228. フィッシュアンドチップス

皆さん 、こんにちは 。 日本語 の 先生 Noriko です 。 今日 は 久しぶり に 食べ物 の 話 です 。 フィッシュアンドチップス に ついて 。 イギリス の 料理 だ ね 。 イギリス の 食べ物 と いえば 、みんな の イメージ は 、フィッシュアンドチップス 。 私 は イギリス に 住んで いる ので 、よく 聞か れます 。 「先生 、イギリス の 料理 は フィッシュアンドチップス です よね 。 先生 は フィッシュアンドチップス 好き です か 。」 はい 、好き です 。 食べます よ 。 でも ね 、 やっぱり ね ー 、 油 の 料理 です ね 。 油 で 揚げている 料理 です から 、ヘルシー じゃない 。 だから 毎日 は 食べられません 。 毎日 食べたら 、体 に 悪い です 。 太ります 。 悲しい こと に 、よく 言わ れ る こと なんです が 、イギリス は 料理 が おいしく ない 。 日本 の 料理 に 比べて 、また フランス や イタリア の 料理 に 比べて 、おいしい 料理 が 少ない 、と いう 残念な イメージ が あります 。 イギリス 人 で 、この ポッドキャスト を 聞いて くれている みなさん 、ごめんなさい ね 。 もちろん おいしい レストラン も たくさん あります 。 インターナショナル な 料理 の レストラン で 食事 が できます 。 でも 、イギリス 料理 の イメージ は よく ない 。 なんで だろう 。 イギリス の 料理 と いえば 、世界 で は 、やっぱり フィッシュアンドチップス 。 そう 答える 人 が 多い と 思います 。 イギリス は 、また 私 の 住んでいる 北 アイルランド は 、皆さん も 知っている ように 、周り は 海 です 。 海 に 囲まれて いる から 魚 が たくさん ある はず 。 でも 、あんまり 多く の 魚 が ありません 。 魚 の 料理 も 少ない です 。 そして 、魚 の 料理 で 、一番 人気 な のが 、やっぱり フィッシュアンドチップス なんです ね 。 面白い の は 、チップス が セット に なっている ところ です ね 。 ただ で さえ 、揚げた 魚 の フライ は ヘルシー じゃ ない のに 、さらに 揚げた ポテト も ついてくる 。 ダブル で ヘルシー じゃない 食べ物 です 。 でも おいしい んだ よ ね ー 。 イギリス 人 は 、フィッシュアンドチップス を 食べる とき 、いろいろな 食べ方 ？ バリエーション が あります 。 シンプル に 、塩 や 胡椒 を かける 人 。 そして お 酢 （ す ）、 ビネガー を かける人 。 マヨネーズ や ケチャップ を かける 人 。 そして 、忘れて は いけない の が 、グレービーソース と カレーソース なんです 。 グレービーソース は 、ビーフストック の ソース 。 どろどろした 濃い ソース で 、これ また カロリー 高め です 。 そして 、カレーソース は 、日本 の カレー と は 違います 。 これ も どろどろして いて 、色 が 黄色 っぽい 、または ちょっと グリーン 、緑っぽい 感じ 。 注文 を する とき に 、お好み で 、こういう ソース を 追加 できます 。 たぶん Belfast だったら 、カレーソース より グレービーソース が 定番 だ と 思います 。 私 は シンプル に 塩 と ビネガー だけ かけて 食べます 。 やっぱり 家 で は 自分 で 作りません 。 油 の 料理 って 、作る の も 片付ける の も 大変だ から 、家 で は 料理 し ない 。 だから 食べ たく なったら 、chippy と 呼ばれる 、フィッシュアンドチップス の 専門店 に 買い に 行きます 。 chippy の 近く に 行く と 、すでに 油 の 、揚げ物 の 匂い が 外 に 漂っている んです ね 。 レストラン でも 、定番 メニュー として 、フィッシュアンドチップス が よく あります 。 ちょっと おしゃれ に 、タルタルソース が ついてくる こと も あります ね 。 おいしい フィッシュアンドチップス の ポイント は 、カリカリ で サクサク の 衣 。 クリスピー な 衣 だ そうです 。 カリカリ 、サクサク じゃ なかったら 、おいしく ない 、と 言われて います 。 話して いたら 、ちょっと 食べたく なって きました 。 私 、最近 食べて ない 。 いつ 食べた か なぁ ー 。 皆さん 、もし イギリス に 来たら 、フィッシュアンドチップス 、食べて みて ください ね 。 皆さん は 、ビネガー を かけて 食べます か 。 タルタルソース 派 です か 。 または 、グレービーソース 派 ？ カレーソース 派 ？ いろんな バリエーション を 楽しんで ね 。 じゃあ 、今日 は ここ まで です 。 また ね 。 油 oil 太る （ ふとる ） put on weight 残念な （ ざんねんな ） unfortunate 周り （ まわり ） around 囲まれて いる （ かこまれて いる ） be surrounded ただ で さえ ヘルシー じゃない it is bad enough for your health . Already healthy . お 酢 （ す ） vinegar 濃い （ こい ） thick 追加 する to add 定番 classic 揚げ物 （ あげもの ） fried food 漂う （ ただよう ） hang in the air 衣 （ ころも ） fried fish batter