Time to be Italian, Conversazione in italiano con Giorgio #6

Conversazione in italiano con Giorgio #6

eccoci di nuovo in una delle nostre conversazioni con Time to be Italian oggi ho

questo libro, perché con me c'è un mio amico e collega molto speciale.

Vuoi dirci chi sei? si chiama Giorgio, ma ora Giorgio si presenterà, e ci dice

chi è, che cosa fa.

Va bene ciao a tutti, prima di tutto è un piacere stare qui con te Barbara e con tutti gli amici, tutti gli ospiti che ci guardano, ciao a tutti

Io parlo dall'Italia, sono Giorgio, precisamente da San Severino Marche

quindi Marche, Italia, Marche, San Severino la città di Barbara. Sono il direttore

del laboratorio di Edulingua, è una scuola italiana per stranieri

la scuola dove anch'io lavoravo

sì, è vero sì, sono stato il capo di Barbara

sei stato il mio capo

riveliamo, capo buono, gentile, o severo?

e poi ecco certo ho scritto anche alcune

cose sia per l'italiano a stranieri, ma anche sulla gastronomia, quel libro è un

libro di qualche anno fa.

Carino, molto carino

che ha.. grazie, che rivela un'altra mia passione che è

quella del vino. Ho studiato, ho studiato un po' anche sul vino non solo per bere

anche per conoscerne un po' la la cultura

ho notato, vivendo in Inghilterra, che sta

diventando una grande passione, che quindi anche i miei studenti a volte

vogliono parlare di vino, la descrizione del vino, la parola per descriverlo per

capirlo meglio. E quindi è un argomento interessante, è poi molto caro a noi

italiani infatti direi da questa prima chiacchierata già parliamo di alcuni

concetti, alcuni termini, alcuni elementi della cultura del vino e poi

chissà in futuro possiamo approfondire alcuni di questi aspetti, ci divertiamo beh

guardate io, da quando Barbara mi ha detto parliamo

un po' del vino, facciamo due chiacchiere, io mi sono preparato, ho studiato, mi sono

preparato un po' di materiale, sì, e ho alcune parole per voi

su queste ragioniamo, ne parliamo. E la prima legata al vino per noi è questa:

"La tradizione" importantissima sì, perché la conoscenza sul vino anche

se forse oggi un po' sta cambiando eh. Sappiamo che le nuove generazioni portano

novità, è giusto così però, il vino per noi è

veramente tradizione, tradizione intesa come qualcosa che passa di famiglia in

famiglia, conoscenza familiare vi faccio un esempio

mio nonno produceva vino, ma non per venderlo, non come un grande produttore

lui aveva un piccolo orto, quindi faceva un po' le zucchine, verdure, pomodori ma

aveva anche una piccola produzione di uva, per fare un po' di vino bianco per la

sua famiglia

esatto sai cosa mi viene in mente Giorgio!?, mi viene in mente il bicchiere...

che questa frase tipica, che... con cui siamo cresciuti

forse tu non.... un bicchiere a pasto di vino

è che guarda... e infatti, come quasi

una medicina, come "una mela al giorno che leva il medico di torno"

e un bicchiere a pasto, la tradizione considera il vino come un cibo. Come un

elemento che quindi per sua natura si beve, si consuma durante il pasto

certamente anche in passato alcuni bevevano la sera per ricreazione, per

divertimento, ma non molto. Nella nostra cultura popolare agricola il vino era

prezioso, era un bene molto prezioso che accompagnava il cibo. Anche per un'altra

funzione importante, per dare calorie, la nostra... la nostra cultura nasce da un

Paese povero, dove l'alimentazione non era molto

ricca. Già dall'unità d'Italia la gente mangiava poca carne, quindi poche

proteine, una dieta povera che il vino bilanciava in parte, con vitamine con

antiossidanti, e anche con calorie per lavorare, quindi quello era anche

importante

la tradizione

questa "vigna", la vigna che cos'è beh è

quella parte di terra dove ci sono gli alberi le piante di uva e quindi era

comune per una famiglia avere una piccola vigna, e da quella vigna si

produceva il vino. E oggi mi viene in mente che parlando con tanti produttori

tanta, tanta gente che ora è professionista, produce ai massimi

livelli. Tutti mi dicono che il segreto per un vino veramente buono è la vigna.

Quindi non è tanto la tecnica, che arriva dopo strumenti, tecnologie, botti, oggetti

tecnologici che poi sì, certo migliorano il vino. Ma se tu non hai un campo, una

produzione, un'agricoltura di grande qualità, poi le tecnologie non ti aiutano

tanto il segreto è la la cura, e la qualità di quel piccolo pezzo di terra

che è unico.

L'importanza della terra proprio

eh sì, sì, e quindi che rimanda alla tradizione

alla cultura contadina, ma anche a un rapporto con la natura, di una cura che

non è solo per vendere, è una cura, perché è un rapporto intimo, stretto con la propria terra

OK, hai la terza parola?

la terza parola

si avvicina a vigna, è un po' . . .deriva da quello, però un po' più tecnica è: "vitigno"

OK, la parola vitigno è già una parola più, più specifica del linguaggio tecnico

enologico, che però è molto utile, perché identifica la qualità, la

tipologia esatta dell'uva per il vino, quindi quando noi parliamo di sangiovese

parliamo di non so ... montepulciano. Questi nomi identificano un tipo

specifico di uva, che nel linguaggio tecnico del vino si chiama vitigno

così è utile, se anche andate in vacanza

esatto anche la pronuncia è interessante

questo 'gn'

infatti così voi potete chiedere ma

questo vino è fatto con un solo vitigno? così è un monovitigno?

oppure è un insieme di più vitigni? quali? queste sono domande interessanti da

fare anche se comprate un vino italiano

OK, allora lo farò perché non lo

sapevo che un vitigno, due vitigni

questa, questa dai questa aiutami tu Barbara dai,

OK, DOCG ci sono, ma

ma con quella 'G' mi confondo, quindi ce lo devi spiegare

denominazione, origine, controllata e garantita

ah garantita

quindi sì, è il marchio di

qualità, la certificazione di qualità più importante che c'è per il vino in Italia

quindi se noi compriamo, acquistiamo una bottiglia di vino dove è scritto D.O.C.G.

abbiamo la massima garanzia di qualità

questa è un'informazione molto importante

grazie

sì perché è molto simile ad D.O.C. però la

G. garantita è un grado in più, che arriva per i vini che dopo cinque anni come D.O.C.

possono fare la domanda, la richiesta per avere questa ulteriore qualificazione

che è un po' più tecnico, che è un po' più severa, un po' più severa

però volevo dire un segreto posso?

un segreto, segreto?

lo diciamo, solo per te

non ci sente nessuno dai

per gli amici di Time to be Italian, va bene lo diciamo

il segreto è che esistono vini buonissimi che non sono D.O.C.G, D.O.C.

non sono nulla, perché è vero che un vino con questa sigla è una garanzia di qualità

ma ci sono grandi produttori grandi, grandi bottiglie molto famose che non

vogliono avere limiti, o non vogliono avere preoccupazioni per dove è di origine

l'uva. Vogliono decidere come fare il vino liberamente, per esempio il "Sassicaia" di

vini ... tra i più famosi, che costano tantissimo non sono D.O.C.G, D.O.C.

niente, sono liberi di costruirlo come vogliono

ah OK.

questo è un bel segreto che condividi ah

mi ero persa...

"degustazione", questa mi piace

degustazione, gustare, gustare qualcosa ci fa pensare a

semplicemente sentire sapori con piacere, degustare è una parola un po' più tecnica.

per chi analizza quel vino con parole, con modi, con tecniche precise che sono

per esempio, quelle dei sommelier, gli appassionati che devono avere un

linguaggio comune, così potete vedere persone che respirano

vino gira,

fanno così

sì, ma questo con l'acqua non si può fare, però che usano metafore, parole molto complicate

però è tutto un linguaggio tecnico studiato per comprendersi. Forse una volta, una volta facciamo un incontro

e vediamo quali sono i principi di una degustazione con le parole italiane

sarebbe molto interessante dobbiamo farlo. Io ci conto eh

questo va bene, questo lo

facciamo perché oggi non ho il vino, scusate

non so se perdonarti per questa mancanza, però vabbè andiamo avanti

la prossima, la prossima

questa parola anche

è molto importante, questa è fondamentale Giorgio, nella vita degli italiani

"abbinamento", abbinare quindi mettere insieme qualche cosa, l'abbinamento è

importante quando ti vesti, il colore di un vestito, il colore di un trucco.

dimmi Barbara, anche tu!

no scusa, ehm ma questo è viola ed è abbinato benissimo con il grigio, poi qui c'è rosa

c'è il grigio, io sono abbinata

ma anche gli uomini in Italia, guarda il colore

degli occhiali, con il colore della giacca, e va con i bottoni

assolutamente è importantissimo.

è un lavoro molto difficile essere italiani, però l'abbinamento per

noi è molto importante nel rapporto fra cibo e vino, quello che bevi e quello che

mangi. Come abbiamo detto nella tradizione italiana il cibo e il vino

sono sempre accompagnati, e il vino nasce per la tavola, per il pasto

e così per noi è naturale avere già delle categorie, un pensiero che con quel

cibo beviamo quel vino, non beviamo un altro vino differente

abbiamo già delle idee molto precise. E così siamo sorpresi quando

da altri Paesi ci propongono degli abbinamenti diversi, perché un italiano

pensa sempre che l'unico corretto è il suo, però non è vero, però non è vero ci

sono poi tante nuove possibilità, però non mettete il ghiaccio nel vino

no!

perché un italiano si offende, è veramente molto grave

poi va bene poi ne parleremo anche . . .

oppure pesce, il pesce con che cosa... dice beh

ma è invece sempre con vino bianco generalmente sì, però ci sono anche in

questo caso delle eccezioni

esatto

dipende

dipende, un pesce cotto con una salsa che ha molto sapore

molto ricco, quindi su questo ci sono un po' di possibilità

concludo con due vini del nostro territorio

così due consigli, vediamo in futuro forse ne parliamo meglio

uno è il "Verdicchio" che è . . . la parola viene da verde, ma in realtà ha un bel colore

giallo brillante, giallo chiaro per il Verdicchio più giovane e poi giallo oro

dorato i Verdicchi riserva. Un ottimo vino bianco.

un tempo era molto molto semplice, per berlo in grande quantità ed economico

oggi invece sappiamo che ha grandissima qualità, può essere di Matelica nella

varietà Matelica. Qui... molto vicino a noi o nella varietà Jesi. Il vitigno è lo

stesso, cambia solo la zona di produzione e l'ultimo

il "Rosso Conero"

Rosso Conero che è il rosso più importante della nostra regione, una combinazione di

due vitigni, il Montepulciano e il Sangiovese. Il Montepulciano nella grande

maggioranza più o meno, minimo 85 per cento, e di solito 15 per cento o poco

meno di Sangiovese, e lÌ sentite il sapore

nobile, orgoglioso di un vino, un rosso importante.

Va bene io ho finito con i biglietti

benissimo, sono due vini marchigiani molto buoni. Ma prima di finire ci vuoi

lasciare con... ti viene in mente un modo di dire, qualcosa con il vino, con la

tradizione, qualcosa anche della nostra zona. Se vuoi anche in dialetto

un modo di dire con il vino

ma se non ti viene no, non dobbiamo dirlo

ma . . .mi veniva in mente quello in latino che

è "in vino veritas", quindi che la verità e nel vino

ma mi viene in mente un'altra

citazione ora, di un poeta credo della metà del 1800 che diceva, attenzione

'l'acqua separa il vino unisce'

ed è bellissima

allora ci salutiamo con questa citazione stupenda, e grazie mille Giorgio, a presto

grazie a te, grazie a voi

andate ad Edulingua . .

ci troviamo nelle Marche!

