016 - Caffè, cane-salvadanaio e ridere (12 aprile 2013)

Ciao a tutti da Francesca e benvenuti a questa nuova puntata del podcast "Al dente". Oggi è il 12 aprile e in questa puntata vi parlerò di una bevanda molto amata, il caffè. Poi sarà la volta di una notizia un po' strana che riguarda un cane americano e, per finire in bellezza, vi parlerò del potere terapeutico di una bella risata. Buon ascolto!

Scusate... Eh sì, cari ascoltatori... con l'arrivo della primavera capita di sentirsi un po' stanchi, vero? Mhhh... In questi casi, non c'è niente di meglio di un buon caffè. Naturalmente italiano, si capisce. Fatto con la vecchia, cara moka [1]... Prepararlo, sentendo il profumo della polvere... E poi sentire l'aroma che si sprigiona [2] dalla macchinetta. Squisito. Quando vado all'estero, io mi adatto a mangiare quello che c'è e mi piace provare nuovi gusti, ma... A una cosa non posso rinunciare: per favore, non toglietemi il mio amato caffè made in Italy! Per noi italiani il caffè è un rito, anzi, di più: è una specie di religione. Vi voglio raccontare una piccola storia. C'era un gruppo di napoletani che erano andati in gita non so più dove, all'estero comunque. Erano diverse persone e l'albergo li aveva sistemati in varie camere su diversi piani. Allora questi turisti vanno alla reception e chiedono di poter avere le camere tutte allo stesso piano. Il receptionist si stupisce [3] e chiede perché mai. "Così, ci piace stare insieme" dice il portavoce del gruppo. E tanto chiedono e pregano che alla fine riescono ad avere le loro camere allo stesso piano. A questo punto, proprio come l'impiegato dell'albergo, anche voi vi starete domandando il perché di questa strana richiesta. Ecco, il mistero è presto risolto: uno dei turisti aveva portato con sé la macchinetta per fare il caffè alla napoletana e la mattina tutti volevano partecipare al "rito" del caffè! Eh, è vero, noi italiani siamo un po' matti, quando si tratta delle nostre abitudini gastronomiche... Ma mai quanto una turista americana che ho incontrato per caso in un bar qualche anno fa. Ero a Siena in vacanza e la mattina vado al bar a prendere un cappuccino e un cornetto. Accanto a me c'è una signora sui quarant'anni [4] che beve un caffè e subito dopo ne ordina un altro. La barista la guarda in modo strano e le fa il caffè. L'americana lo beve in due sorsi e ne chiede ancora un altro. La cosa mi sembra un po' strana: tre caffè uno dopo l'altro, nel giro di pochi minuti... Allora la barista dice alla donna: "No, signora, mi dispiace, ora basta. Le può far male. Il nostro caffè è forte, very strong!" Ma la turista dice: "Ancora uno, please!" La barista è irremovibile [5] e invita la cliente ad andarsene. Io non capisco bene e la barista dopo mi spiega: "Quella signora è venuta qui un'ora fa e ha bevuto più di 10 caffè e cappuccini. Poi è uscita ed è andata al bancomat a prelevare dei soldi; è tornata e ha ordinato altri quattro caffè. Ma dico, è impazzita? Lei diceva "io abituata, no problem", ma io ...io mi sento responsabile! E se poi si sente male? Magari adesso sta andando in un altro bar..." Davvero, chissà che cosa è successo a quella strana turista. Forse era drogata di caffeina! Un caso proprio strano... Però un uso moderato di caffè, come dimostrano alcuni studi, per esempio due tazzine al giorno, sembra che faccia bene alla salute e allunghi addirittura la vita! In uno studio, condotto su oltre 400.000 soggetti per un periodo di tempo da 1 a 14 anni, è risultato che consumare una tazzina al giorno diminuirebbe la mortalità del 6%; con due o più tazzine si arriverebbe al 10-15%! E non solo: sembra che la caffeina faccia bene alla memoria. Per esempio, prima di un esame; o... prima della lezione d'italiano! Che ne dite? Provare... per credere!

