lol I baked a cake 🎂

Το podcast μου έχει γενέθλια!

Γενέθλια!

Έχει γενέθλια!

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα κέικ για τα γενέθλια του πόντκαστ,

το κέικ αυτό θα είναι κέικ με σοκολάτα και αβοκάντο.

Αυτή είναι μία συνταγή που έκανα πάρα πολύ συχνά παλιά,

οπότε για να είμαι πρόθυμη να την κάνω *εγώ*, σημαίνει ότι όντως είναι πάρα πολύ εύκολη.

Δεν μπήκα στον κόπο να αγοράσω μπαλόνια και banners και όλα αυτά,

γιατί ήθελα να μην χρησιμοποιήσω πλαστικό το οποίο μετά θα γίνει σκουπίδια,

οπότε, μπήκα στον κόπο να ζωγραφίσω το νούμερο ένα

- γιατί είναι ενός έτους το podcast -

και

‘Χρόνια Πολλά Six Thousand Islands'!

Είμαι ή δεν είμαι καλλιτέχνης;

Δηλαδή, ακόμα και το washi tape που κρατάει το χαρτί έχει πάνω αβοκάντο, δηλαδή, πόσο continuity πια;

Καταλαβαίνετε ότι σήμερα είμαι πάρα πολύ ενθουσιασμένη, γενικά,

επίσης ζητώ προκαταβολικά συγνώμη

για οποιαδήποτε φασαρία ακούτε έξω.

Είπαμε, δεν είναι φασαρία είναι

~ ~ ambience ~ ~

Και, ναι! Όπως είπα, η συνταγή είναι πάρα πολύ εύκολη, το link υπάρχει από κάτω για να την κάνετε και εσείς.

Εγώ θα κάνω τη δική μου συνταγή vegan και gluten-free,

και, πάμε!

Το πρώτο που μου ζητάει η συνταγή να κάνω είναι να προθερμάνω το φούρνο μου

στους εκατόν εβδομήντα πέντε (175) βαθμούς Κελσίου.

Θα υπάρχει conversion εδώ για Fahrenheit, για σας που είστε στην Αμερική.

Έπειτα λαδώνω ένα στρογγυλό ταψί. Το ταψί αυτό το χρησιμοποίησα και στην πίτσα.

Οπότε λαδώνω μια χαρτοπετσέτα, κάπως έτσι, και μετά παίρνω το ταψί και κάνω έτσι.

Βασικά πιο εύκολο είναι να βάλω το λάδι στο ταψί και μετά να το κάνω …

γύρω γύρω με το χαρτί,

oh man.

Νομίζω είναι εντάξει…

Χρειάζομαι ένα μεγάλο μπολ.

Από ότι ξέρω στη ζαχαροπλαστική, πρώτα βάζουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ όλα τα ξερά υλικά, ξηρά υλικά;

Tα… the dry ingredients - αλεύρι, κακάο αν έχουμε, ζάχαρη, όλα αυτά

και σε ένα άλλο μπολ τα υγρά, αν έχουμε αβγά, βούτυρα, και τα λοιπά,

και μετά

προσθέτουμε τα υγρά στα ξηρά.

Α, όχι, ψέματα, λάθος - τα στεγνά υλικά στα υγρά υλικά.

Δεν έχω ιδέα, πάλι καλά υπάρχει η συνταγή να με καθοδηγεί.

Βάζουμε τα στεγνά υλικά στα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε.

Ξεκινάω λοιπόν με τα στεγνά υλικά.

Αλεύρι - θέλω διακόσια πενήντα (250) γραμμάρια, δεν είμαι σίγουρη αν αυτό το αλεύρι κάνει.

Η συνταγή θέλει αλεύρι ζαχαροπλαστικής, pastry flour, εγώ πήρα αυτό που είναι gluten free,

και επειδή απ'έξω έχει κέικ, το αγόρασα.

Θα δούμε.