Assolutamente

ciao Giorgio, grazie, ciao ciao

Conversazione in italiano con Giorgio #6 Gespräch|auf|Italienisch|mit|Giorgio محادثة|في|الإيطالية|مع|جورجيو разговор|на|итальянском|с|Джорджио conversation|in|Italian|with|Giorgio Conversación en italiano con Giorgio #6 ジョルジオとのイタリア語会話 #6 Conversa em italiano com Giorgio #6 Conversation in Italian with Giorgio #6 Разговор на итальянском с Джорджио #6 Gespräch auf Italienisch mit Giorgio #6 محادثة باللغة الإيطالية مع جورجيو #6

eccoci di nuovo in una delle nostre conversazioni con Time to be Italian oggi ho hier sind wir|von|neu|in|einem|der|unseren|Gesprächen|mit|Zeit|um|zu|Italienisch|heute|ich habe ها نحن|في|جديد|في|واحدة|من|محادثاتنا||مع|تايم|إلى|كن|إيطالي|اليوم|لدي вот мы|в|снова|в|один|из|наших|разговоров|с|время|быть|итальянцем||сегодня|я имею here we are|in|again|in|a|of the|our|conversations|with|Time|to|be|Italian|today|I have Here we are again in one of our conversations with Time to be Italian today I have Вот мы снова в одном из наших разговоров с Time to be Italian, сегодня у меня есть Hier sind wir wieder in einem unserer Gespräche mit Time to be Italian, heute habe ich ها نحن مرة أخرى في واحدة من محادثاتنا مع "وقت أن نكون إيطاليين" اليوم لدي

Vuoi dirci chi sei? si chiama Giorgio, ma ora Giorgio si presenterà, e ci dice du willst|uns sagen|wer|du bist|er|heißt|Giorgio|aber|jetzt|Giorgio|er|er wird sich vorstellen|und|uns|er sagt هل تريد|أن تخبرنا|من|أنت|هو|اسمه|جورجيو|لكن|الآن|جورجيو|هو|سيقدم نفسه|و|لنا|سيقول ты хочешь|сказать нам|кто|ты есть|он|зовется|Джорджио|но|сейчас|Джорджио|он|представится|и|нам|скажет do you want|to tell us|who|you are|he|he is called|Giorgio|but|now|Giorgio|himself|he will introduce|and|to us|he says Do you want to tell us who you are? His name is Giorgio, but now Giorgio will introduce himself, and tell us Ты можешь рассказать о себе? Его зовут Джорджио, но сейчас Джорджио представится и скажет нам Möchtest du uns sagen, wer du bist? Er heißt Giorgio, aber jetzt wird sich Giorgio vorstellen und uns sagen هل تريد أن تخبرنا من أنت؟ اسمه جورجيو، لكن الآن سيقدم جورجيو نفسه، ويخبرنا

Va bene ciao a tutti, prima di tutto è un piacere stare qui con te Barbara e con tutti gli amici, tutti gli ospiti che ci guardano, ciao a tutti es geht|gut|hallo|an|alle|zuerst|von|allem|ist|ein|Vergnügen|sein|hier|mit|dir|Barbara|und|mit|allen|die|Freunde|alle|die|Gäste|die|uns|anschauen|hallo|an|alle يكون|جيد|مرحبا|إلى|الجميع|أولا|قبل|كل شيء|هو|متعة|سرور|البقاء|هنا|مع|أنت|باربرا|و|مع|جميع|الضيوف||الجميع|||||||| идет|хорошо|привет|всем|всем|сначала|перед|всем|есть|одно|удовольствие|быть|здесь|с|тобой|Барбара|и|с|всеми|всеми|друзьями|все|всех|гостей|которые|нас|смотрят|привет|всем|всем it goes|well|hello|to|everyone|first|of|all|it is|a|pleasure|to be|here|with|you|Barbara|and|with|all|the|friends|all|the|guests|that|us|they watch|hello|to|everyone Alright, hello everyone, first of all it's a pleasure to be here with you Barbara and with all the friends, all the guests who are watching us, hello everyone. Хорошо, привет всем, прежде всего, приятно быть здесь с тобой, Барбара, и со всеми друзьями, всеми гостями, которые нас смотрят, привет всем. Okay, hallo an alle, zuerst einmal ist es mir eine Freude, hier mit dir Barbara und mit all den Freunden, allen Gästen, die uns zuschauen, zu sein, hallo an alle. حسناً مرحباً بالجميع، أولاً من الرائع أن أكون هنا معك باربرا ومع جميع الأصدقاء، جميع الضيوف الذين يشاهدوننا، مرحباً بالجميع

Io parlo dall'Italia, sono Giorgio, precisamente da San Severino Marche أنا|أتكلم|من إيطاليا|أنا|جورجيو|بالتحديد|من|سان|سيفيرينو|ماركي ||||||||Saint-Séverin| I|I speak|from Italy|I am|Giorgio|precisely|from|Saint|Severino|Marche ich|spreche|aus Italien|ich bin|Giorgio|genau|aus|San|Severino|Marken я|говорю|из Италии|я есть|Джорджио|точно|из|Сан|Северино|Марке I am speaking from Italy, I am Giorgio, specifically from San Severino Marche. Я говорю из Италии, я Джорджо, точнее из Сан-Северино-Марке. Ich spreche aus Italien, ich bin Giorgio, genau aus San Severino Marche. أنا أتكلم من إيطاليا، أنا جورجيو، بالتحديد من سان سيفيرينو ماركي

del laboratorio di Edulingua, è una scuola italiana per stranieri من|مختبر|لـ|إيدولينغوا|هي|مدرسة||إيطالية|لـ|أجانب |||d'Edulingua|||||| of the|laboratory|of|Edulingua|it is|a|school|Italian|for|foreigners des|Labors|von|Edulingua|es ist|eine|Schule|italienische|für|Ausländer от|лаборатории|||это|одна|школа|итальянская|для|иностранцев van de Edulingua workshop, is een Italiaanse school voor buitenlanders of the Edulingua laboratory, it is an Italian school for foreigners лаборатории Edulingua, это итальянская школа для иностранцев des Edulingua-Labors, ist eine italienische Schule für Ausländer مختبر Edulingua، هي مدرسة إيطالية للأجانب

sì, è vero sì, sono stato il capo di Barbara ja|es ist|wahr|ja|ich bin|gewesen|der|Chef|von|Barbara نعم|هي|صحيح|نعم|أنا|كنت|الـ|رئيس|لـ|باربرا да|это|правда|да|я был|был|главой|начальником|| yes|it is|true|yes|I am|been|the|boss|of|Barbara yes, it's true, I was Barbara's boss да, это правда, да, я был начальником Барбары ja, das ist wahr, ja, ich war Barbaras Chef نعم، صحيح، كنت رئيس باربرا

sei stato il mio capo du bist|gewesen|der|mein|Chef أنت|كنت|الـ|رئيسي| ты был|был|моим||начальником you are|been|the|my|boss you were my boss ты был моим начальником du warst mein Chef كنت رئيسي

riveliamo, capo buono, gentile, o severo? نكشف|رئيس|جيد|لطيف|أو|صارم révélons||||| we reveal|head|good|kind|or|strict wir enthüllen|Chef|gut|freundlich|oder|streng мы раскрываем|голова|хороший|добрый|или|строгий do we reveal, good boss, kind, or strict? раскрываем, добрый, ласковый или строгий? enthüllen wir, guter Chef, freundlich oder streng? نحن نكشف، رئيس جيد، لطيف، أم صارم؟

cose sia per l'italiano a stranieri, ma anche sulla gastronomia, quel libro è un Dinge|sowohl|für|das Italienisch|an|Ausländer|aber||über die|Gastronomie|jenes|Buch|es ist|ein الأشياء|سواء|ل|الإيطالية|إلى|الأجانب|لكن|أيضا|عن|المطبخ|ذلك|الكتاب|هو|كتاب вещи|как|для|итальянского|для|иностранцев|но|также|о|гастрономии|тот|книга|она есть|один things|both|for|the Italian|to|foreigners|but|also|on the|gastronomy|that|book|it is|a things both for Italians to foreigners, but also about gastronomy, that book is a вещей как для итальянцев, так и для иностранцев, но также о гастрономии, эта книга - это Dinge sowohl für Italienisch für Ausländer, als auch über die Gastronomie, dieses Buch ist ein سواء للإيطاليين للأجانب، ولكن أيضًا عن فن الطهي، ذلك الكتاب هو

che ha.. grazie, che rivela un'altra mia passione che è الذي|لديه|شكراً|الذي|يكشف|شغف آخر|لي|شغف|الذي|هو ||||révèle||||| that|he/she has|thank you|that|it reveals|another|my|passion|that|it is dass|er hat|danke|dass|es offenbart|eine andere|meine|Leidenschaft|die|sie ist что|имеет|спасибо|что|раскрывает|еще одну|мою|страсть|что|есть that has.. thank you, that reveals another passion of mine which is что имеет.. спасибо, что раскрывает еще одну мою страсть, а именно was hat.. danke, was eine andere meiner Leidenschaften offenbart, die ist الذي لديه.. شكراً، الذي يكشف عن شغف آخر لي وهو

quella del vino. Ho studiato, ho studiato un po' anche sul vino non solo per bere die|für|Wein|ich habe|studiert|ich habe|studiert|ein|bisschen||über|Wein|nicht|nur|um|trinken ذلك|من|نبيذ|لقد|درست|لقد|درست|قليلاً|قليلاً|أيضاً|عن|نبيذ|ليس|فقط|من أجل|شرب та|о|вине|я|изучал|я|изучал|немного|немного|также|о|вине|не|только|для|пить that|of the|wine|I have|studied|I have|studied|a|little|also|on the|wine|not|only|to|to drink that of wine. I studied, I studied a bit about wine not just to drink страсть к вину. Я изучал, я немного изучал и вино, не только чтобы пить die des Weins. Ich habe studiert, ich habe auch ein wenig über Wein studiert, nicht nur um zu trinken شغف النبيذ. لقد درست، درست قليلاً أيضاً عن النبيذ ليس فقط للشرب

anche per conoscerne un po' la la cultura auch|um|es kennenzulernen|ein|bisschen|die||Kultur أيضاً|من أجل|التعرف عليه|قليلاً|قليلاً|الثقافة|الثقافة| также|для|узнать о|немного|немного|культуру|| also|to|to know it|a|little|the||culture but also to know a bit about the culture но и чтобы немного узнать о культуре sondern auch um ein wenig die Kultur kennenzulernen ولكن أيضاً للتعرف قليلاً على الثقافة

diventando una grande passione, che quindi anche i miei studenti a volte werdend|eine|große|Leidenschaft|dass|also|auch|die|meine|Schüler|manchmal|mal يتحول إلى|شغفًا|كبيرًا||أن|لذلك|أيضًا|طلابي|طلابي|طلاب|في|أحيانًا становясь|страстью|большой||что|поэтому|также|мои||студенты|иногда|раз becoming|a|big|passion|that|therefore|also|my|my|students|to|sometimes becoming a great passion, so even my students sometimes становится большой страстью, и поэтому даже мои студенты иногда eine große Leidenschaft wird, dass auch meine Schüler manchmal شغفًا كبيرًا، لذا فإن طلابي أيضًا أحيانًا

vogliono parlare di vino, la descrizione del vino, la parola per descriverlo per |||Weins|das|||||Wort|um|es zu beschreiben|um يريدون|التحدث|عن|النبيذ|الوصف|وصف|النبيذ|النبيذ|الكلمة|كلمة|لوصفه|وصفه|من أجل |||слово|для|||||описания|чтобы|| they want|to talk|about|wine|the|description|of the|wine|the|word|to|to describe it|to want to talk about wine, the description of wine, the word to describe it to хотят говорить о вине, о его описании, о словах, чтобы описать его для über Wein sprechen wollen, die Beschreibung des Weins, das Wort, um ihn zu يريدون التحدث عن النبيذ، ووصف النبيذ، والكلمة لوصفه من أجل

capirlo meglio. E quindi è un argomento interessante, è poi molto caro a noi es zu verstehen|besser|und|also|es ist|ein|Thema|interessant|es ist|außerdem|sehr|wichtig|für|uns ||و|لذلك|هو|موضوعًا|موضوع|مثيرًا للاهتمام|هو|بعد ذلك|جدًا|عزيزًا|لنا|لنا понять его|лучше|и|поэтому|это|интересная|тема|она|это|также|очень|дорого|для|нас ||and|therefore|it is|an|topic|interesting|it is|then|very|dear|to|us understand it better. And so it is an interesting topic, and it is very dear to us. лучшего понимания. И поэтому это интересная тема, она нам очень дорога. besser zu verstehen. Und es ist ein interessantes Thema, das uns dann sehr am Herzen liegt. فهمه بشكل أفضل. لذا فهو موضوع مثير للاهتمام، وهو أيضًا عزيز علينا

