一些 的 那些 牛奶 ，可能 会 做成 固体 的 奶粉 啊 这 样子 。 当然 现
在 ，大家 都 知道 一个 说法 ，那 就是 喝 牛奶 有益 健康 。 这 也 是 ，我 想 这 也 是 为什么 这 一次 奶粉 事件 发生 的 这么 突然 ，这么 突出 的 一个 原因 吧 。 因为 每个 人 都 视 牛奶 为 营养品 ，而 不是 一般 的 辅助 食品 。