Έξι κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,

μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και εκατό σαράντα (140) γραμμάρια ζάχαρη.

Εγώ έχω απλή λευκή ζάχαρη, αυτή θα βάλω.

Τα ανακατεύω.

Κάνω το podcast εδώ και ένα χρόνο και επειδή σαν γιορτή γενικά μου αρέσουν πάρα πολύ τα γενέθλια

- όχι απαραίτητα τα δικά μου γενέθλια, πιο πολύ ενθουσιάζομαι για τα γενέθλια των άλλων

παρά για τα δικά μου, και σκέφτηκα ότι είναι πάρα πολύ καλή περίσταση να κάνω ένα κέικ.

Και είμαστε εδώ σήμερα να κάνουμε ακριβώς αυτό.

Καλό είναι.

Τώρα θα βάλω σε ένα άλλο μπολ τα υγρά υλικά:

Εξήντα (60) γραμμάρια γιαούρτι, εκατόν ογδόντα (180) γραμμάρια νερό,

εξήντα (60) γραμμάρια αβοκάντο, μισό αβοκάντο είναι 60 γραμμάρια,

λιώνω το αβοκάντο, το βάζω στο μπολ μου, δύο κουταλάκια μικρά εκχύλισμα βανίλιας

*ένα, δύο*

Τα ανακατεύω όλα αυτά πολύ καλά.

Προσθέτουμε τα στεγνά στα υγρά,

*ουαααου*

Τα ανακατεύω μαζί, ίσα-ίσα. Δεν θέλω να ανακατευτούν τέλεια, θέλω να τα ανακατέψω ίσα-ίσα για να …

για να αγκαλιαστούν.

Αυτό βέβαια μπορώ να το κάνω και με τα χέρια, νομίζω θα 'χει πιο πολλή πλάκα.

Λοιπόν αυτή η αίσθηση είναι πάρα πολύ ωραία, αισθάνομαι μία τρομερή χαλάρωση.

Εντάξει, όχι, κοιτάξτε, εε, ναι, οκ, εε.

Daria second-guessing her actions.

Ααα. έχω σπάτουλα!

Είναι μια χαρά.

Ταψί.

Βάζω το ταψί στο φούρνο για εικοσιπέντε (25) λεπτά.

Όσο περιμένουμε το κέικ να ψηθεί, έχουμε να κάνουμε άλλα πράγματα, πάρα πολύ συναρπαστικά.

Εννοώ, φυσικά, το icing.

Γιατί κέικ χωρίς icing είναι σαν …

*καταλάβατε*

Είναι σημαντικό να υπάρχει icing στο κέικ, κατά τη γνώμη μου.

Πάνω στο κέικ θα φτιάξω

το logo του podcast.

Έχω χρώματα.

Knead icing until pliable and roll out on a surface lightly dusted with icing sugar.

Lovely.

Πάλι καλά έχω icing sugar.

Πόση πλάκα; Πόση πλάκα αυτή η διαδικασία;

Επίσης δεν έχω τέτοιο, πώς το λένε, δε ξέρω τη λέξη, θα τη βάλω κάπου εδώ.

Θα χρησιμοποιήσω ...

θα χρησιμοποιήσω ένα μπουκάλι.

Πέρασαν εικοσιπέντε (25) λεπτά και θα βγάλουμε το κέικ από το φούρνο.

Πάρα πολύ ωραίο.

Πρέπει να το βάλω στο ψυγείο για μισή ώρα, αλλά επειδή τώρα καίει πάρα πολύ, θα το αφήσω να κρυώσει λιγάκι.

Όσο το αφήνω να κρυώνει…

Βασικά πρέπει να συμμαζέψω γιατί …

Καθάρισα και όσο καθάρισα, το κέικ πάγωσε λίγο, ήρθε η ώρα να μπει στο ψυγείο.