concetti, alcuni termini, alcuni elementi della cultura del vino e poi Konzepte|einige|Begriffe|einige|Elemente|der|Kultur|des|Weins|und|dann |بعض||||||||| концепциях|некоторых|терминах|некоторых|элементах|культуры|||вина|и|потом concepts|some|terms|some|elements|of the|culture|of the|wine|and|then concepts, some terms, some elements of wine culture and then понятиях, некоторых терминах, некоторых элементах культуры вина, а затем Konzepte, einige Begriffe, einige Elemente der Weinkultur und dann. المفاهيم، بعض المصطلحات، بعض عناصر ثقافة النبيذ ثم

chissà in futuro possiamo approfondire alcuni di questi aspetti, ci divertiamo beh wer weiß|in|Zukunft|wir können|vertiefen|einige|dieser||Aspekte|uns|wir haben Spaß|naja кто знает|в|будущем|мы можем|углубить|некоторые|из|этих|аспектов|нам|весело|ну who knows|in|future|we can|to deepen|some|of|these|aspects|to us|we have fun|well who knows, in the future we can delve into some of these aspects, we have fun well кто знает, в будущем мы можем углубиться в некоторые из этих аспектов, нам будет весело, ну Mal sehen, vielleicht können wir in Zukunft einige dieser Aspekte vertiefen, wir haben Spaß, nun. من يدري في المستقبل يمكننا التعمق في بعض هذه الجوانب، نستمتع حسنًا

guardate io, da quando Barbara mi ha detto parliamo look, since Barbara told me let's talk смотрите, я, с тех пор как Барбара сказала мне поговорить Sehen Sie, seit Barbara mir gesagt hat, dass wir sprechen. انظروا، منذ أن أخبرتني باربرا أن نتحدث

su queste ragioniamo, ne parliamo. E la prima legata al vino per noi è questa: عن|هذه|دعنا نفكر|عنها|دعنا نتحدث|و|ال|الأولى|مرتبطة|بالنبيذ||من أجل|نحن|هي|هذه ||réfléchissons|||||||||||| on|these|we reason|of them|we talk|and|the|first|related|to the|wine|for|us|it is|this über|diese|wir denken nach|darüber|wir sprechen|und|die|erste|verbunden|mit dem|Wein|für|uns|sie ist|diese о|этих|мы размышляем|о них|мы говорим|и|первая|первая|связанная|к|вину|для|нас|это есть|эта to reason about, to talk about. And the first one related to wine for us is this: по этому поводу, мы об этом поразмышляем, поговорим. И первое, что связано с вином для нас, это: darüber nachdenken wir, darüber sprechen wir. Und das erste, was mit Wein für uns verbunden ist, ist dies: لنناقشها، لنتحدث عنها. وأول شيء مرتبط بالنبيذ بالنسبة لنا هو هذا:

se forse oggi un po' sta cambiando eh. Sappiamo che le nuove generazioni portano wenn|vielleicht|heute|ein|bisschen|es ist|am sich verändern|ja|wir wissen|dass|die|neuen|Generationen|sie bringen إذا|ربما|اليوم|قليلاً|بعض الشيء|هو|يتغير|أليس كذلك|نحن نعلم|أن|الجيل|الجديدة|الأجيال|يحملون если|возможно|сегодня|немного|чуть|он/она/оно становится|меняющимся|э|мы знаем|что|новые||поколения|они приносят if|maybe|today|a|little|it is|changing|eh|we know|that|the|new|generations|they bring if perhaps today it's changing a bit, huh. We know that new generations bring может быть, сегодня что-то немного меняется, да. Мы знаем, что новые поколения приносят Vielleicht ändert sich heute ein wenig, oder? Wir wissen, dass die neuen Generationen ربما اليوم يتغير قليلاً، نعلم أن الأجيال الجديدة تجلب

novità, è giusto così però, il vino per noi è Neuheiten|es ist|richtig|so|aber|der|Wein|für|uns|es ist جديد|هو|صحيح|هكذا|لكن|النبيذ|النبيذ|بالنسبة|لنا|هو новшества|это есть|правильно|так|но|вино||для|нас|это есть novelties|it is|right|like this|however|the|wine|for|us|it is novelties, and that's right, but for us, wine is новшества, и это правильно, но вино для нас это Neuheiten mitbringen, das ist auch gut so, aber der Wein ist für uns أشياء جديدة، وهذا أمر جيد، لكن، النبيذ بالنسبة لنا هو

mio nonno produceva vino, ma non per venderlo, non come un grande produttore mein|Großvater|er produzierte|Wein|aber|nicht|um|ihn zu verkaufen|nicht|wie|ein|großer|Produzent جدي|الجد|كان ينتج|نبيذ|لكن|ليس|من أجل|بيعه|ليس|مثل|منتج|كبير|منتج мой|дед|он производил|вино|но|не|для|продажи его|не|как|большой|| my|grandfather|he produced|wine|but|not|to|sell it|not|as|a|big|producer my grandfather produced wine, but not to sell it, not like a big producer мой дедушка производил вино, но не для продажи, не как крупный производитель Mein Großvater stellte Wein her, aber nicht um ihn zu verkaufen, nicht wie ein großer Produzent. كان جدي ينتج النبيذ، لكن ليس لبيعه، وليس كمنتج كبير.

lui aveva un piccolo orto, quindi faceva un po' le zucchine, verdure, pomodori ma هو|كان لديه|حديقة|صغيرة|حديقة|لذلك|كان يزرع|بعض|قليل|الكوسا|كوسا|خضروات|طماطم|لكن ||||jardin potager||||||courgettes||| he|he had|a|small|garden|so|he grew|a|a bit|the|zucchini|vegetables|tomatoes|but er|er hatte|einen|kleinen|Garten|also|er machte|ein|bisschen|die|Zucchini|Gemüse|Tomaten|aber он|он имел|маленький|||поэтому|он выращивал|немного||||овощи|помидоры|но he had a small garden, so he grew some zucchini, vegetables, tomatoes but у него был небольшой огород, поэтому он немного выращивал кабачки, овощи, помидоры, но Er hatte einen kleinen Garten, also baute er ein wenig Zucchini, Gemüse, Tomaten an, aber كان لديه حديقة صغيرة، لذا كان يزرع بعض الكوسا، والخضروات، والطماطم، لكن.

aveva anche una piccola produzione di uva, per fare un po' di vino bianco per la كان لديه|أيضا|إنتاج|صغير|إنتاج|من|عنب|من أجل|صنع|بعض|قليل|من|نبيذ|أبيض|من أجل|عائلته ||||||raisin blanc||||||||| he had|also|a|small|production|of|grapes|to|to make|a|a bit|of|wine|white|for|the er hatte|auch|eine|kleine|Produktion|von|Trauben|um|zu machen|ein|bisschen|von|Wein|Weißwein|für|die он имел|также|маленькую|||из|винограда|для|делать|немного|||вино||для| he also had a small production of grapes, to make a little white wine for the у него также было небольшое производство винограда, чтобы сделать немного белого вина для er hatte auch eine kleine Traubenproduktion, um ein wenig Weißwein für die كان لديه أيضًا إنتاج صغير من العنب، ليصنع بعض النبيذ الأبيض لعائلته.

sua famiglia seine|Familie عائلته|عائلة его|семья his|family his family своей семьи seine Familie zu machen. لعائلته.

esatto sai cosa mi viene in mente Giorgio!?, mi viene in mente il bicchiere... genau|du weißt|was|mir|es kommt|in|Sinn|Giorgio|mir|es kommt|in|Sinn|das|Glas بالضبط|أنت تعرف|ماذا|لي|يأتي|في|بالذهن|جورجيو|لي|يأتي|في|بالذهن|الكأس|الكأس точно|ты знаешь|что|мне|приходит|в|голову|Джорджо|мне|приходит|в|голову|| exact|you know|what|to me|it comes|in|mind|Giorgio|to me|it comes|in|mind|the|glass exactly you know what comes to my mind Giorgio!?, what comes to my mind is the glass... точно, знаешь, что мне приходит на ум, Джорджо!?, мне приходит на ум стакан... Genau, weißt du, was mir in den Sinn kommt, Giorgio!?, mir kommt das Glas in den Sinn... بالضبط، هل تعرف ماذا يخطر في بالي يا جورجيو!؟ يخطر في بالي الكأس...

forse tu non.... un bicchiere a pasto di vino vielleicht|du|nicht|ein|Glas|zu|Mahl|von|Wein ربما|أنت|لا|كأس|كأس|مع|وجبة|من|نبيذ возможно|ты|не|||к|приеме пищи|| maybe|you|not|a|glass|at|meal|of|wine maybe you don't.... a glass of wine with a meal возможно, ты не.... стакан вина к еде vielleicht hast du nicht.... ein Glas Wein zum Essen ربما أنت لا.... كأس من النبيذ مع الوجبة

una medicina, come "una mela al giorno che leva il medico di torno" واحدة|دواء|مثل|واحدة|تفاحة|في|يوم|الذي|يبعد|الطبيب||عن|حول ||||||||éloigne||||de retour a|medicine|like|a|apple|to the|day|that|it removes|the|doctor|of|around eine|Medizin|wie|ein|Apfel|am|Tag|der|entfernt|den|Arzt|von|herum одно|лекарство|как|одно|яблоко|в|день|что|убирает|врача|врач|от|вокруг a medicine, like "an apple a day keeps the doctor away" лекарство, как "одно яблоко в день, и врач не нужен" eine Medizin, wie "ein Apfel am Tag hält den Arzt fern" دواء، مثل "تفاحة في اليوم تبعد الطبيب عنك"

e un bicchiere a pasto, la tradizione considera il vino come un cibo. Come un und|ein|Glas|zu|Mahlzeit|die|Tradition|betrachtet|den|Wein|als|ein|Lebensmittel|wie|ein و|كأس|زجاجة|مع|وجبة|التقاليد|تقليد|تعتبر|النبيذ|نبيذ|مثل|طعام|غذاء|مثل|عنصر и|один|стакан|к|приему пищи|традиция||считает|вино|вино|как|одну|еду|| and|a|glass|at|meal|the|tradition|it considers|the|wine|as|a|food|| and a glass at meal, tradition considers wine as food. Like a и стакан во время еды, традиция считает вино пищей. Как und ein Glas zu den Mahlzeiten, die Tradition betrachtet Wein als ein Lebensmittel. Wie ein وكوب مع الوجبة، تعتبر التقاليد النبيذ طعامًا. مثل

elemento che quindi per sua natura si beve, si consuma durante il pasto Element|das|also|für|seine|Natur|sich|trinkt|sich|konsumiert|während|der|Mahlzeit |||من أجل||||||||| элемент|который|следовательно|по|своей|природе|себя|пьют|себя|потребляют|во время|приема|пищи element|that|therefore|for|its|nature|it|it is drunk|it|it is consumed|during|the|meal element that is therefore naturally drunk, consumed during the meal элемент, который по своей природе пьют, потребляют во время еды Element, das also von Natur aus getrunken wird, wird während der Mahlzeit konsumiert عنصر يُشرب بطبيعته، يُستهلك أثناء الوجبة

certamente anche in passato alcuni bevevano la sera per ricreazione, per certainly in the past some drank in the evening for recreation, for конечно, и в прошлом некоторые пили вечером для развлечения, для sicherlich tranken auch in der Vergangenheit einige abends zur Erholung, um بالتأكيد، في الماضي كان البعض يشرب في المساء للترفيه، من أجل

prezioso, era un bene molto prezioso che accompagnava il cibo. Anche per un'altra wertvoll|war|ein|Gut|sehr|wertvoll|das|begleitete|das|Essen||| ثمين|كان|سلعة|جيد|كثيرًا|ثمين|الذي|كان يرافق|الطعام|الطعام||| ценным|было|благом|благом|очень|ценным|которое|сопровождало|еду|еду|также|для|другой precious|it was|a|good|very|precious|that|it accompanied|the|food|also|for|another precious, it was a very valuable good that accompanied food. Also for another ценным, это был очень ценный товар, который сопровождал еду. Также для другой wertvoll, er war ein sehr wertvolles Gut, das das Essen begleitete. Auch für eine andere ثمينًا، كان سلعة ثمينة جدًا ترافق الطعام. أيضًا لوظيفة أخرى

funzione importante, per dare calorie, la nostra... la nostra cultura nasce da un Funktion|wichtig|um|geben|Kalorien|die|unsere|die|unsere|Kultur|sie entsteht|aus|einem |مهمة|من أجل|إعطاء|سعرات حرارية|ثقافتنا|ثقافتنا|ثقافتنا|ثقافتنا|الثقافة|تنشأ|من|بلد функции|важной|для|дать|калории|наша|наша|||культура|рождается|из|страны function|important|to|to give|calories|the|our|the|our|culture|it is born|from|a important function, to provide calories, our... our culture comes from a важной функции, чтобы давать калории, наша... наша культура возникла из wichtige Funktion, um Kalorien zu liefern, unsere... unsere Kultur stammt aus einem مهمة، لتوفير السعرات الحرارية، ثقافتنا... ثقافتنا تنشأ من بلد

