Le point culture #4 Les pommes
Coucou
aujourd'hui
c'est le point culture numéro quatre
c'est le point culture à la campagne
et si tu as regardé
l'épisode de Marie et Médor à la campagne
l'épisode précédent
Médor et Marie sont dans un verger
un verger est une plantation d'arbres fruitiers et en Normandie
il y a beaucoup de vergers
de vergers de pommiers
parce que la Normandie est la région française
de la pomme
alors aujourd'hui
je vais te parler des pommes
cette vidéo est destinée à un niveau intermédiaire
si tu es débutant en français
je te recommande d'aller sur mon site aliceayel.com
parce qu'il y a un cours en ligne spécifique
pour les débutants
pour acquérir les bases du français
et ce cours s'appelle le Baby stage il y a un dicton français qui dit :
« une pomme par jour… »
« éloigne le médecin, le docteur pour toujours »
« une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours » en effet
la pomme est un fruit aux vertus
extraordinaire pour la santé
et c'est le fruit emblématique
symbolique de la Normandie
alors allons découvrir ensemble
la pomme et les pommiers de Normandie
et aussi
allons découvrir
les expressions typiquement françaises
autour de la pomme
ainsi qu'une chanson
en Normandie
il y a des pommiers
et des vergers de pommiers
partout !
et au printemps, c'est magnifique !
on peut voir
les fleurs roses des pommiers
qui contrastent avec les prairies bien vertes
de Normandie
mais est-ce que la pomme est un fruit
un produit spécifiquement normand ?
en fait, non !
la pomme ne vient pas de Normandie
la pomme vient de très loin
vient de l'Orient, vient des Égyptiens
et ce sont les croisés
donc il y a bien longtemps au Moyen-Âge
les croisés durant les croisades
qui ont ramené la pomme en France
on raconte même
que ce sont les Basques
les Basques habitent
viennent du Pays Basque
dans le sud ouest de la France
à la frontière avec l'Espagne
il y a aussi un Pays Basque espagnol
donc on raconte que les Basques
en 1573
ont introduit, ont ramenait le cidre en Normandie
le cidre , c'est la boisson alcoolisée à base de pommes
et c'est un gentilhomme espagnol
qui a apporté
qui a débarqué d'abord
qui a débarqué dans le Cotentin
en Normandie
et qui a apporté
les meilleures variétés de pommes douces
on sait aussi
que le pommier était un arbre sacré
au temps des druides celtes
donc avant le Moyen-Âge
et puis au Moyen-Âge
la Normandie constituait
le principal verger de France
c'est d'ailleurs à cette époque
que le cidre a remplacé la cervoise
la cervoise qui était l'ancêtre de la bière
mais à cette époque
le cidre était fait à partir de pommiers sauvages
et donc il était de mauvaise qualité
c'est beaucoup plus tard
au XVIIIème siècle et surtout au XIXème siècle
que la culture du pommier s'est généralisée
en Normandie
et aussi dans une grande partie de la Bretagne
pour obtenir un cidre de bonne qualité
un cidre mousseux
et aussi des pommes bien croquantes
qui sont bien croquantes, qui sont fermes
qui ne sont pas moles, qui sont croquantes
que nous consommons encore aujourd'hui
ils existent une grande variété
de pommes normandes :
les « Bailleul »
les « Boskoop »
« Hôpital »
« Melrose »
« Calville »
et aussi les innombrables « Reinettes »
pour conserver ces variétés de pommes
Pierre Vittecoq et son épouse
dans le manoir de La Poulaillerie
dans le Pays de Caux en Normandie
ont constitué de leurs mains et sans aucune aide
un verger conservatoire
de mille deux cents (1 200) variétés de pommes anciennes spécifiques de la région de haute Normandie
c'est incroyable, n'est-ce pas ?
évidemment, les pommes sont présentes
dans la cuisine normande
la tarte normande bien sûr
est un dessert à base de pommes
de crème fraîche
un autre produit spécifique de la Normandie
d'œufs
d'œufs
un œuf, des œufs
de sucre
et de calvados
le calvados est une eau de vie
c'est à dire un alcool très fort
fait à partir de la distillation du cidre
et il est familièrement appelé le « calva »
donc la tarte normande est bien sûr
différente de la tarte Tatin
j'ai parlé de la tarte dans une vidéo précédente
la tarte Tatin qui ne vient pas de Normandie
mais qui vient de la Sologne
et l'escalope de veau à la normande
est un plat salé
donc pas un dessert, pas un plat sucré
c'est un plat salé délicieux
dont la sauce est à base de cidre
de champignons
de crème fraîche
et de calvados ou de calva
les pommes ont aussi inspirées
des chansons et des expressions
typiquement françaises
quand une personne ou quand un animal
est très petit
on dit qu'il est « haut comme trois pommes »
la pomme a une forme ronde
elle ressemble un peu à une tête
elle a un peu une forme de tête
donc quand on dit : « c'est pour ma pomme ! »
ça veut dire : c'est pour moi !
c'est pour ma tête, « c'est pour ma pomme »
mais c'est un peu péjoratif
c'est un peu négatif comme expression
quand on dit : « c'est pour ta pomme ! »
cela signifie que c'est pour toi
et puis quand une personne s'évanouit
quand une personne est inconsciente
on dit qu'elle est « tombée dans les pommes »
et nous allons terminé avec une chanson
très populaire pour les enfants
une chanson sur les pommes de Reinette
« Pomme de reinette et pomme d'api »
« tapis, tapis rouge »
« Pomme de reinette et pomme d'api »
« tapis, tapis gris. »
et voilà
c'est la fin de cette vidéo sur les pommes
est-ce que toi, tu manges des pommes ?
est-ce que tu bois du cidre ou du calva, du cavaldos ?
est-ce que tu connais ces boissons ?
est-ce que dans ta langue
il y a aussi des expressions avec le mot « pomme » ?
mets-le dans les commentaires
c'est toujours très intéressant
et j'essaie toujours
de répondre aux commentaires des vidéos
et va sur mon site aliceayel.com
pour lire et pour écouter le script de cette vidéo
le script de cette vidéo est enregistré
avec une voix différente, une voix d'homme
une voix masculine
pour changer
et pour acquérir le français de manière efficace
et de manière naturelle
À bientôt !