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Quando pensate a un salvadanaio [6], che cosa vi viene in mente? Io penso subito a un gruzzolo [7] di monetine e a un porcellino di ceramica con un foro [8] per mettere dentro i soldi. E invece no. Dobbiamo pensare a un cagnolino [9]. Eh sì, questa è la notizia di cui vi voglio parlare oggi: un cane che è diventato un... salvadanaio vivente! Come? Sentite un po'. Jack è un cane Jack Russel di 13 anni che vive a New York. Tim, il suo padrone, fa la collezione di monetine da 1 penny. Un giorno si rende conto che le sue monetine sono sparite: inutili le ricerche in tutta la casa. Contemporaneamente il suo cane comincia a stare male, non mangia più e si lamenta. "Non è possibile" pensa all'inizio Tim... "Oppure sì?" Cosa può essere successo? Sulla scrivania di Tim c'era una borsa con dentro un panino e, accanto, una scatola dove erano conservati i penny. Il cane è salito sulla scrivania e ha preso il panino. Allo stesso tempo ha buttato per terra anche la scatola dei penny, che si sono sparsi [10] sul pavimento. Jack ha cominciato a mangiare il panino e poi ha ripulito tutte le briciole [11]... mangiando insieme anche le monetine! Dopo aver capito la dinamica dell'accaduto, Tim porta Jack dal veterinario, che gli fa una radiografia e scopre che nello stomaco del cane si trovano degli strani dischetti di metallo. Dopo un intervento chirurgico durato due ore, dalla pancia del cagnolino sono uscite ben 111 monetine da un penny! "Siamo intervenuti appena in tempo" ha detto il veterinario. "Le monete contengono zinco, che viene attaccato dagli acidi dello stomaco. Una volta assorbito dall'intestino [12], può provocare gravi disturbi e perfino la morte. " Sicuramente non è una cosa così strana, che un cane si mangi delle cose non commestibili [13]. Per esempio Johnny, il labrador dei nostri vicini, non mangia monete, ma pietre. Adora giocare con i sassi e quando qualcuno cerca di toglierglieli dalla bocca... beh, lui probabilmente pensa: "Questa pietra è mia, me la mangio, così non potrai mai averla!" Solo che dopo un tot di sassi comincia a stare male, proprio come è successo a Jack. Nel suo primo anno di vita i suoi padroni hanno dovuto far operare Johnny ben 4 volte per togliere le pietre che aveva ingerito giocando! Non vi dico il costo delle operazioni... A proposito: vi ricordate che Giada, il mio cane, tre mesi fa ha avuto un'operazione alla zampa? Adesso sta meglio, cammina abbastanza bene e ha ricominciato a correre in modo quasi normale. Speriamo che presto possa riprendere a giocare con la palla!

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E adesso, cari amici, vorrei parlarvi di una cosa che fa benissimo alla salute. È qualcosa di molto semplice, che tutti noi dovremmo utilizzare un po' più spesso. Di cosa sto parlando? Di una bella, sana risata! Sì, ridere fa bene alla salute, alla pelle, al cuore, ci rende più forti. Ridere più volte al giorno abbassa il livello di stress, rinforza il sistema immunitario, tiene lontane le malattie e soprattutto ci rende più simpatici. E poi, questo proprio non lo sapevo, ridere aiuta a dimagrire [14], pensate un po'. Ridendo per un'ora si consuma lo stesso numero di calorie che perderemmo con 30 minuti di sollevamento pesi: ripetendo l' esercizio del ridere di gusto per un'ora ogni giorno dell'anno, potremmo arrivare a calare di ben 5 chili. Senza soffrire, anzi, divertendosi come matti! E se non sapete come fare, niente paura: esistono perfino corsi di risate! Eh sì, è importante imparare a ridere, soprattutto di se stessi. Smettere di prendersi troppo sul serio, sdrammatizzare le cose che la vita ci mette sotto il naso ogni giorno... può essere un aiuto per trovare più facilmente una soluzione ai problemi e - soprattutto - a non vivere costantemente sotto stress. Il pessimismo continuo e costante per me è una delle cose più insopportabili. I pessimisti vedono sempre tutto grigio o nero. Distruggono i sogni propri e quelli degli altri. Io li evito come la peste. Ah, che bello invece quando s'incontrano persone che, nonostante i loro problemi, mantengono un approccio positivo con il mondo, hanno il sorriso sul viso e sono sempre pronti a una battuta d'umorismo...

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Carissimi amici, anche per questa puntata abbiamo terminato. Vi aspetto come sempre fra due settimane sul sito www.podclub.ch. Tra le altre cose, vi parlerò di alcune differenze che esistono nell'italiano parlato nelle diverse parti d'Italia. Per adesso non mi resta che salutarvi e dirvi a presto!

1 moka: macchinetta italiana per fare il caffè 2 si sprigiona: esce fuori 3 si stupisce: si meraviglia 4 sui quarant'anni: di circa quarant'anni 5 irremovibile: inflessibile 6 salvadanaio: contenitore (generalmente in ceramica) in cui si mettono le monete che si vogliono risparmiare. È spesso a forma di porcellino 7 gruzzolo: mucchietto, piccola quantità di monete 8 foro: buco, fessura 9 cagnolino: piccolo cane 10 si sono sparsi: sono andati a finire in giro 11 briciole: piccoli frammenti di pane 12 intestino: ultima parte dell'apparato digerente 13 commestibili: che è possibile mangiare 14 dimagrire: perdere peso