Paese povero, dove l'alimentazione non era molto Land|arm|wo|die Ernährung|nicht|war|sehr ||حيث|التغذية|ليس|كانت|كثيرًا ||где|питание|не|было|очень country|poor|where|the diet|not|it was|very poor country, where nutrition was not very бедной страны, где питание было не очень armen Land, wo die Ernährung nicht sehr فقير، حيث لم تكن التغذية جيدة جدًا.

ricca. Già dall'unità d'Italia la gente mangiava poca carne, quindi poche غنية|بالفعل|من توحيد|إيطاليا|الناس|الناس|كانت تأكل|قليل من|لحم|لذلك|قليل من ||de l'unité|||||||| rich|already|from the unification|of Italy|the|people|they ate|little|meat|therefore|few reich|schon|seit der Einheit|Italiens|die|Leute|sie aßen|wenig|Fleisch|also|wenig богатая|уже|с объединения|Италии|народ|люди|ела|немного|мяса|поэтому|мало rich. Since the unification of Italy, people ate little meat, so few богатая. Уже с момента объединения Италии люди ели мало мяса, поэтому мало reich. Bereits seit der Einheit Italiens aß die Bevölkerung wenig Fleisch, also wenig غنية. منذ وحدة إيطاليا، كان الناس يأكلون القليل من اللحم، لذا قليل من

proteine, una dieta povera che il vino bilanciava in parte, con vitamine con بروتينات|نظام|غذائي|فقير|الذي|النبيذ|نبيذ|كان يوازن|في|جزء|مع|فيتامينات|مع |||||||équilibrait||||| proteins|a|diet|poor|that|the|wine|it balanced|in|part|with|vitamins|with Proteine|eine|Ernährung|arm|die|der|Wein|er balancierte|in|Teil|mit|Vitamine|mit белков|диета|рацион|бедный|который|вино|вино|уравновешивало|в|части|с|витаминами|с proteins, a poor diet that wine partially balanced, with vitamins with белков, диета была бедной, которую вино частично компенсировало, с витаминами с Proteine, eine arme Ernährung, die der Wein teilweise ausglich, mit Vitaminen und البروتينات، نظام غذائي فقير كان النبيذ يوازن جزئيًا، مع الفيتامينات التي تحتوي على

importante wichtig مهم важно important important. важно wichtig. مهمًا.

la tradizione die|Tradition ال|تقليد артикль|традиция the|tradition the tradition традиция die Tradition التقليد

questa "vigna", la vigna che cos'è beh è هذه|كرم|ال|كرم|الذي|ما هو|حسنًا|هو |vigne||vigne|||| this|vineyard|the|vineyard|that|what is it|well|it is diese|Weinberg|der|Weinberg|der|was ist|nun|ist эта|виноградник|артикль|виноградник|который|что это|ну|есть this "vineyard", the vineyard what is it well it is эта "виноградник", виноградник что это такое, ну это dieser "Weinberg", was ist der Weinberg, nun, es ist هذه "الكرمة"، الكرمة ما هي؟ حسنًا، هي

quella parte di terra dove ci sono gli alberi le piante di uva e quindi era jener|Teil|von|Erde|wo|dort|sind|die|Bäume|die|Pflanzen|von|Traube|und|also|es war تلك|جزء|من|أرض|حيث|هناك|يوجد|ال|أشجار|ال|نباتات|من|عنب|و|لذلك|كان та|часть|из|земля|где|там|есть|артикль|деревья|артикль|растения|из|виноград|и|поэтому|было that|part|of|land|where|there|there are|the|trees|the|plants|of|grape|and|therefore|it was that piece of land where there are trees and grape plants and so it was та часть земли, где есть деревья, виноградные растения, и поэтому было der Teil des Landes, wo die Bäume und die Reben sind, und es war daher تلك القطعة من الأرض حيث توجد الأشجار ونباتات العنب، وبالتالي كان من الشائع أن تمتلك عائلة كرمة صغيرة، ومن تلك الكرمة يمكن أن

comune per una famiglia avere una piccola vigna, e da quella vigna si üblich|für|eine|Familie|haben|einen|kleinen|Weinberg|und|von|diesem|Weinberg|man شائع|لعائلة|كرم||||صغيرة|كرم|||||يتم обычным|для|артикль|семья|иметь|артикль|маленький|виноградник|и|из|того|виноградника|местоимение common|for|a|family|to have|a|small|vineyard|and|from|that|vineyard|themselves common for a family to have a small vineyard, and from that vineyard one обычно для семьи иметь маленький виноградник, и из этого виноградника üblich, dass eine Familie einen kleinen Weinberg hatte, und aus diesem Weinberg

produceva il vino. E oggi mi viene in mente che parlando con tanti produttori er produzierte|den|Wein|und|heute|mir|es kommt|in|Sinn|dass|beim Sprechen|mit|vielen|Produzenten كان ينتج|ال|نبيذ|و|اليوم|لي|يأتي|في|ذهن|أن|التحدث|مع|العديد من|المنتجين он производил|вино||и|сегодня|мне|приходит|в|ум|что|разговаривая|с|многими|производителями he/she was producing|the|wine|and|today|to me|it comes|in|mind|that|speaking|with|many|producers produced the wine. And today I remember that while talking to many producers производил вино. И сегодня мне приходит в голову, что, разговаривая с многими производителями produzierte den Wein. Und heute fällt mir ein, dass ich mit so vielen Produzenten spreche كان ينتج النبيذ. واليوم يتبادر إلى ذهني أنه عند حديثي مع العديد من المنتجين

livelli. Tutti mi dicono che il segreto per un vino veramente buono è la vigna. |الجميع|لي|يقولون|أن|السر|السر|من أجل|نبيذ||حقًا|جيد|هو|الكرم|الكرم ||||||||||||||vignoble |everyone|to me|they tell|that|the|secret|for|a|wine|really|good|it is|the|vineyard Ebenen|alle|mir|sie sagen|dass|das|Geheimnis|für|einen|Wein|wirklich|gut|es ist|die|Weinberg уровнях|все|мне|говорят|что|секрет||для|вина||действительно|хорошее|есть|виноградник| levels. Everyone tells me that the secret to a truly good wine is the vineyard. уровне. Все говорят мне, что секрет действительно хорошего вина — это виноградник. Alle sagen mir, dass das Geheimnis für einen wirklich guten Wein der Weinberg ist. المستويات. جميعهم يقولون لي إن السر في الحصول على نبيذ جيد حقًا هو الكرم.

Quindi non è tanto la tecnica, che arriva dopo strumenti, tecnologie, botti, oggetti لذلك|ليس|هو|كثيرًا|التقنية||التي|تأتي|بعد|أدوات|تقنيات|براميل|أشياء |||||||||||fûts| therefore|not|it is|so much|the|technique|that|it arrives|after|tools|technologies|barrels|objects also|nicht|es ist|so sehr|die|Technik|die|sie kommt|nach|Werkzeugen|Technologien|Fässern|Gegenständen поэтому|не|есть|так|техника||которая|приходит|после|инструментов|технологий|бочек|предметов So it's not so much the technique, which comes after tools, technologies, barrels, objects. Так что это не столько техника, которая приходит после инструментов, технологий, бочек, предметов Es ist also nicht so sehr die Technik, die nach Werkzeugen, Technologien, Fässern, Objekten kommt. لذا ليس الأمر متعلقًا بالتقنية، التي تأتي بعد الأدوات، والتقنيات، والبراميل، والأشياء

produzione, un'agricoltura di grande qualità, poi le tecnologie non ti aiutano Produktion|eine Landwirtschaft|von|großer|Qualität|dann|die|Technologien|nicht|dir|helfen ||ل|||||||| ||с|||||||| production|agriculture|of|large|quality|then|the|technologies|not|to you|they help production, an agriculture of great quality, then the technologies won't help you производства, сельского хозяйства высокого качества, то технологии не помогут тебе Produktion, eine Landwirtschaft von hoher Qualität hast, dann helfen dir die Technologien nicht إنتاج، زراعة ذات جودة عالية، فإن التكنولوجيات لن تساعدك كثيراً.

tanto il segreto è la la cura, e la qualità di quel piccolo pezzo di terra viel|das|Geheimnis|ist|die|die||||Qualität|von|diesem|kleinen|Stück|von|Erde |||هي|||||||||||| сильно|секрет|секрет|это|забота|качество||||качество|с|тот|маленький|участок|с|земля |||it is|||||||||||| much, the secret is the care, and the quality of that small piece of land так что секрет в заботе и качестве этого маленького участка земли, so sehr, das Geheimnis ist die Pflege und die Qualität dieses kleinen Stücks Land السر هو العناية، وجودة تلك القطعة الصغيرة من الأرض

che è unico. that is unique. который уникален. das einzigartig ist. التي هي فريدة.

eh sì, sì, e quindi che rimanda alla tradizione آه|نعم|نعم|و|لذلك|الذي|يشير|إلى|التقليد ||||||renvoie à|| ah|yes||and|therefore|that|it refers|to the|tradition ja|ja||und|also|das|es verweist|auf die|Tradition да|да|да|и|поэтому|что|отсылает|к|традиции yes, yes, and so it refers to tradition да, да, и поэтому это отсылает к традиции ja, ja, und das verweist auf die Tradition نعم، نعم، وبالتالي تشير إلى التقليد

alla cultura contadina, ma anche a un rapporto con la natura, di una cura che إلى|الثقافة|الفلاحية|لكن|أيضا|إلى|علاقة|علاقة|مع|الطبيعة||من|رعاية|رعاية|التي ||paysanne|||||||||||| to the|culture|farming|but|also|to a||relationship|with|the|nature|of|a|care|that auf die|Kultur|der Landwirte|aber|auch|auf|eine|Beziehung|zu|der|Natur|von|einer|Pflege|die к|культуре|крестьянской|но|также|к|одному|отношению|с|природой||о|одной|заботе|что to the peasant culture, but also to a relationship with nature, a care that к крестьянской культуре, но также и к отношению с природой, к заботе, которая auf die Landkultur, aber auch auf eine Beziehung zur Natur, eine Pflege, die إلى الثقافة الفلاحية، ولكن أيضًا إلى علاقة مع الطبيعة، عناية

si avvicina a vigna, è un po' . . .deriva da quello, però un po' più tecnica è: "vitigno" هي|تقترب|من|كرمة|هي|نوع من|قليلاً|تأتي|من|ذلك|لكن|نوع من|قليلاً|أكثر|تقنية|هي|صنف من العنب ||||||||||||||||cépage it|it approaches|to|vineyard|it is|a|little|it derives|from|that|but|a|little|more|technical|it is|grape variety sie|nähert sich|an|Weinberg|es ist|ein|bisschen|es stammt|von|das|aber|ein|bisschen|mehr|technisch|es ist|Rebsorte она|приближается|к|винограднику|это|немного|немного|происходит|от|этого|но|немного|немного|более|техническое|это|сорт винограда it is close to vineyard, it's a bit... it derives from that, but a bit more technical is: "grape variety" оно близко к винограднику, это немного... происходит от этого, но немного более техническое: "сорт винограда" es kommt nahe an "Weinberg", es ist ein bisschen... es leitet sich davon ab, aber etwas technischer ist: "Rebsorte" تقترب من "كرمة"، إنها نوعاً ما... مشتقة من ذلك، لكن بشكل أكثر تقنية هي: "نوع العنب"