Βάζω timer ... *ααα, τι ωραίο closeup!*

Βάζω timer για τριάντα (30) λεπτά.

Επιτέλους θα φτιάξουμε τα σχήματα.

Επαναλαμβάνω ότι δεν έχω ιδέα τι κάνω με το icing, θέλετε να έχετε πολύ χαμηλές προσδοκίες, γενικά.

Κάτι έγινε! Εμ, είναι, εμ, και - εμ…

Ε;;; Δεν είναι κακό, νομίζω!

Κάνω πάρα πολύ ωραία πρόοδο.

Nooooo ...

AAAAAAAAAAAHH!!

Έχω τα κομμάτια μου έτοιμα, ας πούμε.

Ξεκινάω με τη βάση, θα βάλω τον κορμό πρώτα.

Δεν ξέρω τι λέτε εσείς, εγώ λέω ότι αυτό βγαίνει πάρα πολύ όμορφο.

It's cute!

Βάζω το νησάκι. Βάζω τα κύματα.

Το ίδιο, ακριβώς!

Αυτό που θέλω να κάνω είναι να το βγάλω από τη φόρμα.

Θα προσπαθήσω να κάνω κάτι το οποίο είτε είναι τέλεια ιδέα, είτε είναι πολύ χαζή ιδέα.

Θα δούμε.

*clonk*

*effort*

*wonder*

*eeeeeeee*

Οκ, οκ, οκ, οκ, κοιτάξτε να δείτε, η βάση δεν είναι ….

δεν είναι ίσια.

Αχ, είναι τέλειο, είναι τόσο όμορφο, κοιτάξτε το!

Ουαααου!

Ρε σεις αυτό είναι πολύ όμορφο!

*ohmygod*

Νομίζω ότι δεν έχω υπάρξει πιο υπερήφανη για τίποτα στον κόσμο.

Ξέχασα! SPRINKLES! Ναιιιιι, πολύ cuuute!

Έφτασε η στιγμή που όλοι περιμένουμε, έφτασε η στιγμή να κόψουμε το κέ-

ΣΥΓΝΩΜΗ Έφτιαξα κέικ γενεθλίων και δεν έσβησα κεράκια;;;

Δεν έχω πια το κέικ αλλά έχω ένα gnocchi!

*clears throat*

(this is the greek Happy Birthday song) ♪ Να ζήσεις podcast και χρόνια πολλά, μεγάλο να γίνεις με άσπρα μαλλιά,

παντού να σκορπίζεις της γνώσης το φως, και όλοι να λένε να ένα(ς;) σοφόοο(ς;) ♪

Έφτασε η στιγμή να κόψουμε το κέικ.

*ohmygod* *ohmygod* *ohmygod* *ohmygod* *ohmygod*

Το βλέπετε;

Του λείπει υγρασία. Είναι λίγο ξερό

- λίγο στεγνό, βασικά.

Νομίζω το icing του προσθέτει λίγη παραπάνω υγρασία και λίγη παραπάνω γλυκάδα.

Κατά τα άλλα, είναι θαυμάσιο.

Αυτά!

Είμαι πάρα πολύ χαρούμενη με το αποτέλεσμα.

Κοιτάξτε το!

Δεν είναι πάρα πολύ όμορφο;

Δηλαδή για κέικ κάποιου που είναι αρχάριος όπως εγώ, το βρίσκω πάρα πολύ όμορφο!

Το βρίσκω πάρα πολύ όμορφο. Πέφτουν τα αστέρια, κάντε μια ευχή.

Είμαι πάρα πολύ περήφανη για το κέικ, είμαι πάρα πολύ περήφανη για το podcast, για το γεγονός ότι το ξεκίνησα και ότι το συνεχίζω.

Ευχαριστώ για όλη την υποστήριξη.

Aυτά, δεν έχω να πω κάτι άλλο.

Αυτό που έχω να πω είναι ότι θα φάω άλλο ένα κομμάτι.

Γεια σας!