Vlog in Italian #114: il pranzo di Pasqua in videochiamata (subs)
Ciao a tutti e bentornati sul mio canale!
Oggi facciamo un altro vlog, domani è Pasqua, quindi oggi pomeriggio voglio preparare una torta salata,
una torta rustica che di solito si mangia a Pasqua o anche a Pasquetta,
che sarebbe il giorno seguente, che è festa qui. Quindi la base della torta salata
la farò con la pasta frolla,
ovviamente la pasta frolla deve essere salata, quindi è lo stesso impasto
per la crostata, ma senza zucchero ovviamente. Il ripieno della torta salata sarà
fatto di ricotta e spinaci.
Per fare l'impasto ci servono 300 g di farina,
120 g di burro morbido, due uova.
Questi sono quattro grammi di sale.
Il procedimento è lo stesso identico per fare
la crostata, solo che non aggiungiamo lo zucchero, ma mettiamo il sale.
Quindi questo lo mettiamo in frigo
e lo lasciamo riposare per mezz'ora.
Allora, mi vedete diversa perché ho appena registrato una lezione di
lingua italiana per il canale
e quindi sono un po' diversa, però adesso ci sistemiamo e continuiamo a
cucinare.
Allora, ho tirato fuori dal frigo la pasta frolla
e adesso ho intenzione di fare il ripieno.
Non è molto difficile fare il ripieno, devo solamente
scolare gli spinaci - perché vedete che
hanno buttato fuori un po' d'acqua - e poi
aggiungere la ricotta,
salare, pepare (se vi piace il pepe), un po' d'olio e bast, sostanzialmente.
In teoria potremmo anche metterci
un po' di parmigiano,
perché no?
Apra la finestra.
Oggi è una bellissima giornata di sole,
Anzi, sapete che c'è? Li lascio scolare qui, così.
Vado a prendere un elastico per legarmi i capelli.
Allora, adesso
dobbiamo stendere questa in un
in un contenitore -
in una teglia, una teglia così.
Prima di mettere la carta forno nella teglia,
la stendo sulla carta forno.
Intanto
ho acceso il forno e si sta riscaldando, sta raggiungendo la temperatura di 180 gradi.
La mia idea è quella di infornare la base per 10 minuti.
La base senza niente, perché così si cuoce meglio,
perché
il ripieno alla fine
è già cotto, gli spinaci li ho già cotti, la ricotta non ha bisogno di cuocere troppo,
quindi
la mia idea era quella di far cuocere prima la base, che forse in alcuni punti è un po' spessa e quindi ha la
possibilità di cuocersi bene da sola. senza
un ripieno umido sopra.
Poi, passati dieci minuti - quindici minuti forse,
la ritiro fuori,
metto il ripieno dentro e la inforno di nuovo.
Questa è la mia idea, così che la base si cuocia in maniera omogenea.
Ovviamente, ci tengo a ribadirlo che io non sono una cuoca,
cucino per divertimento e
condivido con voi quello che faccio per divertirci insieme.
Questa ovviamente è la ricetta della mia torta salata, nel senso questa è come io faccio la torta salata
con ricotta e spinaci.
Ovviamente ci sono tante altre versioni di questa torta salata se cercate su internet,
e voi alla fine potete farla come più volete. non c'è una ricetta,
come dire, da seguire obbligatoriamente.
La torta salata è una ricetta che si presta a molte varianti. Altre ricette no, per esempio la carbonara,
non esistono varianti della carbonara, la carbonara è quella.
Ci sono altre ricette, come la torta salata invece, che
si prestano a
varie varianti, varie varianti! Diverse varianti.
Ok, il forno
ha raggiunto la temperatura e quindi adesso io inforno
solo la base per
15 minuti
a 180 gradi.
Intanto noi prepariamo il ripieno.
Allora questi sono i nostri spinaci ben scolati.
In teoria, per amalgamare bene il ripieno, io metterei un uovo.
Allora, per le dosi del ripieno, dovete regolarvi voi.
A vostro gusto.
Insomma, mettete la quantità di ingredienti che vi sembra necessaria o sufficiente.
Allora il ripiano è pronto, adesso dobbiamo solamente
mettere insieme la torta salata.
Quindi sempre a 180 gradi il forno, per altri 20-25 minuti, poi comunque controllo.
Adesso posso riposarmi.
Invece no, devo pulire il macello che ho fatto.
- Quanto pesa!
È giunto il momento di aprire l'uovo di Pasqua.
Faccio col pugno o con la mano aperta? Così?
Qui dentro c'è la sorpresa, se riesco ad aprirlo.
Ci sono dei giochi per bambini. Adesso richiudo.
A me interessa solo la cioccolata.
Buona Pasqua! Quest'anno è una Pasqua un po'...
Insolita, no? Perché dobbiamo stare a casa.
Non possiamo uscire, non possiamo
vederci con i nostri cari e quindi è un po
una Pasqua giù di morale.
Però, adesso devo chiedere a mia mamma
a che ora facciamo il pranzo
in videochiamata.
E così mangiano insieme in videochiamata. Oggi ovviamente una bellissima giornata.
Si sta benissimo fuori.
Allora, abbiamo uova sode, salame cacciatorino.
Poi
abbiamo la torta salata
e poi qui c'è un po' di vino rosso.
È un pranzo davvero davvero semplice,
perché, come vi dicevo prima, non abbiamo molta fame, non avevo voglia di cucinare cose
troppo elaborate e quindi in realtà questo è un pranzo di Pasquetta.
Siccome quest'anno è una Pasqua alternativa in tutti i sensi,
ho deciso di
mangiare oggi le cose che tradizionalmente
si mangiano domani.
Tanto quest'anno è tutto sballato quindi mi prendo un po' di licenza gastronomica o licenza poetica.
- Auguri! - Venite tutti davanti alla videocamera!
Ciao, che mangiate? - Lasagna!
Salame. Fai vedere?
- Eccola.
- Che bella. - La vedi? - Sì.
- Eccola.
- Uh, fai vedere la torta al formaggio? - Eh ma è un pezzettino.
- Questo. Ma io penso che stasera imposterò qualcosa al formaggio. - Bella.
- che è in marchigiano dicono "la pizza" col formaggio e la corallina.
- Non abbiamo il formaggio. - Sì, ce l'ho il formaggio!
- Non abbiamo un secondo, ma... - No, nemmeno noi. Ma lo sai che mi sono dimenticata la colomba? Non ce l'ho.
- Noi ce ne abbiamo due. - A me me l'hanno regalata.
- Guarda che è buona, eh!
- Che ci hai messo dentro? - Ricotta, spinaci, parmigiano.
No, si sente un sacco il parmigiano.
Assaggia e dimmi com'è. - Buona Pasqua!
- Per dare un po' di sapore, fai così. - Meno male che avete il salame.
È ormai quasi ora di cena ,si sta facendo buio fuori.
Eh niente, è stata una Pasqua molto strana.
Spero che abbiate passato
una Pasqua felice
e noi ci vediamo nel prossimo video.
A presto,
ciao!