OK, la parola vitigno è già una parola più, più specifica del linguaggio tecnico حسناً|الكلمة|كلمة|صنف من العنب|هي|بالفعل|كلمة||أكثر|أكثر|محددة|من|لغة|تقنية |||cépage|||||||||| OK|the|word|grape variety|it is|already|a|word|more||specific|of the|language|technical OK|das|Wort|Rebsorte|es ist|schon|ein|Wort|mehr|spezifisch||der|Sprache|technisch OK|слово|слово|сорт винограда|это|уже|более|слово|более||специфичное|языка|языка|технический OK, the word grape variety is already a more specific word in technical language. Хорошо, слово сорт винограда уже более, более специфично для технического языка OK, das Wort Rebsorte ist bereits ein spezifischeres Wort aus der Fachsprache. حسناً، كلمة "نوع العنب" هي بالفعل كلمة أكثر، أكثر تحديداً في اللغة التقنية

enologico, che però è molto utile, perché identifica la qualità, la enologisch|das|jedoch|es ist|sehr|nützlich|weil|es identifiziert|die|Qualität|die علم النبيذ|الذي|لكن|هو|جدا|مفيد|لأن|يحدد|الجودة||النوعية энологический|который|однако|есть|очень|полезный|потому что|идентифицирует|качество|| enological|that|however|it is|very|useful|because|it identifies|the|quality|the enological, which is very useful, because it identifies the quality, the винодельческий, который, однако, очень полезен, потому что он определяет качество, oenologisch, was jedoch sehr nützlich ist, da es die Qualität, die الإنولوجي، الذي هو مفيد جداً، لأنه يحدد الجودة،

tipologia esatta dell'uva per il vino, quindi quando noi parliamo di sangiovese ||||||لذلك|عندما|نحن|نتحدث|عن|سانجيوفيزي Type exacte||du raisin|||||||||Sangiovese type|exact|of the grape|for|the|wine|therefore|when|we|we talk|of|Sangiovese Typ|genaue|der Traube|für|den|Wein|also|wenn|wir|wir sprechen|von|Sangiovese |||||||||говорим|о| exact type of grape for the wine, so when we talk about sangiovese точный тип винограда для вина, поэтому, когда мы говорим о саньовезе, genaue Art der Traube für den Wein identifiziert, also wenn wir von Sangiovese sprechen, النوع الدقيق للعنب للنبيذ، لذلك عندما نتحدث عن سانجيوفيزيه

parliamo di non so ... montepulciano. Questi nomi identificano un tipo نتحدث|عن|ليس|أعلم|مونتيبولتشانو||||| ||||Montepulciano|||identifient|| we talk|of|not|so|Montepulciano|these|names|they identify|a|type wir sprechen|von|nicht|so|Montepulciano||||| |||||эти|имена|идентифицируют|один|тип we are talking about, I don't know ... montepulciano. These names identify a specific мы говорим о не знаю ... монтепульчано. Эти названия идентифицируют определенный тип sprechen wir von, ich weiß nicht ... Montepulciano. Diese Namen identifizieren eine Art نتحدث عن لا أدري ... مونتيبولتشانو. هذه الأسماء تحدد نوعاً

specifico di uva, che nel linguaggio tecnico del vino si chiama vitigno spezifisch|von|Traube|die|in der|Sprache|technischen|des|Weins|man|nennt|Rebsorte محدد|من|عنب|الذي|في|اللغة|التقنية|من|النبيذ|يسمى||صنف специфический|из|винограда|который|в|языке|техническом|вина||называется||сорт specific|of|grape|that|in the|language|technical|of the|wine|it|it is called|grape variety type of grape, which in the technical language of wine is called grape variety. винограда, который в техническом языке вина называется сортом. spezifische Traube, die in der Fachsprache des Weins als Rebsorte bezeichnet wird. محدداً من العنب، الذي يُسمى في اللغة التقنية للنبيذ صنف العنب.

esatto anche la pronuncia è interessante genau|auch|die|Aussprache|ist|interessant صحيح|أيضا|النطق|النطق|هو|مثير للاهتمام точно|также|произношение||это есть|интересное exact|also|the|pronunciation|it is|interesting exactly, the pronunciation is also interesting точно, даже произношение интересно genau, auch die Aussprache ist interessant بالضبط، النطق أيضاً مثير للاهتمام

questo 'gn' dieses|gn هذا|ن это|'gn' this|'gn' (a sound in Italian) this 'gn' это 'gn' dieses 'gn' هذا 'gn'

questo vino è fatto con un solo vitigno? così è un monovitigno? هذا|نبيذ|هو|مصنوع|من|نوع|واحد|عنب|إذن|هو|نوع|نبيذ أحادي النوع |||||||||||Cépage unique this|wine|it is|made|with|a|single|grape variety|so|it is|a|single grape variety dieser|Wein|ist|gemacht|mit|einer|einzigen|Rebsorte|also|ist|ein|reinsortiger Wein это|вино|есть|сделано|с|один|единственный|сорт винограда|так|есть|один|моносортовое вино Is this wine made from a single grape variety? So, is it a single-varietal? это вино сделано из одного сорта винограда? так это моносорт? Ist dieser Wein aus einer einzigen Rebsorte gemacht? Ist es also ein sortenreiner Wein? هل هذا النبيذ مصنوع من نوع واحد من العنب؟ إذن هو نبيذ أحادي العنب؟

oppure è un insieme di più vitigni? quali? queste sono domande interessanti da أو|هو|مجموعة|مجموعة|من|أكثر|أنواع العنب|أي|هذه|هي|أسئلة|مثيرة للاهتمام|ل ||||||cépages|||||| or|it is|a|blend|of|more|grape varieties|which|these|they are|questions|interesting|to oder|ist|ein|Mischung|aus|mehreren|Rebsorten|welche|diese|sind|Fragen|interessant|zu или|есть|набор|смесь|из|более|сортов винограда|какие|эти|являются|вопросы|интересные|чтобы Or is it a blend of multiple grape varieties? Which ones? These are interesting questions to или это смесь нескольких сортов? какие? это интересные вопросы для Oder ist es eine Mischung aus mehreren Rebsorten? Welche? Das sind interessante Fragen, أم أنه مزيج من عدة أنواع من العنب؟ أيها؟ هذه أسئلة مثيرة للاهتمام.

sapevo che un vitigno, due vitigni كنت أعلم|أن|عنب|نوع|اثنين|أنواع |||cépage||cépage I knew|that|a|vine|two|vines ich wusste|dass|ein|Rebsorte|zwei|Rebsorten я знал|что|один|виноградник|два|виноградника I knew that one grape variety, two grape varieties я знал, что есть один виноградник, два виноградника ich wusste, dass eine Rebsorte, zwei Rebsorten كنت أعلم أن هناك نوع عنب، نوعان من العنب

OK, DOCG ci sono, ma حسناً|DOCG|هناك|يوجد|لكن |AOC||| OK|DOCG|there|are|but okay|DOCG|uns|es gibt|aber хорошо|DOCG|там|есть|но OK, there are DOCGs, but Хорошо, DOCG есть, но OK, DOCG gibt es, aber حسناً، هناك DOCG، لكن

ma con quella 'G' mi confondo, quindi ce lo devi spiegare aber|mit|dieser|'G'|mir|ich verwirre|also|uns|es|du musst|erklären لكن|مع|تلك|G|لي|أختلط|لذلك|يجب|ذلك|يجب عليك|أن تشرح но|с|той|'G'|мне|путаю|поэтому|это|его|ты должен|объяснить but|with|that|'G'|to me|I get confused|so|to us|it|you must|to explain but with that 'G' I get confused, so you have to explain it to us но с этой 'G' я путаюсь, так что ты должна объяснить это нам aber mit diesem 'G' bin ich verwirrt, also musst du es mir erklären لكن مع تلك 'G' أختلط، لذا يجب أن تشرحي لي ذلك

ah garantita ah|garantiert آه|مضمونة а|гарантированное ah|guaranteed ah guaranteed ах, гарантированное ah garantiert آه مضمونة

qualità, la certificazione di qualità più importante che c'è per il vino in Italia Qualität|die|Zertifizierung|für|Qualität|wichtigste|wichtig|dass|es gibt|für|den|Wein|in|Italien جودة|الشهادة|شهادة|من|جودة|الأكثر|أهمية|التي|توجد|للنبيذ|في|نبيذ|في|إيطاليا качество|самая|сертификация|качества||более|важная|что|есть|для|вина|вино|в|Италии quality|the|certification|of|quality|most|important|that|there is|for|the|wine|in|Italy quality, the most important quality certification there is for wine in Italy качества, самая важная сертификация качества для вина в Италии Qualität, die wichtigste Qualitätszertifizierung für Wein in Italien الجودة، الشهادة الأكثر أهمية للجودة الموجودة للنبيذ في إيطاليا

quindi se noi compriamo, acquistiamo una bottiglia di vino dove è scritto D.O.C.G. إذن|إذا|نحن|نشتري|نشتري|زجاجة|زجاجة|من|نبيذ|حيث|هو|مكتوب|||| ||||achetons||||||||||| therefore|if|we|we buy|we purchase|a|bottle|of|wine|where|it is|written|||| also|wenn|wir|kaufen|erwerben|eine|Flasche|von|Wein|wo|es ist|geschrieben|||| значит|если|мы|покупаем|приобретаем|одну|бутылку|вина||где|написано|написано|||| so if we buy, purchase a bottle of wine where it says D.O.C.G. поэтому если мы покупаем бутылку вина, на которой написано D.O.C.G. Wenn wir also eine Flasche Wein kaufen, auf der D.O.C.G. steht. لذا إذا اشترينا زجاجة من النبيذ مكتوب عليها D.O.C.G.

grazie danke شكراً спасибо thank you thank you спасибо Danke. شكراً

sì perché è molto simile ad D.O.C. però la ja|weil|es ist|sehr|ähnlich|an||||aber|die نعم|لأن|هو|جدا|مشابه|إلى||||لكن|ال да|потому что|это|очень|похоже|на||||но|это yes|because|it is|very|similar|to||||but|the yes because it is very similar to D.O.C. but the да, потому что это очень похоже на D.O.C., но ja, weil es sehr ähnlich wie D.O.C. ist, aber die نعم لأنه مشابه جداً لـ D.O.C. لكن

G. garantita è un grado in più, che arriva per i vini che dopo cinque anni come D.O.C. جي|مضمونة|هو|درجة||في|أكثر|التي|تصل|لـ|ال|النبيذ|التي|بعد|خمس|سنوات|مثل||| |||||||||||vins|||||||| G|guaranteed|it is|a|degree|in|more|that|it arrives|for|the|wines|that|after|five|years|like||| G|garantiert|es ist|ein|Grad|in|mehr|das|es kommt|für|die|Weine|die|nach|fünf|Jahren|wie||| G|гарантированная|это|одна|степень|в|больше|что|приходит|для|тех|вин|которые|после|пяти|лет|как||| G. guaranteed is a step up, which is given to wines that after five years like D.O.C. G. гарантированная — это на одну ступень выше, которая присуждается винам, которые после пяти лет, как D.O.C. G. garantierte ist ein Grad mehr, der für Weine kommt, die nach fünf Jahren wie D.O.C. G. المضمونة هي درجة أعلى، تصل للنبيذ الذي بعد خمس سنوات مثل D.O.C.

possono fare la domanda, la richiesta per avere questa ulteriore qualificazione sie können|machen|die|Antrag|die|Anfrage|um|erhalten|diese|zusätzliche|Qualifikation يمكنهم|تقديم|الطلب|||الطلب|لـ|الحصول على|هذه|إضافية|تأهيل могут|делать|заявку|запрос|на|получение|для|получения|этой|дополнительной|квалификации they can|to make|the|application|the|request|to|to have|this|additional|qualification can apply, request to obtain this additional qualification могут подать заявку, запрос на получение этой дополнительной квалификации einen Antrag stellen können, um diese zusätzliche Qualifikation zu erhalten يمكنه تقديم الطلب، الطلب للحصول على هذه المؤهلات الإضافية

che è un po' più tecnico, che è un po' più severa, un po' più severa التي|هو|نوع|قليلا|أكثر|تقني|التي|هو|نوع|قليلا|أكثر|صارم|نوع|قليلا|أكثر|صارم |||||||||||sévère|||| that|it is|a|bit|more|technical|that|it is|a|bit|more|strict|a|bit|more|strict das|es ist|ein|bisschen|mehr|technisch|das|es ist|ein|bisschen|mehr|streng|ein|bisschen|mehr|streng что|это|немного||более|техническая|что|это|немного||более|строгая|немного||более|строгая which is a bit more technical, which is a bit more strict, a bit more strict. которая немного более техническая, немного более строгая, немного более строгая die etwas technischer, etwas strenger, etwas strenger ist. التي هي أكثر تقنية، والتي هي أكثر صرامة، أكثر صرامة قليلاً

il segreto è che esistono vini buonissimi che non sono D.O.C.G, D.O.C. das|Geheimnis|es ist|dass|es gibt|Weine|sehr gute|die|nicht|sie sind||||||| السر|السر|هو|أن|توجد|نبيذ|لذيذ جدا|التي|ليس|هي||||||| секрет|секрет|есть|что|существуют|вина|очень хорошие|которые|не|являются||||||| the|secret|it is|that|they exist|wines|very good|that|not|they are||||||| the secret is that there are very good wines that are not D.O.C.G, D.O.C. секрет в том, что существуют отличные вина, которые не являются D.O.C.G, D.O.C. Das Geheimnis ist, dass es großartige Weine gibt, die nicht D.O.C.G, D.O.C. sind. السر هو أن هناك نبيذ رائع لا يحمل علامة D.O.C.G أو D.O.C.

