Вода холодная / вода была холодной

Добрый день, сегодня я хочу сакцентировать ваше внимание на конструкции типа

он был таким-то / он такой-то

он кто-то / он был кем-то .

Например:

Он лётчик-испытатель.

- Он был лётчиком-испытателем.

Или

Он доброжелательный человек.

- Он был доброжелательным человеком.

Или Из-за большого количества ключей вода в этом озере всегда холодная . - Я отдыхала на Банном в конце августа, вода уже была холодной .

Сегодня погода хорошая , вчера погода тоже была хорошей .

Я надеюсь завтра погода также будет хорошей .

Лето в наших краях обычно тёплое .

- Прошлое лето было тёплым .

Но при этом можно сказать "лето было тёплое", "погода была хорошая", "вода была холодная", но сказать "он был хороший человек", "он был лётчик-испытатель", "он был первый космонавт" - так сказать нельзя.

Я не знаю почему, но вот в некоторых случаях можно говорить "погода была хорошей"/"погода была хорошая", но в некоторых случаях нельзя так сказать.

Надеюсь, я не сильно вас запутала.

До свидания!