ma ci sono grandi produttori grandi, grandi bottiglie molto famose che non aber|es gibt|sie sind|große|Produzenten|große||Flaschen|sehr|berühmt|die|nicht لكن|هناك|توجد|كبيرة|منتجون|كبيرة||زجاجات|جدا|مشهورة|التي|ليس но|там|есть|большие|производители|большие||бутылки|очень|известные|которые|не but|there|there are|large|producers|large||bottles|very|famous|that|not but there are great producers, great, very famous bottles that are not но есть великие производители, великие, знаменитые бутылки, которые не Aber es gibt große Produzenten, große, sehr berühmte Flaschen, die es nicht sind. لكن هناك منتجون كبار، زجاجات كبيرة مشهورة جدًا لا تحملها

l'uva. Vogliono decidere come fare il vino liberamente, per esempio il "Sassicaia" di العنب|يريدون|أن يقرروا|كيف|أن يصنعوا|النبيذ||بحرية|من أجل|مثال||| le raisin|||||||||||Sassicaia| the grape|they want|to decide|how|to make|the|wine|freely|for|example|the|Sassicaia|of die Traube|sie wollen|entscheiden|wie|machen|den|Wein|frei|für|Beispiel|den|Sassicaia| виноград|они хотят|решать|как|делать|вино||свободно|например|пример|||из They want to decide how to make wine freely, for example "Sassicaia" from. виноград. Они хотят свободно решать, как делать вино, например, "Сассикай" из Die Traube. Sie wollen frei entscheiden, wie sie den Wein machen, zum Beispiel der "Sassicaia" von. يريدون أن يقرروا كيفية صنع النبيذ بحرية، على سبيل المثال "ساسيكاي" من.

vini ... tra i più famosi, che costano tantissimo non sono D.O.C.G, D.O.C. Weine|unter|den|meisten|berühmten|die|sie kosten|sehr viel|nicht|sie sind||||||| النبيذ|من بين|الأكثر|شهرة||التي|تكلفتها|كثيرًا|لا|هي||||||| вина|среди|самые|известные|дорогие|которые|стоят|очень много|не|они являются||||||| wines|among|the|most|famous|that|they cost|a lot|not|they are||||||| wines ... among the most famous, which cost a lot are not D.O.C.G, D.O.C. вин ... среди самых известных, которые стоят очень дорого, не являются D.O.C.G, D.O.C. Weinen ... zu den bekanntesten, die sehr teuer sind, gehören nicht D.O.C.G, D.O.C. النبيذ ... من بين الأكثر شهرة، والتي تكلف الكثير ليست D.O.C.G، D.O.C.

ah OK. ah|OK آه|حسناً ах|ок ah|okay ah OK. ах, хорошо. ah OK. آه حسنًا.

degustazione, gustare, gustare qualcosa ci fa pensare a Verkostung|schmecken|schmecken|etwas|uns|es macht|denken|an تذوق|تذوق|تذوق|شيء|لنا|يجعل|نفكر|في дегустация|пробовать|пробовать|что-то|нам|делает|думать|о tasting|to taste|to taste something||to us|it makes|to think|to tasting, to taste, tasting something makes us think of дегустация, пробовать, пробовать что-то заставляет нас думать о Verkostung, schmecken, etwas zu schmecken lässt uns an تذوق، تذوق، تذوق شيء يجعلنا نفكر في

semplicemente sentire sapori con piacere, degustare è una parola un po' più tecnica. ببساطة|الشعور|نكهات|مع|متعة|تذوق|هو|كلمة||نوع|قليلاً|أكثر|تقنية ||saveurs|||||||||| simply|to feel|flavors|with|pleasure|to taste|it is|a|word|a|a little|more|technical einfach|fühlen|Geschmäcker|mit|Freude|verkosten|es ist|ein|Wort|ein|bisschen|mehr|technisch просто|чувствовать|вкусы|с|удовольствием|дегустировать|это|одно|слово|немного|более||техническое simply experiencing flavors with pleasure, tasting is a slightly more technical word. просто ощущении вкусов с удовольствием, дегустация — это немного более техническое слово. einfach nur mit Freude Geschmäcker wahrnehmen denken, verkosten ist ein etwas technischerer Begriff. مجرد الشعور بالنكهات مع المتعة، التذوق هو كلمة أكثر تقنية قليلاً.

per esempio, quelle dei sommelier, gli appassionati che devono avere un من أجل|مثال|تلك|من|نُقّاد النبيذ|لهم|عشاق|الذين|يجب عليهم|أن يمتلكوا|نوع ||||sommelier|||||| for|example|those|of the|sommeliers|the|enthusiasts|who|they must|to have|a für|Beispiel|die|der|Sommeliers|die|Enthusiasten|die|sie müssen|haben|ein для|примера|те|из|сомелье|тем|любителям|которые|должны|иметь|одно for example, those of sommeliers, the enthusiasts who must have a например, техниками сомелье, любителей, которые должны иметь zum Beispiel die der Sommeliers, die Enthusiasten, die ein على سبيل المثال، تلك الخاصة بالسوملييه، عشاق النبيذ الذين يجب أن يكون لديهم

vino gira, Wein|er dreht sich نبيذ|يدور вино|крутится wine|it turns wine spins, вино кружится, Wein dreht sich, النبيذ يدور,

fanno così sie machen|so يفعلون|هكذا они делают|так they do|like this they do it like this они делают так machen sie so يفعلون هكذا

però è tutto un linguaggio tecnico studiato per comprendersi. Forse una volta, una volta facciamo un incontro لكن|هو|كل|لغة|لغة|تقنية|مدروسة|من أجل|فهم بعضهم البعض|ربما|مرة|مرة|تذوق|||| ||||||||se comprendre|||||||| but|it is|all|a|language|technical|studied|to|to understand each other|maybe|a|time|||we do|a|meeting aber|es ist|alles|eine|Sprache|technische|studiert|um|sich zu verstehen|vielleicht|einmal|Mal|||wir machen|ein|Treffen но|это есть|все|один|язык|технический|изученный|для|понимания|возможно|один|раз|||мы сделаем|одну|встречу but it's all a technical language designed to understand each other. Maybe once, let's have a meeting но это все технический язык, разработанный для понимания. Возможно, однажды, однажды мы проведем встречу aber es ist alles eine technische Sprache, die entwickelt wurde, um sich zu verstehen. Vielleicht einmal, einmal machen wir ein Treffen لكنها كلها لغة تقنية مصممة لفهم بعضها البعض. ربما في يوم من الأيام، نقوم بلقاء.

e vediamo quali sono i principi di una degustazione con le parole italiane und|wir sehen|welche|sie sind|die|Prinzipien|einer|eine|Verkostung|mit|den|Worten|italienischen و|سنرى|أي|هي|المبادئ|مبادئ|من|تذوق|تذوق|مع|الكلمات|كلمات|إيطالية и|мы увидим|какие|являются|принципы|принципы|дегустации|одной||с|словами|слова|итальянскими and|we see|which|they are|the|principles|of|a|tasting|with|the|words|Italian and see what the principles of a tasting are with Italian words и посмотрим, каковы принципы дегустации с итальянскими словами und sehen wir, was die Prinzipien einer Verkostung mit den italienischen Worten sind ونرى ما هي مبادئ التذوق بالكلمات الإيطالية.

facciamo perché oggi non ho il vino, scusate wir machen|weil|heute|nicht|ich habe|den|Wein|entschuldigt euch لنفعل|لأن|اليوم|لا|لدي|النبيذ|نبيذ|عذرًا давайте сделаем|потому что|сегодня|не|у меня есть|вино||извините let's do|because|today|not|I have|the|wine|excuse me let's do it because today I don't have the wine, sorry давайте сделаем, потому что сегодня у меня нет вина, извините Lass uns machen, weil ich heute keinen Wein habe, tut mir leid. دعونا نفعل ذلك لأنه ليس لدي النبيذ اليوم، عذراً

non so se perdonarti per questa mancanza, però vabbè andiamo avanti لا|أعلم|إذا|أن أسامحك|على|هذه|نقص|لكن|حسنًا|دعنا نذهب|إلى الأمام |||te pardonner||||||| not|I know|if|to forgive you|for|this|lack|but|okay|let's go|forward nicht|ich weiß|ob|dir vergeben|für|diese|Mangel|aber|na gut|wir gehen|weiter не|я знаю|ли|простить тебя|за|эту|недостаток|но|ладно|мы идем|вперед I don't know if I can forgive you for this lack, but okay let's move on не знаю, смогу ли я тебя простить за этот недостаток, но ладно, давайте двигаться дальше Ich weiß nicht, ob ich dir für diesen Mangel vergeben kann, aber gut, lass uns weitermachen. لا أعرف إذا كان يجب أن أسامحك على هذا النقص، لكن دعنا نتابع

"abbinamento", abbinare quindi mettere insieme qualche cosa, l'abbinamento è تنسيق|تنسيق|لذلك|وضع|معًا|شيء|شيء|التنسيق|هو association|Associer||||||association| pairing|to pair|therefore|to put|together|some|thing|the pairing|it is Kombination|kombinieren|also|setzen|zusammen|etwas|Sache|die Kombination|es ist сочетание|сочетать|поэтому|класть|вместе|что-то|вещь|сочетание|это "pairing", to pair means to put something together, the pairing is. "сочетание", сочетать, то есть соединять что-то, сочетание это "Kombination", also etwas zusammenbringen, die Kombination ist. "التوافق"، أي الجمع بين شيء ما، التوافق هو

importante quando ti vesti, il colore di un vestito, il colore di un trucco. مهم|عندما|لك|ترتدي|لون|لون|لفستان|فستان||لون|لون|لمكياج|مكياج| |||||||||||||maquillage important|when|you|you dress|the|color|of|a|dress|the|color|of|a|makeup wichtig|wenn|dich|du dich kleidest|die|Farbe|eines|ein|Kleid|die|Farbe|eines|ein|Make-up важно|когда|тебе|одеваешься|цвет|цвет|платья|платье||цвет|цвет|макияжа|макияж| important when you dress, the color of a dress, the color of makeup. важно, когда ты одеваешься, цвет платья, цвет макияжа. wichtig, wenn du dich kleidest, die Farbe eines Kleides, die Farbe eines Make-ups. مهم عندما ترتدي، لون الفستان، لون المكياج.

no scusa, ehm ma questo è viola ed è abbinato benissimo con il grigio, poi qui c'è rosa لا|عذرًا|هم|لكن|هذا|هو|بنفسجي|و|هو|متناسق|بشكل رائع|مع|الرمادي||ثم|هنا|يوجد|وردي |||||||||assorti|très bien||||||| no|excuse me|um|but|this|it is|purple|and|it is|matched|very well|with|the|gray|then|here|there is|pink nein|entschuldige|ähm|aber|das|ist|lila|und|ist|kombiniert|sehr gut|mit|dem|grau|dann|hier|gibt es|rosa нет|прости|эм|но|это|есть|фиолетовый|и|есть|подобранный|отлично|с|серым||потом|здесь|есть|розовый no sorry, um but this is purple and it matches perfectly with gray, then here there is pink нет, прости, эм, но это фиолетовый цвет, и он отлично сочетается с серым, а здесь еще и розовый Nein, Entschuldigung, ähm, aber das ist lila und passt hervorragend zu grau, und hier ist rosa. لا عذر، هم، لكن هذا بنفسجي ويتناسب بشكل رائع مع الرمادي، ثم هنا يوجد وردي

c'è il grigio, io sono abbinata يوجد|الرمادي||أنا|أنا|متناسقة |||||assortie there is|the|gray|I|I am|matched gibt es|den|grau|ich|bin|kombiniert есть|серый||я|я есть|подобранная there's gray, I am matched здесь серый, я подобрана Es gibt grau, ich bin kombiniert. يوجد الرمادي، أنا متناسقة

degli occhiali, con il colore della giacca, e va con i bottoni من|نظارات|مع|لون||جاكيت||و|يتناسب|مع|الأزرار| ||||||veste||||| of the|glasses|with|the|color|of the|jacket|and|it goes|with|the|buttons der|Brille|mit|der|Farbe|der|Jacke|und|passt|mit|den|Knöpfe очков|очков|с|цветом|цвет|куртки|куртки|и|подходит|с|пуговицами|пуговицами of the glasses, with the color of the jacket, and it goes with the buttons очков, с цветом пиджака, и это подходит к пуговицам Der Brillenfarbe, mit der Farbe der Jacke, und es passt zu den Knöpfen. نظارات، مع لون الجاكيت، ويتناسب مع الأزرار

noi è molto importante nel rapporto fra cibo e vino, quello che bevi e quello che uns|es ist|sehr|wichtig|im|Verhältnis|zwischen|Essen|und|Wein|das|was|du trinkst|und|das|was لنا|هو|جداً|مهم|في|العلاقة|بين|الطعام|و|النبيذ|ما|الذي|تشرب|و|ما|الذي нас|это|очень|важно|в|отношении|между|едой|и|вином|то|что|ты пьешь|и|то|что |||||||food|and|wine|||||| us is very important in the relationship between food and wine, what you drink and what you нас очень важно в отношении между едой и вином, то, что ты пьешь, и то, что ты uns ist sehr wichtig im Verhältnis zwischen Essen und Wein, was du trinkst und was du الطعام والنبيذ مهم جداً بالنسبة لنا، ما تشربه وما

sono sempre accompagnati, e il vino nasce per la tavola, per il pasto sie sind|immer|begleitet|und|der|Wein|er entsteht|für|den|Tisch|für|die|Mahlzeit هم|دائما|مصحوبين|و|النبيذ|نبيذ|يولد|من أجل|الطاولة|مائدة|من أجل|وجبة|طعام они есть|всегда|сопровождаемы|и|вино||рождается|для|стола||для|приема пищи| they are|always|accompanied|and|the|wine|it is born|for|the|table|for|the|meal they are always accompanied, and wine is born for the table, for the meal они всегда сопровождаются, и вино создано для стола, для еды sie sind immer begleitet, und der Wein ist für den Tisch, für die Mahlzeit gedacht. دائمًا ما تكون مصحوبة، والنبيذ وُلد من أجل المائدة، من أجل الوجبة

cibo beviamo quel vino, non beviamo un altro vino differente food we drink that wine, we do not drink a different wine едой мы пьем это вино, а не какое-то другое Essen diesen Wein trinken, nicht einen anderen, unterschiedlichen Wein. الطعام نشرب ذلك النبيذ، لا نشرب نبيذًا آخر مختلفًا

abbiamo già delle idee molto precise. E così siamo sorpresi quando ||||||و|هكذا|نحن|مندهشين|عندما we already have very precise ideas. And so we are surprised when у нас уже есть очень четкие идеи. И так мы удивляемся, когда Wir haben bereits sehr präzise Ideen. Und so sind wir überrascht, wenn لدينا بالفعل أفكار دقيقة جدًا. وهكذا نتفاجأ عندما

da altri Paesi ci propongono degli abbinamenti diversi, perché un italiano من|دول|بلدان|لنا|يقترحون|بعض|توليفات|مختلفة|لأن|واحد|إيطالي ||||proposent|||||| from|other|countries|to us|they propose|some|pairings|different|because|a|Italian aus|anderen|Ländern|uns|sie schlagen vor|einige|Kombinationen|verschiedene|weil|ein|Italiener из|других|стран|нам|предлагают|некоторые|сочетания|разные|потому что|один|итальянец from other countries they propose different pairings to us, because an Italian из других стран предлагают нам разные сочетания, потому что итальянец aus anderen Ländern schlagen uns verschiedene Kombinationen vor, denn ein Italiener من دول أخرى يقترحون علينا تركيبات مختلفة، لأن الإيطالي

pensa sempre che l'unico corretto è il suo, però non è vero, però non è vero ci er denkt|immer|dass|die einzige|richtige|es ist|das|seine|aber|nicht|es ist|wahr|aber|nicht|es ist|wahr|uns يفكر|دائما|أن|الوحيد|الصحيح|هو|ال|خاصته|لكن|ليس|هو|صحيح|لكن|ليس|هو|صحيح|لنا думает|всегда|что|единственное|правильное|есть|его||но|не|есть|правда|||||нам he thinks|always|that|the only|correct|it is|the|his|but|not|it is|true|||||to us always thinks that the only correct one is his, but that's not true, but that's not true there всегда думает, что единственно правильное - это его, но это не так, но это не так, есть denkt immer, dass nur seine die richtige ist, aber das ist nicht wahr, aber das ist nicht wahr, es يعتقد دائماً أن الوحيد الصحيح هو تركيبه، لكن هذا ليس صحيحاً، لكن هذا ليس صحيحاً هناك

sono poi tante nuove possibilità, però non mettete il ghiaccio nel vino هناك|بعد ذلك|العديد من|جديدة|إمكانيات|لكن|ليس|تضعوا|ال|ثلج|في|نبيذ |||||||||glace|| there are|then|many|new|possibilities|but|not|you put|the|ice|in the|wine es gibt|dann|viele|neue|Möglichkeiten|aber|nicht|ihr stellt|den|Eis|in den|Wein есть|потом|много|новых|возможностей|но|не|кладите|в|лед|в|вино are many new possibilities, but don't put ice in the wine много новых возможностей, но не добавляйте лед в вино gibt dann viele neue Möglichkeiten, aber gebt keinen Eis ins Wein الكثير من الاحتمالات الجديدة، لكن لا تضع الثلج في النبيذ

no! nein لا нет no no! нет! nein! لا!

ma è invece sempre con vino bianco generalmente sì, però ci sono anche in aber|es ist|stattdessen|immer|mit|Wein|weiß|normalerweise|ja|aber|es gibt|es gibt||in لكن|هو|بدلاً من ذلك|دائمًا|مع|نبيذ|أبيض|عمومًا|نعم|لكن|هناك|يوجد|أيضًا|في но|это|наоборот|всегда|с|вино|белое|обычно|да|но|там|есть|тоже|в but|it is|instead|always|with|wine|white|generally|yes|but|there|there are|also|in but it is usually always with white wine, yes, but there are also in но на самом деле всегда с белым вином, обычно да, но есть и в aber es ist normalerweise immer mit Weißwein, ja, aber es gibt auch in لكن عادةً ما يكون مع النبيذ الأبيض، نعم، لكن هناك أيضاً في

esatto genau صحيح точно exact exactly точно genau بالضبط

dipende es hängt ab يعتمد зависит it depends it depends зависит es hängt ab يعتمد

concludo con due vini del nostro territorio أختتم|مع|اثنين|نبيذ|من|منطقتنا|إقليم je termine|||||| I conclude|with|two|wines|of the|our|territory ich schließe|mit|zwei|Weinen|aus|unserem|Gebiet я завершаю|с|двумя|винами|нашего||региона I conclude with two wines from our region заканчиваю с двумя винами нашего региона ich schließe mit zwei Weinen aus unserer Region أختتم مع نبيذين من منطقتنا

uno è il "Verdicchio" che è . . . la parola viene da verde, ma in realtà ha un bel colore واحد|هو|ال|فيرديكيو|الذي|هو|الكلمة|كلمة|تأتي|من|أخضر|لكن|في|الواقع|لديه|لون|جميل|لون |||Verdicchio|||||||||||||| one|it is|the|Verdicchio|that|it is|the|word|it comes|from|green|but|in|reality|it has|a|beautiful|color einer|er ist|der|Verdicchio|der|er ist|das|Wort|es kommt|von|grün|aber|in|Wirklichkeit|es hat|eine|schöne|Farbe один|это||Вердиккио|который|это||слово|происходит|от|зеленый|но|на|самом деле|имеет||красивый|цвет one is the "Verdicchio" which is... the word comes from green, but it actually has a nice color один из них - "Вердиккио", который . . . слово происходит от зеленого, но на самом деле у него красивый цвет einer ist der "Verdicchio", der . . . das Wort kommt von grün, hat aber tatsächlich eine schöne Farbe أحدهما هو "فيرديكيو" الذي هو... الكلمة تأتي من الأخضر، لكن في الواقع له لون جميل

giallo brillante, giallo chiaro per il Verdicchio più giovane e poi giallo oro gelb|strahlend|gelb|hell|für|den|Verdicchio|jüngeren|jung|und|dann|gelb|gold أصفر|لامع|أصفر|فاتح|لـ|الـ|فيرديكيو|أكثر|شاب|و|ثم|أصفر|ذهبي жёлтый|яркий||светлый|для|этот|Вердиккио|более|молодой|и|затем||золотой yellow|bright||light|for|the|Verdicchio (a type of white wine)|more|young|and|then||gold bright yellow, light yellow for the younger Verdicchio and then golden yellow ярко-желтый, светло-желтый для более молодого Вердиччо, а затем золотистый leuchtendes Gelb, hellgelb für den jüngeren Verdicchio und dann goldgelb أصفر لامع، أصفر فاتح لفيرديكيو الأكثر شبابًا ثم أصفر ذهبي

dorato i Verdicchi riserva. Un ottimo vino bianco. ذهبي|الـ|فيرديكيو|احتياطي|نبيذ|ممتاز|نبيذ|أبيض ||Verdicchio||||| golden|the|Verdicchio (plural)|reserve|a|excellent|wine|white goldfarben|die|Verdicchios|Reserve|ein|ausgezeichneter|Wein|weiß золотистый|эти|Вердиккио|резервный|отличное|отличное|вино|белое golden for the Verdicchio riserva. An excellent white wine. золотистый Вердиччо резерв. Отличное белое вино. golden die Verdicchio Riserva. Ein ausgezeichneter Weißwein. ذهبي لفيرديكيو الاحتياطي. نبيذ أبيض ممتاز.

un tempo era molto molto semplice, per berlo in grande quantità ed economico نبيذ|زمن|كان|جداً|جداً|بسيط|لـ|شربه|في|كميات|كبيرة|و|رخيص |||||||le boire||||| a|time|it was|very||simple|to|to drink it|in|large|quantities|and|cheap ein|Zeit|war|sehr|sehr|einfach|um|ihn zu trinken|in|großer|Menge|und|günstig одно|время|было|очень||простое|для|пить его|в|большом|количестве|и|дешевое once it was very very simple, to drink in large quantities and inexpensive раньше это было очень-очень просто, чтобы пить его в больших количествах и недорого früher war es sehr, sehr einfach, um ihn in großen Mengen und günstig zu trinken في الماضي كان بسيطًا جدًا، يمكن شربه بكميات كبيرة وبسعر اقتصادي

oggi invece sappiamo che ha grandissima qualità, può essere di Matelica nella اليوم|بدلاً من ذلك|نعلم|أن|لديه|جودة كبيرة|جودة|يمكن|أن يكون|من|ماتليكا|في ||||||||||de Matelica dans| today|instead|we know|that|it has|very great|quality|it can be||of|Matelica (a region in Italy)|in the heute|hingegen|wir wissen|dass|er hat|sehr große|Qualität|er kann|sein|aus|Matelica|in der сегодня|вместо этого|мы знаем|что|оно имеет|огромную|качество|оно может быть||из|Матэлика|в today, however, we know that it has great quality, it can be from Matelica in the сегодня же мы знаем, что он обладает огромным качеством, может быть из Матэлики в heute wissen wir hingegen, dass er von höchster Qualität sein kann, kann aus Matelica stammen لكن اليوم نعلم أنه ذو جودة عالية جدًا، يمكن أن يكون من ماتليكا في

varietà Matelica. Qui... molto vicino a noi o nella varietà Jesi. Il vitigno è lo نوع|ماتليكا|هنا|جداً|قريب|من|نحن|أو|في|نوع|ييسي|||| ||||||||||Jesi||cépage|| variety|Matelica|here|very|close|to|us|or|in the|variety|Jesi|the|vine|it is|the Sorte|Matelica|hier|sehr|nah|an|uns|oder|in der|Sorte|Jesi|die|Rebsorte|ist|die сорт|Мателича|здесь|очень|близко|к|нам|или|в|сорт|Еси|||| Matelica variety. Here... very close to us or in the Jesi variety. The grape variety is the разнообразие Матэлика. Здесь... очень близко к нам или в разнообразии Еси. Виноградник тот же самый, Varietät Matelica. Hier... sehr nah bei uns oder in der Varietät Jesi. Die Rebsorte ist die تنوع ماتليكا. هنا... قريب جدًا منا أو في تنوع ييس.

stesso, cambia solo la zona di produzione e l'ultimo gleiche|ändert sich|nur|die|Region|der|Produktion|und|der letzte same|it changes|only|the|area|of|production|and|the last same, only the production area changes and the last меняется только зона производства и последний gleiche, nur die Anbauzone und das letzte الكرمة هي نفسها، فقط تتغير منطقة الإنتاج وآخر

il "Rosso Conero" ||Conero der|Rotwein|Conero the|red|Conero the "Rosso Conero" "Россо Конеро" der "Rosso Conero" "روسو كونيرو"

Rosso Conero che è il rosso più importante della nostra regione, una combinazione di الأحمر|كونيرو|الذي|هو|الـ|الأحمر|الأكثر|أهمية|في|منطقتنا||مزيج||من ||||||||||||combinaison de| red|Conero|that|it is|the|red|most|important|of the|our|region|a|combination|of Rotwein|Conero|der|ist|der|Rotwein|wichtigste|wichtig|der|unserer|Region|eine|Kombination|aus красный|Конеро|который|есть|самый|красный|более|важный|нашей||регион|комбинация||из Rosso Conero which is the most important red of our region, a combination of Россо Конеро, который является самым важным красным вином нашего региона, комбинация Rosso Conero, der der wichtigste Rotwein unserer Region ist, eine Kombination von روسو كونيرو الذي هو الأحمر الأكثر أهمية في منطقتنا، مزيج من

due vitigni, il Montepulciano e il Sangiovese. Il Montepulciano nella grande zwei|Rebsorten|der|Montepulciano|und|der|Sangiovese|der|Montepulciano|in der|großen اثنين|أصناف العنب|ال|مونتيبولتشانو|و|ال|سانجيوفيزي|ال|مونتيبولتشانو|في|الكبيرة два|винограда||Монтепульчано|и||Санджовезе||Монтепульчано|в|большом two|grape varieties|the|Montepulciano|and|the|Sangiovese|the|Montepulciano|in the|large two grape varieties, Montepulciano and Sangiovese. The Montepulciano in the large два виноградника, Монтепульчано и Санджовезе. Монтепульчано в большом zwei Rebsorten, der Montepulciano und der Sangiovese. Der Montepulciano in der großen نوعان من العنب، المونتيبولتشانو والسانجيوفيزي. المونتيبولتشانو في الغالب الكبير

maggioranza più o meno, minimo 85 per cento, e di solito 15 per cento o poco Mehrheit|mehr|oder|weniger|mindestens|pro|Prozent|und|von|normalerweise|pro|Prozent|oder|wenig الغالبية|أكثر|أو|أقل|الحد الأدنى|لكل|مئة|و|من|عادة|لكل|مئة|أو|قليل большинстве|более|или|менее|минимум|на|процентов|и|из|обычно|на|процентов|или|немного majority|more|or|less|minimum|per|hundred|and|of|usually|per|hundred|or|little majority more or less, minimum 85 percent, and usually 15 percent or a little большинстве случаев, минимум 85 процентов, и обычно 15 процентов или немного Mehrheit mehr oder weniger, mindestens 85 Prozent, und normalerweise 15 Prozent oder wenig أكثر أو أقل، الحد الأدنى 85 في المئة، وعادة 15 في المئة أو قليلاً

meno di Sangiovese, e lÌ sentite il sapore weniger|von|Sangiovese|und|dort|ihr schmeckt|der|Geschmack أقل|من|سانجيوفيزي|و|هناك|تشعرون|ال|الطعم меньше|из|Санджовезе|и|там|вы чувствуете||вкус less|of|Sangiovese|and|there|you hear|the|flavor less of Sangiovese, and there you taste the flavor меньше Санджовезе, и здесь вы чувствуете вкус weniger Sangiovese, und dort schmeckt man den أقل من السنجيوفيزي، وهنا تشعرون بالطعم

nobile, orgoglioso di un vino, un rosso importante. edel|stolz|auf|einen|Wein|einen|roten|wichtigen نبيل|فخور|ب|نبيذ|||أحمر|مهم благородный|гордый|за||вино||красное|важное noble|proud|of|a|wine|a|red|important noble, proud of a wine, an important red. благородного, гордого вина, важного красного. edlen, stolzen Geschmack eines Weins, eines wichtigen Rotweins. النبل، فخور بنبيذ، أحمر مهم.

Va bene io ho finito con i biglietti es geht|gut|ich|ich habe|fertig|mit|den|Tickets حسنا|جيد|أنا|لقد|انتهيت|مع|التذاكر|التذاكر хорошо|хорошо|я|я имею|закончил|с|билеты| go|well|I|I have|finished|with|the|tickets Alright, I'm done with the tickets. Хорошо, я закончил с билетами. Gut, ich bin mit den Tickets fertig. حسناً، لقد انتهيت من التذاكر

benissimo, sono due vini marchigiani molto buoni. Ma prima di finire ci vuoi ممتاز|هم|اثنان|نبيذ|ماركي|جدا|لذيذ|لكن|أولا|قبل|الانتهاء|لنا|تريد ||||des Marches|||||||| very good|they are|two|wines|from the Marche region|very|good|but|before|to|to finish|us|you want sehr gut|sie sind|zwei|Weine|aus Marken|sehr|gut|aber|zuerst|bevor|ich beende|uns|du willst отлично|они есть|два|вина|маркеганские|очень|хорошие|но|сначала|перед|тем как закончить|нам|ты хочешь Great, they are two very good wines from the Marche region. But before we finish, do you want to... Отлично, это два очень хороших вина из Марке. Но прежде чем закончить, ты хочешь Sehr gut, es sind zwei sehr gute Weine aus den Marken. Aber bevor wir fertig sind, möchtest du uns رائع، إنهما نبيذان من ماركي جيدان جداً. لكن قبل أن ننتهي، هل تريد أن

lasciare con... ti viene in mente un modo di dire, qualcosa con il vino, con la du lässt|mit|dir|es kommt|in|den Sinn|ein|Weg|zu|sagen|etwas|mit|dem|Wein|mit|der |مع|لك|يأتي|في|الذهن|طريقة|طريقة|من|قول|شيء|مع|النبيذ|النبيذ|مع|التقليد оставить|с|тебе|приходит|в|ум|один|способ|сказать|сказать|что-то|с|вином||с|традицией to leave|with|you|it comes|in|mind|a|way|to|to say|something|with|the|wine|with|the leave us with... can you think of a saying, something with wine, with the оставить нас с... тебе приходит на ум какая-то пословица, что-то с вином, с mit... fällt dir ein Sprichwort ein, etwas mit Wein, mit der تتركنا مع... هل يخطر ببالك مثل شعبي، شيء يتعلق بالنبيذ، مع

tradizione, qualcosa anche della nostra zona. Se vuoi anche in dialetto ||auch|||||||in|Dialekt |شيء|أيضا|من|منطقتنا|المنطقة|إذا|تريد|أيضا|في|لهجة ||также|||||||на|диалекте tradition|something|also|of the|our|area|if|you want|also|in|dialect tradition, something from our area as well? If you want, even in dialect. традицией, что-то и из нашего региона. Если хочешь, даже на диалекте. Tradition, etwas auch aus unserer Gegend. Wenn du willst, auch im Dialekt. التقاليد، شيء أيضاً من منطقتنا. إذا كنت تريد، حتى باللهجة.

un modo di dire con il vino ein|Weg|zu|sagen|mit|dem|Wein طريقة|قول|مع|قول|مع|النبيذ| один|способ|говорить|сказать|с|| a|way|of|to say|with|the|wine a saying with wine пословица с вином eine Redewendung mit Wein مثل يُقال عن النبيذ

ma . . .mi veniva in mente quello in latino che aber|mir|es kam mir|in|Sinn|das|auf|Latein|dass لكن|لي|كان يأتي|في|بالذهن|ذلك|في|اللاتينية|الذي но|мне|приходило|в|ум|то|на|латинском|что but|to me|it was coming|in|mind|that|in|Latin|that but... I was thinking of that one in Latin that но... мне пришло в голову то, что на латыни aber... es fiel mir das lateinische ein, das لكن... كان يخطر ببالي ما يُقال باللاتينية وهو

è "in vino veritas", quindi che la verità e nel vino هو|في|النبيذ|الحقيقة|لذلك|أن|الحقيقة||هي|في|النبيذ |||vérité||||||| it is|in|wine|truth|therefore|that|the|truth|and|in the|wine es ist|in|Wein|Wahrheit|also|dass|die|Wahrheit|ist|im|Wein есть|в|вино|истина|значит|что|истина||есть|в|вино is "in vino veritas", so that the truth is in wine это "in vino veritas", так что истина в вине "in vino veritas" ist, also dass die Wahrheit im Wein ist "في النبيذ الحقيقة"، لذا فإن الحقيقة في النبيذ

citazione ora, di un poeta credo della metà del 1800 che diceva, attenzione Zitat|jetzt|von|einem|Dichter|ich glaube|aus der|Mitte|des|der|er sagte|Achtung اقتباس|الآن|من|شاعر|شاعر|أعتقد|من|منتصف|القرن|الذي|كان يقول|انتبه цитата|сейчас|от|одного|поэта|я думаю|из|середины||который|он говорил|внимание quotation|now|of|a|poet|I believe|of the|half|of the|that|he/she said|attention a quote now, from a poet I believe from the mid-1800s who said, pay attention цитата, кажется, поэта середины 1800-х, который говорил, внимание Zitat jetzt, von einem Dichter, glaube ich, aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, der sagte, Achtung اقتباس الآن، من شاعر أعتقد أنه من منتصف القرن التاسع عشر كان يقول، انتبه

'l'acqua separa il vino unisce' das Wasser|es trennt|den|Wein|es vereint الماء|يفصل|النبيذ|النبيذ|يوحد вода|разделяет|||объединяет the water|it separates|the|wine|it unites' 'water separates, wine unites' 'вода разделяет, вино объединяет' 'das Wasser trennt, der Wein vereint' "الماء يفصل، والنبيذ يوحد"

grazie a te, grazie a voi danke|dir|euch|danke|euch|ihr شكرًا|لك|أنت|شكرًا|لكم|أنتم спасибо|за|тебе|спасибо|за|вас thank|to|you|thank|to|you (plural) thank you, thank you all спасибо тебе, спасибо вам Danke dir, danke euch شكراً لك، شكراً لكم

andate ad Edulingua . . geht|zu|Edulingua اذهبوا|إلى|إيدولينغوا идите|в|Эдулингу you go|to|Edulingua go to Edulingua . . идите на Edulingua . . Geht zu Edulingua . . اذهبوا إلى إدولينغوا . .

Assolutamente absolut بالتأكيد абсолютно absolutely Absolutely Абсолютно Absolut بالتأكيد

ai_request(all=100 err=0.00%) translation(all=198 err=0.51%) cwt(all=1951 err=11.28%) en:AtMXdqlc: ru:B7ebVoGS:250516 de:B7ebVoGS:250524 ar:B7ebVoGS:250524 openai.2025-02-07 PAR_TRANS:gpt-4o-mini=6.71 PAR_CWT:AtMXdqlc=6.84 PAR_TRANS:gpt-4o-mini=3.06 PAR_CWT:B7ebVoGS=9.73 PAR_TRANS:gpt-4o-mini=5.21 PAR_CWT:B7ebVoGS=5.05 PAR_TRANS:gpt-4o-mini=6.75 PAR_CWT:B7ebVoGS=8.5